અવગણના અને અંડરરેટેડ - યુકેની સૌથી જૂની ઉત્તર ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ રીઅલ ફાઇન છે
કોવેન્ટ ગાર્ડનમાં પંજાબ રેસ્ટોરન્ટમાં પ્રિય સ્થાનિક સ્થળ છે જે દરેકને તેમની સંપર્ક સૂચિમાં હોવું જોઈએ. તે આરામદાયક છે, તે નગરના જમણા ભાગમાં છે અને, શ્રેષ્ઠ રીતે, ખોરાક ભયંકર છે.
પંજાબ 60 વર્ષથી વધુ સમય માટે, નીલ સ્ટ્રીટના શૅફસબરી એવન્યુ અંતર્ગત સમાન ખૂણે કબજે કરી લીધું છે. તે યુકેની સૌથી જૂની ઉત્તરીય ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ છે
મૈન પરિવારએ તેને ચલાવ્યું છે કારણ કે તેઓ પ્રથમ 1946 માં અલ્ગ્ગેટમાં ખુલ્લી રીતે પૂર્વ લંડનની ડોકીસથી લાસ્કર ખલાસીઓને પંજાબી ઘર રસોઈ કરવા માટે ખોલ્યા હતા.
તે પહેલાં મોટાભાગના બ્રિટેએ પણ ભારતીય ખોરાકનો પ્રયત્ન કર્યો હતો. તે ટૂંક સમયમાં કોવેન્ટ ગાર્ડન (સ્થળદર્શન, થિયેટર જઈને અને વેસ્ટ એન્ડ શોપિંગ માટે અનુકૂળ) માં ખસેડવામાં આવ્યું હોવા છતાં, માલિકો તેમના મૂળિયાં પ્રત્યે સાચો સાબિત થયા છે, સારા, નિષ્ઠુર અને અધિકૃત ખોરાક સાથે વફાદાર નીચેના નિર્માણ કરે છે.
રેની બપોર પછી સેરેન્ડીપિટી
હું પંજાબમાં રઝળપાટ કરતો હતો અને અતિશય આકસ્મિક રીતે તેના જૂના જૂના ફેશનેબલ ઉત્તર ભારતીય ખાદ્ય પદાર્થોનો પ્રયાસ કર્યો હતો. હું કદાચ વધુ નોટિસ લીધા વિના વર્ષો માટે તે ભૂતકાળમાં વૉકિંગ કરવામાં આવી કરશો. પછી રદ કરેલી નિમણૂક, મને તેમાંથી જ મને મળ્યું, જેમ હવામાન ખરાબ થઈ ગયું.
પંજાબી દેવો જોઈ રહ્યાં છે કારણ કે મેં પંજાબ પસાર કરી હતી, એક સ્થિર ઝરમર વરસાદ મૂશળધાર વરસાદમાં ફેરવાઇ હતી. હું રેસ્ટોરન્ટની વિશાળ વાદળી ચંદરવો હેઠળ આશ્રય લીધો અને ગરમ, ફુલગુલાબી આંતરિક માં ડીનર પર peeked. આગળની વસ્તુ જે તમે જાણો છો, મેં મારી જાતને અંદર બેઠા, હાથમાં મેનૂ મળી
ઓલ્ડ ફેશન્ડ પરંતુ સ્ટોફી નથી
સમકાલીન રૂપ સાથે જૂની ફેશનની પારિવારિકતા - ઊંડા મૌવે અથવા ટેક્ષ્ચર મસ્ટર્ડ પીળા દિવાલો પર રેખાંકનો અને છાપે - એક આરામદાયક વાતાવરણ માટે ભેગા કરો.
પ્રવાસીઓ, ઓફિસ કામદારો, સ્થાનિક અક્ષરો અને શેરી થિયેટર પસાર કરવાના મનોરંજક અભિપ્રાયોની ઓફર - નેલ સ્ટ્રીટ, શાફ્ટબરી એવન્યુ અને મોનમાઉથ સ્ટ્રીટના ખૂણે - આ વિસ્તારના લાઇવલાઈઅર ઇન્ક્ટેક્ટેન્સના એક દૃશ્ય પર મોટા ચિત્રની બારીઓ ખુલ્લી છે. રેસ્ટોરેન્ટ 300 વર્ષ જૂના બિલ્ડિંગમાં કેટલાક રૂમમાં ફેલાયેલી છે.
કોષ્ટકો એકબીજાની નજીક છે જેણે મારા પીડા પાછળના માણસોની ઘોંઘાટીયા પાર્ટી બનાવી છે, પરંતુ પ્રીમિયમ પર કોવેન્ટ ગાર્ડન રિયલ એસ્ટેટ સાથે, તે એક નાનકડો શબ્દ છે.
આરામદાયક ઉષ્ણતા
ઉત્તર ભારતીય રાંધવાના ચાહકો પંજાબ મેનૂને સમાન પરિચિત ગણે છે. ચિકન, લેમ્બ, માછલી, પ્રોન અને શાકાહારી વાનગીઓના એરેમાં જેઓ ભારતીય ખાદ્ય વિસ્ફોટકની પસંદગી કરે છે તેમના માટે તંદૂરીની પસંદગીનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ મોટાભાગની વિવિધતાઓ - કોર્મા, મદ્રાસ, જલફ્રેઝી, - બિનજરૂરીપણે સળગતું વિના ગરમ અને જગાનાં છે.
મેં બટર ચિકન, ચિકનની ઉત્કૃષ્ટ પંજાબી વાનગી, મસાલેદાર દહીંમાં મેરીનેટ અને પછી ટમેટાં, માખણ અને ક્રીમના સૉસમાં જીરું અને ધાણાના બીજ, લાલ મરચું અને કચડી એલચી સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ વાની સમૃદ્ધ અને સંતોષજનક હતી, એક ભયાવહ, વરસાદી દિવસ માટે જ યોગ્ય. અને ભાગ, બે ભરાવદાર ચિકન ભાગો સાથે, સરળતાથી બે માટે પૂરતી હતી. ચટણી પ્લેટ પર જવા માટે ખૂબ સારી હતી તેથી મેં તેને નાન બ્રેડ સાથે ખેંચી દીધી.
પંજાબની બટર ચિકનની વેબસાઇટ પરની એક રેસીપી પોસ્ટ કરી છે - ચોક્કસપણે વર્થ પ્રયાસ કરી
અને ગો-વૅન્સ
ચિકન સાથે, હું ગોબી આલો, બટાકા અને ફૂલકોબીનો સુંદર સંતુલિત મિશ્રણ કરવાનો પ્રયત્ન કર્યો. આ સરળ, શાકાહારી વાનગી એ એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે કે જે ભારતીય શેફ વિવિધ મસાલાઓ - લસણ, જીરું, આદુ, હળદર, પૅપ્રિકા, ગરમ મસાલા અને ધાણા - એક વિશિષ્ટ અને અદ્વિતીય સ્વાદ બનાવે છે.
અને ફરી, એક ઉદાર ભાગ, બે માટે પૂરતી.
સરસ રીતે રાંધેલું, સાદા બાસમતી ચોખા, માયાળુ માખણના નાન અને કોકે મારું ભોજન પૂરું કર્યું (અને મારું ભોજન લેવા માટે ભરાયેલા નાનો ડિનર) 10% સર્વિસ ચાર્જ સાથે , તે £ 25 જેટલું થયું - લંડનના વેસ્ટ એન્ડમાં ખરાબ નથી જ્યારે તમે વિચારો કે હું તેને શેર કરી શક્યો હોત.
હાલના માલિકના દાદા દ્વારા બનાવવામાં આવેલી કાળી ડેલ રેસીપી, હું પંજાબી ડીનર સાથે લોકપ્રિય આચાર્ય ગોશ, અને ગ્રાન્ડડની કાલિ ડૉલ સહિતના અન્ય ઘર વિશેષતાઓના કેટલાક પ્રયાસો કરવા પરત ફરવા માટે આતુર છું. અને જો તમારી પાસે ગ્રીક હોય તો ચિંતા કરશો નહીં. દરેક વાનગીની સંપૂર્ણ મેનુ ખુલાસો છે.
મોટાભાગનાં મુખ્ય અભ્યાસક્રમો લગભગ £ 10 (સીફૂડ ડીશનો ખર્ચ થોડો વધુ છે), લગભગ £ 5 થી £ 7 ની રેન્જમાં સાથ આપ્યો છે. વિશાળ પસંદગીમાંથી મસાલાઓ (રૈતસ અને સલાડ) અને બ્રેડ (નન, પરટા, રોટી અને ચપટી, ભરેલ અને સાદા, મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ) 2 થી £ 3.50 છે.
(2016 માં ચોક્કસ ભાવ)
પંજાબ એસેન્શિયલ્સ
- સરનામું: પંજાબ, 80 નીલ સ્ટ્રીટ, લંડન ડબલ્યુસી 2 એચ 9
- ટેલિફોનઃ +44 (0) 207 836 9787
- વેબસાઇટ
- કલાક: લંચ અને ડિનર માટે દરરોજ સોમવાર-શનિવાર બપોરે 11:30 કલાકે, રવિવારથી 10 વાગ્યા સુધી
- Takeaway મેનૂ ઉપલબ્ધ છે
- ભાવ રેંજ: ઉદાર ભાગો ભાવ બે માટે મધ્યમ બનાવે છે.
- વિડિઓ જુઓ