બુડાપેસ્ટના ગ્રેટ માર્કેટ હોલમાં ખરીદવા માટેની 7 વસ્તુઓ

દાનુબે નદીની નજીક, બુડાપેસ્ટનું ગ્રેટ માર્કેટ હોલ એ 19 મી સદીના પાછલા સમયની એક અદભૂત ત્રણ-તત્વની નિયોગોટિક ઇમારતમાં વિશાળ ખાદ્ય બજાર છે. ગ્રાઉન્ડ ફ્લોરમાં માંસ, ચીઝ, પેસ્ટ્રીઝ, વાઇન, સ્પિરિટ્સ અને મોસમી ફળો અને શાકભાજીનું વેચાણ કરતી દુકાનો છે. ગ્લેશ અને ચિકન પેપરિકાસ જેવા હાર્દિક વાનગીઓમાં ટોક કરવા ઉપર તરફના મથાળું પહેલાં પરંપરાગત હંગેરિયન ઉત્પાદન બ્રાઉઝ કરતી વખતે એક ભૂખનું કામ કરો. પ્રયત્ન કરવા અને ખરીદવા માટે અમારી ટોચની સાત વસ્તુઓ અહીં છે જ્યારે તમે બુડાપેસ્ટની એક જોવા જતા સ્થળોની શોધ કરી રહ્યાં હોવ.

• 01 ના 07

  લિમાજ (ફીઓ ગ્રાસ)

  જ્યારે તેને મોંઘું (વિવાદાસ્પદ વિવાદાસ્પદ) વિશ્વભરના મોટા ભાગમાં જોવા મળે છે, ત્યારે બુમાજેસના સેન્ટ્રલ માર્કેટમાં આવવું ખૂબ જ સરળ છે. તે અત્યંત સસ્તું પણ છે તમે યુ.એસ. અથવા યુ.કે. માં જે ચુકવણી કરશો તેના અડધાથી પણ ઓછો પગારની અપેક્ષા કરી શકો છો. આ સમૃદ્ધ, કઠોળના પટ્ટીના માંસના સ્ટોલમાંથી એક ટીનને ચૂંટી લો અને તેને તાજા કિફલી પર ઉતારી, અર્જેન્ટીના આકારનું બ્રેડ રોલ જે હંગેરીમાં ખાવામાં આવે છે.

• 07 થી 02

  કોલ્બાસઝ (ફુલમો)

  હંગેરીમાં સોસેઝ એ મોટું સોદો છે તેઓ નાસ્તો, લંચ અને ડિનર પર સેવા આપતા વાનગીઓમાં સ્ટૅચ, સ્ટૉઝ, સૂપ, સલાડ અને પેસ્ટ્રીઝમાં પૉપ અપ કરે છે. કોલ્બોસ્ઝ એ હંગેરીયન સોસેજ માટે કેચ-ઓલ શબ્દ છે અને બજાર પર ઓફર કરેલા વિવિધ પ્રકારો છે કે જે રાંધેલા, બાફેલી, સાધ્ય અથવા પીવામાં આવે છે. ત્યાં ઘણા પ્રકારના સ્ટોલ્સ છે, જેમાં વિવિધ પ્રકારોના તમામ પ્રકારો વેચવાનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં સીસ્બાઈ કોલબાસ્ઝ, એક મસાલેદાર ફુલમો કે જે પૅપ્રિકા સાથે સુગંધિત છે; ગિયુલાઈ કોલબાસ્ઝ, ગિયુલા નગરમાંથી બીચની લાકડા-પીવામાં ફુલમો; અને મજસ હર્કા, બાફેલી લીવર ફુલમો. રિલેશનમાં કોઈપણ પ્રકારની ગૂંચવણો ટાળવા માટે હંગેરીમાં હોવ ત્યારે કોલ્બાસનું નિદર્શન કરવું તે શ્રેષ્ઠ છે.

• 03 થી 07

  પૅલિન્કા (ફળ બ્રાન્ડી)

  આ પરંપરાગત હંગેરિયન ફળોની બ્રાન્ડી મધ્યયુગનો સમય છે જ્યારે તે તેના ઔષધીય ગુણધર્મો માટે ચડાવેલી હતી. તે દેશની પ્રિય વાનગી પૈકી એક છે અને તમે સમગ્ર દેશમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને બાર પર પીણાંની સૂચિ પર જોશો. બજારમાંથી એક બોટલ લો કે જ્યાં તમે ખરીદો તે પહેલાં કેટલાક સ્ટોલ્સ તમને પ્રયાસ કરવા દેશે. તે સામાન્ય રીતે હંગેરીમાં ઉગાડવામાં આવતી ફળમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેમાં ઉષ્ણકટિબંધ, ફળોમાંથી, ચેરી અને નાસપતીનો સમાવેશ થાય છે, કેમ કે તે શક્તિશાળી વીજળી છે (ઓછામાં ઓછા 37.5% એબીવી) તમે સ્વાદમાં સૂક્ષ્મ તફાવત શોધી શકશો.

• 04 ના 07

  ટેટ્ટ કાપોઝ્ટા (સ્ટફ્ડ કોબી)

  તમે ભૂખમરા પર સ્ટોલ કરવા માટે સ્ટોલથી હૉપની ભૂખ ઉગાડ્યા પછી, કેટલાક ક્લાસિક હંગેરિયન વાનગીઓને નમૂના આપવા માટે ઉપરનાં માથાં. હૉલના એક બાજુની બાલ્કનીની ફરતે ઘણાં બધાં આઉટલેટ્સ છે, જે બજારમાં દેખાતા બેન્ચ પર ગલાશ, કોલબાસ્ઝ અને ચિકન પેપરિકાનો ઉપયોગ કરે છે. કેટલાક સ્ટફ્ડ કોબી પ્રયાસ કર્યા વગર છોડી નથી. હંગેરિયન વિશેષતા ગ્રાઉન્ડ ડુક્કર અને ગોમાંસ, ચોખા, ટમેટાં અને સાર્વક્રાઉટ સાથે ભરેલા કોબી પાંદડાઓ આપે છે. ઘણા હંગેરીયન વાનગીની જેમ, તે ઉદારતાથી પૅપ્રિકા સાથે સુગંધિત છે આ આરામદાયક વાની સામાન્ય રીતે શિયાળા દરમિયાન ખાવામાં આવે છે અને ચોક્કસપણે મૂલ્યવાન નમૂના છે જ્યારે તમે બજારમાં હોવ કારણ કે તે ઘરે ભેગા થવા માટે નિખાલસ છે.

• 05 ના 07

  મેગ્યાર તોજાસોસ મેલ્ટ (હંગેરિયન નૂડલ્સ)

  પાસ્તાની જેમ, હંગેરીયન ઇંડા નૂડલ્સ તમામ પ્રકારના આકારો અને કદમાં આવે છે અને તમે તમારા પોતાના મેગ્યાર-પ્રેરિત ભોજનને ઘરે ઘરે બનાવવા માટે બજારમાં પૅકેટ્સ પસંદ કરી શકો છો. લોટ, ઇંડા અને મીઠુંમાંથી બનેલા, નૂડલ્સ રોલ્ડ, પીલાયેલી અથવા લોખંડની જાળીવાળું અને ચિકન પેપરિકાસ અને પિર્કોલેટ જેવી લોકપ્રિય વાનગીઓમાં અને સૂકુમાં ટ્યૂખુસ્લેવ્સ નોકાદલી (જર્મન સ્પાટઝેલ જેવા ડ્રોપ ડમ્પ્લીંગ), સિસ્પેકેટ (સૂકાં અને સ્ટ્યૂઝમાં પીલાયેલી નૂડલ્સ) અને સીસીગા (ખાસ ઝીણી લાકડાની બૉર્ડ્સ પર બનાવેલી નાની નૂડલ્સ) માટે જુઓ.

• 06 થી 07

  પીરોસ અરેની (પૅપ્રિકા પેસ્ટ)

  તમે હંગેરીમાં એક ઘર શોધવા માટે સંઘર્ષ કરશો, જેમાં તેની રસોડામાં પીરોસ એરણ (લાલ સોના) ની નળી ન હતી. આ હાથનું મસાલા એ જાતની નાજુકાઈના પૅપ્રિકાથી બનેલી એક પેસ્ટ છે અને તેનો ઉપયોગ ગૌશાળ અને ચિકન પેપરિકાસ જેવા પરંપરાગત વાનગીઓના તમામ પ્રકારના સ્વાદમાં થાય છે. સૂપ અને સ્ટ્યૂઝ માટે એક ડોલ્ડોપ ઉમેરો અથવા તેનો ઉપયોગ માંસ અને માછલીને કાચવા માટે કરો. તમે મીઠી, ધૂમ્રપાન અને મસાલેદાર વર્ઝન્સ ખરીદી શકો છો અને નળીઓ ખોરાક-પ્રેમાળ મિત્રો અને પરિવાર માટે મહાન, સસ્તું ભેટો બનાવી શકે છે.

• 07 07

  સાજ્ટોસ પૉગેસી (ચીઝ સ્કાન્સ)

  એક ધૂમકેતુ સફર માટે, એક સાજ્તોસ પૉગેસી, એક હળવા, રુંવાટીવાળું અને દિલાસાવાળી પનીર ચૂંટી કાઢવાં જેમાંથી બહારની બાજુમાં નરમ હોય છે અને મધ્યમાં નરમ હોય છે. આ ડંખ-કદની રસોઈમાં સોડમ લાવનારને ખાસ કરીને હાર્દિક સૂપ અને સ્ટ્યૂઝ સાથે પીરસવામાં આવે છે પરંતુ તેઓ પોતાના પર પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.