ઓર્ગેનીક ફૂડ બાસ્કેટમાં ખરીદી અને સીએસટમાં જોડાઇને ગુણદોષ
સીએસએ મોન્ટ્રીયલ ઓર્ગેનિક ફૂડ બાસ્કેટ ગુણ: પોષણક્ષમતા, સ્વાદ, રચનાત્મકતા અને કમ્યુનિટી સપોર્ટ
સૌથી ફળ અને શાકભાજીની યોજનાઓ પર નાણાં બચાવવા પ્રતિ સપ્તાહના આશરે $ 15 થી 25 ડોલર અલગ અલગ હોય છે, એક પરિવાર માટે અઠવાડિયામાં એકથી બે લોકો માટે $ 40 એક સ્થાનિક અર્થતંત્રને ટેકો આપવા તેમજ તમારા નાણાંનો મોટો હિસ્સો આપવા માટે દલાલોને બદલે ખેડૂતોને, કાર્બનિક ખોરાકની બાસ્કેટમાં ખરીદવાની શકિત એ આશ્ચર્યજનક પસંદગી, ગુણવત્તા અને જથ્થા જેટલી પુષ્કળ છે, જ્યારે તમે સામુદાયિક-સહાયિત કૃષિ (સીએસએ) માં સંલગ્ન થાવ ત્યારે તમને દર અઠવાડિયે મળશે.
સાપ્તાહિક કાર્બનિક ખાદ્ય બાગમાં તમે શું શોધી શકો છો તેના ઉદાહરણો, વર્ષનાં સમય અને બાસ્કેટ કદના આધારે આપેલ બાસ્કેટમાં 8 થી 15 વિવિધ ફળો અને શાકભાજી સૂચવે છે. ક્રિએટિવ કૂક્સ મેનુ વિકલ્પોની પૂજા કરે છે જે વિવિધ તેમને ઓફર કરે છે કારણ કે તે જ કિંમતે કરિયાણાની દુકાન અથવા બજારમાં તમામ કાર્બનિક બાસ્કેટ વસ્તુઓ ખરીદવી મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. બિન-કાર્બનિક કરિયાણાની દુકાનના ઉત્પાદનમાં પણ વધુ ખર્ચ થઈ શકે છે જે ગ્રાહકોને CSAs સાથે મળ્યા છે.
અને જે લોકો તમારું ખોરાક ઉગાડે છે તે જાણવાથી ઉપરાંત મૉંટ્રીલેલમાં ખાદ્ય બાસ્કેટનું વેચાણ કરતી સુઘડ, કાર્બનિક ખેતરોમાં કૃત્રિમ જંતુનાશકો અને ખાતરો, હર્બિસાઈડ્સ, એન્ટિબાયોટિક્સ, વૃદ્ધિ હોર્મોન્સ અને આનુવંશિક રીતે સુધારેલા બીજને ટાળવાથી માટીની ખાદ્ય ગુણવત્તાને રોકવા માટે દાવો કરવામાં આવે છે. .
CSA મોન્ટ્રીયલ ઓર્ગેનિક ફૂડ બાસ્કેટ વિપક્ષ: પ્રેક્ટીકિલિટી, પસંદગી ફાર્મ્સ દ્વારા પૂર્વનિર્ધારિત, એકલ રકમ અને જોખમ
કેટલાક અપવાદોમાં, ખાસ કરીને માંસના ખેડૂતો સિવાય , સીએસએ ફાર્મ સામાન્ય રીતે પસંદ પડોશી સ્થળોએ ડ્રોપ-ઓફ સાથે કડક સાપ્તાહિક શેડ્યુલ્સનું પાલન કરે છે.
તેથી જો તમારું શેડ્યૂલ ફ્લાઇટ એટેન્ડન્ટની જેમ અણધારી છે, તો તમને તમારી પૂર્વ ખરીદી ધરાવતી ટોપલી મેળવવાની મુશ્કેલી પડી શકે છે.
કેટલાક ખેડૂતો એક સાંકડી પિક-અપ શેડ્યૂલ પર આગ્રહ રાખે છે, જો કોઈ ચોક્કસ સમયે લેવામાં નહીં આવે તો કોઈ રિફંડ નીતિ સાથે જોડાયેલી નથી. છતાં અન્ય લોકો વધુ લવચીક છે અને ક્લાયન્ટ શેડ્યુલ્સ (જેમ કે માંસમાં વિશેષતા ધરાવતા ખેતરો) ને અનુકૂળ કરવા માટે વૈકલ્પિક ગોઠવણ કરે છે. તેથી CSA ફાર્મની ડિસ્ટ્રિબ્યુશન પોલિસીને સાઇન અપ કરતાં પહેલાં સુનિશ્ચિત, ડ્રોપ-આઉટ સ્થાનો અને રિફંડની ચકાસણી કરો.
બીજો મુદ્દો એ છે કે ઉત્પાદનની મોસમી વિવિધતા - બાસ્કેટ સમાવિષ્ટો અઠવાડિયાથી અઠવાડિયામાં અલગ અલગ હોય છે - જે ઘણા લોકોના મનમાં ફાયદો છે કારણ કે ઇન-સિઝનમાં ખાદ્ય સામાન્ય રીતે સસ્તું (અને ઇન-સિઝનનું ઉત્પાદન માત્ર સારી સ્વાદ).
પરંતુ કેટલાક લોકો ચિડાઈ જાય છે કે તેઓ કયા પ્રકારનાં ફળો અને શાકભાજી પસંદ કરી શકતા નથી અને તેમના બાસ્કેટમાં કેટલાંય ભાગો છે, ખાસ કરીને જ્યારે રાંધવાની તેમની વિશેષતા નથી. દરેક જણ જાણે નથી (અથવા જાણવા માગે છે) તે જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો અથવા સ્વિસ ચાર્ડના તે બે બુશેલ્સ સાથે શું કરવું તે, પરિણામે, ફ્રિજની પાછળના ભાગમાં ફરતા અંત થાય છે.
ત્યાં પણ જોખમનો એક ઘટક છે જેમાં તમે ભાવિ લણણીના શેર ખરીદી રહ્યાં છો. સામાન્ય રીતે, સભ્યો લણણીની મોસમ પહેલાં વાર્ષિક લમ્પ રકમ ચૂકવે છે અને તે થોડા મહિનાઓથી અઠવાડિક તાજા પેદાશોના સમગ્ર વર્ષ સુધી આવરી લે છે. જો પાકની સીઝનને ચિત્ર-સંપૂર્ણ હવામાનથી આશીર્વાદ મળે છે, તો તમને સરપ્લસથી ફાયદો થાય છે, જેમ કે તમે તમારા બાસ્કેટમાં સંકોચન પરિબળ જોઈ શકો છો જો જુલાઇમાં તેના સ્નેપ્સ.
તમને યાદ છે કે પૂરતી વનસ્પતિ સાથે અંત નહી રહેવું એ ક્વિબેકમાં સીએસએના ખેતરમાં રહેલા જૈવવિવિધતાને ઓછું આભાર છે. સીએસએના ખેડૂતો ઘણા પ્રકારના શાકભાજી ઉગાડતા હોય છે.
તેથી આપણે કહીએ કે મકાઈ ખરાબ વર્ષ હતું પરંતુ ટમેટાં સારી કામગીરી બજાવી હતી.
ખેડૂતો બૉસેટ્સમાં વધુ ટમેટાં ઉમેરીને શ્રેષ્ઠ રીતે ભરપાઈ કરી શકે છે, આમ ખોવાયેલા મકાઈને આવરી લે છે. અન્ય ખેડૂતો સાથીદારો સાથે વિનિમય કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો ફાર્મ એ આપેલ સીઝનમાં ટમેટાં ઉગાડવા માટે સક્ષમ ન હતું પરંતુ હરિયાળી સાથે વિસ્ફોટ થયો છે અને હજુ સુધી ફાર્મ બી એક મહાન ટોમેટો સીઝન ધરાવે છે, તો ફાર્મ એ કેટલાક ફાર્મ બીના ટમેટાં માટે અમુક ગ્રીન્સનું વિનિમય કરી શકે છે. પરંતુ દરેક ફાર્મ અલગ છે. ખરાબ ખેતીની સિઝનની અસર ઘટાડવા માટે તેઓ કયા વ્યૂહરચનાઓનો ઉપયોગ કરે છે તેની સાથે જોડાઇને તમે CSA કહો છો.
અને અલબત્ત, તમારા બધા શાકભાજી માટે એક જ વાર ચૂકવણી કરવી પડે છે, કેટલાક લોકો માટે હંમેશા શક્ય નથી, તેમ છતાં નાણાં લાંબા ગાળે સાચવવામાં આવે છે.
આગામી: તમારા નેબરહુડમાં કયા ફુડ બાસ્કેટમાં CSA ફાર્મ્સ વેચાય છે તે શોધો