કેટલાક માટે, પાઈન વાઇન માત્ર સુંદર છે
કેટલાક લોકો કહે છે કે રીસસીના, પ્રાચીન સમયમાં ગ્રીસમાંથી ઉત્પન્ન થયેલા સફેદ અથવા ગુલાબના વાઇનનું ઉત્પાદન એક હસ્તગત સ્વાદ છે. એપિકિયગિઅજ ડિક્શનરીમાં સ્વાદનું વર્ણન "લુચ્ચું અને દેવદાર જેવું છે." પરંતુ રસોઈ નિષ્ણાત શીલા લ્યુકિન રેન્કને તોડે છે અને તેને "પ્રશિષ્ટ ભૂમધ્ય વાઇન" કહે છે, જે તેને તમામ પ્રકારની ભૂમધ્ય રાંધણકળા માટે સાથ તરીકે પ્રશંસા આપે છે. મોટાભાગના ગ્રીક પીણાઓ જેમ કે વેઝો, ગ્રીક ફૂડ્સ સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે તેમાં ચોક્કસપણે શ્રેષ્ઠ નથી, ખાસ કરીને રસોઇમાં વપરાતું ચીકણું મીણ એપાટીસર તરીકે સેવા આપે છે.
તેના મૂળ પર્યાવરણમાં રીસાસિઆ અજમાવી જુઓ અને તમે સાચા ગ્રીકની જેમ તેને પ્રતિસાદ આપી શકો છો .
રત્સ્કીના જન્મ
રત્સ્કીના વાસને સંગ્રહિત અને મોકલેલા વાહકોને સીલ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા પાઈન રાળમાંથી તેની અનન્ય સ્વાદ મળે છે. કાચની બોટલની હજુ સુધી શોધ કરવામાં આવી ન હતી, તેથી ઓક્સિજનને વાઇનને બગાડતા અટકાવવા માટે એક માર્ગ હોવો જરૂરી છે, અને આમ પાઈન તેલનો સીલંટ તરીકે ઉપયોગ થતો હતો. આ તેલ હવામાં બહાર રાખવામાં સફળ રહ્યા હતા પરંતુ વાઇનના સ્વાદને પ્રભાવિત કર્યો હતો, જે એટલી લોકપ્રિય બની હતી કે જ્યારે હવાઈ ચુસ્ત બેરલને પાઇન રાળની જરૂરિયાતમાંથી દૂર કરી દીધી, ત્યારે રીસિના હજુ પણ બનાવવામાં આવી હતી.
રત્સીના ટુડે
આજે ગ્રીસમાં રીસિનાનું ઉત્પાદન થાય છે. તાજેતરના વર્ષોમાં, એવું લાગે છે કે રીટસીનાથી ઘણાં બધાં ઓછા ગુલાબી હતા, કારણ કે બન્ને યુકે અને પ્રવાસીઓ મજબૂત પાઈનના સ્વાદથી દૂર છે. સામાન્ય રીતે, વધુ પરંપરાગત દેખાવ લેબલ, મજબૂત પાઈન સ્વાદ હશે. જો કંઈક ટ્રેન્ડી અથવા નિકાસ માટે રચાયેલ છે, તેમ છતાં, પાઈન સ્વાદ ઉચ્ચાર તરીકે હોઈ શકે નહિં.
ગૈયા વાઇનયાર્ડ એક અસંખ્ય ગ્રીક કંપનીઓ છે, જે રિશેસીની ગુણવત્તામાં વધારો કરવા માટે અને વિદેશમાં તેનું સ્વાગત વધારવા માટે પ્રયત્ન કરી રહ્યું છે. તેમના રિટિનાઇટિસ નોબિલિસ વાઇન પ્રેમીઓના સંદર્ભમાં રીટિસીનાને આપવાનો પ્રયત્ન છે.
ગ્રીસમાં રેટ્સીના
કેટલાકને લાગે છે કે બટૌરીના સાન્તોરિની વાઇન એક રસ્સીસ સ્વાદ ધરાવે છે, જોકે તે ટાપુ પર અત્યંત જ્વાળામુખીની જમીન અને સહેજ વરાળ હવાના લક્ષણ હોઈ શકે છે.
સાન્તોરિનિ ખરેખર મહાન રીસાઇના ફોલ્લીઓથી ભરપૂર છે - ફિરામાં કોઈ ખીણ-અટકીને શામેલ કરવાનો પ્રયાસ કરો અથવા, એક છાપો માટે, ખાસ કરીને સૂર્યાસ્ત સમયે પિરામિડ રેસ્ટોરન્ટનો આનંદ માણો. એક છેલ્લી તકસ્થાન સ્થળ ઘા દ્વારા સુખદ દરિયાઈ વીશી છે જ્યાં કેબલ કાર થાપણો મુસાફરો છે. ક્રૂઝ જહાજ મુસાફરો માટે, તે તેમના વહાણમાં પાછો ફર્યો તે પહેલાં સાન્તોરાની જાદુની છેલ્લી ઘૂંટણ છે. તમારી મુસાફરી દરમિયાન, અને ઘરે ગ્રીસની વાઇનનો આનંદ લેવાની તક ક્યારેય ચૂકી નાખો. તેઓ ક્રેટ પર કહે છે, Yamas!
Retsina વિશે વધુ
જો તમે રિસસીના વિશે વધુ શીખવામાં રસ ધરાવો છો, તો કેટલાક સૂઝ છે જે કેટલાક સૂઝ આપે છે. ગ્રીસ વાઇનની સમજ અને પ્રશંસા માટે એક ઉત્કૃષ્ટ સ્રોત નિકો મેનિસિસ ' ધ ગ્રીક વાઇન ગાઇડ છે , જે ગ્રીસના ઘણા વાઇન્સ પર એક સુંદર સચિત્ર, વ્યાપક સ્વર છે. અખિયા ક્લૌસ 'રત્સ્સીના એપલલેશન ટ્રેડિશનેલે દારૂના વિવેચક રોબિન ગારને વાઇન તરીકે રીસિનાની ગુણવત્તા અંગે અવિશ્વાસ અટકી દીધી, જો માત્ર અસ્થાયી રૂપે.