હવાઈના વિવિધ પ્રકારનાં સીફૂડ પર રેસ્ટોરન્ટ્સ અથવા કરિયાણાની દુકાનો અથવા માછલી બજારોમાં તમને મળશે તે સાથે અમે હવાઈના ખોરાક પર અમારી શ્રેણી શરૂ કરીએ છીએ.
સંસ્કૃતિઓ અને સ્વાદોનો મેલ્ટિંગ પોટ
હવાઈની મુલાકાત લેતી વખતે, તમે ઘણા ખોરાકના નામો અને શરતોનો સામનો કરી શકશો જે તમારા માટે તદ્દન વિદેશી લાગે. આ હકીકત એ છે કે હવાઈ ચીની, ફિલિપિનો, હવાઇયન, જાપાનીઝ, કોરિયન, પોર્ટુગીઝ, પ્યુર્ટો રિકાન, સમોઆન, થાઇ, વિએટનામીઝ અને અન્ય લોકોના પ્રભાવ સાથે વિશ્વભરના સંસ્કૃતિઓનો એક ગલનટગટ પોટ છે.
આશા છે કે, જ્યારે તમે હવાઈની મુલાકાત લો છો, ત્યારે તમે ઘણાં બધાં ખાદ્ય પદાર્થોને અજમાવવા માટે તક લેશો, જે તમને ઘરે પાછા ન મળી શકે.
બપોરના ટ્રક્સથી અપસ્કેલ રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે
હવાઇ પ્રાદેશિક - "પ્લેટ લંચ" સેવા આપતા ઘણા દરિયાકિનારાઓ અને બગીચાઓમાં પાર્ક થયેલા બપોરના-ટ્રકો માટે હવાઇયન પ્રાદેશિક રાંધણાનું લક્ષણ ધરાવે છે તેવા ઉચ્ચ રિસોર્ટ રેસ્ટોરન્ટ્સથી લઇને આ ખોરાકને નમૂના આપવા માટે હવાઇ ઘણી પસંદગી આપે છે.
તમારા કોન્ડો અથવા વેકેશન રેન્ટલ ખાતે સ્વયંને માટે કુક કરો
આમાંના મોટાભાગના ખોરાકને સ્થાનિક ખાદ્ય સ્ટોર્સ અને સુપરમાર્કેટોમાં ટાપુઓમાં ખરીદી શકાય છે, જેથી જો તમે કોન્ડો અથવા ઘર ભાડે રાખી રહ્યા હો, તો તમે ટાપુના ખોરાકને ખરીદી શકો છો અને તેમને પોતાને તૈયાર કરી શકો છો.
રેસિપિ
હવાઈના સ્થાનિક ખોરાકનો ઉપયોગ કરીને તમને ઘણી વાનગીઓ બનાવવામાં સહાય કરવા માટે અમારી પાસે હવાઇયન લ્યુઉ વાનગીઓનો એક વ્યાપક સંગ્રહ છે.
હવાઇયન સીફૂડ ગ્લોસરી
`અહી [અહિ]
એક મોટી આંખ અથવા પીળો ફિન ટ્યૂના. અહીને કાચા તરીકે કાચા (ચંકડાયેલી, મેરીનેટેડ કાચી માછલી, હવાઇયન-શૈલી), સાશિમી (કાતરી કાચા માછલી, જાપાનીઝ-શૈલી) અથવા સુશી તરીકે ઘણીવાર પીરસવામાં આવે છે.
હવાઇયન પ્રાદેશિક રસોઈપ્રથામાં પ્રિય એન્ટ્રી તરીકે તે ઘણીવાર કાપેલા અને સીસ્પેન્ડ કરવામાં આવે છે.
અકુ [આહુ]
Skipjack અથવા bonito ટ્યૂના જે 'અહીથી ઘણીવાર પ્રાસંગિક, સુશી કે રાંધવામાં આવે છે તેના કરતા વધુ ટેસ્ટિંગ ટેસ્ટિંગ છે.
અકુલે [અહ કુંલેહ]
મોટા નજરે અથવા ગૂગલ-આઇડ સ્કેડ માછલી જે મોટાભાગે ગરમીમાં, ફ્રાઇડ, પીવામાં અથવા સૂકવવામાં આવે છે.
અ'ઉ [અહુ]
જ્યારે અહી ઉપલબ્ધ ન હોય ત્યારે આ પેસિફિક બ્લૂ માર્લીન અથવા વ્યાપક-સ્વેર્ડ સ્વરફિશનો ઉપયોગ થાય છે. તે જાપાનીઝ રેસ્ટોરાંમાં કજiki તરીકે પણ ઓળખાય છે.
એનન્યુએ [ઇએહ નહી'ઓહે]
તેના માંસની મજબૂત સીવીડ સુગંધને કારણે સ્થાનિક લોકોની એક પ્રિય માછલી તે સામાન્ય રીતે કાચા ખાવામાં આવે છે.
હાપુ`પુ`યુ [હાપુ યુ]
સામાન્ય રીતે ગ્રૂપર અથવા સમુદ્ર બાસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, આ માછલીને ઘણીવાર ચાઇનીઝ રેસ્ટોરાંમાં વધુ મોંઘા માછલીઓ માટે બદલવામાં આવે છે, જે ઉકાળવા માછલીઓ ધરાવે છે. બિન-વંશીય રેસ્ટોરેન્ટમાં "દિવસની કેચ" તરીકે તેની લોકપ્રિયતા વધી રહી છે.
હેબી [હેહ બી]
આ એક હળવા સ્વાદવાળી ભાતભાઈ છે અને ઘણીવાર હવાઇમાં કેટલાક સારા રેસ્ટોરેન્ટ્સમાં મનપસંદ એન્ટ્રી તરીકે સેવા અપાય છે.
માહિમહી [માહહી મહહી]
એક સફેદ, મીઠી, સાધારણ ગાઢ માછલી હવાઈની સૌથી વધુ લોકપ્રિય માછલી છે અને મોટાભાગે મેઇનલેન્ડમાં નિકાસ કરવામાં આવે છે.
મોનકોંગ [મોન 'ચૉંગ]
ત્વરિત, ટેન્ડર પોત અને હળવા સ્વાદવાળી એક અંશે વિચિત્ર માછલી. તે પીરસવામાં આવે છે બાફેલા, sauteed અથવા ઉકાળવા
`ઓ'ઓઓ [ઓહ 'ઇ'હોહ]
લેન્ડીફિશ અથવા બોનફીશ સામાન્ય રીતે કાચા અથવા પીવા જેવા સીવીડથી મિશ્ર થાય છે અથવા ઉકાળવા માછલીની કેક બનાવવા માટે વપરાય છે.
ઓનેગા [ઓહ ના 'ગા]
ઘણાં રેસ્ટોરન્ટ્સમાં હળવા, ભેજવાળી અને ખૂબ જ ટેન્ડર રુબી-રેડ સ્નેપર એ પ્રિય એન્ટ્રી છે.
ઓનો [ઓહ 'નોહ]
"ઓનો" હવાઇયનમાં સારું કે સ્વાદિષ્ટ છે અને આ માછલી સ્થાનિક પ્રિય છે.
તેને વહુ પણ કહેવામાં આવે છે. તે સ્નેપર જેવું જ છે, પરંતુ થોડી કઠણ અને સુકાં તે ઘણીવાર શેકેલા અથવા સેન્ડવિચમાં સેવા આપતા હોય છે.
ઓપાહ [ઓહ 'pah]
એક સમૃદ્ધ, ક્રીમી ચંદ્રની માછલીને કાચા ઍપ્ટેઈઝર અને ગરમીમાં બન્ને રીતે પીરસવામાં આવે છે. હવાઈ લોકો ઓહહને સારા નસીબ માછલી માને છે અને ઘણી વખત તેને વેચવાને બદલે, શુભેચ્છાના સંકેત તરીકે તેને આપવા માટે વપરાય છે.
`ઑપકાકાક [ઓહ 'પહ કા પહ કા]
એક ગુલાબી અથવા કિરમજી સ્નેપર, આ એક પ્રકાશ, થરથિયું માછલી છે જે ખૂબ જ લોકપ્રિય એન્ટ્રી છે. સાશિમીમાં તેને કાચા આપી શકાય છે
શટૉમ [શૂહ-ટો-મી]
જો તમે સ્વોર્ડફિશ શોધી રહ્યાં છો, તો તે આ હવાઈમાં કહેવામાં આવે છે તે મોટેભાગે શેકેલા અથવા બાફેલું પીરસવામાં આવે છે.
ટોમોબો [tombo]
આલ્કોર ટ્યૂના માટેનું હવાઇયન નામ હજુ પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ છે જ્યારે ટાપુઓમાં તાજી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ઉકુ [ઓઓ 'કુ]
આ એક ગ્રે, ફોલી ગુલાબી, સ્નેપર છે જે ફ્લેકી, ભેજવાળી અને ખૂબ નાજુક છે જ્યારે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ઉલુઆ [ઓઓ લૂ 'વાહ]
મોટી ક્રીવલ, કે જેકફિશ, જે એક પેઢી-ફલેશવાળી, સ્વાદિષ્ટ માછલી છે જેને પોમ્પેના તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.