સ્પેનિશ અને લેટિન અમેરિકન જાતો વચ્ચે તફાવત છે
હોરકાટા (અથવા ઓર્ક્સાટા જેનું નામ કતલાન કહેવાય છે) વેલેન્સીયા, સ્પેનથી લોકપ્રિય બિન-આલ્કોહોલિક પીણું છે , જે સમગ્ર દેશમાં લોકપ્રિય છે. તે મેક્સિકો અથવા મધ્ય અમેરિકાના હોરખેટ સાથે મૂંઝવતા નથી, કેમ કે ત્યાં તફાવત છે, જો કે તે મિલ્કશેક્સ જેવી જ દેખાય છે.
હોરકાટા શું છે?
મુખ્યત્વે કારણ કે બે પ્રકારના હોય છે તેનાથી મૂંઝવણ થાય છે. ત્યાં ચોખા આધારિત ઘોડાકાતા છે, જે મેક્સિકો અને લેટિન અમેરિકાના અન્ય ભાગોમાં લોકપ્રિય પીણું છે અને સ્પેનમાં હોરકાટા પાણી, ખાંડ અને વાઘના બદામમાંથી બને છે.
સ્પેનિશ horchata લેટિન અમેરિકન આવૃત્તિ કરતાં એક વિશિષ્ટ અલગ સ્વાદ છે, જે વધુ ચોખા ખીર જેવી ચાખી.
કોર્ડોબામાં , સ્પેન, બદામની વિવિધ લોકપ્રિય છે, ખાસ કરીને ઉનાળાના મહિનાઓમાં. તેને Horchata de almendras કહેવામાં આવે છે.
ટાઇગર નટ્સના પોષણ મૂલ્ય
વાઘ અખરોટનું પીણું બનાવવા માટે કોઈ વાઘ ઘાયલ થયા ન હતા, ન તો તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. ટાઇગર બદામ, જેને સ્પેફમાં ચીફ કહેવામાં આવે છે, વાસ્તવમાં સાયપરસ એસ્ક્લેલેન્ટસ નામની એક ઝીણી કંદ છે. હોરખાતા શાકાહારી, વેગન અને અખરોટ અથવા ડેરી એલર્જીવાળા લોકો માટે યોગ્ય છે.
તેની રાસાયણિક રચનાને લીધે, વાઘની નટ્સ શેરની કંદ અને બદામ સાથે લાક્ષણિકતાઓ. તે આરોગ્યનો ખોરાક હોવાનું જાણ કરવામાં આવ્યું છે કારણ કે તેના વપરાશથી હૃદય રોગ અને થ્રોમ્બોસિસને રોકવામાં મદદ મળી શકે છે અને તેને રક્ત પરિભ્રમણ સક્રિય કરવાનું કહેવામાં આવે છે અને કોલોન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવું તેવું કહેવાય છે. આ કંદ ઊર્જા સામગ્રી (સ્ટાર્ચ, ચરબી, ખાંડ અને પ્રોટીન), ખનિજો (મુખ્યત્વે ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ) અને વિટામિન્સ ઇ અને સીમાં સમૃદ્ધ છે.
ક્યાં હોરકાટા મેળવો
હોરખાતા (અથવા ઓર્ક્સાટા) સમગ્ર સ્પેન માટે ઉપલબ્ધ છે. હોરખાતા સામાન્ય રીતે મેરીએન્ડામાં દારૂના નશામાં હોય છે, અંતમાં બપોરે નાસ્તા કે જે તમને લંચથી લઇને સામાન્ય રીતે અંતમાં રાત્રિભોજન સુધી લઇ જવાનો છે. ઘણા બાર પોતાને પોતાને બનાવે છે અને સ્પેનિશમાં "હાય હોર્કાટા" કહેતા, તેઓ એમ કહેતા સંકેત દર્શાવશે
ઠંડા પીણાં વેચતા સ્ટ્રીટ સ્ટોલ્સ વારંવાર હોરખાતા વેચાય છે (તે સામાન્ય રીતે સમાન સ્ટોલ હોય છે જે ગ્રેનાઈઝોડો વેચે છે, જે મસ્જિદના બરફ અથવા સ્લોશી જેવા છે).
હોરખાતા પણ સ્ટોર્સમાં તૈયાર થાય છે, પરંતુ તે હોમમેડ વર્ઝન જેવી કંઇ ચાખી નથી.
વેલેન્સિયા અને કેટાલોનીયામાં હોર્કાટા
વેલેન્સિયામાં, વેલેન્સિયા પાલા કર્યા પછી, વેરિસ્કેરીયામાં રોકવાનું ભૂલશો નહિ . નામ પ્રમાણે, હોર્ચેટર વેચનાર છે જે હોરખાતામાં વિશેષતા ધરાવે છે. સૌથી પ્રસિદ્ધ ઇગલેસીયા અને ટોરે દ સાન્ટા કટલાના વિરુદ્ધ પ્લાઝા ડી લા રીનાના ખૂણે છે.
ઘટકોની બહુ ઓછી વિવિધતા હોવાથી, હોર્કેટસ વચ્ચે થોડું ફરક છે કે તમે એક કેફેટેરિયાથી બીજામાં મેળવી શકો છો. જ્યાં સુધી તે ઠંડી હોય છે અને તાજા બને છે, સાઇટ પર, તે કોઈપણ અન્ય જેટલું સારું રહેશે.
ફાસ્ટન પેસ્ટ્રીઝ
મીઠી પેસ્ટ્રીઝ જે તમારા હોરકાટા પીણાંમાં ડંકડ્ડ કરવામાં આવે છે તેને ફર્ટન્સ કહેવાય છે. લેડીની આંગળીઓ કરતાં લાંબા સમય સુધી, આ વિસ્તરેલ, ખાંડ-ચમકદાર પેસ્ટ્રીઝ ખૂબ મીઠી છે. તેઓ લોટ, દૂધ, ખાંડ, તેલ અને ઇંડામાંથી બનાવવામાં આવે છે.