હક્કા કોણ છે?

હક્કા રાંધણકળા, સંસ્કૃતિ અને ઇતિહાસ

તેમની વ્યાપક ટોપી અને કાળા કપડાં સાથે, હક્કા ચાઇના અને હોંગકોંગમાં સૌથી દેખીતી રીતે અલગ સમુદાયો છે. જ્યારે તેઓ જુદા જુદા વંશીય જૂથ નથી - તે મોટાભાગની હાન ચીની બહુમતિના ભાગ છે - તેમની પાસે તેમના પોતાના તહેવારો, ખોરાક અને ઇતિહાસ છે. તેઓ સામાન્ય રીતે હક્કા લોકો તરીકે ઓળખાય છે.

કેટલા હક્કા?

હકની અંદાજીત સંખ્યા વ્યાપક રૂપે અલગ પડે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે 80 લાખ ચીની લોકો હક્કાના વારસાને દાવો કરે છે, તેમ છતાં, તેઓ જે હક્કો કહે છે તે સંખ્યા નોંધપાત્ર રીતે નીચી છે અને સંખ્યા જે હક્કાની ભાષા બોલી શકે છે.

હક્કા ઓળખ અને સમુદાયની તાકાત પ્રાંતથી પ્રાંત સુધી મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે

હક્કા એટલે મહેમાન; ચીનના મોટા ભાગના ઉત્સાહી વસાહતીઓ ધરાવતા લોકો માટે નામ આપવામાં આવ્યું છે હક્કા મૂળતત્વીય ચીનની ઉત્તરે આવેલા હતા પરંતુ સામ્રાજ્યના કેટલાક ભાગોના કેટલાક ભાગોને પતાવટ કરવા માટે - સામ્રાજ્યના આદેશે દ્વારા સદીઓથી તેમને પ્રોત્સાહન આપવામાં આવ્યું હતું. ખેડૂતની કૌશલ્ય માટે અને તલવારથી પણ ઉપયોગી, હક્કા મોટા પ્રમાણમાં દક્ષિણ ચાઇનામાં સ્થાનાંતરિત છે, જ્યાં તેઓ તેમનું નામ મેળવી લીધું છે.

હક્કા ભાષાને સમજો

હક્કા પાસે તેમની પોતાની ભાષા છે અને તે હજુ પણ વ્યાપકપણે બોલાય છે. ભાષા કેન્ટોનીઝમાં કેટલીક સમાનતા ધરાવે છે - જો કે બંને પરસ્પર બુદ્ધિગ્રાહ્ય નથી - અને મેન્ડરિન સાથે પણ પ્રભાવિત છે.

આટલા લાંબા સમયગાળા દરમિયાન ખૂબ જ સ્થળાંતર સાથે, હક્કાની વિવિધ બોલી ઉભરી આવી છે અને બધા પરસ્પર સમજી શકાય તેવું નથી. અન્ય ચાઇનીઝ ભાષાઓની જેમ, હક્કા ટોન પર આધારિત છે અને જુદી જુદી બોલીઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાતી સંખ્યા 5 થી 7 જેટલી અલગ છે.

હક્કા સમુદાય અને સંસ્કૃતિ

ઘણા લોકો માટે હક્કા સંસ્કૃતિનો અર્થ થાય છે હક્કા ભોજન. વારંવાર જ્યાં તેઓ સ્થાયી થયા છે તે પ્રદેશ દ્વારા પ્રભાવિત હોય છે, હક્કામાં કેટલાક અલગ પ્રકારો હોય છે - ઘણીવાર મીઠું, અથાણું અથવા સરસવના બીજ સાથે - અને કેટલાક વિશિષ્ટ વાનગીઓ જેમ કે મીઠું, શેકવામાં ચિકન અથવા મસ્ટર્ડ ગ્રીન્સ સાથે ડુક્કરના પેટ.

તમે હૉંગ કૉંગ , તાઇવાન, અને ઘણા વિદેશી ચાઇનીઝ સમુદાયોમાં હક્કા રાંધણકળા સેવા આપતા રેસ્ટોરન્ટ્સ મેળવશો.

ખોરાક ઉપરાંત, હક્કા પણ તેમની અલગ સ્થાપત્ય માટે પ્રખ્યાત છે. જ્યારે તેઓ ઉત્તરી ચાઇનાથી આવ્યા ત્યારે તેઓએ અન્ય હક્કાની કુળો અને સ્થાનિક લોકો દ્વારા હુમલા અટકાવવા માટે દિવાલોથી ગામડાંઓની સ્થાપના કરી. તેમાંના કેટલાક બચી ગયા છે, ખાસ કરીને હોંગ કોંગના દિવાલોના ગામો .

હક્કામાં નમ્રતા અને મૃણ્યમૂર્તિ દ્વારા ચિહ્નિત થયેલ વિશિષ્ટ ડ્રેસ પણ છે, જેનો અર્થ મોટે ભાગે કાળો છે. જ્યારે તે ભાગ્યે જ જોવા મળે છે, ત્યારે સૌથી વધુ વિશિષ્ટ ડ્રેસ એ છે કે જૂની સ્ત્રીઓની ઊંડા કાળા ડ્રેસ અને વિશાળ બ્રિમ્ડ ટોપીઓ કે જે મૂળમાં સૂર્યને હરાવ્યું જ્યારે ક્ષેત્રોમાં કામ કરતા હતા.

હક્કા ટુડે ક્યાં છે?

આજેના હક્કા લોકો મોટા ભાગના હજી પણ ગુઆંગડોંગ પ્રાંત અને હોંગકોંગમાં છે - અંદાજે 65% - અને તે અહીં તેમની સંસ્કૃતિ અને સમુદાય મજબૂત છે. આસપાસના પ્રાંતોમાં પણ નોંધપાત્ર સમુદાયો છે - સૌથી વધુ નોંધનીય ફુજિયાન અને સિચુઆન.

જેમ જેમ તેમના નામ સૂચવે છે કે હક્કા આતુર વસાહતીઓ છે અને યુએસ, બ્રિટન, ઓસ્ટ્રેલિયા, સિંગાપોર, તાઇવાન અને ઘણા અન્ય સમુદાયો છે, અન્ય ઘણા દેશો.

હોકેંગમાં હક્કા

હક્કા હોંગ કોંગમાં મોટી લઘુમતી રહે છે.

1970 ના દાયકા સુધી મોટાભાગની સમુદાય ખેતીમાં રહેતી હતી અને બંધાયેલી સમુદાયો તરીકે જીવતી હતી - વારંવાર ઉત્તર હોંગકોંગના ગામોમાં. હોંગકોંગના ઝડપી કેળવેલા ફેરફાર; ગગનચૂંબી ઇમારતો, બેન્કો અને શહેરની તીવ્ર વૃદ્ધિનો મતલબ એ થયો કે આમાંના મોટાભાગના ફેરફાર થયા છે. હોંગકોંગમાં કુટીંગ ઉદ્યોગ કરતાં ખેતી ઓછી છે અને ઘણા યુવાન લોકો મોટા શહેરના તેજસ્વી પ્રકાશ તરફ આકર્ષાય છે. પરંતુ હોંગકોંગ હજુ પણ વસવાટ કરો છો હક્કા સંસ્કૃતિનો સામનો કરવા માટે રસપ્રદ સ્થળ છે.

ત્સાંગ તાઇ યુકેની હક્કાવાળું ગામડાનો પ્રયાસ કરો, જે તેની બાહ્ય દિવાલ, રક્ષક ઘર અને પૂર્વજોનું હોલ ધરાવે છે. તમે હક્કા મહિલાઓને પરંપરાગત પોશાક પહેર્યો પણ જો તમે તેમનું ચિત્ર લેતા હો તો તેમને ચાર્જ કરો.