1 9 58 માં એક્સઝોન મોબિલએ મોબીલ ટ્રાવેલ ગાઈડ્સ નામની માર્ગદર્શિકા પુસ્તકો માટે રેસ્ટોરાં, હોટલ અને સ્પાસની સમીક્ષા કરવા અનામિક પેઇડ સ્ટાફ મોકલવાનું શરૂ કર્યું. જો મીચેલિન ગાઇડ્સ કરતાં ઓછા વિશિષ્ટ હોવા છતાં, 4 અથવા 5 મોબિલ સ્ટાર કોઈ પણ સંસ્થા માટે નોંધપાત્ર સિદ્ધિ હતી.
ઓક્ટોબર 200 9 માં, એક્સોન મોબિલે આ બ્રાન્ડને પાંચ સ્ટાર રેટિંગ્સ કોર્પોરેશનને લાઇસન્સ આપ્યો હતો, જે ફોર્બ્સ ટ્રાવેલ ગાઇડ તરીકે મોબિલ સ્ટાર્સને રિબ્રાન્ડ કરવા ફોર્બ્સ મીડિયા સાથે ભાગીદારી કરી હતી.
મોબિલ માર્ગદર્શિકાઓ 2011 માં પ્રિન્ટ સ્વરૂપે પ્રકાશિત થઈ રહી છે અને ફોર્બ્સ ટ્રાવેલ ગાઈડ હવે સંપૂર્ણપણે ઓનલાઇન છે.
સ્થળો કેવી રીતે રેટેડ છે?
વપરાશકર્તા-નિર્મિત સમીક્ષા સાઇટ્સની જેમ, ફોર્બ્સ ઇન્સ્પેકટરો વિશ્વભરમાં લગભગ 1,000 હોટલ, રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્પાસની મુલાકાત લે છે, રેટિંગ્સને નિર્ધારિત કરવા માટે દરેક મિલકતને 800 સખત અને ઉદ્દેશીય ધોરણો સુધી પરીક્ષણ કરે છે.
અને, મીચેલિન માર્ગદર્શિકાઓથી વિપરીત, ફોર્બ્સ માર્ગદર્શિકાઓ વિગતવાર માહિતી સમજાવે છે કે શા માટે કોઈ ચોક્કસ રેસ્ટોરન્ટ, હોટલ અથવા સ્પાને આવા માન્યતા પ્રાપ્ત થઈ છે ફોર્બ્સ સમીક્ષકે અજ્ઞાત રૂપે રેસ્ટોરન્ટ્સની ખાદ્ય ગુણવત્તા, સેવા, શાંતિ, અનુકૂળતા, વૈભવની લાગણી, અને આરામનું મૂલ્યાંકન કર્યું છે. ઉદાહરણ તરીકે, હાઉસ્ટફવર્ક્સ પરની એક યાદી, જે અગાઉ ફોર્બ્સ ટ્રાવેલ ગાઈડ પ્રકાશિત કરી હતી , જણાવે છે કે સમીક્ષકો નીચેની બાબતોનું મૂલ્યાંકન કરશે, 800 થી વધુ માપદંડો વચ્ચે:
- કે પછી વોલેટ પાર્કિંગ ઓફર કરવામાં આવે છે
- ખોરાક પ્રસ્તુતિઓ રસપ્રદ અને સુંદર છે
- તાજા નારંગી અને ગ્રેપફ્રૂટમાંથી રસ ઉપલબ્ધ છે અને મિશ્ર પીણાંમાં વપરાય છે
- ડાઇનિંગ રૂમનું તાપમાન અતિથિ અને મહેમાનો દ્વારા કોઇનું ધ્યાન નથી
- ચાઇના પેટર્ન વિવિધ અભ્યાસક્રમો માટે વૈવિધ્યસભર છે
- કોષ્ટક silencer અથવા ભારે પેડિંગ સાથે ગાદીવાળાં છે
- સેવા ગરમ, સચેત, અને કદરદાન છે
- ખોરાક દોષરહિત છે
- ખોરાક પ્રસ્તુતિઓ સંપૂર્ણપણે ચલાવવામાં આવે છે
- માત્ર નક્કર બરફના સમઘન (કોઈ હોલો નથી) વાપરવામાં આવે છે
ફોર્બ્સ મીચેલિન ગાઇડ્સના ત્રણ શહેરોની સરખામણીમાં, યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં રેસ્ટોરન્ટ્સમાં મોટા પ્રમાણમાં તારાનું રેટિંગ પૂરું પાડે છે.
સ્ટાર્સ સમજાવાયેલ
ફોર્બ્સ ફાઇવ સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ "એક સાચી અનન્ય અને વિશિષ્ટ ડાઇનિંગ અનુભવ ધરાવે છે .એક ફાઇવ સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ સતત અસાધારણ ખોરાક, ઉચ્ચતમ સેવા અને ભવ્ય સરંજામ પૂરી પાડે છે.મૌલિકતા અને વ્યક્તિગત, સચેત અને બુદ્ધિમાન સેવા પર ભાર મૂકવામાં આવ્યો છે. ટીમ ભોજન દરેક વિગતવાર હાજરી આપે છે. "
ફોર્બ્સ ફોર સ્ટાર રેસ્ટોરાં "ઘણી વખત જાણીતા શેફ સાથે ઉત્તેજક રેસ્ટોરન્ટ્સ છે જે સર્જનાત્મક, જટિલ ખોરાક ધરાવે છે અને વિવિધ રાંધણ તકનીકો પર ભાર મૂકે છે અને મોસમ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. એક ઉચ્ચ પ્રશિક્ષિત ડાઇનિંગ રૂમ સ્ટાફ શુદ્ધ વ્યક્તિગત સેવા આપે છે."
ફોર્બ્સ ટ્રાવેલ ગાઈડ્સ ભલામણ કરેલા રેસ્ટોરેન્ટ્સની સૂચિ પણ પ્રસ્તુત કરે છે, જે "એક વિશિષ્ટ સેટિંગમાં તાજા, આકર્ષક ભોજન પ્રદાન કરે છે જે શૈલી અથવા મેનૂ દ્વારા ક્યાં તો સ્થાનનું મજબૂત અર્થ ધરાવે છે. રેસ્ટોરન્ટ દ્વારા સેવામાંથી મેનૂ સુધી વિગતવાર ધ્યાન આપો. "
ફોર્બ્સ અને અન્ય રેસ્ટોરન્ટ સમીક્ષા સાઇટ્સ વચ્ચેની મુખ્ય તફાવત એ છે કે ફોર્બ્સ હોટલો અને સ્પાનું પણ પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જેનો અર્થ થાય છે કે તેની માર્ગદર્શિકાઓમાં વધુ ભેદ અને ઓછી સંકુચિત ધ્યાન કેન્દ્રિત છે.
હકીકતમાં, મોટાભાગના લોકો રેસ્ટોરન્ટમાં ધ્યાન કરતાં હોટલ ક્લાસિફિકેશન માટે ફોર્બ્સ સ્ટાર્સ વિશે જાણે છે. મીચેલિન સ્ટાર્સની જેમ, આ યાદીમાં રેસ્ટોરાં અપસ્કેલ અને ખર્ચાળ હોય છે.