મોટે ભાગે દરેક ખૂણા પર કલાકાર કોફી શોપ્સ હોઈ શકે છે અને રિયલ એલ ઘણા રેસ્ટોરન્ટ્સમાં મેનુ પર હોઇ શકે છે, પરંતુ હોંગકોંગ હજી ચા દેશ છે. રાત્રિના સમયે નાસ્તાની ઉપરના કપમાંથી કેટલાક બબલ ચા - હોંગકોંગ સામગ્રી પર ચાલે છે તે કેટલીક સાંસ્કૃતિક પરંપરાઓ પૈકીની એક છે જે શહેરોને બેવડા બ્રિટિશ અને ચાઇનીઝ ઓળખને બાંધે છે - બંને માને છે કે એક સારી યોજાય દ્વારા નિશ્ચિત કરી શકાતું નથી.
ચાનો ખરેખર સ્વાદ કરવાનો એકમાત્ર રસ્તો પરંપરાગત ચાઇનીઝ ચા વિધિ છે આ તમને ખાસ ગોંગફુના પાંદડાઓ બનાવવાની શૈલીની દિશામાં લઈ જશે, જ્યાં તમે શ્વાસ લેવા દેવાના સમય વિશે શીખી શકો છો, જ્યારે તમે વાસ્તવમાં એક કફ્ટર મેળવી શકો છો તે માટે કેટલા લાંબા સમયની તકલીફ આપે છે. તે એક સંપૂર્ણ અનુભવ છે જે પરંપરાથી પૂર્ણ છે.
હૉંગ કૉંગ ટી સમારોહ ક્યાંથી મેળવવો
દુર્ભાગ્યે, હોંગ કોંગ ટુરિઝમ બોર્ડે તેના મફત ચાના સમારંભના સત્રો ગુમાવી દીધા છે પરંતુ શહેરની આસપાસ હજુ પણ ઘણા શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો છે. શ્રેષ્ઠ અમારા ચૂંટેલા નીચે છે
મિંગ ચા
સંખ્યાબંધ ચા શોપ્સ ચા ટેસ્ટિંગ સમારંભો ચલાવે છે પરંતુ મિંગ ચા બહાર આવે છે. ચાની વિધિ નિયમિતપણે ચાલે છે અને સમયસમાપ્તિ થાય છે, અંગ્રેજી હંમેશાં એક ભાષા તરીકે ઉપલબ્ધ હોય છે અને જ્યારે દુકાન પોતે જ જુએ છે ત્યારે આધુનિક પરંપરાઓ ઊંડે ચલાવે છે. ચાઇનાની આસપાસના ચાઇનીઝ (તેમજ થોડા સ્થાનિક બોડ્સ) સાથે સ્ટેક્ડ કરવામાં આવે છે ત્યારે તમે માત્ર એક પટ્ટાચિહ્ન મેનૂ પસંદ કરી શકો છો અથવા સંપૂર્ણ, સુનિશ્ચિત વર્ગ માટે ભરાવદાર બનાવી શકો છો.
વર્ગો નાના જૂથોમાં છે અને અઠવાડિયામાં ત્રણ કે ચાર વખત ચાલે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે મિંગ ચાના માલિક વિવિઆનની આગેવાની લે છે, જે વસ્તુઓને વિગતવાર પરંતુ પ્રકાશથી દિલમાં રાખે છે અને સત્ર એક કલાક અને દોઢ કલાક સુધી ચાલે છે.
તમને ચાર અથવા પાંચ ચામાં રજૂ કરવામાં આવશે; લાલ અને સફેદથી ઉલોંગ સ્વાદમાં તફાવતો અને કેવી રીતે દરેક અલગ પ્રકારની ચામાં વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો છે તે અંગે સ્પષ્ટતા છે.
ચાને વણસેલા, ચપળતાથી તમારા હાથના હથેળીના કપમાં હલાવવામાં આવે તે પહેલા ઠંડું પાડવું અને કૂલ કરવાનું બાકી છે. તે ખુબજ કપડા ખોલવા અને આનંદ કરવા માટે ઢીલું મૂકી દેવાથી આસાનીથી છે.
ટેવાયર અને ગોંગફૂના ફ્લેગસ્ટાફ મ્યુઝિયમ
એક નિષ્ણાતો માટે ટેવાયરના ફ્લેગસ્ટાફ મ્યુઝિયમમાં હોંગકોંગની સૌથી જૂની, લોક ચા ચા હાઉસની ભાગીદારીમાં અર્ધ-નિયમિત ચા સમારોહ ચલાવવામાં આવે છે. આગામી સમારંભ ક્યારે છે અને તે અંગ્રેજીમાં હશે કે નહીં તે જાણવા માટે મ્યુઝિયમને કૉલ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, વેબસાઇટ પરની સચોટ માહિતીને ટ્રેક કરવા માટે સખત માહિતી મળી શકે છે.
અહીં સમારંભોમાં ચાની તૈયારી માટેની ગોંગફુ પદ્ધતિ દર્શાવવા માટે સમર્પિત કરવામાં આવે છે જે સમગ્ર ગુઆંગડોંગમાં એક વખત સામાન્ય હતો. આ આશરે ચાને સખત રસ્તો બનાવે છે અને તે ચામાં સંપૂર્ણ સુગંધ લાવવા માટે રચાયેલ છે.
તમે ચાઇના અને હોંગ કોંગમાં ચાના ઇતિહાસ વિશે શીખીશું, વિવિધ પ્રકારની ચા શા માટે છે અને શા માટે કેટલાક અન્ય લોકો કરતાં વધુ પ્રિય છે તે સંપૂર્ણ અનુભવ છે અને તમે ટેસ્ટિંગમાં બેથી ત્રણ કલાક પસાર કરવાની અપેક્ષા રાખી શકો છો. તે અગાઉથી બુક કરવાનું સલાહભર્યું છે કારણ કે સ્થાનોને ઝડપથી ભરવાનું વલણ છે
જો ત્યાં કોઈ ટેસ્ટિંગ ન હોય તો લોક ચા ટી હાઉસ જે સમારંભો ચલાવે છે તે સારો બેક અપ છે. તેઓ ભાગ્યે જ ઔષધિય ચાના તહેવાર ધરાવે છે અને કેટલાક સ્ટાફ અંગ્રેજી બોલે છે તેથી તે વધુ માહિતીની અપેક્ષા રાખતા નથી, પરંતુ ચાના ઘરની ચાની તૈયારી પ્રથમ વર્ગ છે.
જ્યારે તે પ્રવાસી ટ્રાયલ હંટનો બીટ બની ગયો છે, લોક ચા હજી હોંગકોંગની જૂની ચાના aficionados સાથે લોકપ્રિય છે અને જૂના વિશ્વ વાતાવરણ પુષ્કળ આપે છે.