સદનસીબે, થાઇલેન્ડમાં સારા કોષ્ટકની રચના સરળ છે; ખોરાક શિષ્ટાચારના નિયમો ખૂબ સરળ છે તેમના પ્રખ્યાત રાંધણકળાને ગંભીરતાપૂર્વક લેતા હોવા છતાં, થાઇ લોકો જ્યારે ખાવું આવે ત્યારે આનંદ અને સરળતા હોય છે. કોઈપણ આકસ્મિક ઉલ્લંઘન માફ કરવામાં આવશે.
તમારે થાઇલેન્ડમાં અતિશય સ્નબોબી અથવા કડક ખાવાથી શિષ્ટાચાર વિશે વધુ ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. ભોજનમાં ઘણી વાર તોફાની, ચર્ચા અને હાસ્ય સાથે સામાજિક બાબતો હોય છે.
આરામ અને સાંસ્કૃતિક વિનિમયનો આનંદ માણો!
થાઇલેન્ડમાં ખોરાકનું ક્રમાંકન
થાઇલેન્ડમાં બધા જૂથ ભોજન શેર કરવામાં આવે છે; તમારા પોતાના ખોરાકને ઓર્ડર કરવાની યોજના ન કરો. કસ્ટમ દીઠ, કોષ્ટકમાં વરિષ્ઠ મહિલા જૂથને ફીટ કરવા માટે વાનગીઓ પસંદ કરશે અને પસંદ કરશે. કેટલાક વિવિધ પ્રકારના શાકભાજી સાથે માંસ અને માછલીના વિવિધ પ્રકારની રજૂઆત થઈ શકે છે. અતિથિ તરીકે, તમે કદાચ કેટલાક સ્થાનિક વિશેષતાઓને અજમાવવાની અપેક્ષા રાખશો.
જો તમારી પાસે ખાસ આહાર નિયંત્રણો છે, તો તેને ઓર્ડર વખતે સાંભળવાની જરૂર નથી. કોઈ પણ વ્યકિતને લાગે છે કે તમારી સમસ્યામાં કોઈ સમસ્યા નથી, અને જો કોઈ તમને કંઈક કે જે તમારા આહારમાં ફિટ ન હોય તે પ્રયાસ કરવા માટે પૂછે તો તે નમ્રતાથી ઘટાડો કરે છે.
ગોઠવણ
તમને સફેદ ચોખાની પ્લેટ આપવામાં આવશે, અને શક્યતઃ બાઉલ જો કોઈ સોઉપ્સની સેવા કરવી હોય જ્યારે ખોરાક આવે છે, ત્યારે માત્ર થોડી માત્રામાં મૂકો - બે કરતાં વધુ ચમચી - તમારા ભાત પર દરેક વાનગીના. તમને ગમે તેટલી વખત તમારી પ્લેટ રિફિલ કરી શકો છો, એમ ધારી રહ્યા છીએ કે દરેકને દરેક ડીશની અજમાયશ કરવાની તક મળી છે.
કોઈ પણ એક આઇટમની ખૂબ જ ઉપાય - અને સંભવિત રૂપે અન્ય લોકો તેને અજમાવી રહ્યાં છે - અસંસ્કારી છે.
શરૂઆતથી વધુ પડતું ન પડવું એ બીજો સારો કારણ: ખોરાક કદાચ એક જ સમયે નહીં આવે! તેઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે, કારણ કે વાનગીઓ સતત ટેબલ પર બહાર લાવવામાં આવશે.
ટિપ: જો જમીન પર વાંસની સાદડીઓ પર બેઠા હોય, તો પોતાને એવી રીતે ગોઠવો કે જ્યારે તમે ખાવું ત્યારે તમારા પગને કોઈપણને દર્શાવવાનું ટાળી શકો છો.
વિશેષ ભોજન
થાઇલેન્ડમાં, ચોકઠાં ખરેખર એકલા નૂડલ્સ વાનગીઓ માટે જ વપરાય છે. જો તમે ચાપાર્ટિક્સને પસંદ કરો અને તેમને નમ્રતાપૂર્વક ઉપયોગ કરવાના નિયમો જાણો છો, તો તેમને ચોખા આધારિત વાનગીઓ માટે ઉપયોગ કરશો નહીં. થાઇ લોકો જમણા હાથમાં ચમચી સાથે ખાય છે અને ડાબી બાજુ કાંટો છે. ચમચી પ્રાથમિક વાસણો છે; કાંટોનો ઉપયોગ માત્ર ખોરાકને ચાલાકી કરવા માટે થાય છે માત્ર ચોખા સાથે ખાવામાં આવતી વસ્તુઓ (દા.ત., ફળની હિસ્સા) કાંટો સાથે ખાય છે.
તે બાબત માટે ટેબલ પર છરીઓ, અથવા કિચનની બહાર પણ નહીં હોય; ખોરાકને કટકાના કદના ટુકડાઓમાં કાપી નાખવા જોઈએ. જો તમારે નાની ખોરાક કાપી નાખવાની જરૂર હોય તો, તેને કાંટો ફાડી નાંખવા માટે તમારા કાંટો અને ચમચીનો ઉપયોગ કરો.
ઇસાન જેવા ઉત્તરીય પ્રાંતોમાંથી ભોજનમાં થોડું બાસ્કેટમાં પીરસવામાં આવેલા "સ્ટીકી" ચોખાના સમાવેશ થાય છે. તમારી આંગળીઓને કોમ્પ્રેસ કરીને અને ખોરાક અને ચટણીઓને ચૂંટી લેવા માટે તેનો ઉપયોગ કરીને સ્ટીકી ચોખા લો.
- ચોપસ્ટોક્સ માટે પૂછશો નહીં.
- તમારા જમણા હાથમાં ચમચીને પકડી રાખો અને ડાબેરી કાંટો.
- માત્ર ચમચી સાથે ખાઓ. તમારા મોઢામાં કાંટો ન મૂકો.
- ચમચી પર ખોરાક દબાણ કરવા માટે કાંટોનો ઉપયોગ કરો.
- તમારી આંગળીઓ સાથે સ્ટીકી ચોખા લો; તમારે તમારા જમણા હાથનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ
મસાલાઓનો ઉપયોગ કરવો
થાઈ લોકો મોસમ અને મસાલાની વસ્તુઓને પ્રેમ કરે છે. અપસ્કેલ પાશ્ચાત્ય રેસ્ટોરાં અથવા સરસ સુશી સંસ્થાઓમાં વિપરીત, તમારે તમારા ભોજનમાં વધારાની ચટણી અને સીઝનીંગ ઉમેરવા અંગે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.
પ્રથમ વાનગી સ્વાદ - કેટલાક અધિકૃત થાઈ ખોરાક ખાસ કરીને મસાલેદાર હોઈ શકે છે!
ટેબલ પર સિનિયીસ્ટાફીનો આદર કરો
મોટાભાગની એશિયન સંસ્કૃતિઓમાં, વય અને સામાજિક દરજ્જોને ટોચની અગ્રતા આપવામાં આવે છે બચત ચહેરોના નિયમો હંમેશાં લાગુ પડે છે . તમે ખાદ્ય પદાર્થોમાંથી છીણી શરૂ કરો તે પહેલાં, કોષ્ટકમાં સર્વોચ્ચ રેંકિંગ અથવા સૌથી વરિષ્ઠ વ્યક્તિની રાહ જુઓ કે તે ખાવા માટેનો સમય છે. જો તેઓ કંઈપણ ન બોલે તો, ફક્ત તેમના ભોજન માટે રાહ જુઓ.
તમારા ડાબા હાથનો ઉપયોગ કરશો નહીં
મોટા ભાગની દુનિયામાં, ડાબા હાથને "ગંદા" હાથ તરીકે ગણવામાં આવે છે. તમારા ડાબા હાથથી ખોરાક અને સામુદાયિક સેવા આપતા વાસણોનું સંચાલન કરવાનું ટાળો.
ડાબા હાથનો ઉપયોગ કરવાથી દૂર રહેવાનો નિયમ ખાસ કરીને ચીકણી ચોખા જેવા વસ્તુઓનો આનંદ માણે છે, જે હાથથી ખવાય છે.
ચૂકવણીનો સમય
ભોજનના અંતે, નુકસાનની તપાસ કરવા માટે તરત જ બિલ માટે પહોંચશો નહીં.
અને ચોક્કસપણે દલીલ ના કરશો કે કોણ ચૂકવણી કરશે. કસ્ટમ દીઠ, વધુ વરિષ્ઠ - અથવા ધનવાન ધનવાન વ્યક્તિ - ટેબલ પરની વ્યક્તિને ચૂકવણી કરવાની અપેક્ષા છે. જો તમે 'અતિથિ' હોવા છતાં, ટેબલ પર એક માત્ર ફારંગ (વિદેશી) હો, તો તમે ભોજનને આવરી લેવાની અપેક્ષા રાખી શકો છો. સદનસીબે, થાઇલેન્ડમાં ખોરાક ખાસ કરીને ખૂબ સસ્તું છે
પશ્ચિમથી વિપરીત, ભોજનને આવરી લેવા માટે સારા ઇરાદા દર્શાવવાની જરૂર નથી. જો તમે ચુકવણી કરનાર ન હોવ તો, ચિપ કે સહાયક ખર્ચમાં સહાયતા આપશો નહીં - આમ કરવાથી વ્યક્તિને ચૂકવણી રકમની પરવડી શકાતી નથી.
થાઇલેન્ડમાં ટિપીંગ એ અધિકૃત રેસ્ટોરેન્ટમાં પ્રચલિત નથી , જો કે, જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો સ્ટાફને ફેરફાર રાખવાની અનુમતિ આપી શકો છો. એક સેવા ચાર્જ ઘણીવાર સરસ રીતે રેસ્ટોરન્ટ્સમાં બિલમાં ઉમેરવામાં આવે છે
થાઇલેન્ડમાં કોષ્ટક શિષ્ટાચાર માટે નહીં
- અલગથી ઓર્ડર કરશો નહીં
- જો તેઓ પહેલાથી પ્રદાન કરાયા ન હોય તો ચોકઠાં માટે કહો નહીં.
- તમારી કાંટો સાથે ખાશો નહીં.
- તમારા ડાબા હાથનો ઉપયોગ કરશો નહીં
- કોઈપણ એક વાનગી ખૂબ ન લો.
- તમારા ભોજનને આવરી લેવાની ઓફર કરશો નહીં જ્યાં સુધી તમે ચૂકવણી કરનારા નથી