નિક્સેક્સિયામાં લીઇરેનશૉઇન વાઇનરીના કેટલાક સુંદર વાઇન લેબલ્સ સારા નૌમન દ્વારા ફોટો. બધા હકો અમારી પાસે રાખેલા છે.
પીવાના લેન્ડસ્કેપ ધીમે ધીમે ચાઇનામાં બદલાતા રહે છે. આવક વધે તેમ, ચાઈનીઝ ગ્રાહકો તેમની પસંદગીઓ વિશે વધુ સુસંસ્કૃત બની રહ્યા છે અને કોકા-કોલાને ખર્ચાળ લાલ વાઇન ઉમેરવાના દિવસો જલ્દી ભૂતકાળની વાત બની શકે છે.
આગામી થોડાક પાનામાં, તમને ચાઇનામાં પરંપરાગત રીતે બનાવેલા અને ઉપયોગમાં લેવાતા દારૂના પ્રકારો મળશે.
05 નો 02
ચિની બીઅર
વેન્ડર એક પ્લાસ્ટિકની બૅગમાં ત્સિંગટા બિયર લઇ લે છે કેનન ચુ / ગેટ્ટી છબીઓ
ચાઇનામાં બીયર જે સૌથી વધુ આંતરરાષ્ટ્રીય ખ્યાતિપ્રાપ્ત છે તે અલબત્ત, સિંગટાઓ બીઅર છે. Tsingtao માતાનો ઘર અને નામસ શાંડોંગ પ્રાંતમાં ક્વિન્ગડાઓ છે આ વિસ્તાર 18 9 8 થી 1 9 14 સુધી જર્મન વિદેશી રાહતો હતો. જર્મનીએ ત્યાં શરાબની સ્થાપના 1903 માં ખોલી હતી.
ત્યાં ઘણા સ્થાનિક બિઅર ચાઇનામાં ઉપલબ્ધ છે અને મોટાભાગના લોકો તેમના પોતાના સાન્નિધ્યમાં ઉપલબ્ધ છે. તાજેતરમાં યુનનન પ્રાંતમાં, મને બે સ્થાનિક બોડ મળ્યા છે જે મેં ક્યાંય વેચાણ માટે જોયા નથી. ડાલી બીઅર અને ફેંગ હુઆ ઝ્યુ યુ. કેટલાક બિઅર રાષ્ટ્રીય સ્તરે ઉપલબ્ધ છે, સિન્ગટાઓ સિવાયના છે
હર્બીન
રીબ (તે મેળવો? "બિઅર" પાછળની જોડણી?)
સ્નો
મોટા શહેરોમાં, બીયર ફેશનેબલ બની રહી છે અને માઇક્રોબ્રુઅરી ખોલવાનું શરૂ કરે છે. શાંઘાઇમાં, અમે ત્રણ કે ચાર મેળવ્યા છે અને તમે તેને અન્યત્ર શોધી શકો છો.
અમારા બીઅર માર્ગદર્શિકામાંથી ચીની બીયર વિશેની કેટલીક નોંધો: ટિંગિંગ નોટ્સ એન્ડ રિવ્યૂ ઓફ સિન્ગટાઓ લેગર બીઅર ટિંગિંગ નોટ્સ એન્ડ રિવ્યૂ ઓફ સિન્ગટાઓ શુદ્ધ ડ્રાફ્ટ બિઅર ટેસ્ટિંગ નોંધો અને હર્બીન લેગર બિયરની સમીક્ષા
05 થી 05
ચિની ગ્રેપ-આધારિત વાઇન
રાજવંશ વાઇન બોટલ Wiki Commons / Enrique Dans માંથી છબી
દ્રાક્ષ-આધારિત વાણોને પતાવોજી , 葡萄酒, (ઉચ્ચાર કરેલા પુહ તાહ જોહ) કહેવામાં આવે છે.
શબ્દ વાઇન ચાઇનામાં ઘણાં પ્રદેશો અને જુવારમાંથી પેદા થતા અગ્નિ-પાણીને આવરી લે છે (જુઓ આ લેખમાં સ્પિરિટ્સ જુઓ) ક્યારેક વાઇન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પરંતુ ચાઇનાના મોટાભાગના મુલાકાતીઓ લાલ અથવા સફેદ દ્રાક્ષની વાઇનની કલ્પના કરશે જ્યારે શબ્દનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે અને અહીં આ ચર્ચા હેઠળ છે.
વાઇનની સામૂહિક વપરાશ નજીકની ચીની નિકાસક્ષમ આવકમાં તાજેતરમાં જ (છેલ્લા ત્રીસ વર્ષમાં) મંજૂરી છે તેથી ઉદ્યોગ (આધુનિક અર્થમાં - ચીન તાંગ રાજવંશથી દ્રાક્ષ વાઇન પીતા હોય છે) પ્રમાણમાં નવા છે.
ચીની દ્રાક્ષની વાડીઓ મોટાભાગે ઉત્તરમાં શાંદંગ પ્રાંત અને શાંક્ષી પ્રાંત સહિત આવેલી છે. જાણીતા ચિની વાઇનયાર્ડ્સમાં શામેલ છે
ગ્રેટ વોલ
રાજવંશ
ગ્રેસ
ડ્રેગન સીલ
ઘણા વાઇન સ્નબ્સ ચીની વાઇનમાં તેમના નાકને વટાવી દે છે અને આયાત કરેલા બ્રાન્ડને ખૂબ પસંદ કરે છે. પરંતુ મને જાણ કરવામાં ખુશી છે કે મેં ચાઇનામાં મારા વર્ષોમાં આ વાઇનની ઘણી બોટલ ખરીદી અને આનંદ કર્યો છે. ચાઇનીઝ વાઇન આયાતી વાઇન કરતા ઓછી ખર્ચાળ હોઇ શકે છે, કારણ કે આયાત હજુ પણ ઊંચી આયાત ડ્યુટી મેળવે છે.
તાજેતરમાં હું નિમ્ંક્સિયા હુઈ સ્વાયત્ત પ્રદેશના યિનચુઆન શહેરની બહાર વિકાસશીલ વાઇન-વધતી પ્રદેશ માટે વાઇન ટૂરમાં ગયો હતો. Ningxia માં મારા વાઇન ટૂર વિશે બધા વાંચો.
ચિની ચોખા વાઇન સામાન્ય રીતે તેના રંગ દ્વારા ઓળખવામાં આવે છે, પીળા. આમ તેનું નામ હુઆંગજી , 黄酒, (ઉચ્ચારણ હ્વંગ જો). આમાંના સૌથી જાણીતા ઝેજીઆંગ પ્રાંતમાં શૌક્સીંગથી આવે છે. Shaoxing (绍兴) ના હુઆંગજીઉને શાક્સિંગ વાઇન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
હુઆંગજીયૂ ઉગાડવામાં અનાજની પ્રક્રિયામાંથી બનાવવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે ચોખા તેની ગુણવત્તા અને હેતુપૂર્વકના ઉપયોગના આધારે, કેટલીક જાતોનો ઉપયોગ થાય છે અને કેટલીક ચીની ફૂડમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે. તમે ધારણા કરી શકો છો કે જ્યારે મેનુમાં વાનગીના વર્ણનમાં "શરાબી" શબ્દ છે, વાનગીની બનાવટમાં હ્યુઆંગજીઉ અથવા શેક્સિંગ વાઇનનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો.
હુઆંગજીયુ સ્વાદ અને રંગમાં બદલાય છે. શૉક્સિંગ વાન્સ જે મેં પ્રયત્ન કર્યો છે તે સામાન્ય રીતે રંગમાં સોનેરી છે, કંઈક જાડા અને મીઠી બાજુ પર. કેટલાક મુલાકાતીઓ બિયર અથવા અન્ય આલ્કોહોલના વિકલ્પ તરીકે શૉક્સિંગ વાઇન પીતા હોય છે.
05 05 ના
બાઇજીયૂ - ચિની નિસ્યંદિત સ્પિરિટ્સ
એરગુટોઉ બ્રાન્ડ બાઈજીયુ વિકિ કૉમન્સ છબીઓ / અન્ના ફ્રેડોશીક ચાઇનીઝ આત્માઓ સામાન્ય રીતે બેજિયુ, 白酒, (જોહાન દ્વારા ઉચ્ચારણ) ના સ્વરૂપમાં લે છે.
બૈજિયુ શાબ્દિક રીતે "સફેદ દારૂની" ભાષાંતર કરે છે અનાજ આલ્કોહોલથી તેને ખૂબ જ બળવાન બનાવવામાં આવે છે - વોલ્યુમ દ્વારા 40-60% દારૂ બૈજિયુને સામાન્ય રીતે જુવારમાંથી નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે અને તેમાં એક વિશિષ્ટ સુગંધ અને સ્વાદ છે - જો તમે આગ લગાવી શકો છો જે ગળી પછી તમારા મુખ અને ગળાને વાપરે છે. જે માણસો આનંદ લે છે તેઓ સામગ્રીની "સુગંધ" નો ઉલ્લેખ કરે છે. તે મીની-વાઇન ચશ્મામાં પીરસવામાં આવે છે અને તેને સામાન્ય રીતે પાછા ફેંકવામાં આવે છે, સૉપિ નહીં.
કોઈ પણ વ્યવસાયી વ્યક્તિને પૂછો કે તે ચાઇનીઝ ભોજન સમારંભમાં છે અને તે અથવા તેણી પાસે કદાચ બેજીન વિશે એક અથવા બે વાર્તા હશે. ત્યાં વિવિધ બ્રાન્ડ્સ અને પ્રકારો છે પરંતુ પ્રસિદ્ધ જાતોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: