05 નું 01
સિંગાપોરના હીપસ્ટર ક્વાર્ટરમાં રેટ્રો હોકર ફૂડ સ્ટોપ
© છબી માઇક Aquino, maakeensite.tk માટે લાઇસન્સ તાંગ બહરુ ફૂડ માર્કેટ અને હોકર સેન્ટરની આસપાસના પાડોશમાં બાકીના સિંગાપોરની જેમ વિપરીત લાગે છે, જેમાં ભૂતકાળમાં અસ્તિત્વમાં રહેલું છે, જ્યારે બાકીનો ટાપુ પરિવર્તનથી દૂર રહ્યો છે.
નામ "તિંંગ બહુ" નું ભાષાંતર "ન્યૂ કબ્રસ્તાન" તરીકે થાય છે, કારણ કે પડોશીને કબ્રસ્તાનો (અને squatter વસાહતો) એક વાજબી શેર સુધી ત્યાં સુધી સિંગાપુર સરકાર સાફ કરવા માટે ઊતર્યા. સિંગાપોર ઇમ્પ્રૂવમેંટ ટ્રસ્ટે સ્થાનિક જાહેર આવાસન વિકસાવ્યું, જે આશરે 50 થી વધુ એપાર્ટમેન્ટ્સ અને 1930 ના દાયકામાં આર્ટ મોડર્નની શૈલીમાં બાંધવામાં આવેલા શૉફોશેઝ હતા.
મૃગયા એપાર્ટમેન્ટ બિલ્ડીંગ સરકારના પછીના ગૃહ બ્લોક્સ જેવા ટિયોન્ગ બહરૂના એકમોને નજરે જોતા હોય છે, જ્યાં મોટાભાગનાં વર્તુળો અને વણાંકો હોય છે જ્યાં આજે "HDB બ્લોકો" પાસે કોંક્રિટના માત્ર સ્ક્વેર સ્લેબ છે. ટિયોનગ બહુ હોકર સેન્ટર ઇમારત વાસ્તવમાં ફક્ત 2004 સુધી જ છે, પરંતુ ડિઝાઇનર્સે પડોશીના રેટ્રો ડિઝાઇન સંવેદનશીલતાને પગલે આધુનિકતાથી જવાની લાલચ ઉતારી છે.
સિંગાપોરના હોકર સંસ્કૃતિ પર વધુ માટે, સિંગાપોર હોકર કેન્દ્રોની અમારી રજૂઆત વાંચો, અથવા સિંગાપોરમાં અમારા ટોચના ટોચના હોકર કેન્દ્રોની સૂચિ તપાસો. સિંગાપોરમાં વિશ્વની સ્ટ્રીટ ફૂડ દ્રશ્ય લાવે છે એવી એક ઇવેન્ટ માટે, આની તપાસ કરો: સિંગાપોરમાં વિશ્વ સ્ટ્રીટ ફૂડ કોંગ્રેસનું આયોજન
05 નો 02
તિયાંગ બહરુ હોકર કેન્દ્રનો ઇતિહાસ
© છબી માઇક Aquino, maakeensite.tk માટે લાઇસન્સ હવે તે પડોશીના કેન્દ્રમાં રહેલો ટિયોનગ બહુ બજાર હકીકતમાં સિંગાપોરના પ્રથમ આધુનિક પડોશી બજાર છે. સેંગ પોહ બજાર (જે તે રસ્તા પર હતું તે માટે નામ આપવામાં આવ્યું છે) દિવસ તરીકે ઓળખાય છે, બજાર તે સમયે અર્ધ-કાયદેસર શેરીની હૉવર સમસ્યાનો ઉકેલ હતો જેણે તે સમયે સિંગાપુરની શેરીઓ ઘડવામાં આવી હતી.
સત્તાવાળાઓ દ્વારા સતત સતામણીના વર્ષો પછી, સેંગ પોહ શેરી હૉકર્સે બજાર માટે પૂછ્યું કે તેઓ શાંતિમાં વેપાર કરી શકે છે; સેંગ પોહ બજાર (1950 માં પૂરું થયું) તેમને, છેલ્લે, તેમના માલ વેચવા માટે કાયમી સ્થળ આપ્યો.
સિંગાપોરમાં હોકર કેન્દ્રોની દેખરેખ રાખવાની જવાબદારી નેશનલ એન્વાયરમેન્ટ એજન્સીના સહાયક દિગ્દર્શક, ટેન હાય કુન જણાવે છે કે, "મૂળમાં તે એકમાત્ર બજાર હતું". "[સેંગ પોહ] બજાર 50 વર્ષ સુધી રહ્યું ત્યાં સુધી સરકારે 2001 માં હોકર સેન્ટર દ્વારા સુધારણા કાર્યક્રમ શરૂ કર્યો ન હતો - આ કેન્દ્ર 2004 માં અપગ્રેડ કરવા માટે પસંદ કરવામાં આવ્યું હતું."
- હોકર સ્વર્ગીય: ટિયોનગ બહુ હોકર સેન્ટર પર સત્તાવાર સરકારી રન પેજની મુલાકાત લો.
05 થી 05
ટિયોન્ગ બાહર હોકર સેન્ટરની બહુ જરૂરી સુધારો
© છબી માઇક Aquino, maakeensite.tk માટે લાઇસન્સ ભૂતપૂર્વ સેંગ પોહ બજારને બે નાના, પડોશી બજારો અને શૉફોશીઓના બ્લોક સાથે જોડી દેવામાં આવવા માટેનું અપગ્રેડ કહેવાય છે. બે વર્ષનો કામ અને એસજીડી 16 મિલિયનના ખર્ચ પછી, 2006 માં નવું તિયાંગ બહરુ ફૂડ માર્કેટ અને હોકર સેન્ટર ફરી ખૂલ્યું હતું: ત્રણ માળનું માળખું પ્રથમ માળ પર ભીનું બજારમાં રહેતું અને બીજા પર હોકર કેન્દ્ર, પછીનું કોઈપણ સમયે 1,400 ડીનર માટે રૂમ.
"હમણાં, અમારી પાસે 83 રાંધેલા ફૂડ સ્ટોલ્સ અને 259 માર્કેટ સ્ટોલ્સ છે - સિંગાપોરમાં ચોથું સૌથી મોટું હોકર કેન્દ્ર," શ્રી ટાન અમને જણાવશે. "અહીંના ઘણા હૉકર્સ, આશરે વીસ સ્ટોલ્સ, જૂના સેંગ પોહ માર્કેટથી ઉદ્દભવે છે - તે 1950 ના દાયકાથી અહીં હતા."
આ સ્ટૉલ્સ આસપાસ એક દેખાવ આ રીંછ ધરાવે છે: હોંગ હેંગ ફ્રાઇડ સતોંગ પ્રોન મી (સ્ટોલ 02-01) અને Tiong Bahru મian જિયાન Kueh (સ્ટોલ 02-34) જેવા જૂના મનપસંદ સેન્ગ પોહ બજાર પહેલાં ટ્રેડીંગ આસપાસ કરવામાં આવી છે; સેન્ગ પોહ બજારનું નિર્માણ થયું ત્યાં સુધી ટિયોનગ બહરુની શેરીઓ આસપાસના ખોરાકને હૉકિંગ કરતી આ સ્ટોલના માલિકોની ફરતા ગાડા અથવા સ્ટૉલ્સના માલિક હતા.
ઘણા હૉકર્સની જેમ, વ્યવસાયે પેઢીઓથી આગળ વધ્યો છે - ખાસ કરીને હોંગ હેંગની ત્રીજી પેઢી દ્વારા સંચાલિત કરવામાં આવે છે, જે હાલના માલિકે તેની માતા પાસેથી સ્ટોલનો વારસો મેળવ્યો છે, જે તેના અનુગામી અને તેના ભાઇ પાસેથી તેના પિતા પાસેથી મેળવે છે.
04 ના 05
ટિયોન્ગ બહરુ હોકર સેન્ટર ફૂડ
© છબી માઇક Aquino, maakeensite.tk માટે લાઇસન્સ અમે ટિયોન્ગ બહરુ ફૂડ માર્કેટ અને હોકર સેન્ટરના સૌથી જાણીતા ખાદ્યમાંથી એક પ્રયાસ કરીએ છીએ, એક ઉકાળવા ચોખા કેક જેને ક્વિ ક્યૂ કહેવાય છે. ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સના આરડબ્લ્યુ "જ્હોની" એપલએ જિયાન બો શુઇ ક્યૂ (સ્ટોલ 02-05) તેની મંજૂરી આપી હતી જ્યારે તેમણે અહીં મીનસુત્રના કેએફ સેતોહ સાથે ખાધો - "જ્યારે હું જિયાન બોના વિખ્યાત ચુ ક્યૂહ , "એપલ લખ્યું "મૂળાની કડવી ચૉકલેટની સહેજ સ્વાદ છે, અને મરચાં એક કટિંગ બિટ પૂરી પાડે છે." (સ્રોત)
આ સ્ટોલ તેના પ્રથમ માલિકો, બહેન ટેન દ્વારા સંચાલિત થવાનું ચાલુ છે, જેમના ચુએ કુએઝ જૂના સેંગ પોહ બજારના દિવસોમાં પણ અજોડ લોકપ્રિયતા અનુભવે છે. માત્ર બહેનો તાણ જાણે છે કે સ્ટયૂડ , આથેટેડ ચી પોલમાં જાય છે: તલનાં બીજ, ડિકૉન અને અન્ય ગુપ્ત ઘટકો સાદા ચોખાની કેક માટે સ્વર્ગીય ટોપિંગમાં એકસાથે આવે છે, જે મિશ્રણ બનાવે છે જે એકાંતરે સીલ કરે છે અને તમારા સ્વાદ કળીઓને ઉત્તેજિત કરે છે.
"તે કંઇ નથી લાગતું, [મકાઈ, ચોપર, સ્ટિવડ ડાઇકોન સાથે] [ચોખાની કેક ટોચ પર હતી]," કેએફ સેટોહ અમને કહે છે. "આ સૌથી પ્રસિદ્ધ સ્ટોલ છે, મકનસુત્રે તેમને 'મૃત્યુ પામે મરવું જોઈએ' રેટિંગ આપવું જોઈએ." અને તેથી તેઓ કર્યું: જિયાન બો શુઇ કુઉએ તેમના સ્ટોલની ગ્લાસ વિન્ડો પર જ માકસુત્ર પ્રમાણપત્રને ગર્વથી દર્શાવ્યું.
05 05 ના
તિઓંગ બહુ નેબરહુડની શોધખોળ
ફોટો સૌજન્ય સિંગાપોર પ્રવાસન મંડળ, ફોટોગ્રાફર: યૂ બી લે હોકર સેન્ટરમાં તમારા ભરણમાં ખાવાથી, બાકીના પડોશની શોધખોળ માટે તમારા શેડ્યૂલમાં કેટલાક રૂમ છોડી દો. એક જિલ્લા માટે આશ્ચર્યજનક છે કે ઓર્કાર્ડ રોડ અને ચાઇનાટાઉનની નજીક, તિઓંગ બહુ એક નાનકડો પડોશી લાગણી ધરાવે છે જે તેને સંરક્ષણવાદીઓ અને વારસો જંકીઓથી દૂર રાખે છે.
પડોશમાં શૉફેસોએ ટિયોનગહરહને "સિંગાપોરમાં હિપ્પેસ્ટ સ્થાન" તરીકે મદદ કરી છે, કારણ કે સેટ્ટોહ કહે છે. ફૂડ બ્લૉગ "લેડીરિનોફેફ" ની બ્રાડ એ ટિયોનગ બહરુની માર્ગદર્શિકા લખે છે જે આર્યડીકનની પદવીની હીપસ્ટર બાજુને આવરી લે છે - તેના ઇન્ડી બુકસ્ટોર્સ, તેના કલાકાર બાકશોપ્સ અને કોફીશોપ્સ. તે અહીં વાંચો.
પડોશના વધુ સંગઠિત પ્રવાસ માટે, સિંગાપોરના નેશનલ હેરિટેજ બોર્ડના આશ્રય હેઠળ હાથ ધરવામાં આવેલ એક માર્ગદર્શિત પ્રવાસમાં જોડાઓ. ટિયોનગ બહુ નિવાસીઓના સ્વયંસેવક માર્ગદર્શકોએ છુપી કબરો, મંદિરો, એક પૂર્વ-યુદ્ધ બૉમ્બ આશ્રયસ્થાન પણ શોધી કાઢવા માટે આર્ટ મેર્ડેન એપાર્ટમેન્ટ બ્લોક્સની આસપાસ મુલાકાતીઓ લેશે. અહીં પ્રવાસ વિશે જાણો
ત્યાં કેવી રીતે પહોંચવું : તાંગ બહરુ ચાઇનાટાઉનનો 0.8 માઇલ પશ્ચિમ અને ઓર્કાર્ડ રોડથી 1.2 માઇલ દૂર સ્થિત છે. સૌથી નજીકનું એમઆરટી સ્ટેશન તિઓંગ બહરુ સ્ટેશન છે, જે તાંગ બહરુ બજારના 550 યાર્ડ પશ્ચિમે છે. ગૂગલ મેપ્સ પર ટિયોનગ બહુ બજાર.
જો પંદર મિનિટ ચાલવા માટે તમારા માટે કામ ન કરતું હોય, તો ગોરે ગો. પર જાઓ અને સાદા ઇંગ્લિશમાં ઇનપુટ પોઇન્ટ A અને B (ઉદાહરણ તરીકે, "રેફલ્સ હોટેલ ટુ ટિંજન બહરુ માર્કેટ"). સાઇટ બસ અને એમઆરટી એમ બન્ને પર મુસાફરી કરે છે તે તમારા માટે એક કસ્ટમ માર્ગદર્શિકા બનાવશે. ટાપુ-રાજ્યની આસપાસ મેળવવામાં વધુ જાણવા માટે, સિંગાપોરની કાર્યક્ષમ પરિવહન વ્યવસ્થા વિશે અમારી પરિચય વાંચો, પછી ઇઝેડ-લિન્ક કાર્ડ સાથે રાઇડીંગ સિંગાપોરના એમઆરટી અને બસો વિશે અમારા લેખ વાંચો.
જ્યાં રહેવા માટે: છોડવા નથી માગતા? તમે પાડોશમાં અંદર એક હોટલ અને છાત્રાલયોમાંના એકમાં રહી શકો છો. તમારા સ્થાનિક આવાસ વિકલ્પો માટે, ટિયોંગબેરુ હોટેલ્સની સૂચિ તપાસો.