આ તોફાની દરિયાઈ શહેરમાં, મિલોસ એ તમે માછલી અને સીફૂડ માટે ક્યાં જશો?
શા માટે તેથી ફુડૂઝ અંદાજ મિલોસ મિયામી વિશે કોસ્ટાસ Spiliadis દ્વારા ગર્જવું?
મિયામીમાં, જ્યાં મહાન સીફૂડ વિરોધાભાસી રીતે મુશ્કેલ બની ગયું છે, એક ગ્રીક રેસ્ટોરન્ટ એઝેનથી દરરોજ લુપ્ત થયેલી અદભૂત માછલીથી ઝગડાવે છે. કોસ્ટાસ સ્પિલાડીસ દ્વારા સ્થપતિઓ મિલોસ 2012 માં મોહક સાઉથ બીચમાં ખોલવામાં આવી હતી. અને મિલોઝે મિયામીની લક્ઝરી રેસ્ટોરન્ટ લેન્ડસ્કેપ બદલી છે.
એસ્ટિયેટિયો મિલોસ મિયામી ડિનર રાત્રિના વત્તા અઠવાડિયાના ભોજન અને સપ્તાહના બ્રેન્ચ માટે ખુલ્લું છે.
તે સારી રીતે હીલ સ્થાનિકો અને સીફૂડ એકોલેટ્સ આકર્ષે છે. પ્રવાસી ચઢાઇઓએ મિલોસ મિયામીમાં તદ્દન શોધ કરી નથી, તેથી તે પડોશી રેસ્ટોરન્ટની જેમ લાગે છે.
કોસ્ટાસ સ્પિલાડિસ, એસ્તેરોયો મિલોસ સામ્રાજ્યના ગેમ-ચેન્જિંગ સ્થાપક
એસ્ટિયેટિયો મિલોસ પાછળ માર્ગદર્શક બળ કોસ્ટાસ સ્પિલાડીસ છે, એક સ્વપ્નશીલ રસોઇયા અને ઉદ્યોગસાહસિક જે રેસ્ટોરન્ટના વ્યવસાયમાં એક દંતકથા છે.
સ્પિલીડિસ ન્યૂ યોર્ક સિટીમાં એક વિદ્યાર્થી તરીકે અને પાછળથી મોન્ટ્રીયલ તરીકે 1969 માં ઉત્તર અમેરિકામાં આવ્યા હતા. ગ્રીક રેસ્ટોરન્ટ્સ અને હોમિકની ગુણવત્તા, ગ્રીક-શૈલીના માછલીના રાત્રિભોજન માટે તે નિરાશ હતો.
સ્પિલીદીસને તેની માતા, એક પ્રખર ગ્રીક રસોઇયા દ્વારા રસોઇ શીખવવામાં આવતી હતી. તેમણે ઉત્તર અમેરિકન પરિસ્થિતિને વધુ સારી રીતે વિકસાવવાનો નિર્ણય કર્યો. તેમણે 1979 માં મિલોસ મોન્ટ્રીયલ ખોલી.
મિલોસ મોન્ટ્રીયલ મોન્ટ્રીયલના સૌથી પ્રસિદ્ધ અને આદરણીય રેસ્ટોરાંમાં એક બની ગયું છે, અને હજુ પણ આજે છે. તેના પટ્ટા હેઠળ સફળતાના વર્ષો સાથે, સ્પિલિયાડસે વિસ્તરણ કરવાનો નિર્ણય કર્યો. તેમણે ન્યૂ યોર્ક સિટી (1999), એથેન્સ (2004) માં, ધ કોસ્મોપોલિનેન ઓફ લાસ વેગાસ હોટેલ (2010) માં અને અહીં સાઉથ બીચ (2012) માં સ્થપતિઓ ખોલ્યા.
મિલોસ લંડન 2015 માં ખોલવામાં આવ્યું.
Costas Spiliadis દ્વારા એસ્ટિએટ્રો મિલોસ મિયામી ખાતે ડાઇનિંગ રૂમ
એસ્ટિયેટિયો મિલોસ મિયામી ઔદ્યોગિક-છટાદાર પૂર્વ વેરહાઉસમાં 12,000 ચોરસ ફુટ ધરાવે છે. તે એક હૂંફાળું, આધુનિક ડાઇનિંગ રૂમ ધરાવે છે; ખુલ્લું રસોડું; એક કાચો બાર અને સીફૂડ કાઉન્ટર; રિટેલ બજાર વિસ્તાર; અને એક ઇવેન્ટ રૂમ.
જેફરી બેર્સ દ્વારા રચાયેલ મિલોસ મિયામી ખાતેના ડીલક્સ, આધુનિક ડાઇનિંગ રૂમમાં ભૂમધ્ય હવા છે જે સુઘડ, સૂર્યથી ઘેરાયેલા ગ્રીક ટાપુઓને યાદ કરે છે. કોષ્ટકો સારી રીતે ગોઠવવામાં આવે છે, ગંભીર વાતચીત માટે પરવાનગી આપે છે. તે સફેદ ટેબલક્લોથ્સથી ઢંકાયેલ છે અને અલ્ટ્રા-સ્ટાઇલિશ કટલરી સાથે સેટ કરે છે.
ડ્રામેટિક સુશોભન રૂપમાં ગ્રીક માછીમારોના ફાનસો, લાકડાની વરાળની ટોચમર્યાદા અને પીછો દ્રશ્યમાં ઇન્ડિયાના જોન્સને છૂપાવવા માટે ગ્રીસિઅન ઋષિનો સમાવેશ થાય છે.
કોસ્ટાસ સ્પિલાડિસ દ્વારા એસ્ટિએટ્રોયો મિલોસ મિયામી ખાતે ગ્રીક કિચન
એજીયન સમુદ્રમાંથી તાજું માછલી, દરરોજ મિયામીમાં સીધું ઉડાડવામાં આવે છે . તેઓ એસ્તિયેરોયો મિલોસના ખુલ્લા રસોડામાં તૈયાર છે . તે ડબલ બરરેલ્ડ ચારકોલ ગ્રીલથી અસ્થિર જ્વાળાઓથી સજ્જ છે. કેટલીક માછલીને ગ્રીલ પર રાંધવામાં આવે છે, જેને સ્કરા નામના પરંપરાગત વાયર બાસ્કેટમાં રાખવામાં આવે છે .
અડીને આવેલા કાચા બારમાં શેલફીશની સેવા છે કાચા બાર લક્ષણો:
• ઓઇન્ચર્સને ઓર્ડર આપવામાં આવે છે
• મસલ્સ, પીવીવિન્ક્લ્સ, સ્ક્વિડ, લોબસ્ટર, લેંગોસ્ટાઇન્સ, ઑક્ટોપોડી, અને વધુ
• અવ્રોતોરાકો, ઘણી વખત "ગ્રીક કેવિઆર" તરીકે ઓળખાય છે.
• ન્યૂ યોર્ક શહેરમાં રશ અને પુત્રીઓની વિવિધ પીવામાં માછલી
• મોન્ટ્રીયલના સેઇન્ટ-વિએટરના સીસમ બેગેલ્સ (સેન્ટ-વિએયેટર અને ફેઇરમોન્ટ બેગલ્સ વચ્ચે મોન્ટ્રીયલની તીવ્ર સ્પર્ધામાં સ્પાઇલીડિસની પસંદગી)
• આયાત કરેલ ગ્રીક ફેયા પનીર અને ઓલિવ્સ સાથે ગ્રીક સલાડ
કોસ્ટાસ સ્પિલાડિસ દ્વારા એસ્ટિએટ્રોયો મિલોસ મિયામી ખાતે ફૂડ હાઈલાઈટ્સ
મિલોસ મિયામી બધું સારી રીતે કરે છે. મોટી પાર્ટીઓ જે વાનગીઓ, કુટુંબ-શૈલીને શેર કરે છે, તે યોગ્ય વિચાર છે. DIners પાસે પણ રેસ્ટોરન્ટના ત્રણ અભ્યાસક્રમના પ્રિકસ ફિક્સ ફાઇનરનો વિકલ્પ છે, જે 2016 સુધીમાં 49 ડોલર છે.
ઘણા મિલોસ મિયામી ડિનર ભૂમધ્ય સ્પ્રેડ નામના અનિવાર્ય થાળી સાથે શરૂ થાય છે, જેમાં ત્રણ ડૂબકીનો સમાવેશ થાય છેઃ તઝત્ત્કીકી, એક કાકડી દહીં ડૂબવું; સ્ક્રોડલિયા, બટાકા, લસણ અને બદામની પેસ્ટના મસ ; અને ક્રીમી તરામા, ઓડોબ ઓઇલ સાથે ચાબૂક મારી હતી.
બીજું કશું ખોટું નથી ઍપ્ટેઝર એ કહેવાતા મિલોસ સ્પેશિયલ છે, તે લગભગ થોડો તળેલું ઝુચિિનની સ્ટેક છે અને સેગનકી પનીરની ટુકડાઓ અને તેમાંથી મધ્યમાં પાકેલા ગ્રીક બકરી પનીર છે.
મિલોસ મિયામીમાં મુખ્ય પ્રસંગ સ્પાર્કલિંગ-તાજા ભૂમધ્ય માછલી છે, જેમાં દરેક પોતાનું પોત અને સ્વાદ ધરાવે છે.
ડાઇનર્સ સમુદ્ર બાઝ ( લાવીરાકી ), દરિયાઇ બ્રીમ, લાલ મુલલેટ ( બારબુનિયા ), અને મીઠી (મીઠા પાણીના ઝીંગા) ઝીંગા શોધવા પર ગણતરી કરી શકે છે.
મિલોસ મિયામી બરફ પર "માછલી બજાર" ડિસ્પ્લેમાં આ અને અન્ય ઘણા લોકોને આપે છે. મહેમાનોને રાંધવા માટે પોતાની માછલી પસંદ કરવા માટે આમંત્રિત કરવામાં આવે છે. પાઉન્ડ દ્વારા ઘણી જાતોની કિંમત છે, અને ટેબ શાહી હોઈ શકે છે. (તમારા હજૂરિયો તમારી પસંદગી તોલ કરશે, જેથી તમને ખબર પડશે.)
પાન-તળેલી જાકીટ માછલી, મેલાનોરી, મિલોસ મિયામીના મેનૂમાં અદભૂત નવું ઉમેરે છે . સંપૂર્ણપણે ફ્રાઇડ મીઠી ઝીંગા અન્ય આવશ્યક છે. તે પસંદ કરવાનું મુશ્કેલ છે; સાશિમી-ગુણવત્તા ઓક્ટોપસ, ચારકોલ-બ્રોઇલ્ડ અને માખણ-નરમ, મિલોસ મિયામીની મુલાકાત માટે પૂરતી કારણ છે.
પૂર્ણ સ્વરૂપે પ્રવેશદ્વાર માટે, કાકાવીયા માટે પૂછો . તે ગૌલૈબીસનું ગ્રીક અર્થઘટન છે , જેમાં સમૃદ્ધ, રુવાંટીવાળા રંગનો સૂપ છે. (ગ્રીકોએ માર્સેલી માછીમારને શીખવવાનો દાવો કર્યો છે કે કેવી રીતે તેમની બુલેબાયસે માછલીની સ્ટયૂ કરવી.
પાંચ વાનગીઓ તમે Estiaatorio મિલોસ ખાતે મિસ નથી જોઇએ Costas Spiliadis દ્વારા
• મેરીલેન્ડ સોફ્શેહેલ કરચલા, થોડું ફૌગ બીન સાથે તળેલું
• ઍટાકો-સલાટા: નોવા સ્કોટીયા ડીપ-સી લૉબ્સ્ટર સલડ મેટાક્સા ગ્રીક બ્રાન્ડી સાથે બંધ રહ્યો હતો
• શેકેલા લસણ અને દહીંના દહીં સાથે બેબી બીટ્સ
• અમેરિકન તલવારફિશ માત્ર ઓલિવ તેલ, લીંબુ અને ઓરેગોનો સાથે ચારકોલ-શેકેલા
• માંસભક્ષક માટે, ક્રિકસ્ટોન ફાર્મ્સ (કેન્સાસ) "ટોમહોક" -કૉટ બ્લેક એંગસ રબેયે
• અખરોટ અને ગ્રીક થાઇયમ મધ સાથે ગ્રીક દહીં; કારિટોપાટી વોલનટ કેક
કોસ્ટાસ સ્પિલાડિસ દ્વારા એસ્ટિએટ્રોયો મિલોસ મિયામી ખાતે ગ્રીક વાઇન્સ
મિલોસ મિયામીની વાઇન સૂચિ ગ્રીસમાંથી વાઇનની સૂચિ છે અને તે કાવા સ્પિલિડીસ દ્વારા આયાત કરવામાં આવે છે, જે કોસ્ટાસના પુત્ર જ્યોર્જ દ્વારા રચિત કંપની છે. તેઓ વિશ્વના સૌથી જૂના બગીચાઓ પૈકીના કેટલાકમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જેની સાથે હવે કૃત્રિમ વાઇનમેકર્સ દ્વારા ખેંચવામાં આવેલા પ્રાચીન દ્રાક્ષની જાતો સાથે. પરિણામ અનન્ય અને સ્વાદિષ્ટ હેલેનિક વાઇન છે.
મિલોસ મિયામીની વાઇન યાદી ગ્રીસની બુટિક વાઇનરી પર ધ્યાન કેન્દ્રીત કરે છે, જે ગ્રીકની વૈદકીય સંપત્તિ પર પોતાની અનન્ય સ્પીન મૂકી રહ્યા છે. મને ગમ્યું:
• થેસ્સાલોનીકીમાં ગેરોવાસ્સિલોઉ વાઇનરીથી ઝેરી ફળના સ્વાદવાળું Viognier અને ઉત્કૃષ્ટ સૉવિગ્નોન બ્લેન્ક
• એસ્સારિટો, ગ્રીસની ટોચની સફેદ દ્રાક્ષ ભિન્નત, સાન્તોરાની અને અન્ય એજીયન ટાપુઓમાં બનાવેલ
• પેર્પોરેસિસ સિડરાઇટિસ વાઇનરીનું "ધ ગિફ્ટ ઓફ ડાયોનિસસ," પેલોપોનેસીસના સ્પિલીડિયિસના હોમ પ્રાંતમાં બનાવવામાં આવ્યું અને જ્યોર્જ દ્વારા આયાત કરાયું.
• એગેરીગિટિકો, નામે એક સ્વાદિષ્ટ લાલ એક વખત સેન્ટ જ્યોર્જ કહેવાય; ફળદાયી જ્યારે યુવાન, સમૃદ્ધ જ્યારે બેરલ-વૃદ્ધ
Costas Spiliadis દ્વારા એસ્ટિએટ્રોયો મિલોસ મિયામીમાં બપોરના
મિલોસ મિયામી બપોરે 2:30 વાગ્યે બપોરના ભોજન માટે ખુલ્લા છે. 2016 સુધીમાં, રેસ્ટોરેન્ટ $ 25 ની અજેય ભાવે ત્રણ અભ્યાસક્રમ લંચ ઓફર કરે છે. (ઑક્ટોપસ અને લેમ્બ ચોપ્સ જેવા વધુ મોંઘા મેનૂ વસ્તુઓ માટે પૂરવણીઓ છે.) માતૃભાષા મિયામીને મિલોઝના મધ્યાહ્ન ભોજન "મિયામીના ટોચના પાવર લંચ" કહેવાય છે. "
વિકેન્ડ બ્રન્ચને પણ પીરસવામાં આવે છે ખાનગી પક્ષોને લંચ અથવા ડિનર પર સમાધાન કરી શકાય છે
એક્સ્ટિયેટિયો મિલોસ મિયામીમાં Costas Spiliadis ખાતે પહોંચવા માટે અને રિઝર્વ ક્યાં છે
• ઓમિલસ મિયામીની વેબસાઇટ
• Instagram પર
• ફોન દ્વારા 305.604.6800
• એસ્ટિયેટિયો મિલોસ મિયામી
730 ફર્સ્ટ સેન્ટ.
મિયામી બીચ, FL 33139
• તમામ મિલોસ રેસ્ટોરાં તપાસો
ટ્રાવેલ ઇન્ડસ્ટ્રીમાં સામાન્ય છે, લેખક / ખાનાર મેક્સને મિલોસ મિયામીનું વર્ણન કરવાના હેતુ માટે એક પ્રશંક્ષિત ભોજન આપવામાં આવ્યું હતું. વિગતો માટે, અમારી એથિક્સ નીતિ જુઓ .