થોડા પૂર્વ જર્મન ઉત્પાદનોએ વોલના પતનને બહાર કાઢ્યા હતા, પરંતુ સ્પ્રેવલ્ડ અથાણું પ્રિય ઓર્ટેલ્ગી વસ્તુઓમાંની એક હતું જે ફરીથી જર્મની માટે પૂરતી સારી હતી. વૈકલ્પિકરૂપે સ્પ્રેવલ્ડ ગોરકિન અને સ્પ્રેવલ્ડગાર્કન તરીકે ઓળખાતા, આ અથાણું માત્ર સગર્ભા આનંદનો સ્ત્રોત નથી, પરંતુ ગૌરવ અને રોજગારનો મુદ્દો છે. Spreewald Gherkin નું મહત્વ શોધો અને તમે કેવી રીતે અવરોધો સામે તેના અસ્તિત્વની ઉજવણી કરી શકો છો.
સ્પ્રેવલ્ડ પિકલે વિશેની વિશેષતા શું છે?
આ અથાણું વિશેની નોંધની પહેલી વસ્તુ તેના પ્રદેશ છે. શહેરમાંથી એક કલાક દક્ષિણપૂર્વ, સ્પ્રેવલ્ડને બ્રાન્ડેનબર્ગના "લીલા ફેફસાં" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જે બર્લિનની આસપાસનો વિસ્તાર છે. આ જંગલ વિસ્તાર બ્રધર્સ ગ્રિમની પરીકથાઓથી ઉગાડવામાં આવે છે અને યુનેસ્કોના સંરક્ષિત બાયોસ્ફીયર છે. માનવસર્જિત જળમાર્ગો હજારો ચિત્રાત્મક મેદાનો પાર કરે છે અને અથડાલ ઉદ્યોગમાં ત્રણ ટકા સ્પ્રેવલ્ડર કામ કરે છે.
તેથી, આ આશ્ચર્યજનક બાબત હોવી જોઈએ કે જર્મનીમાં થયેલા મોટા ફેરફારો આ શાંત ખૂણાને સ્પર્શ કરવા માટે ધીમી રહી છે. ડે- ટ્રીપ્પર્સે કેનડાયર્સ તરીકે ઓળખાતા કેનોઝમાં શાંત કેનાલોને ફ્લોટ કરવા માટે સ્પ્રિવલ્ડને ભરવા અને સંપૂર્ણ ટેબલ અને સુસંસ્કૃત સ્ફટિક એશ્રેય્સ સાથે પન્ટિંગ બોટ્સમાં સવારી કરે છે.
અને ખૂબસૂરત હોવા સાથે, ખનિજ સમૃદ્ધ સ્થિતિ, હવા અને માટીમાં વધુ ભેજ અને આયર્ન ઓક્સાઇડમાં પાણીનું ઊંચું સ્થાન અથાણાં માટે સંપૂર્ણ છે.
ત્યાં માત્ર 20 સ્થાનિક ખેડૂતો 1 મિલિયન જારનું ઉત્પાદન કરે છે અથવા 2,000 ટન સ્પ્રેવલ્ડ ગુક્રેન પ્રતિ દિવસ છે. તે જર્મનીમાં વેચાયેલી અથાણાંવાળી અડધી અડધી કાકડીઓ છે!
અને ભોજન ભરણ વિના દિવસની સફર શું છે? સ્પ્રેવલ્ડ તમને બ્લુટવર્સ્ટ (બ્લડ સોસેજ), ગ્રુટ્ઝવર્સ્ટ , સૉર્બિયન સાર્વક્રાઉટ અને લેનોલ્કાકાર્ટફેલનની એક બાજુ સાથેની વાનગીઓની રીતની ભાત સાથે ન આવવા દે છે. (ફ્લેક્સ બીજવાળા બટાટા)
પરંતુ નિર્વિવાદ પ્રિય એ અથાણું છે. ત્યાં એક સંગ્રહાલયને સમર્પિત છે (નીચે વધુ માહિતી), તેઓ સેન્ફ (મસ્ટર્ડ) અને દારૂ જેવા વિચિત્ર ઉત્પાદનોમાં દેખાય છે, અને તેઓ કી સાંકળો અને કપડાંને શણગારવા ગોરકીન સ્પ્રેવલ્ડમાં બધે જ વેચાણ કરે છે, પ્રવાસ નૌકાઓ દ્વારા સુનિશ્ચિત સ્ટોપ્સ સાથે નહેરોની બાજુમાં પણ થોડાં સ્ટેશનોમાં. જો તમે તેમને સ્પ્રેવલ્ડના મૂળ વાતાવરણમાં ચૂકી ગયા છો, તો સ્પ્રેવલ્ડગુકિન દરેક કરિયાણાની દુકાનમાં વેચાય છે. તાજા સુવાદાણા (કોઈ સરકો કે ખાંડ), સેનફેગુકિન (રાઈના દાણા, ખાંડ અને સરકોથી અથાણું ) અને ગ્યુયર્ઝગાર્કન (મસાલા, ખાંડ અને સરકો) સાથેની સાકર ગુર્કનની ત્રણ મુખ્ય જાતોમાંથી પસંદ કરો. ક્લાસિક પૂર્વ જર્મન ભોજનની બાજુ તરીકે તેમને આનંદ કરો અથવા કાતરી અને સ્કેમલ (ડુક્કરનું ચરબી) સાથે કાળા બ્રેડમાં નાખ્યો.
સ્પ્રેવલ્ડગાર્કનનો ઇતિહાસ
ડચ વસાહતીઓએ પ્રથમવાર 14 મી સદીની શરૂઆતમાં સ્પ્રેવલ્ડ ગોર્વિનની ખેતી કરી. વૃદ્ધિ ધીમી હતી, પરંતુ 19 મી સદીના લેખક થિયોડોર ફૉન્ટેનએ વેન્ડરુન્જેન ડચ ડેન માર્ક બ્રાન્ડેનબર્ગમાં પિકેલડ ટ્રીટમેન્ટ વિશે કાવ્યાત્મક જાગૃત કર્યા હતા અને દર વર્ષે બર્લિનમાં તેમના ઘર પર બેરલ પણ પહોંચાડવામાં આવી હતી.
સરકારની માલિકીના સ્પ્રેવલ્ડોકોન્સર્વ ગોલઝેન દ્વારા ઉત્પાદન સાથે જી.બી.ડી. સ્પ્રેવલ્દગાર્કનની લોકોની ભક્તિને લોકપ્રિય 2003 ની ફિલ્મ ગુડ બાય, લેનિનમાં દર્શાવવામાં આવી છે.
, જ્યાં જીડીઆરના અચાનક પતન પછી પુત્ર અતિશય અથાણાંની શોધ કરે છે.
1999 માં, સ્પ્રેવલ્ડેર્ગેકેનએ પ્રોટેક્ટેડ ભૌગોલિકલ ઇન્ડિકેશન (પીજીઆઇ) નું અર્થઘટન કર્યું હતું, જેનો અર્થ થાય છે કે આ ક્ષેત્રમાં ઉગાડવામાં આવનારા લોકો તે નામ હેઠળ માર્કેટિંગ કરી શકે છે. તેઓ કૃત્રિમ ગળપણથી વંચિત હોવાની જરૂર છે (જોકે "સ્વાદના પદાર્થો" ની મંજૂરી છે)
2006 માં, એક કાર્બનિક વર્ઝન રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું. લ્યુબ્બેનાઉના રબે જેવા પ્રોડ્યુસર્સ 100 વર્ષથી વધુ સમયથી અથાણાંનું ઉત્પાદન કરે છે, પરંતુ તાજેતરમાં જ મીઠાઈ અને કઢી જેવા વૈકલ્પિક સ્વાદો સાથે પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું છે.
ગુક્રેનેડવેગ અને ગુર્કન મ્યુઝિયમ
જુલાઈ અને ઓગસ્ટમાં સ્પ્રેવોલ્ગર્ગિનની ખેતી કરવામાં આવે છે. તેજસ્વી લીલા પાકો બધા સ્પ્રેવૉલ પર , અને ખાસ કરીને ગોર્કન્રેડવેગ ( ગોરકિન સાયકલ પાથ) સાથે દેખાઇ શકે છે . Spreewald દ્વારા 260 કિ.મી. પગેરું, આ બાઇક પાથ મોટા ભાગના વર્ષ માટે સુંદર છે પરંતુ આ ઉચ્ચ મહિના દરમિયાન ખરેખર તેજસ્વી છે.
ગુર્કેનમેઇલની શોધખોળ કરીને લ્યુબબેનાઉના મોટા શહેરમાં તમારી સવારી શરૂ કરો, બંદરથી બંધ થતાં સ્ટોલ્સની એક પંક્તિ અને બધી વસ્તુઓને ગ્રીનકીન (નોંધ કરો કે આ વારંવાર રવિવાર બંધ કરવામાં આવે છે) ઓફર કરે છે. ઘણાં વાસણોને નમૂના આપો અને ઘરે લઇ જવા માટે વિવિધ પ્રકારો ખરીદો.
ખેતરોમાં સવારી કરવા માટે માઉન્ટ કરો અને 40,000 ટન કાકડી વ્હિઝીંગ દ્વારા અજાયબી કરો. રાઈડર્સ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ્સને પણ જોઈ શકે છે જ્યાં નમ્ર કાકડી પાંચ અઠવાડિયા સુધી હવાચુસ્ત ફાયબરગ્લાસ કન્ટેનર અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ટેન્ક્સમાં આથો લાવે છે. આ ઉત્પાદન પછી સરકોગર્કને બનાવવા માટે ડુંગળી, સુવાદાણા, હૉર્ડાર્ડીશ અને ગેવાુર્ઝ (જડીબુટ્ટીઓ) અથવા ખારા પાણીના લવણ સાથે વૈકલ્પિક સરકો અને ખાંડમાં સાચવવામાં આવે છે .
સ્થાનિક લોકો કરતા વધુ પ્રવાસીઓ સાથે માછીમારી આધારિત એક ગામ છે, તે આશરે 15 મિનિટ દૂર લેહડે છે. અહીં Spreewald જીવન તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં શોધી શકાય છે. ઉત્કૃષ્ટ ઘરો જે હોડી દ્વારા તેમના મેલ પ્રાપ્ત સાથે, ત્યાં અથાણું માટે મંદિર છે, Gurkenmuseum (An der Dolzke 6, 03222 Lehde). € 2 પ્રવેશ ફી માટે, મુલાકાતીઓ સ્પ્રેવલ્ડમાં 19 મી સદીના ગામ જીવનના સ્વ-પ્રવાસ પર જઈ શકે છે. એક એપાર્ટમેન્ટ ઘણા ગોરકિન રાણીઓના ચિત્ર સાથે એક બેડરૂમમાં દર્શાવે છે જેણે વાર્ષિક ગુક્રેટેગ ફેસ્ટિવલમાં તાજ જીતી લીધી છે. ખેતી સાધનો આ પ્રદેશમાં પ્રક્રિયા અને ખેતી વિશે વધુ માહિતી આપે છે.
જો તમને ગુર્કન બધું જ જાણવું હોય તો લ્યુબ્બેનાઉના માર્ગદર્શક અથાણું છે. તે વિવિધ ભાષાઓમાં દરરોજ (રવિવાર સિવાય) મેથી સપ્ટેમ્બર સુધી ઉપલબ્ધ છે. પ્રવાસો પ્રવાસન માહિતી કચેરીમાં ગોઠવી શકાય છે અને 10:00 વાગ્યે, વૉકિંગ, વાત, અને અથાણું આનંદ ખાવું 7 કલાકની મુદત માટે શરૂ કરી શકાય છે.
સ્પ્રેવલ્ડર ગુર્કન્ટાગ
જો તમે Spreewaldgurken -ness ની પરાકાષ્ઠા અનુભવ કરવા માંગો છો, Spreewälder Gurkentag ના વાર્ષિક તહેવાર પર જાઓ. હવે તેના 18 મા વર્ષે, ગોલાસેનનું શહેર અથાણું-આધારિત પ્રદર્શન, હસ્તકલા, બજારનો તહેવાર છે અને અલબત્ત - ગુર્કન ખાવું. ત્યાં 100 થી વધારે વિક્રેતાઓ અને શાહી કિંગ અને ક્વીન હશે જે ઉજવણીની ઉજવણી કરશે.
- તારીખો : ઓગસ્ટ 13 - 14 મી, 2016
- કલાક : 10:00 - 18:00
- દિશા નિર્દેશો: બર્લિનથી લ્યુબ્બેનાઉ (સ્પ્રેવેલ્ડ) ના રિયા 2 અને નગરમાં ઉત્તરપશ્ચિમે ચાલવા. ટ્રેન લગભગ 1 કલાક લે છે