કેવી રીતે પરંપરાવાદી રશિયન પેનકેક બનાવો

તમારી મૂળભૂત ફ્લૅપજેટ્સથી આગળ વધે તે રેસીપી

રશિયન પૅનકૅક્સ રશિયામાં એક પરંપરાગત સપ્તાહમાં નાસ્તો ખોરાક છે અને તે ઘણી વખત નાસ્તા અથવા મીઠાઈ તરીકે ચા સાથે ખાવામાં આવે છે. તેઓ સંભવત: પહેલાંના પેનકેક જેવા અન્ય કોઈપણ પ્રકારની વિપરીત છે. તેઓ ફ્રેન્ચ crepes થી અલગ છે કારણ કે તેઓ સહેજ ઘાટા છે, પરંતુ વ્યાસમાં સમાન છે અને તેઓ અમેરિકન-શૈલી પેનકેકથી અલગ છે કારણ કે તે ખૂબ પાતળા અને વિશાળ છે. રશિયન પૅનકૅક્સ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા વિશિષ્ટ ટોપિંગ અને પૂરવણી પણ તદ્દન અલગ છે - તમે એક રશિયન રેસ્ટોરન્ટમાં મેપલ સીરપ સાથે પૅનકૅક્સ જોશો નહીં!

તમે માત્ર રશિયન પૅનકૅક્સ બનાવવા માટે થોડા ખૂબ સરળ ઘટકો જરૂર છે - દૂધ, ઇંડા, અને લોટ રેસીપી આધાર રચે છે. આ પેનકેક ખનીજ સાથે અથવા વિના કરી શકાય છે, પરંતુ આ રેસીપી અંતિમ સરળતા માટે યીસ્ટ omits. તેઓ છાશ સાથે પણ બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ ફરી, નિયમિત દૂધ શોધવા અને સાથે કામ કરવા માટે સૌથી સરળ છે તેથી આ મૂળભૂત રેસીપી ઉપયોગ કરે છે. તે ખૂબ સરળ રેસીપી છે અને વાસણ માટે ખૂબ મુશ્કેલ છે. ત્યાં કોઈ કારણ નથી કે તમારે આ સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ સાથે જાતે નાસ્તો કરવો જોઈએ.

રશિયન પેનકેક રેસીપી:

ઘટકો:

દિશા નિર્દેશો:

તમારા skillet ગરમી અને તે માટે તેલ થોડો ઉમેરો. પાનમાં સખત મારપીટ રેડવું (મહત્તમ 1 કડછો) અને ઝડપથી એક બાજુથી બાજુ સુધી સ્કિલેટને ઝુકાવી દો, એક પણ વર્તુળ બનાવવો. જ્યારે પેનકેકની બાજુઓ શુષ્ક અને થોડી સોનેરી જોવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે પેનકેકને પાતળા સ્પેટુલા સાથે ફ્લિપ કરો.

સમયની સમાન લંબાઈની રાહ જુઓ અથવા થોડું ઓછું કરો, પછી પેનકેકને મોટી પ્લેટ પર ફ્લિપ કરો અને ટોચ પર માખણના પટને ફેલાવો. તમે ક્યાં તો પૅનકૅક ઉપર ફોલ્ડ કરી શકો છો અથવા તેમને ફ્લેટ સ્ટેકમાં રાખી શકો છો. તેમને હૂંફાળું રાખવા માટે, તેમને થોડો ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખો. ગરમ સેવા

રશિયન પૅનકૅક્સ ઘણીવાર વિવિધ પૂરવણીથી ખવાય છે અને તેમાંથી બર્ટો-સ્ટાઇલ લપેટી બનાવવા માટે સામાન્ય છે. મીઠી પૂરવણીઓમાં જામ, કુટ્ટી પનીર સાથે મિશ્રિત જામ, અથવા કુટીર પનીર સાથે મધનો સમાવેશ થાય છે. સેવરી ભરવાનો ઘણીવાર ચીઝ અને ખાટા ક્રીમ અથવા વિવિધ પ્રકારની માછલીઓ અને બટાકાની ભરવાથી મિશ્રિત બટેટા જેવી વસ્તુઓ છે. કાવિઆર એક અન્ય લોકપ્રિય છે, જોકે પારખુ અને વધુ ખર્ચાળ છે, ભરીને. બીજો એક સામાન્ય રસ્તો ફક્ત ખાટી ક્રીમના ઢાળવાળા અને જામની એક બાજુ સાથે પીરસવામાં આવે છે. તમે પેનકેકને રોલ કરી શકો છો અને તેને એક, બીજી, અથવા બંનેમાં ડૂબ કરી શકો છો. તમે પેનકૅક્સને મધ અથવા ઓગાળવામાં ચોકલેટ સાથે સીધી મુકી શકો છો. રશિયન પેનકેક સામાન્ય રીતે સીરપ (કોઈપણ સ્વાદ), પનીર, હૅમ, બેકોન અથવા સફરજન સાથે પીરસવામાં આવતી નથી કારણ કે અન્ય સંસ્કૃતિઓમાં સામાન્ય છે. ચા એ એક રશિયન પૅનકૅક્સ સાથે જવું આવશ્યક છે-જોકે કોફી પણ સ્વીકાર્ય વિકલ્પ છે.