ચાઇનામાં ખાદ્ય અને આહાર વિશેની માન્યતાઓ અને ગેરમાન્યતાઓ

ફૂડ વિશે નોન-ચાઇનિઝની કલ્પનાઓની ચર્ચા - અને શા માટે કેટલાક લોકો સાચું છે

ચાઇનામાં ખાદ્ય અને ખાવું વિશે ઘણા બધા પ્રશ્નો છે. પ્રથમ, આપણી પાસે વિદેશમાં "ચિની" ખોરાકનો મુદ્દો છે અને અમને લાગે છે કે ચિની ખોરાક શું છે. પછી, ચીનના લોકો જે ખરેખર ચાઇનામાં ખાય છે તે આજુબાજુના પ્રશ્નો છે - અને તે કેટલું સારું કે ખરાબ છે. ત્યાં ઘણા અભિપ્રાયો છે પરંતુ અહીં આ મુદ્દાઓમાંના કેટલાક મુદ્દાઓને લઇને આ વિષય પર થોડો સ્પષ્ટતા અને વાસ્તવિકતા લાવવાની આશા છે.

• 05 નું 01

  ડોગ અને કેટ મેનૂ પર રહેશે

  હા, તમે જેનો ઉપયોગ કરો છો તેની સરખામણીમાં, તમે ચાઇનામાં મેનુ પર વિચિત્ર, વિચિત્ર અને / અથવા નિરંકુશ ઘૃણાસ્પદ વિશે શું વિચારી શકો છો તે શોધી કાઢો અને શોધી શકો છો. તેનો અર્થ એ નથી કે પાળેલા પ્રાણીઓ દરેક મેનૂ પર દેખાશે. તેનો મતલબ એવો થાય છે કે તમે બુલ ડ્રોગ, સસલાના વડા અને ડક જીભમાં વિશેષતા ધરાવતા રેસ્ટોરાં શોધી શકો છો. અને, તે સાચું છે, ચીનનાં કેટલાક ભાગોમાં, તમે વાસ્તવમાં રેસ્ટોરાં શોધી શકો છો કે જે કૂતરો અથવા બિલાડીની સેવા આપે છે

  ચીનમાં કાર્યકરો કૂતરાના માંસના વપરાશનો વિરોધ કરે છે અને તેથી તે ચોક્કસપણે સ્થાનિક લોકોમાં પણ ખરાબ પ્રતિષ્ઠા મેળવે છે. પરંતુ ફરીથી, એનો અર્થ એ નથી કે પાડોશીની રુંવાટીવાળું એક જાતનું કબૂતર ટેબલ પર સમાપ્ત થશે.

• 05 નો 02

  તમે પાણી પીવું શકતા નથી

  હા, તમારે ચાઇનામાં ગમે ત્યાં ટેપ પાણી પીવું જોઈએ નહીં. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તમે જે પાઇપમાંથી બહાર આવતા જોશો તે ભુરો છે અથવા તેમાં તરતી કચરોનો ભાગ છે.

  હું લાંબા સમયથી શાંઘાઇમાં રહ્યો છું અને વર્ષોથી મેં પાણીની સ્વચ્છતા અંગેના વિવિધ લેખો વાંચ્યા છે - અને તે સાચું હોઈ શકે છે. કદાચ સફાઈ કાર્યો કરવામાં આવે તે પછી, તે પીવાલાયક છે. પરંતુ શાંઘાઈની સમસ્યા પાણી પહોંચાડવા પાઈપોમાં રહે છે. ઘણાં દુઃખદપણે જૂના અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત છે જેથી ભૂગર્ભમાં પાણીના પ્રવાહમાં રહે છે અથવા પાઇપથી પાણીમાં સામેલ થઈ જાય છે, જેથી જ્યારે તે તમારા મોંને ટેપ પરથી પહોંચે છે, ત્યારે તેને પીવું શ્રેષ્ઠ નથી.

  પાણી બાફેલી અથવા ફિલ્ટર કરી શકાય છે અને બરાબર હોવું જોઈએ. સલામત બીટ જ્યાં તમે જાઓ ત્યાં બાટલીમાં ભરેલું પાણી પીવું .

• 05 થી 05

  પીએફ ચાંગ ક્યાં છે?

  ચાઇનામાં કોઈ પીએફ ચાંગ નથી. તે શા માટે છે? વેલ, પીએફ ચાંગ એ ચીની ખોરાકનું આધુનિકરણ છે જે વેસ્ટમાં પ્રવેશ્યું છે, ઓછામાં ઓછું આ કિસ્સામાં યુ.એસ., અને મુખ્યપ્રવાહ બની ગયું છે. ચીનની મુખ્ય ભૂમિમાં ચાઈનીઝ ફૂડ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે અને સ્થાનિકોને વિશે ચેટ કરવા માટે એક અદ્ભુત વિષય છે. સિચુઆન ફૂડ મસાલેદાર અને સુસ્તી છે, અથવા "મા લા"; હુનન ફૂડ "ઝીયાંગ લા" અથવા સુગંધિત અને મસાલેદાર છે. શાંઘાઈ ખોરાકને બદલે મીઠાઈ કહેવાય છે; શાનક્સી ફૂડ સરકોના ઉપયોગ માટે જાણીતી છે. યુ.એસ.માં, ઓછામાં ઓછા, કેન્ટોનીઝ ખોરાક (ચીનના ગુઆંગડોંગ પ્રાંત અને હોંગકોંગમાંથી આવતા) અને સિચુઆન ડિશો વચ્ચે કેટલાક ભિન્નતા હોઈ શકે છે - પણ તે આ અંગે છે, અધિકાર?

  ચાઇનીઝ ડાયસ્પોરાએ સમગ્ર વિશ્વમાં ચાઇનીઝ ખાદ્ય ચીજો લાવી હતી પરંતુ જ્યારે સ્થાનિક ઘટકો ઉપલબ્ધ ન હોય, ત્યારે અવેજીકરણ કરવામાં આવે છે. જ્યારે સ્થાનિક અસીલો મસાલા ન લઈ શકે, ત્યારે વસ્તુઓને ટોન કરવામાં આવે છે. વર્ષો દરમિયાન, ખોરાક તે બનાવેલ સ્થળના સ્વાદ અને ઘોંઘાટ પર લઈ જાય છે અને તે ગૃહિણી અધિકૃતતામાંથી કેટલાક ગુમાવે છે. તે થાય છે બંધાયેલ છે. તેથી, ચીનની જેમ તમે તેને ચીનની બહાર જાણો છો તે સુગંધ અને વાનગીઓના પ્રકારોમાં અલગ અલગ છે.

• 04 ના 05

  મારી ફોર્ચ્યુન કૂકી ક્યાં છે?

  અહીં એક નસીબ છે જે હું ખાતરી આપી શકું છું: "ચાઇનામાં તમારા ભોજનના અંતે તમને નસીબ કૂકી મળશે નહીં."

  ફોર્ચ્યુન કૂકીઝ એક અમેરિકન શોધ છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તેઓ સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં એક જાપાની પરિવાર દ્વારા રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા. જેનિફર લી દ્વારા એક મહાન લેખ છે કે જે નસીબ કૂકીની ઉત્પત્તિનું વર્ણન કરે છે અને તે યુ.એસ.માં ચીની રેસ્ટોરન્ટ્સનો મુખ્ય આધાર બની ગઇ છે. તેણીએ મિ. વાંગને કહ્યું હતું કે, "જાપાનીઓએ નસીબ કૂકીની શોધ કરી હશે." પરંતુ ચીની લોકોએ ખરેખર નસીબ કૂકીની સંભવિત શોધ કરી હતી, તે ચાઇનીઝ અમેરિકન સંસ્કૃતિ છે.

  ચાઇનામાં પુષ્કળ મીઠાઈઓ ઉપલબ્ધ છે પરંતુ ખાસ કરીને ડેઝર્ટ ભોજનના અંતે ભોજનની પીરસવામાં આવે છે, કદાચ અમુક ચા સાથે. ચિની મીઠાઈઓ ચિત્તાકર્ષક અને સૂકી હોય છે: ચિત્તાકર્ષક ચોખાના દળને મીઠું લાલ બીન પેસ્ટ સાથે, ચાસણીમાં પીરસવામાં આવે છે.

  તમારી આગામી નસીબ કૂકી કહે છે "ચીની રેસ્ટોરન્ટમાં હેમબર્ગર ક્યારેય ઓર્ડર ન કરો." જનરલ ત્સો ચિકનના તમારા આગલા ઓર્ડર ઉપર કૃપા કરીને તમારા મનમાં વિચાર કરો.

• 05 05 ના

  સ્ટ્રીટ ફૂડથી દૂર રહો

  ચીઝમાં દૂષિત દૂધમાંથી રસોઈમાં સ્વિઇલ-ઓઈલનો ઉપયોગ કરવા માટે ખોરાક ચીતરી કરવામાં આવે છે. હા, લોકો ખરાબ વસ્તુઓ કરે છે

  અને તમે શેરી વિક્રેતાઓની નજીક જઈને ચાઇનાની મુસાફરીનો આનંદ લઈ શકો છો પરંતુ જ્યારે તમે ડમ્પ્લિંગ્સ માટે રેખામાં રહેલા લોકો જુઓ છો, ત્યારે શું તમને થોડું વિચિત્ર લાગતું નથી?

  તમને પણ એકલા શેરી ખોરાકનો સામનો કરવો પડતો નથી - જેમ કે અનટૉર જેવા પોશાક પહેરે પણ શેરી ખોરાકનાં પ્રવાસો હોય છે જે હાથથી લેશે અને ચીનને પ્રસ્તુત કરેલા ખૂબસૂરત નાસ્તાનો આનંદ માણી શકશે.