પેરિસના ભવ્ય જૂના કવર પેસેજ ( ગેલરીઝ ) પૈકીના એકના ખૂણે આવેલું, લે ગ્રાન્ડ કોલ્બર્ટ એક પરંપરાગત ફ્રેન્ચ બ્રાસરી છે જે 1900 ની નજીક છે - પણ તેના ઇતિહાસની તુલનામાં તે ઘણું આગળ છે.
પ્રવાસીઓ અને સ્થાનિક વ્યવસાય લોકો લંચ કે રાત્રિભોજન માટે માત્ર ઘન, વ્યાજબી કિંમતવાળી રાંધણકળા માટે જ નહીં, પણ - જો વધુ નહીં તો - ભભકાદાર ડાઇનિંગ રૂમ માટે. તેની દિવાલ થી છત અરીસાઓ, અલંકૃત દિવાલ પેઇન્ટિંગ, ગ્રીન પ્લાન્ટ્સ અને જિન્સ બાર સાથે, રેસ્ટોરન્ટ લાંબા સમયથી બેલે-ઇપોક પેરિસમાં પડે છે, અને તે ચોક્કસપણે તેના વશીકરણ છે.
રાજા લુઇસ XIV ના મંત્રી, જેન-બાપ્ટિસ્ટ કોલ્બર્ટે, ચામડાની બૂથમાંથી એકમાંથી બહાર નીકળીને - રેસ્ટોરન્ટનું નામ આપવામાં આવ્યું છે તે માણસની એક પ્રભાવશાળી, હાસ્યાસ્પદ ભપકાદાર બસ્ટ પણ છે.
આંખ મોહક ટાઇલ-મોઝેક માળ, જે સ્થળને અનુકૂળ કરે છે તેની નજીકની ગેલીરી વિવિએનમાં મળેલી સમાન છે, અને સારા કારણોસર: 20 મી સદીની શરૂઆતમાં એક રેસ્ટોરન્ટમાં બનાવવામાં આવતાં પહેલાં, કોલ્બર્ટે પોતે એક આવૃત માર્ગ , 1825 માં બાંધવામાં આવ્યું અને વિવિનીને એક પ્રતિસ્પર્ધી. આ લાંબી વારસાએ તાજેતરના વર્ષોમાં પેરિસિયન હેરિટેજ સાઇટનું નામ આપવામાં આવ્યું હોવાનું માનવું મેળવ્યું હતું.
નક્કર, સ્વાદિષ્ટ પરંપરાગત ફ્રેન્ચ બ્રેસરી ભાડું અને મોટા શેલફિશના ટુકડાઓ, લે ગ્રાન્ડ કોલ્બર્ટ, મુલાકાતીઓ માટે આદર્શ છે કે જેઓ પૅરિસના પડોશી આસપાસના સ્થળોમાં ભોજનનો આનંદ માણી રહ્યાં છે. તે મીચેલિન-તારોની સ્થાપના નથી, પરંતુ વાસ્તવમાં તે એક સ્પષ્ટ લાભ સાથે આવે છે: રેસ્ટોરાં મુલાકાતીઓ માટે સરેરાશ બજેટ પર સુલભ છે.
તે આ ગુણોને અન્ય ક્લાસિક પેરિસિયન બ્રાસરીઝ જેમ કે નજીકના ગેલોપિન સાથે વહેંચે છે (અહીં અમારી પૂર્ણ સમીક્ષા જુઓ) . જ્યારે તમે થોડી વૈભવી અને પરંપરા શોધી રહ્યા છો પરંતુ ખૂબ ઠાઠમાઠ અને સંજોગોમાં પરવડી શકે તેમ નથી, આ પરંપરાગત શહેરની ઇટરીઓ ખૂબ સારી બીઇટી છે
આ Ambiance
કોલ્બર્ટે પહોંચવું, તમે જે વસ્તુની જાણ કરશો તે પહેલી વસ્તુ છે કે તે કેટલું મોટું છે - એક લક્ષણ જે ઉપરોક્ત મીરર થયેલ દિવાલો દ્વારા ભારયુક્ત છે.
ઊંચી મર્યાદાઓ, નરમ ગુલાબી પ્રકાશ, સુશોભિત પેઇન્ટિંગ દિવાલ સરંજામ અને ઊંડા ચામડાની બૂથ તુરંત જ લાંબાગાળાના યુગમાં તોડી નાખે છે; બાલ્કૉર્ડ્સના પેરિસ અને થિએટરો પોપ્યુલેઅર્સ. ફોલીસ બર્ગિરેથી થિયેટર ડી લા રિનૈસેન્સથી , તે થિયેટરોમાં હતા અને મુખ્યત્વે વર્ક-ક્લાસ પ્રેક્ષકોને પૂરા પાડે છે; તેઓ રાજધાનીમાં આધુનિકતાના એક આકર્ષક નવા સમયનું નિરૂપણ કરે છે. તે બાયગોન સમયગાળાની ઝલક જોવા માટે અનંત આનંદપૂર્વક રોમેન્ટિક છે, પછી ભલે તમે આ વિસ્તારની અસંખ્ય ઢંકાયેલ ગેલેરીઓમાં ભટકતા હોવ અને તેની દુકાનોને ભ્રમિત કરી શકો, અથવા કેસ અહીં હોઈ શકે, તેના એક ઐતિહાસિક રેસ્ટોરન્ટમાં જમવું.
કોબર્ટ ભાગમાં પ્રવાસીઓ માટે મહાન છે કારણ કે અહીં Vibe ભવ્ય છે, પરંતુ વધુ પડતા- fusty નથી. અર્ધ-પરચુરણ લંચ રાત્રિભોજન માટે એક ખાસ પ્રસંગ ઉજવવાનું શક્ય તેટલી જ શક્ય છે, પહેલાં અથવા પછીના નજીકના થિયેટર ખાતે શો માટે સરસ રીતે પોશાક પહેર્યો છે.
સર્વર્સ મૈત્રીપૂર્ણ અને ઉપકારક છે, એવી અરજીઓ પૂરી કરવા માટે તૈયાર છે કે જે પોરિસમાં અન્ય જગ્યાએ સહેજ ભીંત ભરેલી (તમારા આહાર જરૂરિયાતો માટે એક વાનગીને અનુકૂળ થવું અથવા ટેબલની બાજુમાં નાના બાળકો માટે સ્ટ્રોલર ફિટ) સાથે મળી શકે. આનાથી તે મુલાકાતીઓને બમણું આકર્ષક લાગે છે, જેઓ એવી સંસ્થાઓ દ્વારા ભયભીત થઈ શકે છે જે તેમના સમર્થકોની જરૂરિયાતો અને વિનંતીઓની સમજણ જેટલી જ નથી.
મેનુ અને ભાડું
હાલના માલિક જોએલ ફલેરી અને તેના રસોઇયાએ ખુશીથી સુલભ-અપવાદરૂપે તક આપે છે-ખાસ કરીને ફ્રેન્ચ ક્લાસિક્સ દર્શાવતી મેનુ ખાસ કરીને ફ્રેન્ચ-શૈલીની પાંસળીના ટુકડાઓમાં બ્લાન્કવે દે વેઉ (એક સામાન્ય રીતે ગેલિક વાછરડાનું માંસ વાનગી) થી, જાડા કટ ફ્રાઈસ સાથે સેવા આપે છે.
એ લા કોરોના વિકલ્પોમાં સોલ મૌઇનિઅરનો સમાવેશ થાય છે ઉકાળવા બટાકાની સાથે, બતક, બરછટ બટેટાં અને કચુંબર, શાકાહારી "ફ્રીટિન", અને ગોમાંસ ટર્ટાર સાથે કબજો કરે છે. આ દરમિયાન, મોટા શેલફિશ પ્લેટેડર્સમાં ઓઇસ્ટર્સ, લોબસ્ટર, ઝીંગા, મસેલ્સ, કરચલા, અથવા ઉપરોક્ત તમામનો સમાવેશ થાય છે, અને પોઈલી-ફુસીઝ અથવા ચાર્ડોનેય જેવા ડ્રાય વ્હાઈટ વાઇનના ગ્લાસથી શ્રેષ્ઠ આનંદ મળે છે.
પરંતુ લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે એ જ કિંમતે ઓફર કરેલા ફિક્સ્ડ-પ્રાઇસ મેનુઓ, તમારી શ્રેષ્ઠ બીટ હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને સામાન્ય બજેટ પર. "મેનુ ગ્રાન્ડ કોલ્બર્ટ" નો પ્રયાસ કરો, જેમાં 30 યુરો માટે બે ડીશ (સ્ટાર્ટર અને મુખ્ય વાનગી અથવા મુખ્ય વાનગી અને ડેઝર્ટ) નો સમાવેશ થાય છે, અથવા 40 યુરો માટે ત્રણ વાનગીઓ.
વાઇન અને પીણાં શામેલ નથી. ( મહેરબાની કરીને નોંધ કરો: આ લેખમાં ઉલ્લેખિત આ અને અન્ય ભાવ પ્રકાશન સમયે ચોક્કસ હતા, પરંતુ તે કોઈપણ સમયે બદલાઈ શકે છે).
શરુ કરવા માટેનાં વિકલ્પોમાં મેસ્ક્લુન કચુંબર (શાકાહારી વિકલ્પ), ડુંગળીના ફ્રીટિન, છ ઓયસ્ટર્સ, ડક સ્તન અને ક્વેઈલ ઇંડાના ફાઇલટ સાથે મસૂરના કચુંબર પર હોટ બકરી ચીઝનો સમાવેશ થાય છે.
પ્રયાસ કરવા માટે મુખ્ય વાનગીઓમાં નાજુક કઢી તૈયાર કરાયેલ સૅલ્મોન અને મસૂરના વિકલ્પનો સમાવેશ થાય છે, જે હળવા મસાલેદાર અને નમ્ર રીતે મલાઈ જેવું છે, તાજા પીસેલાની નોંધો સાથે. અન્ય વિકલ્પોમાં સાત કલાક સુધી રાંધેલા માંસનો સમાવેશ થાય છે અને છૂંદેલા બટાકાની સાથે પીરસવામાં આવે છે; બતક સ્તન પટલ કે જે sautéed બટાકા અને કચુંબર સાથે સેવા આપે છે, અને કિરણો અને ઉકાળવા બટાકાની સાથે રે (માછલી) કોઈ શાકાહારી વિકલ્પ હાલમાં મેનુ પર સૂચિબદ્ધ નથી, પરંતુ તે એક વિનંતીની કિંમતની હોઇ શકે છે.
ત્યાં એક બાળકનું મેનૂ પણ છે (20 યુરોથી ઓછું) જેમાં છૂંદેલા બટાટા સાથે ટુકડો અથવા સૅલ્મોનનો સમાવેશ થાય છે, સ્વાદવાળી ચાસણી સાથે પાણી અને મીઠાઈ માટે આઈસ્ક્રીમનો સમાવેશ થાય છે.
મીઠાઈ
ડેઝર્ટ માટે, "કૅફે ગૌરમૅન્ડ" ની ભલામણ કરવામાં આવે છે: તે નાનું સ્વરૂપમાં ફ્રેન્ચ મીઠાઈનો એક પરંપરાગત સંગ્રહ છે, મેકોર્નથી પૅરિસ-બ્રેસ્ટ પફ પેસ્ટ્રી, હેઝલનટ ક્રીમથી ભરપૂર, મિની ક્રીમ-બ્રુલીસમાં, બધાને મજબૂત એપોપ્રેસૉ સાથે પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે. અનિર્ણિત ડીનરની આ પ્રાધાન્યવાળી ડેઝર્ટમાં તમામ કેક અને પેસ્ટ્રીઝ સામેલ છે.
ડેઝર્ટ માટેના અન્ય વિકલ્પોમાં બાબા એયુ લુમ, રામમાં ભરાયેલા ખમીર કેક અને ક્રીમથી ભરપૂર સમાવેશ થાય છે; ચોકલેટ ફેંડન્ટ (ગરમ પીરસવામાં આવે છે), લાલ ફળોના કોઉલીસ (એક પ્રકાશ, દહીં જેવી તાજા પનીર), અને, એક લા કાર્ટે બાજુ પર, ફ્રેન્ચ ચીઝ વિવિધ
પીણાં
રેસ્ટોરન્ટના સંપૂર્ણ પીણાં મેનુમાં ફ્રેન્ચ અને આંતરરાષ્ટ્રીય વાઇન્સનો સમાવેશ થાય છે સફેદથી લાલ, શેમ્પેઇન, કોકટેલ્સ, એપેરિટિફ્સ અને ડાયજેસ્ટીફ્સ (બાદમાં ડિનર પીણાં). હોટ ચોકલેટ અને ચા સારી હોવા માટે પણ પ્રખ્યાત છે, અને મુખ્યત્વે બપોરે સેવા અપાય છે.
લે ગ્રાન્ડ કોલ્બર્ટ પૅરિસના સૌથી મચાવનાર રસોઈપ્રથાનો નમૂનો નથી - પરંતુ એક સુખદ, ઐતિહાસિક સેટિંગ જે બેલ એપૉકમાં સમયની મુસાફરી જેવી થોડી લાગે છે, તે લંચ કે ડિનર માટે સારી પસંદગી છે. ભાડું એકદમ યોગ્ય છે, અને ચોક્કસ ભાવના મેનૂને ઓર્ડર કરતા હોય તો તે ખાસ કરીને સુલભ છે. મીઠાઈઓ ખાસ કરીને સારા છે, અને સેવા અનુકૂળ છે. આ રેસ્ટોરન્ટ તમારા રડાર પર હોવું જોઈએ જો તમે ગ્રૅન્ડ બુલવર્ડ્સની જૂની ઢંકાયેલ ગેલેરીઓ, ખરીદી અને ફોટોજિનિક આવૃત પેસેજનાં ફોટા લઈને એક દિવસનો સમય કાઢવો હોય.
ભોજનાલય ખાતે રેસ્ટોરન્ટ
અમારા ગુણ:
- સારી ગુણવત્તાવાળા ફ્રેન્ચ-શૈલી રાંધણકળા
- ભપકાદાર બેલે-ઇપોક ડાઇનિંગ રૂમ ડ્રો કાર્ડ છે, જે તેના પોતાના અધિકારમાં છે
- રેસ્ટોરન્ટ વાજબી ફિક્સ્ડ-પ્રાઇસ મેનુઓ આપે છે, જેની કિંમત લંચ અને ડિનર માટે સમાન રહે છે: જ્યારે તે બજેટ રેસ્ટોરન્ટ નથી, તે નાણાં માટે યોગ્ય મૂલ્ય છે
- પાલીસ રોયાલ નજીકની જૂની કવર ગેલેરીમાં ભવ્ય સેટિંગ
- આ રેસ્ટોરન્ટ સપ્તાહમાં સાત દિવસ ખુલ્લું છે અને સતત સેવા આપે છે
- બાળ મૈત્રીપૂર્ણ / કર્મચારી બાળકો અને નાના બાળકોને સગવડ
અમારી વિપક્ષ:
- થોડા શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી વિકલ્પો
- રસોઈપ્રથા સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ ખાસ કરીને સંશોધનાત્મક નથી
- એ લા કોરો વિકલ્પો એકદમ ખર્ચાળ છે: ત્રણ અભ્યાસક્રમો માટે આશરે $ 50 વ્યક્તિ દીઠ
સ્થાન અને સંપર્ક માહિતી:
- સરનામું: 2 રિયૂ વિવિની, 2 જી એરેન્ડિસમેન્ટ
- મેટ્રો: બોર્સ અથવા પેલિસ-રોયાલ મ્યુઝી ડુ લૌવરે (રેખાઓ 1, 3, અથવા 7)
- ફોન: +33 (0) 142 86 87 88
- કલાક: બપોરે 12:00 થી બપોરે 1:00 વાગ્યે ખોલો (નોનસ્ટોપ સેવા); બપોરે 3 વાગ્યાથી બપોરે 6:00 વાગ્યા વચ્ચે બપોરની ચા પીરસવામાં આવે છે.
- રિઝર્વેશન: આવશ્યકતા નથી, પરંતુ શનિ-રવિવારે બપોરના અને ડિનરટાઇમ દરમિયાન બપોરના સમયે આગ્રહણીય છે
- બોલવામાં આવતી ભાષાઓ: અંગ્રેજી સ્ટાફ દ્વારા બોલવામાં આવે છે
- ભોજન: પરંપરાગત ફ્રેન્ચ બ્રેસરી ભાડું અને શેલફિશ પ્લેટ. સંપૂર્ણ મેનૂમાં લંચ અને રાત્રિભોજન માટે લા કાટે આઇટમ્સ અને દૈનિક ફિક્સ્ડ-પ્રાઇસ મેનુઓનો સમાવેશ થાય છે. બપોરે ચામાં કેક, ચા, અને સ્પેશિયાલિટી હોટ ચોકલેટનો સમાવેશ થાય છે.
- ચુકવણી વિકલ્પો: તમામ મુખ્ય ક્રેડિટ કાર્ડ સ્વીકારવામાં આવે છે
- ડ્રેસ કોડ: ઔપચારિક પોશાક માટે નૈસૂરિક વ્યવસાયની ભલામણ કરવામાં આવે છે (દુઃખી જિન્સ અને ટી-શર્ટ ટાળવાની ખાતરી કરો; સંબંધો જરૂરી નથી)