રશિયન લોકો માટે રાત્રિભોજન સમગ્ર પરિવાર માટે એક મોટી, સામાજિક સંબંધ છે. હકીકતમાં, તે દિવસનો એકમાત્ર એવો સમય હોઈ શકે છે કે જે આખું કુટુંબ ભેગું કરે છે-અને તે આહારમાં પહેલાં ઘરે રહેવા માટે દરેકને રાહ જોવી રૂઢિગત છે. જેમ કે, રાત્રિભોજન સામાન્ય રીતે રશિયામાં વહેલામાં 7 કે 8 વાગ્યે ખાય છે; તેવી જ રીતે, રેસ્ટોરાં રાત્રિનો રાત્રિભોજનને સેવા આપે છે અને સંભવિતપણે 5 વાગ્યે મહેમાનોને આશ્ચર્ય થશે.
લાક્ષણિક ડિનર ફુડ્સ
રશિયન રાત્રિભોજન ખોરાક, તેમના ભોજનનો સ્વાદ માણે (અને ક્યારેક પણ તેમના નાસ્તો ) જેવા ખૂબ ભારે છે. એક લાક્ષણિક રશિયન રાત્રિભોજનમાં એક અથવા વધુ સલાડનો સમાવેશ થાય છે, જે ભારે હોય છે, બટેટાથી ભરપૂર હોય છે અને ઘણી વખત મેયોનેઝ, બીટ, ડુંગળી, અથાણાં અને વિવિધ પ્રકારના માંસમાંથી આવતા સ્વાદો સાથે (આ સલાડ વાસ્તવમાં સ્વાદિષ્ટ છે - તેને કઠણ ન કરો 'જ્યાં સુધી તમે તેને પ્રયત્ન કર્યો છે!). સલાડ બાદ, માંસનો કોર્સ પીરસવામાં આવે છે. આ સાદી ચિકન વાનગીમાંથી ટમેટા ચટણીમાં સ્ટયૂડ માંસ, શ્રમ-સઘન cutlets (જમીન ગોમાંસ અથવા ડુક્કરનું સર્જન છે, જેના માટે સૌથી નજીકનું સામ્ય છે તે માંસબોલ છે, પરંતુ તે વધુ સૂક્ષ્મ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે) હોઈ શકે છે. માંસ સામાન્ય રીતે છૂંદેલા બટાકાની એક બાજુ, બિયાં સાથેનો પોટ, અથવા પાસ્તા સાથે આવે છે.
કેટલીકવાર, માંસ વાનગીને બદલે, બોર્શ જેવી ભારે સૂપ ખાવામાં આવે છે; સૂપ આ પ્રકારની સામાન્ય રીતે ખાટી ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે. કારણ કે તેની પાસે માંસનો આધાર છે, અને તેમાં ઘણી વખત માંસના ટુકડા હોય છે, અને ઉમેરવામાં આવેલી ખાટા ક્રીમને કારણે, સૂપ નિયમિત "મુખ્ય વાનગી" તરીકે ભરી શકે છે.
માંસના અલબત્તનો બીજો વિકલ્પ અલબત્ત, પેલ્મેનિયો છે- જમીનના ગોમાંસ અને / અથવા ડુક્કરના પોકેટમાં ડુક્કરની બનેલી રશિયન ડુપ્લિંગ્સ. આ પણ ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ સાથે ખાવામાં આવે છે. કેટલાંક લોકો સુપરમાર્કેટમાં સ્થિર આ પેલ્મેનની ખરીદી કરે છે, તેમ છતાં રશિયન લોકો તમને જણાવશે કે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ રાશિઓ હોમમેઇડ છે - એક પ્રક્રિયા જે સામાન્ય રીતે સંપૂર્ણ દિવસ લે છે (પરંતુ કેટલાંક મહિના માટે પેલેમેનનો સ્ટોક પ્રાપ્ત કરે છે).
બ્રેડ, ખાસ કરીને રાઈ બ્રેડ - એક મુખ્ય છે અને મોટાભાગના રશિયન લોકો ડિનર ટેબલ પર બેસી શકશે નહીં જો કાતરી બ્રેડનો એક ખૂંટો હાજર ન હોય. મીઠાઈ માટે ટી પીરસવામાં આવે છે; વાઇન અથવા વોડકા સામાન્ય રીતે ભોજન સાથે.
ડિનર માટે બહાર જવું
ડિનર આઉટ સૌથી રશિયન લોકોમાં સામાન્ય ખ્યાલ નથી, ફક્ત કારણ કે "સસ્તું" રેસ્ટોરન્ટ્સ રશિયન શહેરોમાં ખૂબ નવા વિકાસ છે. મોટાભાગના લોકો ખાવા માટેના કોઈપણ બજેટને ફાળવતા નથી, અને તેથી તે રાત્રિભોજન માટે બહાર જવા માટે હજુ પણ સસ્તું નથી. જો કે રાત્રિભોજન માટે બહાર જવું એ લંચ માટે કેફે અથવા રેસ્ટોરન્ટમાં બેઠક કરતાં સહેજ વધારે સામાન્ય છે, અને મોટાભાગના રેસ્ટોરન્ટ્સ ડિનરટાઇમના ભીડને ભારે પૂરી કરે છે, દિવસના સમય દરમિયાન ફક્ત ટૂંકા "બિઝનેસ લંચ" મેનૂની સેવા આપતા હોય છે.
રશિયામાં ડિનર ગેસ્ટ બનવું
જો તમને એક રશિયન કુટુંબના ઘરે રાત્રિભોજન માટે આમંત્રિત કરવામાં આવે છે, તો અમે જે ઉપર વર્ણવ્યું છે તે વિશેની અપેક્ષા રાખીએ છીએ પરંતુ ખોરાક અને દારૂમાં બન્ને વિપુલ પ્રમાણમાં અપેક્ષા રાખીએ છીએ. તે તમારા અતિથિઓને (સંભવિત) ભૂખ્યા છોડી દેવા માટે અત્યંત અણઘડ ગણવામાં આવે છે, તેથી તે જરૂરી કરતાં વધુ રાંધવા માટે રૂઢિગત છે; અને અલબત્ત, દારૂ પર પણ સ્ટોક! ખોરાક પુષ્કળ પ્રમાણમાં હશે અને તમારા માટે અતિશય ખવડાવવું મુશ્કેલ બનશે, કારણ કે જ્યાં સુધી તમે તમારી ખુરશી બંધ ન કરો ત્યાં સુધી હોસ્ટ્સ તમને ખાદ્યપદાર્થો આપતા રહેશે.
તેવી જ રીતે, દારૂને નકારવા માટે કદાચ તે મુશ્કેલ હોઈ શકે, ખાસ કરીને કારણ કે કેટલાક રશિયન લોકો તેને અસંસ્કારી ગણતા નથી. જો કે, જો આમાંની કોઈ બાબત ચિંતાનો વિષય છે, તો તે શક્ય બહાનું સાથે આવે છે અને તેને વળગી રહો, અને છેવટે, હોસ્ટ્સ તમને વિશ્વાસ કરશે!
કેટલાક ફૂલો અથવા દારૂની સરસ બોટલ (અથવા અમુક અન્ય આલ્કોહોલ) જેવા યજમાન (એસ્સેટ) ભેટને ડિનર માટે લાવવાનું ભૂલશો નહીં. પરિવાર પર આધાર રાખીને, તમે ડેઝર્ટ પણ લાવી શકો છો - પરંતુ યજમાનો સાથે પહેલાથી તપાસ કરો કે તમે તેમના આયોજિત મેનૂને છૂટા પાડશો નહીં.