રશિયન ભોજન સમજાવાયેલ
કમનસીબે, રશિયન રસોઈપ્રથાએ તે સ્ટેટ્સમાં મોટું સ્થાન આપ્યું નથી. જો કે, જ્યારે તમે મુસાફરી કરી રહ્યાં હોવ ત્યારે તે તમારી પોતાની શોધ માટે રશિયન સંસ્કૃતિના એક વધુ પાસાંને છોડી દેશે. તમે રશિયન પરંપરાગત ખોરાક વિશે કંઈક સાંભળ્યું હોઈ શકે છે પરંતુ તેમને પ્રયાસ કરવા માટે બહુ ઓછી તક મળી છે. રશિયાના મુલાકાતીઓ ઘણીવાર રશિયન રસોઈપ્રથાના વિવિધ પ્રકારો અને સ્વાદો પર નવાઈ પામ્યા છે. તેઓ તમને ઘરે પાછા આવનારા વાનગીઓની શોધ કરશે!
તો પરંપરાગત રશિયન રેસ્ટોરાંના મેનૂ પરના કેટલાક સામાન્ય ખોરાકમાં શું છે અથવા રશિયન રસોઈયાના કોષ્ટકમાં સેવા આપી છે?
રશિયન સૂપ્સ
- બોર્શ , અલબત્ત, બીટ સૂપ છે, અને સૌથી પ્રસિદ્ધ રશિયન પરંપરાગત ખોરાક છે. બીટ્સ ઘણા પશ્ચિમી લોકો માટે સૂપ માટે વિચિત્ર આધાર લાગે છે, પરંતુ આ હાર્દિક સૂપ રશિયાના સૌથી પ્રખ્યાત વાનગીઓ પૈકી એક છે કે પુષ્કળ કારણો છે. શાકભાજી અને માંસથી ભરેલું, આ સૂપના સ્તરવાળી સ્વાદો ખાસ કરીને તાજા ખાટા ક્રીમના ઢોળાવ સાથે સરસ છે.
- શીચી તાજા અથવા આથેલા કોબીમાંથી બનેલા એક લાક્ષણિક કોબી સૂપ છે. જ્યારે જુદા જુદા ઘટકો વિવિધ ઘટકો માટે બોલાવે છે, shchi ઘણીવાર બટાટા, ગાજર, ડુંગળી, અને કદાચ ચિકન જેવા કેટલાક પ્રકારના માંસ ધરાવે છે.
- સોલેન્કા એક સૂપ છે જે પોતે જમવા માટે પૂરતી પુષ્કળ છે. આ સૂપ સોસેજ, બેકોન, હૅમ અને બીફ સહિતના વિવિધ પ્રકારના માંસ સાથે કરવામાં આવે છે, તેમજ શાકભાજી જેમ કે કોબી, ગાજર, ડુંગળી અને બટાટા. અદલાબદલી અથાણાં અને પરંપરાગત લીંબુ સ્લાઇસ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી આ રેસીપી તેના ખાટા સ્વાદ આપવાની એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
- માછલીનો સૂપ ઉખા દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે, જે વિવિધ પ્રકારના માછલીઓ સાથે બનાવવામાં આવે છે જે ઘણી વખત સ્પષ્ટ સૂપમાં સ્વિમિંગ કરે છે.
પેસ્ટ્રીઝ અને ડુમ્પીંગ્સ
- તમે પહેલેથી જ pirozhki વિશે સાંભળ્યું હશે આ થોડું પેસ્ટ્રીઝ બટેટા, માંસ, કોબી અથવા પનીરથી ભરેલા હોઈ શકે છે.
- પેલેમેનની પેસ્ટ્રી ડમ્પિંગ સામાન્ય રીતે માંસબોલ સાથે ભરવામાં આવે છે. તેઓ એકલું પીરસવામાં આવે છે, માખણમાં લલચાવી શકાય છે અને ખાટી ક્રીમ સાથે ટોચ પર અથવા સૂપ સૂપમાં ડેફિનેટલી રશિયા અને વિદેશમાં એક પ્રિય!
- બ્લેનીને વિવિધ પ્રકારના પૂરવણી સાથે લાવવામાં આવે છે: જામ, ચીઝ, ડુંગળી, અથવા તો ચોકલેટ સીરપ. કોઈપણ રેસ્ટોરન્ટમાં જ્યાં તમે અન્ય કોઈપણ વાનગીઓની ખાતરી નથી, બ્લીની હંમેશા સલામત બીઇટી છે. બ્લીની રશિયન રાંધણકળાનો એક અગત્યનો ભાગ છે, જે મસ્લેનીત્સા તરીકે ઓળખાતો તહેવાર તેમની સાથે વસંતની શરૂઆતની ઉજવણી કરે છે.
રશિયામાં મીટ ડીશ
- રશિયન કબાબોને શેશિકેક કહેવામાં આવે છે. કોઈપણ કબાબની જેમ, તે માંસ અને શાકભાજીનું સંયોજન બની શકે છે.
- ક્લાસિક બીફ સ્ટ્રોગઆનોફમાં મશરૂમ્સ અથવા ટમેટાં સાથે ક્રીમી સોસમાં ગોમાંસના સ્ટ્રીપ્સનો સમાવેશ થાય છે, જે ઘણીવાર ચોખા, નૂડલ્સ અથવા બટાટા સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ રેસીપીનો લાંબો ઇતિહાસ છે, અને તેની તૈયારી માટે ઘણી ભિન્નતાઓ અસ્તિત્વમાં છે.
ગાર્નિશ્સ
- કેવિયર, અથવા ikra, ખરેખર રશિયામાં વિશે કામ કરવા માટે કંઈક છે બ્રિની અને તીક્ષ્ણ, તે ઘણીવાર ઘેરા, કર્કશ બ્રેડ અથવા બ્લુની સાથે પીરસવામાં આવે છે, જે પેનકેક અથવા ક્રેપ્સ જેવા છે. બટરફાયર બ્રેડ પર કેવિઅર લોકપ્રિય ઝાકુસ્ક છે.
- તમે ખાટા ક્રીમ, અથવા સ્મેટાના શોધવાની અપેક્ષા રાખી શકો છો, જેમાં લગભગ કોઈ પણ રશિયન પરંપરાગત ખોરાક -ક્રેપ્સ સાથે, સૂપ્સમાં અને કેટલીકવાર મીઠાઈમાં પણ. મોટે ભાગે, આ ખાટા ક્રીમ તાજુ હોય છે અને ઘણી વાર કોઈ પણ ગરમ વાનગીમાં પીગળી જાય છે, તેની વિશિષ્ટ સુગંધમાં વધારો થાય છે.
રશિયન બેવરેજીસ
- પીઅર મેનુઓ પર રશિયન વોડકા, ચા, ખનિજ જળ અને સોડા શોધવાની અપેક્ષા રાખો. રશિયામાં બીઅર ખૂબ લોકપ્રિય છે
- કવસે સહેજ કાર્બોનેશન સાથે પ્રેરણાદાયક ખારી પીણું છે. તેમ છતાં તેની પાસે બહુ ઓછી આલ્કોહોલ સામગ્રી છે, તેને આલ્કોહોલિક પીણું માનવામાં આવતું નથી.
રશિયન મીઠાઈઓ
- રશિયનો બરફ ક્રીમ, જેને મોઝોઝેન્યુ કહે છે ઘણા રેસ્ટોરન્ટ મેનૂઝ પર તેમાંથી સામાન્ય રીતે તે જેવાં ફળ, બદામ, અથવા ચોકલેટ પસંદ કરવા માટે વિવિધ પ્રકારના ટોપિંગ સાથે શોધવાનું સામાન્ય છે.
- પાસ્ખા ઇસ્ટર આસપાસ દેખાય છે આ મધુર પનીર ડેઝર્ટ રજાના તહેવારના ભાગરૂપે ખ્રિસ્તી પ્રતીકો સાથે શણગારવામાં આવે છે.