લેબલ પર 'એસ્ટેટ' જુઓ ત્યારે, તમે જાણો છો તે વિશેષ છે
જ્યારે તમે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વાઇન લેબલ પર "એસ્ટેટની બાટલીમાં ભરેલું" અથવા "એસ્ટેટ" તરીકે ઓળખાતા દ્રાક્ષનો અવાજ સાંભળે છે, ત્યારે તેનો અર્થ એવો થાય છે કે તે ખૂબ ચોક્કસ છે - અને વાસ્તવમાં કંઈક સુંદર છે.
ધ એસ્ટેટ લેબલ
દારૂ, તમાકુ, કરવેરા અને વેપાર બ્યુરો (ટીટીબી તરીકે ઓળખાય છે) દ્વારા યુ.એસ. સરકારે, વાઇનરી માટે આ જરૂરિયાતો સુયોજિત કરે છે જે તેમના લેબલો પર "એસ્ટેટ" શબ્દનો ઉપયોગ કરવા માગે છે:
- વાઇનરીની માલિકીની જમીન પર ઉગાડવામાં આવતી દ્રાક્ષમાંથી 100 ટકા અથવા વાઇનરી દ્વારા નિયંત્રિત અથવા વાઇનરી દ્વારા નિયંત્રિત થયેલ હોવું જોઈએ. ઘણા વાઇનરી અન્ય ખેડૂતોના તેમના કેટલાક દ્રાક્ષમાંથી સ્રોત કરે છે - ખરેખર, ઘણા વાઇનયાર્ડ આ હેતુ માટે ચોક્કસપણે દ્રાક્ષ ઉગાડશે - આ મળવા માટે એક સખત પ્રમાણભૂત હોઈ શકે છે
- દ્રાક્ષની વાવેતર વેટિકલ્ચરલ વિસ્તારમાં જ હોવો જોઈએ, જે માત્ર એક ચોક્કસ વાઇન દ્રાક્ષ ઉગાડતા પ્રદેશ છે જે અમેરિકી સરકાર દ્વારા માન્યતા પ્રાપ્ત છે. આ પડકારરૂપ છે કારણ કે તે ખરાબ હવામાનના જોખમો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે - જો તમારા વિસ્તારની પાક માતા પ્રકૃતિ દ્વારા સખત ફટકો પડ્યું હોય અને તમે તમારા પીનોટ નોઇર દ્રાક્ષને બીજા વૈજ્ઞાનિક વિસ્તારમાંથી સ્રોત કરવાના હોય તો તમે પીનટ નોઇર "એસ્ટેટ" ને લેબલ કરી શકતા નથી.
- વાઇનરી અને દ્રાક્ષનું બિયારણ એક જ ઝીણવૃત્તીય વિસ્તારમાં હોવું જોઈએ. આ એક સાથેનો કપરી ભાગ એ છે કે વૅસ્ટિકલ્ચરલ વિસ્તારની સરહદો નગર, કાઉન્ટી અથવા રાજ્યની સરહદોને ધ્યાનમાં લેતા નથી.
- વાઇનરીને વાટવું અને દ્રાક્ષને ખળભળાવી નાખવું જોઈએ, અને ત્યારબાદ તેની પોતાની જગ્યા પર વાઇનનું વાવેતર કરવું અને સતત પ્રક્રિયા ચાલુ રાખશે. વાઇન તેના ઉત્પાદન દરમિયાન કોઈપણ સમયે જગ્યા છોડી શકતા નથી. જો વાઇનરી તેના લેબલ પર "એસ્ટેટ" શબ્દનો ઉપયોગ કરવા માંગે છે, તો તે એક ઑફ-સાઇટ ક્રશ સુવિધાનો ઉપયોગ કરી શકશે નહીં, ઉદાહરણ તરીકે.
એક એસ્ટેટ વાઇન બનાવવાનું કારખાનું મુલાકાત
જો તમે કેલિફોર્નિયા, વોશિંગ્ટન અથવા ઑરેગોનની સફર પર છો, તો તમારે ટૉર્ટ માટે એસ્ટેટ વાઇનરીની મુલાકાત લેવાની તક ચૂકી જવી જોઈએ અને ટેસ્ટિંગ રૂમમાં લાંબો સમય રોકાવો. ત્યાં તમને વાઇનરીના સોમેલીયર દ્વારા ફ્લાઇટ નામના એસ્ટેટ-બાટલી વાઇન ટેસ્ટિંગના ઘણા રાઉન્ડમાં સારવાર આપવામાં આવશે, જ્યારે તમે તેમની વાઇનનો આનંદ લેશો ત્યારે તમને વાઇન શિક્ષણ આપી શકે છે.
મોટાભાગનાં જૂથો માટે ખાનગી સગવડો અને સ્વાદિષ્ટ, મોટાભાગની એસ્ટેટ વાઇનરીમાં ગોઠવી શકાય છે. ઘણી વાઇનરીઓ પાસે પિકનિક વિસ્તારો છે, તેથી જો હવામાન ગરમ અને સની છે - અને તે સામાન્ય રીતે આ સ્થાનો પર છે, કેટલાક સેન્ડવીચ અથવા કારીગર બ્રેડને પૅક કરો અને પનીરની ભાત પૅક કરો અને તહેવારની સાથે સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમારી મનપસંદની એક બોટલ ખરીદો.
એસ્ટેટ વાઇનરી - કેલિફોર્નિયા
- બ્રાઉન - નાપા વેલી
- લેન્કેસ્ટર એસ્ટેટ - હેલ્ડ્સબર્ગ
- વેન્ટાઇ વાઇનયાર્ડ્સ - લિવરમોર વેલી
- કાર્ટર એસ્ટેટ વાઇનરી અને રિસોર્ટ - ટેમેક્યુલા
- કેન્ડેલ-જેકસન - સોનોમા કાઉન્ટી
- હેરિસ એસ્ટેટ - નાપા વેલી
- બ્રાસફિલ્ડ એસ્ટેટ - ઉત્તર કોસ્ટ
- કેલર એસ્ટેટ - પેટાલુમા
એસ્ટેટ વાઇનરી - વોશિંગ્ટન
- કેવ બી એસ્ટેટ વાઇનરી - ક્વિન્સી
- ગોર્ડન એસ્ટેટ - કોલંબિયા વેલી
- હોરાન સ્થાવર મિલકતોનો - વેનેચચી વેલી
એસ્ટેટ વાઇનરી - ઑરેગોન
- કિંગ એસ્ટેટ - વિલ્મેટ વેલી
- નોબેલ એસ્ટેટ વાઇનયાર્ડ અને વાઇનરી - યુજેન
- ટુલાટિન એસ્ટેટ વાઇનયાર્ડ - ફોરેસ્ટ ગ્રોવ
- સ્ટોલર ફેમિલી એસ્ટેટ - ડંડી હિલ્સ
- વિલાકેન્ઝી એસ્ટેટ - યમહિલ
- હાઈલેન્ડ સ્થાવર મિલકતોનો - ડંડી હિલ્સ
- નતાલીની એસ્ટેટ વાઇનરી - વિલ્મેટ વેલી
- મોન્ટિનૉર એસ્ટેટ - વિલ્મેટ વેલી