પિઝા વિશ્વની સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓ પૈકી એક છે તેથી તે કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે ઘણા લોકોએ દાવો કર્યો છે કે તેઓ વિશ્વની પ્રથમ વાસ્તવિક પિઝા બનાવી છે. અહીં પિઝાનો ઇતિહાસ વિશે દસ રસપ્રદ તથ્યો છે:
- પીઝા જેવા જ ફુડ્સ - એટલે કે ફ્લેટબ્રેડ અને વિવિધ ટોપિંગ સાથે ઓવન-બેકડ બ્રેડ --- નિઓલિથિક યુગ અને સમગ્ર વિશ્વના લગભગ દરેક પ્રદેશમાંથી તૈયાર કરવામાં આવી છે.
- જો કે, નેપલ્સમાં ભઠ્ઠીઓએ 1600 ના દાયકામાં "પિઝા" તરીકે ઓળખાતી પ્રથમ વાનગી તૈયાર કરી. આ શેરીનો ખોરાક ગરીબ નેપોલિટેન્સને વેચવામાં આવ્યો હતો, જે તેમના મોટાભાગના સમયને એક ઓરડોના ઘરોની બહાર ગાળ્યા હતા. આ નેપોલિટેન્સ પીઝોના સ્લાઇસેસ ખરીદશે અને ખાઈ જશે, કારણ કે તેઓ ચાલતા હતા, જે સમકાલીન ઇટાલિયન લેખકોને તેમની ખાવાની આદતો "ઘૃણાસ્પદ" કહે છે.
- 188 9 માં, કિંગ અમ્બર્ટો આઇ અને ક્વિન માર્જરિટાએ સૌપ્રથમ નવી યુનિફાઇડ ઇટાલીની મુલાકાત લીધી અને નેપલ્સથી પસાર થઈ. દંતકથા તે છે કે તેઓ ફ્રેન્ચ હૌટ રાંધણકળાના સતત આહારથી કંટાળી ગયાં અને રાણીએ પીઝાના વિવિધ પ્રકારના પ્રયાસો માટે પૂછ્યું. ડી પીટ્રો પિઝેરીઆ (હવે પીઝેરિયા બ્રાન્ડી તરીકે ઓળખાતી) ના રફેલ એપોઝોટો નામના બેકરને ઇટાલીના ધ્વજના રંગોને પ્રતિબિંબિત કરવા માટે લાલ ટમેટા સોસ, સફેદ મોઝેઝેરા અને લીલા તુલસીનો છોડ સાથે પિઝાની શોધ કરી હતી. રાણી મારગરિટાએ આ પીઝાને મંજૂરી આપી અને તે ટૂંક સમયમાં પિઝા માર્જરિટાટા તરીકે જાણીતી થઈ.
- રાણીએ પિઝાને તેના શાહી આશીર્વાદ આપ્યા હોવા છતાં, 1800 ના દાયકાના અંત સુધી પિઝા નેપલ્સની બહાર સારી રીતે જાણીતી ન હતી, જ્યારે ઈટાલિયનોએ અમેરિકામાં સ્થળાંતર કરવું શરૂ કર્યું અને તેમની સાથે તેમના સ્વાદ અને વાનગીઓ લઈ જવાનું શરૂ કર્યું.
- 1 9 05 માં, ગેન્નારો લોમ્બાર્ડીએ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં પ્રથમ પિઝેરિયા ખોલી, મેનહટનમાં તેની સ્ટ્રીટ ફ્રન્ટ શોપમાં પિઝા વેચી, જે તેજીમય ઈટાલિયન અમેરિકન પડોશીમાં સ્થિત છે. લોમ્બાર્ડી હજુ પણ ઓપરેશનમાં છે અને, જો કે તે 1905 ના સ્થાન પર નથી, રેસ્ટોરન્ટમાં તે જ પકાવવાની પ્રક્રિયા છે જે 1905 માં થઈ હતી.
- 1 9 30 સુધીમાં, પિઝાના બિઝનેસમાં તેજી આવી. ઈટાલિયન-અમેરિકનોએ મેનહટન, ન્યુ જર્સી અને બોસ્ટન તરફના પિઝારિયાઓ ખોલ્યાં. 1 9 43 માં, ઇક્વે સેવેલે શિકાગોમાં ઉનોની શરૂઆત કરી, શિકાગો-શૈલીની પિઝા લાવી. જો કે, તેની લોકપ્રિયતા હોવા છતાં, પીઝા હજુ પણ મુખ્યત્વે એક ગરીબ કામ કરતા માણસનું ભોજન હતું.
- વિશ્વયુદ્ધ II પછી, જીઆઇએસ યુરોપથી ઘરે પરત ફર્યા, જેથી પિઝાનો સ્વાદ માણી શકાય જે દરિયામાં ખવાય છે. 1 9 45 માં પરત ફર્યા સૈનિક ઇરા નેવિન, બેકરના પ્રાઇડ ગેસ આધારિત પીઝા ઓવનની શોધ કરી, જેણે ચારકોલ અથવા લાકડાના ભડકામને વગર રિટેલરોને સસ્તા અને સહેલાઇથી પિઝાના પાઈને બનાવવાની અનુમતિ આપી. ટેવર્નસ અને રેસ્ટોરાંએ વધુ અને વધુ પિઝા વેચવાનું શરૂ કર્યું.
- પીઝા ચેઇનના આગમન સાથે પિઝાનું વાસ્તવિક પ્રસાર થયું. પિઝા હટ 1 9 58 માં ખુલ્લું મૂકવામાં આવ્યું, લિટલ સીઝર 1959 માં ખોલવામાં આવ્યું, ડોમિનોઝ 1960 માં ખોલવામાં આવ્યું, અને પાપા જ્હોન 1989 માં ખુલ્લું મૂકવામાં આવ્યું, દરેક વિચાર સાથે કે તેઓ લોકો માટે પિઝા વેચશે.
- 1957 માં, સેલેન્ટોનોએ માર્કેટિંગ ફ્રોઝન પિઝા શરૂ કરી હતી અને પિઝા તરત જ બધા જમવાના ભોજનમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય બની હતી.
- આજે, પિઝાના વ્યવસાયથી અંદાજે $ 32 બિલિયનની આવક થાય છે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં દર વર્ષે 3 બિલિયન પિઝા વેચાય છે.