કેવી રીતે અને ક્યાં જમવું છે
ઈટાલીમાં મુસાફરી કરવાના આનંદમાં એક ઇટાલિયન ભોજન લેવું એ એક છે! ઈટાલિયનો ખોરાકને ગંભીરતાથી લે છે દરેક પ્રદેશ અને ક્યારેક પણ એક શહેર, પ્રાદેશિક વિશેષતા ધરાવે છે જે તેમને ખૂબ ગૌરવ અનુભવે છે. તમારો અનુભવ તમારા હજૂરિયોને કહીને વિસ્તૃત થઈ શકે છે કે તમે વિશેષતાઓનો પ્રયાસ કરવા માગો છો. ઈટાલિયનો પરંપરાગત રીતે ખાય છે તે સમજવાથી તમને તમારા પ્રવાસના અનુભવમાંથી સૌથી વધુ ફાયદો થશે.
ઇટાલિયન મેનુ
પરંપરાગત ઇટાલિયન મેનુઓ પાસે પાંચ વિભાગો છે. એક સંપૂર્ણ ભોજનમાં ઍપ્ટેઈઝર, પ્રથમ કોર્સ અને સાઇડ ડીશ સાથેનો બીજો અભ્યાસક્રમ હોય છે. દરેક કોર્સમાંથી ઓર્ડર કરવાની આવશ્યકતા નથી, પરંતુ સામાન્ય રીતે, લોકો ઓછામાં ઓછા બે અભ્યાસક્રમોનું ઓર્ડર આપે છે. પરંપરાગત ભોજન એક કે બે કલાક અથવા લાંબા સમય સુધી ચાલશે ઈટાલિયનો ઘણી વાર લાંબી રવિવારના ભોજન માટે બહાર જાય છે અને તેમના પરિવારો અને રેસ્ટોરન્ટ્સ જીવંત હશે. ઇટાલિયન સંસ્કૃતિનો અનુભવ કરવાની આ એક સારી તક છે.
ઇટાલિયન એપેટિઆઝર - એન્ટિપાસ્ટી
એન્ટિપાસ્ટી મુખ્ય ભોજન પહેલાં આવે છે. એક પસંદગી સામાન્ય રીતે સ્થાનિક ઠંડા કટ્સની એક પ્લેટ હશે અને સંભવતઃ કેટલીક પ્રાદેશિક વિશેષતાઓ હશે. કેટલીકવાર તમે એન્ટિપાસ્ટો મિસ્ટ્ટોને ઓર્ડર કરી શકો છો અને વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ મેળવી શકો છો. આ સામાન્ય રીતે આનંદદાયક હોય છે અને તમે ભાતની અપેક્ષા કરતાં વધુ ખોરાક મેળવી શકો છો! દક્ષિણમાં, એવા કેટલાક રેસ્ટોરેન્ટ્સ છે કે જેમાં એન્ટીપાસ્ટો થપ્પડ હોય છે જ્યાં તમે તમારા પોતાના ઍપ્ટિકસર્સ પસંદ કરી શકો છો.
ફર્સ્ટ કોર્સ - પ્રિમો
પ્રથમ કોર્સ છે પાસ્તા, સૂપ, અથવા રિસોટ્ટો (ચોખાના વાનગીઓ, ખાસ કરીને ઉત્તર મળી). સામાન્ય રીતે, ત્યાં ઘણી પાસા પસંદગીઓ છે ઇટાલિયન પાસ્તાના વાનગીઓમાં સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા અમેરિકનો કરતા ઓછી ચટણી હોઈ શકે છે ઇટાલીમાં, પાસ્તાનો પ્રકાર ઘણીવાર ચટણી કરતાં વધુ મહત્વપૂર્ણ હોય છે.
કેટલાક રિસોટ્ટો ડિશ ઓછામાં ઓછા 2 વ્યક્તિઓ કહી શકે છે
બીજું કે મુખ્ય કોર્સ - સેકંડ
બીજો કોર્સ સામાન્ય રીતે માંસ, મરઘા અથવા માછલી છે. તેમાં સામાન્ય રીતે કોઈ બટેટા અથવા શાકભાજીનો સમાવેશ થતો નથી. ક્યારેક એક અથવા બે શાકાહારી તકોમાંનુ હોય છે, જો કે તે મેનૂ પર ન હોય તો તમે સામાન્ય રીતે શાકાહારી વાનગી માટે પૂછો છો.
સાઇડ ડીશ - કોન્ટોરી
સામાન્ય રીતે, તમે તમારા મુખ્ય કોર્સ સાથે સાઇડ ડીશ ઓર્ડર કરવા માંગો છો કરશે. આ એક વનસ્પતિ ( વરદુરા ), બટેટા અથવા ઈન્સાલાટા (કચુંબર) હોઈ શકે છે. કેટલાક માંસ કોર્સને બદલે માત્ર એક કચુંબર ઓર્ડર કરવાનું પસંદ કરે છે.
ડેઝર્ટ - ડોલ્સે
તમારા ભોજનના અંતે, તમને ડોલ્ફીસ ઓફર કરવામાં આવશે. કેટલીકવાર ફળની પસંદગી થઈ શકે છે (ઘણી વખત આખા ફળો તમને બાઉલમાં પીરસવામાં આવે છે, તમે શું કરવા માગો છો તે પસંદ કરો) અથવા પનીર મીઠાઈ પછી, તમને કાફે અથવા ડાયજેસ્ટિવ (રાત્રિભોજન પીવાના પછી) આપવામાં આવશે.
પીણાં
મોટાભાગના ઈટાલિયનો દારૂ, વીનો અને ખનિજ પાણી, એક્ઝા માઇનરેલ , તેમના ભોજન સાથે પીતા હોય છે . વારંવાર વેઈટર તમારા ખાદ્ય ઓર્ડર પહેલાં પીણું ઑર્ડર લેશે. ત્યાં ઘર વાઇન હોઈ શકે છે જે ક્વાર્ટર, અર્ધ અથવા સંપૂર્ણ લિટર દ્વારા ઓર્ડર કરી શકાય છે અને તેમાંથી વધુ ખર્ચ નહીં થાય. ભોજન પછી કોફીની સેવા નથી થતી, અને આઇસ્ડ ટી ભાગ્યે જ ક્યાં તો પીરસવામાં આવે છે. જો તમારી પાસે બરફ ચા અથવા સોડા હોય, તો મફત રિફિલ નહી હશે
ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટમાં બિલ મેળવવું
હજૂરિયો બિલકુલ બિલકુલ ક્યારેય લાવશે નહીં જ્યાં સુધી તમે તેના માટે પૂછશો નહીં. તમે રેસ્ટોરન્ટમાં છેલ્લા લોકો હોઈ શકો છો પરંતુ બિલ હજુ પણ આવતું નથી. જ્યારે તમે બિલ માટે તૈયાર છો, ત્યારે ફક્ત ઇલ કોન્ટો માટે પૂછો. બિલમાં એક નાની બ્રેડ અને કવર ચાર્જ સામેલ હશે પરંતુ મેનૂમાં સૂચિબદ્ધ ભાવમાં ટેક્સ અને સામાન્ય રીતે સેવાનો સમાવેશ થાય છે. જો તમે ઇચ્છો તો તમે નાની ટિપ (થોડા સિક્કા) છોડી શકો છો. બધા રેસ્ટોરાં ક્રેડિટ કાર્ડ સ્વીકારે છે તેથી રોકડ સાથે તૈયાર.
ઇટાલીમાં જમવું ક્યાં છે
જો તમે સેન્ડવિચ કરવા માંગો છો, તો તમે બારમાં જઈ શકો છો. ઇટાલીમાં બાર દારૂ પીવા માટે માત્ર એક સ્થળ નથી અને ત્યાં કોઈ વય પ્રતિબંધ નથી. લોકો સવારે કોફી અને પેસ્ટ્રી માટે બાર પર જાય છે, સેન્ડવીચ પકડી લે છે, અને આઈસ્ક્રીમ ખરીદવા માટે પણ. કેટલાક બાર પણ થોડા પાસ્તા અથવા કચુંબર પસંદગીઓ સેવા આપે છે, જેથી જો તમે માત્ર એક કોર્સ કરવા માંગો છો, તે એક સારી પસંદગી છે.
એક ટેવોલા કેલ્ડા પહેલેથી જ તૈયાર ખોરાક આપે છે. આ એકદમ ઝડપી હશે.
વધુ સામાન્ય ડાઇનિંગ મથકોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- osteria - આ એક ખૂબ જ કેઝ્યુઅલ આહાર જગ્યાએ વપરાય છે પરંતુ હવે ત્યાં કેટલાક વધુ ઔપચારિક રાશિઓ છે.
- ટ્રાટ્ટોરીઆ - વધુ કેઝ્યુઅલ આહાર સ્થાન પણ રેસ્ટોરન્ટની જેમ જ હોઈ શકે છે.
- રેસ્ટોરન્ટ - રેસ્ટોરન્ટ
ઇટાલિયન ભોજન ટાઈમ્સ
ઉનાળામાં, ઈટાલિયનો સામાન્ય રીતે એકદમ અંતમાં ભોજન ખાય છે લંચ 1:00 અને ડિનર પહેલાં 8:00 પહેલાં નહીં શરૂ થશે. ઉત્તર અને શિયાળા દરમિયાન, ભોજનનો સમય અડધા કલાક અગાઉનો હોઈ શકે છે જ્યારે ઉનાળામાં દૂર દક્ષિણમાં તમે પછીથી પણ ખાઈ શકો છો. લંચ અને ડિનર વચ્ચે રેસ્ટોરન્ટ્સની નજીક મોટા પ્રવાસી વિસ્તારોમાં, તમે રેસ્ટોરન્ટ્સ બપોરે ખુલ્લા કરી શકો છો. ઇટલીમાં લગભગ તમામ દુકાનો બપોરે ત્રણથી ચાર કલાક બંધ હોય છે, તેથી જો તમે પિકનીક લંચ ખરીદવા ઈચ્છો તો તે સવારમાં કરો.