રીગામાં 8 માં લાતવિયન ડીશેસ તમારે જરૂર છે

સ્કેન્ડિનેવીયા અને પૂર્વીય યુરોપ વચ્ચેના ક્રોસરોડ્સ પર, બાલ્ટિક રાજ્ય લાતવિયામાં એક રસપ્રદ ખોરાક દ્રશ્ય છે જે પડોશી દેશો દ્વારા પ્રભાવિત છે પરંતુ મજબૂત પરંપરા અને મૂળ ઘટકો દ્વારા આકાર આપવામાં આવે છે. હાર્દિક ડમ્પિંગ અને ધૂમ્રપાન કરવા માટે હેરીંગ રીગાની સમગ્ર મેનુઓ પર બોર્ચના બાઉલ્સ સાથે બેસી રહેવાની અપેક્ષા રાખો પણ તમને સમકાલીન રેસ્ટોરન્ટ્સની વધતી જતી સંખ્યા મળશે જે ટોચના શેફ્સમાંથી ઉત્તેજક ભોજનને બહાર કાઢે છે. અને આ શહેર યુરોપના સૌથી મોટા ખાદ્યાન્ન બજારનું ઘર છે, જે પાંચ ભૂતપૂર્વ ઝેપ્લીન હેંગારોમાં આવેલા છે. કારણ કે લાતવિયન રાંધણકળા એ સામાન્ય રીતે શહેરની મુલાકાત લેવાના ટોચના કારણો પૈકી એક છે - અહીં 8 ડિશ છે જેમાં તમે રીગા નહીં કરી શકો છો.

• 01 ની 08

  અથાણાં અને સાબરક્રાઉટ

  રીગાના મહાકાવ્ય સેન્ટ્રલ માર્કેટમાં તમને ફળ અને શાકભાજી વેચવા અને અથાણાંની વિશાળ પસંદગીની દુકાનો સાથે સંપૂર્ણ ઝેપ્પેલીન હેંગરની રેખા મળશે. આ સ્ટેલહોલ્ડરો તમને પોતાને ભચડિયું સાર્વક્રાઉટના ટેકરામાં સહાયતા આપે છે અને તમને ગાજર, ટમેટાં, લસણ, મશરૂમ્સ, લીલી કઠોળ, ફૂલકોબી અને વિવિધ પ્રકારની ઔષધિઓ અને મસાલાઓ સાથે સુશોભિત કાકડીઓ સહિત તમામ પ્રકારના અથાણાં મળશે. સાવરક્રાઉટ એક લાતવિયન મુખ્ય છે અને સાઇડ ડીશ, ડમ્પિંગ અને સૂપ્સમાં લક્ષણો ધરાવે છે.

• 08 થી 08

  રાઈ બ્રેડ પુડિંગ

  લાતવિયામાં ભોજન પૂરું કરવાનો એક લોકપ્રિય રસ્તો મૈઝ ઝુપા (રાઈ બ્રેડ ખીર), મીઠાઈવાળી રાઈ બ્રેડ, સફરજન, તજ, કિસમિસ, ફળોમાંથી, ક્રાનબેરી અને ચાબૂક મારી ક્રીમમાંથી બનાવવામાં આવેલી સૉપ મીઠાઈ છે. કાળી રાઈ બ્રેડ ઉકાળવામાં આવે તે પહેલાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવામાં આવે છે જે પુડિંગને જાડા, આરામદાયક પોત આપે છે.

• 03 થી 08

  ગ્રે વટાણા

  આ તંદુરસ્ત અને હાર્દિક રાષ્ટ્રીય વાનગીને ખાસ કરીને ક્રિસમસમાં પીરસવામાં આવે છે કારણ કે લાટવીયન માને છે કે વટાણા ખાવાથી નસીબ અને પૈસા આવે છે પરંતુ તમે રિગામાં મેનુઓ પર ગ્રે પેસ જોશો. તે સાઇડ ડિશ અથવા બાર નાસ્તા તરીકે સેવા અપાય છે અને તે તળેલું ડુંગળી અને ફેટી પીવામાં બેકોન સાથે રાંધવામાં આવેલા સૂકા વટાણા (ચણા જેવી જ) બનાવવામાં આવે છે. શહેરના લીડો રેસ્ટોરેન્ટ્સમાંથી એકમાં બાઉલમાં ખોદવું, પરંપરાગત લાતવિયન સાંકળ જે સસ્તા અને તંદુરસ્ત કુટુંબ-મૈત્રીપૂર્ણ ભોજન માટે જાણીતું છે.

• 04 ના 08

  ડાર્ક રાઈ બ્રેડ

  એવું કહેવાય છે કે સરેરાશ લાતવિયન દર વર્ષે લગભગ 50 કિગ્રા રાઈ બ્રેડનો વપરાશ કરે છે અને પરંપરા સૂચવે છે કે જો બ્રેડ અકસ્માતે તૂટી ગઇ હોય, તો તે તરત જ લેવામાં આવે છે અને ચુંબન કર્યું છે. Rupjmaize (ડાર્ક રાઈ બ્રેડ) ઘાસવાળો રખડુ છે જે જડીબુટ્ટી-સ્વાદવાળી માખણ સાથે મોટાભાગના ભોજન માટે સાથ તરીકે સેવા આપે છે. રાઈ બ્રેડની ફ્રાઇડ લાકડીઓને ઘણી વાર બાર નાસ્તા તરીકે પીરસવામાં આવે છે, જેને ગૅકલિકી ડુબાડવામાં આવે છે.

• 05 ના 08

  બ્લેક બામસામ

  જ્યારે આ કોઈ વાનગી નથી, તો તમે લાગાઆના રાષ્ટ્રીય આત્માના શોટને ખખડાવી વગર રીગાને છોડી શકતા નથી. પાચનની સહાય કરવા માટે, બ્લેક બામમ એક વોડકા આધારિત મસાલા છે જે મરી, આદુ, લિન્ડેન ફૂલ, રાસબેરિ અને બિસ્બેલા સહિત અનેક ઔષધિઓ સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ સુપ્રસિદ્ધ ભાવનાને પ્રથમ વખત રિગા અને લેટવીયનમાં હજી પણ તેના આરોગ્ય-આપતી પ્રોપર્ટીનો આનંદ માણી રહ્યા હતા ત્યારે પેટની માંદગીના કેથરિન ધ ગ્રેટના ઉપચાર માટે સૌપ્રથમ ઉકાળવામાં આવ્યું હતું. તે બંને કડવી અને મીઠી છે અને હસ્તગત કરેલ સ્વાદની કંઈક છે અને ચોક્કસ રેસીપી નજીકથી સાવચેત ગુપ્ત રહે છે. આ ગુસ્સે ભાવનાની વધુ સ્વાદિષ્ટ પ્રસ્તાવ માટે, તેને બાઝઝમ બાર્સમાં કોકટેલમાં મિશ્ર કરો.

• 06 ના 08

  રસોલ

  આ સમૃદ્ધ બટેટાનું કચુંબર માંસ અને / અથવા માછલી (ખાસ કરીને હેરિંગ), હાર્ડ બાફેલી ઇંડા અને શાકભાજીઓના વિવિધ સ્તરોથી બનેલું છે, જે બધા મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ સાથે રાખવામાં આવે છે. તે પરંપરાગત રશિયન ઓલિવર કચુંબર (મધ્ય 1800 માં મોસ્કોમાં પ્રસિદ્ધ રેસ્ટોરન્ટ હર્મિટેજ ખાતે રસોઇયા દ્વારા બનાવવામાં આવેલ) જેવી જ છે પણ તમે સમગ્ર શહેરમાં સેવા અપાયેલ વિવિધ પ્રકારો શોધી શકશો. તમે અદલાબદલી સફરજન, બીટનો છોડ, વસંત ડુંગળી અને સુવાદાણા જેવા ઘટકો પણ દેખાવ કરી શકો છો.

• 07 ની 08

  પેલેમેન ડુપ્લિંગ્સ

  તેમ છતાં તેઓ લાતવિયામાં ઉદ્દભવતા ન હોવા છતાં, પેલ્મેનની રિગામાં ખાવામાં આવે છે અને તે ચોક્કસપણે પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે પોલીશ પિરોગી અને ઇટાલીયન ટોર્ટેલિની વચ્ચેનો ક્રોસ, આ નાના ડુપ્લિંગ્સ બેખમીર કણકથી બનાવવામાં આવે છે અને નાજુકાઈના માંસ, શાકભાજી અથવા પનીર સાથે ભરવામાં આવે છે. તેઓ સૂપ અથવા તળેલું પીરસવામાં આવે છે અને હંમેશા ખાટા ક્રીમ એક dollop સાથે આવે છે. પેલમેનુ સ્ટુરિટિસના વડા, સેન્ટ્રલ માર્કેટમાં એક નાની કુટુંબ ચલાવતું સ્ટોલ છે, જે લગભગ 3 યુરો માટે બનાવટી ટુ-ડુપ્લિંગ્સના વાટકી માટે છે. પેલમેનની એક્સએલ રેસ્ટોરન્ટ ચેઇન પેલેમેનની સેવા શુક્રવાર અને શનિવાર માટે મોડી રાતની સ્નૅકિંગ માટે દરરોજ 4 વાગ્યા સુધી કરે છે.

• 08 08

  કરબોનાડ

  ડુક્કર લાવીટીયન મેનૂઝ પર ભારે છે અને કરબોનાડ દેશના સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓ પૈકીનું એક છે. મોટા ભાગની સ્નિટ્ઝેલની જેમ, ડુક્કરનું માંસ સપાટ અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં ભરેલું હોય છે. તે ખાસ કરીને ટોચ પર ક્રીમી મશરૂમ્સના ઢગલા સાથે અને બાજુ પર કેટલાક ડિલ-સિઝનવાળા બટાકાની સાથે પીરસવામાં આવે છે.