જમૈકન ફળો, શાકભાજી અને મસાલાનો પરિચય

જેક ફળ, સોરેલ, શેરડી, અને કુખ્યાત સ્કોચ બોનેટ

ગરમ અને ભીનું ઉષ્ણકટિબંધીય કેરેબિયન આબોહવા આખા વર્ષ દરમિયાન, જમૈકા પાસે એક લાંબુ, ફળદ્રુપ સીઝન હોય છે, જ્યાં મૂળ અને આયાતી ફળો, શાકભાજી અને મસાલાઓનો વિકાસ થાય છે. ફળો અને veggies એકસરખું ગંદકી બહાર આનંદ કરી શકો છો, અથવા, ટાપુ પરંપરા તરફેણ છે, મીઠી, સૂકા કેન્ડી તરીકે જો કે તમે એમ ખાવ છો, તમે તેમને પ્રેમ કરશો!

સેન્ડલ વ્હાઇટહાઉસ રિસોર્ટની તાજેતરની સફર પર અમે મળેલા અમારા કેટલાક મનપસંદ અને કેટલાક નવા મિત્રો અહીં છે; જો કે, ટાપુ પર લગભગ 3,000 પ્રજાતિઓ પ્રજાતિઓ છે, તેથી જો તમે ખરેખર તેમને બધાને જોઈ શકો, તો તમારે માત્ર ત્યાં જ મુસાફરી કરવી પડશે!

• 01 ની 08

  જેક ફળ

  સેલ્ડલ્સ અને બીચ રિસોર્ટ્સના રાંધણ રાજદૂત, વોલ્ટર સ્ટેઇબ કહે છે, યલો અને પલ્પ, આ ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રિય ચટણી અને ચટણી માટે મહાન છે. અમે તેને કાચા ખાઈએ છીએ, પણ.

  એક ફળો 10-100 પાઉન્ડની વચ્ચે તોલવું શકે છે અને બ્રેડફ્રૂટની જેમ તે કેલ્શિયમ, પ્રોટીન, પોટેશિયમ અને લોહથી ભરપૂર સેંકડો બીજ ધરાવે છે, જે તેને "ચમત્કાર ફળ" બનાવે છે, જે લોકો માટે જરૂરી વિટામિન્સ પૂરું પાડી શકે છે અને લડવા માટે મદદ કરી શકે છે. ભૂખમરો

• 08 થી 08

  રોઝેલ / હિબિસ્કસ / સોરેલ

  આ થોડું ગૂંચવણમાં મૂકે છે જમૈકામાં "સોરેલ" તરીકે ઓળખાતું, રોઝેલ વાસ્તવમાં હિબિસ્કસ પ્રજાતિ છે જે જમૈકાઓએ સૂપ્સ, સ્ટ્યૂઝ અને પીણાંમાં ઉપયોગ કરે છે. બ્લેન્ડરમાં સોરેલ, આદુ, ખાંડ અને રમની તંદુરસ્ત મદદ એકત્ર કરો અને તમને ક્લાસિક ટાપુ પીણું મળી ગયું છે. (ફોટોમાં, રોઝેલ મગફળીની ડાબી બાજુની લાલ સામગ્રી છે.) સોરલ પંચની, કોર્ડિયલ, જામ અને ચામાં પણ ઉપયોગ કરે છે.

• 03 થી 08

  આમલી

  આમલીની આ મીઠી-સુગંધનો ફળ એક ઉત્તમ ચટણી બનાવે છે અને તેને કેરેબિયન સ્ટૉઝ અને કરીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ફળોના સખત, લીલા પલ્પનો ઉપયોગ અથાણાંના એજન્ટ તરીકે પણ થઈ શકે છે, જો કે પાકેલા ફળો ઓછાં ખાટા અને તેના પોતાના પર વધુ આનંદપ્રદ છે.

  આશ્ચર્યજનક રીતે, વોરસેસ્ટરશાયર સૉસમાં મળેલી મહત્વની ઘટકો પૈકીની એક આમલી છે, જે પશ્ચિમી સંસ્કૃતિમાં એક ઓળખી શકાય તેવો મુખ્ય છે.

• 04 ના 08

  ચાટો (ચાય છો)

  આ ચપળ લીલા ફળ સફરજન માટે એક મહાન અવેજી બનાવે છે (બ્રિબર્ન્સ લાગે છે), ભલે મજબૂત માંસ સાથે. પોતાના માટે ખાઉધરા ખાવું, આ પિઅર-આકારના ફળો વધુ સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે, જોકે ચૂમ અથવા લીંબુના રસ સાથે કાચા હોય ત્યારે તે હાઇડ્રેટેડ હોઈ શકે છે અને સલાડ અથવા સાલસામાં ઉમેરી શકાય છે.

  Chayote રુટ પણ યામ ના starchiness છે, અને એક તળેલું માટે જ તળેલું અને યોગ્ય જે પણ કરી શકો છો.

• 05 ના 08

  કોકોઆ

  કોકોઆ પોડ્સ કોકો બીજ, ચોકલેટ કી ઘટક ધરાવે છે. પરંતુ તે તમને મૂર્ખ ન દો. ફળનો "માંસ" ખરેખર તીક્ષ્ણ અને ગૂંચવણભર્યો છે, તેના બીજમાંથી બનાવેલા કડવો કોકો જેવા નહીં.

  કૅરેબિયનમાં ચોકલેટ વિશે વધુ વાંચો

• 06 ના 08

  સોર્સસ્પો અને સિઈટોપ (અથવા ખાંડ-સફરજન)

  કૅરેબિયન અને મધ્ય અમેરિકામાં વારંવાર પ્રવાસીઓ સૂર્યસ્પાથથી પરિચિત હશે, જ્યારે ખાઉધરાપણું ફળ સામાન્ય રીતે કાચા ખાવામાં આવે છે. તેના પિતરાઇ ભાઇ, સિન્ડ્સપોપ (જમણા ગોળાકાર અડધા) - અથવા "ખાટા સફરજન" - એક જમૈકન મૂળ છે અને મીઠું અને ગૌચર છે, સ્વાદ અને ટેચર જેવી જ કસ્ટાર્ડ.

• 07 ની 08

  કેરેબિયન રેડ મરી (સ્કોચ બોનટ્સ)

  કેરેબિયન લાલ મરી, અથવા સ્કોચ બોનટ્સ, એ ચિલિસ છે જે જમૈકાને તેની વિશિષ્ટ કિક રજૂ કરે છે. મૅપ હૅબ્નેરોની નજીકના પિતરાઈ છે, જો કે, તે હૃદય (અથવા જીભ) ના ચક્કર માટે નથી. વાસ્તવમાં, સ્કોચ બોનેટ વિશ્વમાં સૌથી ગરમ મરી હોઈ શકે છે, જેની સાથે જલપેનો કરતાં તેના ગરમીનું પરિબળ 12 થી 140 ગણી વધુ ગરમ હોય છે.

  તેમ છતાં, સ્કોચ બોનેટ (હાબર્નરો જેવા) ના વિશિષ્ટ પરિબળ તેની મસાલેદાર-મીઠી સુગંધ છે, તેથી તે શુદ્ધ અગ્નિ નથી. જો તમે ગરમી ઊભા કરી શકો છો, તો તમે ટમેટાની સંકેતો, ચેરી, અને સફરજનના સંકેતની બનેલી જટિલ સ્વાદ પ્રોફાઇલની પ્રશંસા કરી શકો છો.

• 08 08

  શેરડી

  તમે અમુક તાજી ખાંડમાં ચાલ્યા વગર રમ ટાપુમાં પ્રવાસ કરી શકતા નથી. તે પેઢી, મીઠી અને રસદાર છે - પ્રકૃતિની લોલિપોપ્સ - અને કોકટેલ ગ્લાસમાં સરસ રીતે ફીટ કરે છે. મીઠી, વિલક્ષણ, અને તમામ કુદરતી? શું કહેવા માટે વધુ છે?