મોટાભાગના સિલીકોન વેલી લોકો હિલ્સ પર હાફ મૂન ખાડીના દરિયાકિનારે અને કેલિફોર્નિયાના પહાડો પર પવનનો આનંદ માણે છે. જ્યારે વાઇન ટેસ્ટિંગ અને ખાદ્ય સાહસો કદાચ તમે આ બીચ નગર સાથે સંકળાયેલ નથી તેવી વસ્તુઓ નથી, સાન માટો કાઉન્ટીનો આ ભાગ કૃષિનો લાંબો ઇતિહાસ ધરાવે છે અને તાજા અને સ્થાનિક ખોરાકને ઉજવે છે જ્યારે મને ખબર પડી કે એક ડાઉનટાઉન રસોડામાં રૉકિંગ વર્ગો ઓફર કરે છે, ત્યારે મેં હાફ મૂન બાયને ખાદ્ય અને વાઇન ઈંધણ ધરાવતા બપોરે બહાર જવાનો નિર્ણય કર્યો.
અમે લા નેબબ્બા વાઇનરી (12341 સાન માટો રોડ) ખાતે સ્ટોપ સાથે અમારી દિવસ શરૂ કર્યો. આ નાની વાઇન ટેસ્ટિંગ રૂમ હાઇવે 92 પર છે, જેમ તમે સન માટોના હાફ મૂન ખાડીમાં ટેકરી ઉપર આવી રહ્યા છો. 40 વર્ષ જૂની વાઇનરી સ્રોતો કેલિફોર્નિયામાંના દ્રાક્ષમાંથી અને મુલાકાતીઓ માટે એક સ્ટોપ કેલિફોર્નિયા ટેસ્ટિંગ અનુભવ પ્રદાન કરે છે. તેમની સહી સ્થાનિક ઘટના તેમના "બેરલ ટુ બોટલ" શ્રેણી છે. આઠ શનિવારે એક વર્ષ, તમે સ્ટોરમાં તમારી શુધ્ધ અને ખાલી વાઇનની બાટલીઓ લાવી શકો છો, જ્યાં તેઓ તેમને બલ્ક વાઇનથી ભરીને માત્ર 5.75 ડોલરમાં જ પાછા લાવશે. ઉપયોગમાં લેવાતી બોટલને રિસાયકલ અને સારી કિંમતે સારી વાઇન પર સ્ટોક કરવાની આ એક શ્રેષ્ઠ રીત છે.
કૂક શીખવી
ટેસ્ટિંગ પછી, અમે મુખ્ય ઇવેન્ટમાં હતા - ટોક બ્લાન્ચે (604 મેઇન સ્ટ્રીટ) ખાતે રસોઈ વર્ગ. ડાઉનટાઉન હાફ મૂન ખાડીની દુકાન સ્થાનિક કળાકૃતિઓના ખોરાક, વિશ્વભરના કૂકવેર, કૂકબુક, દંડ વાઇન અને ક્રાફ્ટ બિઅર વેચે છે. આ દુકાન ચાર-કોર્સ મેનૂ અને એક વૈકલ્પિક ઇટાલિયન વાઇન પેઈલિંગ દર્શાવતા ત્રિમાસિક રસોઈ પ્રદર્શન કરે છે.
અમારી વર્કશોપમાં, પ્રશિક્ષકોએ રાંધણ તકનીકો સહિત દરેક રેસીપીનું પ્રદર્શન કર્યું હતું. તેઓ એક મોનિટર પર ટોચે-ડાઉન લાઇવ વિડિઓ ફીડ શેર કર્યો છે જેથી તમે જોઈ શકો કે દરેક વાની તૈયાર કેવી રીતે તૈયાર થઈ હતી અમારા અભ્યાસક્રમ માટે, પ્રશિક્ષકોએ ત્રણ અલગ અલગ વાનગીઓ તૈયાર કર્યા: સચવાયેલી લીંબુ ગ્રેમોલાટા, ફુફ્રેલ-જરદાળુ કચુંબર, અને ચિકન સાથે ફેરો સૅલડ સાથે કોબીજ સૂપ મસ્ટર્ડ ક્રીમ સોસમાં સ્તન
ડેઝર્ટ માટે, તેમણે કોઈ-બેક નારિયેળ macaroons અને એક મસાલેદાર ચા ચા બનાવવામાં. બધી વાનગીઓને સારી રીતે સમજાવવામાં આવી હતી, અને મને લાગે છે કે હું મેનૂની નકલ કરી શકું.
ક્લાસ પછી, મહેમાનોને સ્ટોરની શોધખોળ માટે આમંત્રિત કરવામાં આવે છે - હાજરી આપનારને તે રાત્રે બનાવવામાં આવેલી કોઈ પણ ખરીદીનો 10% હિસ્સો આપવામાં આવે છે. ટોક બ્લાન્ચે તાજેતરમાં સ્થાનિક વાચકોના મતદાન દ્વારા શ્રેષ્ઠ બે એરિયા હોમ માલ સ્ટોરનું મતદાન કર્યું હતું અને વિશ્વભરના સ્પેશિયાલિટી રિકવવેર અને રંગબેરંગી માટીના વાસણોનું વિસ્તરણ કર્યું છે. તેઓ શ્રેષ્ઠ લા ચમ્બા માટે જાણીતા છે, એક અનન્ય, હસ્તકલા કાળા માટીના કુકવેર કે જે તેઓ કોલમ્બિયામાંથી આયાત કરે છે. આ સુંદર સર્જનો તમારા જીવનમાં કોઈ પણ ખોરાક પ્રેમી માટે એક મહાન ભેટ કરશે.
સેન માટો કાઉન્ટિ દરિયાકિનારે વધુ રાંધણ વસ્તુઓ:
- હાર્લી ફાર્મ્સ બકરી ડેરીના ચીઝ-ટેસ્ટિંગ ટૂર લો
- અર્ધ ચંદ્ર ખાડીના ખેડૂતના બજારની મુલાકાત લો (શનિવાર, 9 વાગ્યાથી બપોરે 1 વાગ્યા, ડિસેમ્બરથી મે)
- કોસ્ટવેઝ રાંચ ખાતે મોસમી ફળો અને બેરી ચૂંટવું (340 કેબ્રિલો હાઇવે, પેસ્કેડરો)
- લોકલ ક્રાફ્ટ બ્રેવર્સની મુલાકાત લોઃ હાફ મૂન બે બ્રૂઇંગ કંપની, હોપ ડોગમા, હાઇવે 1 બ્રુઇંગ કંપની