રીવ્યૂ: બે જુઓ માં કાફે કોરાઝોન

સ્થાનિક foodies માટે રાહ લાંબા અને બેચેન છે. કાફે કૉરાઝોન, લગભગ એક વર્ષ પછી, રિવરવેસ્ટમાં એક લોકપ્રિય રીતે લોકપ્રિય તાજા અને સ્થાનિક મેક્સીકન રેસ્ટોરન્ટની જાહેરાત કરી હતી કે તેઓ Bay View માં ખીચોખીચ ભરેલું Kinnickinnic એવન્યુ પર બીજી ચોકી ખોલશે, શરૂઆતનો દિવસ છેલ્લે ફેબ્રુઆરી મધ્યમાં પહોંચ્યો.

કોરાઝોનનો અર્થ "હૃદય", અથવા પારિભાષિક શબ્દનો, સ્પેનિશમાં અને તે બરાબર છે કે આ હૂંફાળું થોડુંક મગજને કેવી રીતે લાગે છે.

જ્યારે રિવરવેસ્ટનું સ્થાન એક નાની ટેકરી પર હોય છે અને બગીચાના વાતાવરણમાં ઉછાળો આવે છે, ત્યારે બાય વ્યૂ ઇટેરી એક શહેરી Vibe flaunts કેકે એવન્યુ સાથે કાર ટ્રાફિક હેમ્સ અને સાઇડવૉક આઉટ ફ્રન્ટ છે જોગર્સ, ડોગ વોકર્સ અને સ્થાનિકોને પગ પર કાણું પાડતા હોય છે. આ વિસ્તારમાં અડધા ડઝન મેક્સીકન રેસ્ટોરન્ટ્સનો રિફ્રેશિંગ વિકલ્પ છે જ્યાં ખોરાક સારો અને સસ્તા છે, પરંતુ ઘટકોની વાતાવરણ અને ગુણવત્તાની અભાવ છે.

આ રેસ્ટોરન્ટ બે વિભાગોમાં વહેંચાયેલું છે. તમે બારની બાજુમાં દાખલ કરો, અને તે ઉપરાંત તે ડાઇનિંગ રૂમ છે જ્યાં ચેરી-લાલ મેટલ ચેર નાના લાકડાના કોષ્ટકો અને વાદળી કૂશન્સ સાથે બૂથ સાથે મેળ ખાતી હોય છે. લાકડાની વાઈડ ઊભી સુંવાળા પાટિયા દરેક દીવાલ અડધા બનાવે છે. સુશોભન દિવાલો, લાકડાની બેન્ટ સાથે ધાર્મિક વસ્તુઓ છે, જેમ કે કાચ મેક્સીકન પ્રાર્થના મીણબત્તીઓ લાકડાના છાજલીઓ પર, ઇસુના ચિત્રો, વધસ્તંભ પર, અને ધાર્મિક મેડલઅન્સ અને ટેપસ્ટેરીઝ. જો તમે ધાર્મિક નથી અથવા વસ્તુઓ સાથે વ્યક્તિગત કનેક્શન ધરાવતા હોવ તો પણ, તેઓ સ્થાનની સમજણ તરીકે અનુવાદ કરે છે અને રંગ અને કલા પણ પ્રદાન કરે છે.

કાફે કોરાઝોન ખાતે દરરોજ એક ખાસ દિવસ છે અને મારી મુલાકાતના દિવસે-ગુરુવાર-આ બોલ પર એક હરણ માટે કડક શાકાહારી એન્ટ્રીસ બોલ્ડ. (અન્ય વિશિષ્ટમાં મંગળવારના રોજ $ 2 ટેકોસ અને $ 5 માર્જરિટસનો સમાવેશ થાય છે.) શું તે હર્બ ટોફુ, સોયા ચોરીઝો અથવા સાટુ શાકભાજી પર આધાર રાખે છે, કેફે કોરાઝોન ખાતેના ભોજનને માંસ અથવા માછલીમાંથી બનાવેલ એન્ટ્રીસ આસપાસ ફરે છે (અહીં, તમે સાત પસંદગીઓમાંથી પસંદ કરો: એસાડા , જે શેકેલા બીફ છે; કાર્નિટાસ , બ્રીજ્ડ અને ટેન્ડર ડુક્કર; ચિકન, ચોરીઝો, જમીન ગોમાંસ, મેચાડા , કાપલી બીફ અથવા ઝીંગા).

મેનૂનું પાછળનું પાનું પાંચ કડક શાકાહારી વાનગી માટે સમર્પિત છે. પ્રેરિત, હું વેગન ટેકો પ્લેટ માટે ઉગાડવામાં, ત્રણ મકાઈ ટેકોઝ એક સાક્ષાત્ સેમ્પલ કે તમે meatless વિકલ્પો ચકાસવા માટે પરવાનગી આપે છે, ચૂનો-જીરું કચુંબર, ઇ. પર નાખવાનું તેલ કે સરકા અને મદ્યનું મિશ્રણ સાથે ટોચ પર.

મારા સાથીએ કાર્નિટાસ એન્ચિલાડાસ માટે પસંદગી કરી, જે ડુક્કરમાં ગડી. બન્ને વાનગીઓ માટે, પ્રેઝન્ટેશન ખૂબ જ રંગીન હતું અને તમે ટેકેરિયામાં શું અપેક્ષા રાખશો તે આગળ ઘણા પગલાંઓ પ્રવાસ કરે છે. અને ઝીંગા, ચીરીઝો અથવા સોયા ચોરીઝો અને જલાપેનોસની પસંદગી સાથે મસાલેદાર સફેદ વાઇનમાં મસલ જેવા કેટલાક આશ્ચર્યજનક સમાવિષ્ટો છે; અને તેમાંના એકને ઝીંગામાં ઉમેરવાના વિકલ્પ સાથેના ત્રણ હાર્દિક માંસ-મુક્ત સલાડ, સજીવ કોરાઝોન એન્લાલાડા, મિશ્ર ગ્રીન્સ, ચોખા, કઠોળ, ટમેટા, ક્રીમ અને એવોકાડોના મિશ્રણ, વત્તા કાળા અથવા પિન્ટો બીજ તેમજ ચીપોટલ સાથે ટોચ પર છે. સીઝન્સ રાંચ ડ્રેસિંગ

મેન્યુફેક્ચરીંગમાં મેન્યુફેક્ચરર મેન્યુફેક્ચરીંગ છે, જેમ કે સિમ્પલ સોમમેનની ટોફુ અને મારા હોરકાટામાં , જે લેટિન, ચોખા, દૂધ, તજ અને વેનીલાના પીણું છે, કોલંબસમાં સસે ગાય ક્રીમમેરી છે. હકીકતમાં, માલિકો વેન્ડી અને જોર્જ મિરેલ્સ તેમના પરિવારના ખેતરમાંથી મેનૂના ઘણાં ઘટકોને તારવે છે.

એક દુર્લભ ચાલમાં, કાફે કોરાઝોન શનિવાર અને રવિવારના બ્રેન્ચ માટે ખુલ્લું છે જ્યારે મોટાભાગના રેસ્ટોરન્ટ્સ માત્ર રવિવાર બ્રેન્ચ માટે જ પસંદ કરે છે.

ત્યાં પાંચ જુદા જુદા નાસ્તો ટાકોસ, બે નાસ્તો બર્ટોટો અને ઇસ્પાનાડસની પસંદગી છે જે વિસ્કોન્સીન ક્રિમિની મશરૂમ્સ અને વિલ્સન ફાર્મની કાપલી ડુક્કર, જેમ કે અલખૌન બર્ગર જલાપેનોસ, બેકોન, એક પ્રકારનું પ્યાલેદાર અને પીસેલા રમતો સ્થાનિક મૂળ સાથે ટોચ પર હતું; તે વોલ્પુનના માલિકોના પરિવારના ફાર્મમાંથી છે જે રિચવે એકર્સ કહેવાય છે. તે ફળ, ચોખા અને કઠોળના એક ભાગ સાથે પણ પીરસવામાં આવે છે, અથવા પૅપ્સ લો લો પોબર (ડુંગળી અને લીલા મરી સાથે રાંધેલા પાતળા કાતરી બટાટા). પૅનકૅક્સ અને ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ જેવી પરંપરાગત નાસ્તો ઓર્ડર્સ ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ ટ્વિસ્ટ સાથે, જેમ કે ફ્રાન્સના ટોસ્ટ જે રુમકાતા અથવા જૉલી કેક્સમાં સૂકાયા છે, જે દારૂના નશામાં એમેર્ટો પેનકેક છે.

કાફે કોરાઝેન ખાતેના પીણાંઓએ નવીન કોકટેલમાંથી (જેમ કે "આદમ અને સ્ટીવ", કોબેલ, ઉત્કટ-ફળનો રસ અને બોમ્બે નિલમર સાથે) ચૅપલ્સ પીવા માટે (જેમ કે સાગરીયામાં ખડકો પર મારા સાથીના મેઝાલ્ માર્ગારિતાને બાંધવામાં આવે છે. ડેલ મેગ્યુઇ વિડા મેઝકલ, ચૂનો રસ, ટ્રિપલ સેકન્ડ અને સાદી સીરપ, જેનો સારો સ્મોકી સ્વાદ આવે છે).

મેક્સિકોના ઓડ્સ સાથેના નશીલા પીણાંમાં હોરકાટા તેમજ મેક્સીકન કોકા-કોલાની બોટલનો સમાવેશ થાય છે.