સ્કોટિશ ઉત્પાદન વિશ્વ વર્ગ છે. પરંતુ દાયકાઓ સુધી, સ્કોટલેન્ડમાં તેના લાવારસમાં શું થયું તે જાણ્યું ન હતું - અને તે વિદેશમાં ખૂબ દૂર મોકલી. આજે છતાં તે બધા બદલાતા રહે છે અને સ્કોટલેન્ડમાં ઉત્પાદકો અને રેસ્ટોરન્ટ્સ સમુદ્રના સંપૂર્ણ દૃષ્ટિકોણમાં અથવા તેઓ જે દેશમાંથી આવ્યા છે તેમાંથી ઘરેલુ વાનગીઓને સેવા આપતા રહ્યાં છે.
શેટલેન્ડની દ્વીપસમૂહમાં આ ખોરાકનાં પુનરુજ્જીવનમાં હાલમાં ગતિ વધી રહી છે, અને યુનાઈટેડ કિંગડમમાં ઉત્તરીય ટાપુઓની કોઈ પણ મુલાકાતમાં આ ટોચની વસ્તુઓ લેવી જોઈએ.
01 ની 08
બ્લૂ શેલ મુસેલ્સ
શેટલેન્ડના પાણીથી મોટા, વાદળી કાળા મસલ હેલેન ઓચીરાના સૌજન્ય મોટા કાળા પોટમાં રાંધેલા રસદાર રસાળ મસેલ્સ અને વરાળથી પીરસવામાં આવે છે તે માત્ર શેટલેન્ડની શ્રેષ્ઠ વાનગી હોઇ શકે છે. યુ.કે.નું શ્રેષ્ઠ મસલ અહીં છીપવાળી પથારીમાંથી આવે છે અને સૌથી મોટું સપ્લાયર બ્લૂશેલ મસલ્સ એમએસસી (મરીન સ્ટેવાર્ડશિપ કાઉન્સિલ) ની માન્યતા ધરાવે છે, જે ટકાઉક્ષમતાની ખાતરી કરે છે.
આનો પ્રયાસ કરો: ફ્રેન્કીઝ ફિશ એન્ડ ચિપ્સ, ઓન ધી કિલોઝ ઓફ બસ્ટા વૌ. બ્લુશેલ મુસેલ્સ દ્વારા તેમના શ્વાસોશ્વાસ પૂરા પાડવામાં આવે છે અને તમે તેમને પાણીથી દૂર ખેંચી લેવાયા છો તે ખૂબ જ નાનકડા અવશેષો ખાય છે. તેમને marinere શૈલી, અથવા શેટલેન્ડ મધ અને મરચાંની સાથે પ્રયાસ કરો.
તમે તમારા વિશિષ્ટ ભાષાકીય જ્ઞાન સાથે તમારા મિત્રોને પ્રભાવિત કરી શકો છો. અલબત્ત , જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યાં છો, તો એક સાંકડી એલ ઇનલેટ અથવા ખાડી માટેનો શબ્દ છે, જે અંગ્રેજીમાં, ઓર્કની અને શીટલેન્ડમાં લગભગ બહોળા ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. તેના મૂળ વાઇકિંગ્સ જે મૂળ આ ટાપુઓ સ્થાયી પાછા બધી રીતે હર્ટ્સ અને નોર્વેજીયન અને જૂની નોર્સ સાથે સંબંધિત છે.
08 થી 08
પીવામાં માછલી
સ્ક્વોર્ડ હેડૉક, સ્કોટ્ટીશ સ્પેશિયાલિટી, ખાસ કરીને શેટલેન્ડમાં નાજુક છે ઇએન બૅગવેલ / ગેટ્ટી છબીઓ સ્કોટલેન્ડ તેની પીવામાં માછલી માટે પ્રસિદ્ધ છે અને શીટલેન્ડમાં તમને દેશના શ્રેષ્ઠમાંથી કેટલાક મળશે, જેમાં ભુક્કો ગુલાબી પીવામાં સૅલ્મોન અને મરીના ગરમ ગરમ મૅરેરલ અને ટેન્ડર પીવામાં હૅડૉકનો સમાવેશ થાય છે જેમ કે માછલી અહીં ચિત્રિત કરે છે. માછલીને સ્થાનિક રીતે પકવવામાં આવે છે અને ધુમ્રપાન કરાય છે જેથી તમારી આંગળીઓમાં તૂટી પડેલા તાજાં પટલને અપેક્ષા કરો.
તેને અજમાવી જુઓ: લર્વિકમાં એસ્પ્લાનેડ પર મેકનાબ્સ કીપર્સ એક મહાન મસાલેદાર મેકરેલ પટલ છે. બેઇનના બીચ પર રેતી પર દૂર લઇ જવા માટે તેને ખરીદો.
03 થી 08
ઓટકેક્સ
પરંપરાગત સ્કોટ્ટીશ ઓટ કેક ક્રિએટ કોમ્યુનિકેશન્સ લાઇસન્સ મારફત જેરોદ કારુથર્સ ઓટકેક કરતાં વધુ સ્કોટિશની કેટલીક વસ્તુઓ છે, અને અમે ધારીએ છીએ કે તમારા પીવામાં હૅડૉક માટે કોઈ સારી સાથ નથી. શીતલેન્ડ ઓટિઝ ઓટમેલમાંથી રફ, બગડી ગયેલું પોત માટે હાથબનાવટ છે.
તેને અજમાવી જુઓ: દિવાલો બેકરી શટલેન્ડમાં શ્રેષ્ઠ ઓટકેક્સ બનાવે છે, જે લાંબા સમયથી સ્થાનિક વાનગીનો કોર્સ છે. તેઓ ટાપુઓ પરના મોટાભાગના સ્થાનિક સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ છે, અથવા દિવાલોમાં બેકરીમાંથી તે ખરીદે છે.
04 ના 08
સીવીડ લેમ્બ
શેટલેન્ડ ઘેટાં મુક્તપણે ફરે છે અને સીવીડ પર ખવડાવે છે તેમને એક લાક્ષણિક લાક્ષણિકતા આપે છે. હેલેન ઓચીરાના સૌજન્ય શેટલેન્ડમાં ઘેટાંના ક્યાંય બીજું નથી. અહીં ઘેટાં માત્ર પર્વતોના ઘાસ અને હિથર પર જ નહીં, પરંતુ કિનારાઓ સાથે સીવીડ પણ ખવડાવવા માટે મુક્ત છે. આ લગભગ બ્રોન્નેસ મીઠાશાની નોંધ ઉમેરે છે, અને લેમ્બની વ્યાપક ચરાઈ મદ્યપાનથી તેમના માંસને ટેન્ડર અને નરમ બનાવે છે, નહી તેટલા તીવ્રતા
તેને અજમાવી જુઓ: ઇશાનિસ નજીક બ્રાયઇક કાફે, તેમના પોતાના ગૃહગ્રંથિત ઘેટાંની સેવા આપે છે, તેમની મોટા ગ્લાસ વિન્ડોથી સેસટેક્સના ઓફશોરના જડબા-છોડવાના દૃશ્યો સાથે.
05 ના 08
સ્કૉલપ
કૂલ પાણીમાં ભરાવદાર શેલફિશ માટે બનાવે છે અને શેટલેન્ડની નસીબ ચોક્કસપણે સરસ છે! પરિણામે, તેમની પાસેથી ખેંચાયેલી સ્કૉલપ્સ રસદાર અને મીઠી છે. તેમને છૂટા પાડવાના ઓર્ડર વિશે પણ વિચારશો નહીં, તેના બદલે તેમને તેમના સ્વાદને ચમકવા દેવા માટે ફરસબંધીની સેવા આપી છે.
તેનો પ્રયાસ કરો: ફ્રેન્કીનું ફરી. આ મૈત્રીપૂર્ણ ચીપીએ યુકેમાં 2015 ના નેશનલ ફિશ એન્ડ ચિપ એવોર્ડઝમાં કંઇ નહી. તેઓ તમને કહેશે કે કઈ સ્થાનિક માછીમારી હોડી તમારી સ્કૉલપ પરથી આવી છે.
06 ના 08
60 ° નોર્થ લેગર
સ્થાનિક લેગર્સ, આછા એલ્સ અને શેર્ટલેન્ડના લેર્વિક બ્રૂઅરીમાંથી સ્ટેઉટ. હેલેન ઓચીરાના સૌજન્ય આ શેટલેન્ડ લેગર પંચ પેક કરે છે, જે ટાપુના ચપળ કૂલ પાણીમાં ઉકાળવામાં સારી પસંદગીવાળા કડવો હોપ્સ છે. તે તમારા રાત્રિભોજનને હરાવશે નહીં, સરળ સુવર્ણ શૈલી બકરીની પનીરમાંથી ધૂમ્રપાન કરેલા સૅલ્મોનને બધું જ આપે છે.
તે પ્રયાસ કરો: લર્વિક બ્રુઅરી, જે ફક્ત 'ટાપુઓની રાજધાની લેર્વિક બહાર છે. 60 ° નોર્થ (તેમજ બે ઘાટા બિઅર) બનાવે છે તે નાના શર્ટ બ્રૂઅરીને મુલાકાત દ્વારા પ્રવાસ અને ટેસ્ટિંગની ઓફર કરે છે (સંપર્ક +44 (0) 1595 694552).
07 ની 08
શેટલેન્ડ રીલ જિન
એપલ ટંકશાળના સ્વાદ પરંપરાગત શેટલેન્ડ જિન એન હાઈડ / ડોર્લિંગ કિન્ડર્સલી / ગેટ્ટી છબીઓ શીટલેન્ડ રીલ જિન પરંપરાગત જિન છે, તેમ છતાં તે વિશિષ્ટપણે શેટલેન્ડ સ્વાદ ધરાવે છે. આ સફરજનના મીઠાસની એક સ્પર્શ સાથે હળવા ટંકશાળની સુગંધ ધરાવતો એક સ્થાનિક વનસ્પતિ છે. સંપૂર્ણ અસર મેળવવા માટે બરફ પર તેને સુઘડ પીવું.
આનો પ્રયાસ કરો: યુકેની ઉત્તરીય ટાપુ અનસ્સ્ટ પર સક્સા વર્ર્ડ રિસોર્ટ. આ નિષ્ક્રિય આરએએફ બેઝ હવે ડિલિલીરી, વાલ્હાલા શરાબનું અને આવાસની શ્રેણી ધરાવે છે. અહીં સર્જેન્ટસ લાઉન્જ બાર શેટલેન્ડ રીલની સેવા આપે છે.
ટ્રૅપાડવીઝર પર સક્સા વર્ર્ડ અને બુક સિક્યોરન્સ વિશે શું અન્ય લોકો શું વિચારે છે તે જુઓ.
08 08
લોબસ્ટર
ખૂબ જ ઠંડા પાણીમાં શેટલેન્ડમાં ખૂબ સારા લોબસ્ટર્સ છે હેલેન ઓચીરાના સૌજન્ય લોબસ્ટર વિના કોઈ સ્કોટ્ટીશ ખોરાકની ખાદ્ય વસ્તુની સૂચિ સંપૂર્ણ હશે નહીં, અને શીટલેન્ડની આસપાસના પાણીમાંથી ખેંચાયેલી વ્યક્તિઓ વિશ્વ વર્ગ છે. ઠંડા પાણી અહીં તેમને અપવાદરૂપે મીઠી અને રસદાર બનાવે છે, તેથી આખું એક હુકમ કરો અને તમારી રામરામ પર રસ મેળવવા માટે ડરશો નહીં.
તેને અહીં અજમાવી જુઓ: સ્કેલોવે હોટેલ એ દ્વીપસમૂહની અગ્રણી હોટલ છે અને તેની પાસે એક યોગ્ય દારૂનું રેસ્ટોરન્ટ પણ છે. વિંડો દ્વારા કોષ્ટકને નાબૂદ કરો, પાણીને અવગણવું અને વજનમાં તમારા લોબસ્ટરને ઓર્ડર કરો.
ટ્રૅપ્પાવીઝર પર Scalloway Hotel વિશે શું અન્ય પ્રવાસીઓ વિચારે છે તે જુઓ.