કેરેબિયન ટાપુ એન્ટિગુઆમાં ખોરાક પર બાંધવામાં આવ્યું હતું અસલમાં ખાંડ વાવેતરો અને રમ ભઠ્ઠીઓની સાઇટ તરીકે સ્થાયી થયા, તાજેતરના વર્ષોમાં એન્ટિગુઆ તેના મહાસાગરોમાં સીફૂડની સંપત્તિ, તેના ચશ્મામાં ગુણવત્તાના રેમ્સ અને તેના લોકોમાં આનંદને કારણે રાંધણ ગંતવ્ય બની ગયું છે. આ સાત ખોરાક છે જ્યારે તમે ટાપુના મોતીના દરિયા કિનારે મુલાકાત લો છો.
01 ના 07
શંખ
ડેનિસ કોકટેલ બાર એન્ડ રેસ્ટોરન્ટ, એન્ટીગુઆ ખાતે કોચ કરી. એલસ્પેથ વેલ્ટેન મોટાભાગના કેરેબિયન ટાપુઓની જેમ, એન્ટીગુઆ સીફૂડ અને શંખમાં સારી કામગીરી બજાવે છે તે સૌથી લોકપ્રિય માંસ છે. કોચ (ઉચ્ચારણ શંકુ) વેસ્ટ ઈન્ડીઝની રેતાળ દરિયાકિનારા પર ધોવા કે સર્પાકાર શેલો અંદર મળી માંસ છે. થોડું ચુસ્ત અને છીપવાળી ખાદ્ય માછલીનું યાદ અપાવે છે, શંખ, કરી, ડુંગરો, ચ્યુડર્સ અને કાચામાં કાચી તૈયાર થઈ શકે છે.
કોચ અને લામ્બર હોટલના શુક્રવાર નાઇટ સીફૂડ બફેટમાં શંખ અજમાવવા માટેનું શ્રેષ્ઠ સ્થાન છે. કેરેબિયનમાં શ્રેષ્ઠ માછલી ફ્રાઈસમાંનું એક નામ આપવામાં આવ્યું છે, શુક્રવારે નાઇટ સીફૂડ બફેટ સુંદર યુનેસ્કો વર્લ્ડ હેરિટેજ સાઇટ નેલ્સન ડોકયાર્ડમાં સ્થિત છે. સ્થાનિકો, એક્સપેટ્સ અને પ્રવાસીઓ એકસરખી આ સીફૂડના વિચિત્ર વર્તનમાં હાજરી આપે છે, જ્યાં કડક શંખની પટ્ટાઓ અને શંખ વાનગીઓ હંમેશા મેનુ પર હોય છે. જો શંખ તમારી ઝડપ નથી, તો મોટા પાયે સર્ફ અને જડિયાંવાળી જમીનનો પ્રયાસ કરો જેમાં ટુકડો, અડધો લોબસ્ટર અને બાજુઓ શામેલ છે.
07 થી 02
સોલ્ટફિશ અને ફુગી
સોલ્ટફિશ અને ફુગી (ઉચ્ચારણ ફુન-જી) એન્ટિગુઆન રાષ્ટ્રીય વાનગી છે. ફુગી પોલિંટા અથવા ગ્રિટનું એન્ટીગ્યુઅન વર્ઝન છે, જે દડાઓમાં કોર્નમેલ અને ઓકરા પેસ્ટનું સર્જન કરે છે. એન્ટિગુઆન આહારમાં મુખ્ય, ફુગને વારંવાર સ્ટ્યૂઝ અને મીટસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. સોલ્ટફિશ, મીઠું-સાધ્ય અને ફલેક્ડ સફેદ માછલી, ફૂગની તરફેણવાળી જોડી છે.
આ સ્ટીક-થી-તમારી-પાંસળી, હોમટેબલ એન્ટીગ્યુઅન રાંધણકળા છે અને, જો તમે તેને અજમાવવા માગો છો, તો સેન્ટ જ્હોનની સુગા બીઝના વડા. માલિક એબીના સ્ટ્રેકર પરંપરાગત એન્ટિગુઆન વાનગીઓને ટૂંકા, સરળ મેનુ સાથે સેવા આપે છે જે દરરોજ બદલાતો રહે છે. કાળા-આચ્છાદિત ખારવાનો ચોખા, વિનિમય-અપ (અદલાબદલી અને બાફવામાં સ્પિનચ, ઓકરા અને રીંગણા), શંખ પાણી (શંખના માંસ સાથે ક્ષારયુક્ત સૂપ), અને તમામ મહત્ત્વપૂર્ણ મીઠાઈફિશ અને ફૂગ જેવા ભોજનથી ઉગાડવામાં આવતા ભોજનનો આનંદ માણવો. આ રેસ્ટોરન્ટ સ્થાનિક રસ્તફરી વસ્તી માટે શાકાહારી વિકલ્પો પણ આપે છે, જે શાકાહારી પ્રવાસીઓ માટે એક સ્વાદિષ્ટ, સ્થાનિક રીતે પ્રેમભર્યા ભોજન ખાય તે માટે તે એક મહાન સ્થળ બનાવે છે.
03 થી 07
સૉપ રમ
પાપા ઝૌક રમ એન્ટિગુઆમાં મુખ્ય મદ્યપાન કરનાર પીણું છે, કારણ કે રમ વેપારનું શાબ્દિક રીતે ટાપુ આવેલું છે. એન્ટિગુઆન રમ અન્ય રેમ્સ કરતાં ઓછી મીઠી હોય છે અને ટાપુ પરની સૌથી મોટી ડિસ્ટિલરી એન્ટિગુઆ ડિસ્ટિલરી લિમિટેડ, બે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની રેમ્સ બનાવે છે: કાવેલિયર, જે પ્રકાશ અને શ્યામમાં આવે છે, અને અંગ્રેજી હાર્બર, જે 5- અને 10-વર્ષ સુધી રમ આપે છે. . આ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની રૉમ્સ છે, શ્રેષ્ઠ સીધી વાળો, તેથી તમે તેમને ઘણા રમ પંચમાં નહીં મળશે. જો તમે ખરેખર તેમની સુવિધાની મુલાકાત લેવા અને તેમના ટેસ્ટિંગ રૂમમાં તેમના રમોનો પ્રયાસ કરવા માટે એન્ટીગુઆ ડિસ્ટિલરી લિમિટેડના વડા, રમ-પીવાનું, ખરેખર ચાલાકી કરવા માંગો છો.
04 ના 07
રમ પંચ
ડોનાલ્ડ નૌસબૌમ / રોબરથર્ડીંગ / ગેટ્ટી છબીઓ જ્યારે રમ ટાપુ પર મુખ્ય મદ્યપાન કરનાર પીણું છે, રમ પંચ એ ટાપુનો પ્રિય પીણું છે. અને, ખૂબ ખૂબ દરેકને તમે કહો કે જો તમે કેરેબિયનમાં શ્રેષ્ઠ રમ પંચ શોધવા માંગો છો, પાપા Zouk તમારા માર્ગ બનાવે છે, માત્ર સેન્ટ જ્હોન બહાર. 200 રૉમ્સથી વધુ બારીઓ અને છાજલીઓ રેસ્ટોરેન્ટમાં દિવાલો સાથે અને તમે રેમ અથવા રમ પંચ કે જે તમારા સ્વાદના પ્રકારને અનુકૂળ કરે છે તેની ખાતરી કરવા માટે ખાતરી આપી છે. એક પ્રિય છે પાપા ઝૂકની ટિ 'પંચ, જે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની રમ, ચૂનો રસ અને શેરડી ખાંડ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
05 ના 07
ડુકાના
ડુકેના એન્ટીગ્યુન મીઠી બટાટા રેસીપી છે, જે બનાના પર્ણમાં લોખંડની જાળીવાળું શક્કરીયા અને નાળિયેર રેપિંગ કરીને બનાવેલ છે અને તે પછી ડુંગળીને બાફવું. ટેમેલની રચનામાં સમાન, ડુકેના સહેજ મીઠી અને મસાલેદાર હોય છે, તે મીઠું ભેગું અથવા શંખ માટે સંપૂર્ણ પૂરક છે.
06 થી 07
વડદલી બીઅર
એન્ટીગુઆ બ્રેવેરી બીઅર કદાચ કેરેબિયન ટાપુ પર સ્પષ્ટ પસંદગી નથી લાગતી જે તેના રમ માટે જાણીતા છે, પરંતુ વડાદ્લી બીયર એન્ટીગુઆ માટે અનન્ય છે. ટાપુ પર ઉગાડવામાં અને એન્ટીગુઆન લોકો માટે જૂના શબ્દ પરથી નામ આપવામાં આવ્યું, વાડડલી એ પ્રકાશ, મીઠી લૅગર છે, જે પાણીથી મૌન એન્ટિગુઆન સાંજે પીવા માટે યોગ્ય છે. વાડડલી કૅરેબિયનના બહાર વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ નથી, તેથી તમે એન્ટિગુઆમાં હોવ ત્યારે તમારે તેમાંથી ખાદ્યપદાર્થોનો આનંદ માણવો પડશે.
07 07
માતાનો સુસી હોટ ચટણી
માતાનો સુસી હોટ ચટણી કેરેબિયનમાં હોટ સોસ મોટી છે, અને એન્ટિગુઆમાં, સુસીની હોટ સૉસ રાણી છે. સુસી મેકમાસ્ટરની પુત્રી રોઝેમરી મેકમાસ્ટર, જે કંપનીના સ્થાપક, સુસીની હોટ સૉસ 1960 માં સ્થાપના થઈ ત્યારથી એક સામ્રાજ્યમાં વિકાસ પામી છે. "જ્યારે મારી માતા મૃત્યુ પામી ત્યારે મેં સંભાળ્યું, તેણી પાસે એક ચટણી હતી અને તે મૂળ હતો અને મેં તે 11+ ચટણીઓમાંથી, "મેકમાસ્ટર કહે છે, સ્મારક લેબલો માટે પ્રમાણભૂત રમત, વિવિધ સ્વાદો હજારો સોસ સોસ બોટલ ઘેરાયેલા તેના ઘરમાં રસોડામાં ઉભા છે.
મેકમાસ્ટર એક મિલિયન જેટલી સ્કૉવેલ એકમ "સ્કોર્પીયન" ચટણીમાંથી મીઠો, હળવા "અનિવાર્ય જુસ્સો" માટે ગરમ સોઈસ બનાવે છે. તેણીએ તેણીને "ટીઅર ડ્રોપ્સ" ચટણી બનાવી હતી જેથી સ્થાનિક બટ્ટૅંડર્સ સ્થાનિક વૈકલ્પિક સાથે આયાતી ટેસ્કોને સ્થાનાંતરિત કરી શકે. . "માય ટીઅર ડ્રોપ્સ કોઈ પણ ટેસાસ્કોને હરાવ્યો કરી શકે છે" અને અલબત્ત, તે હજુ પણ મૂળ ચટણી પોતાની માતા વિકસાવી છે, મધ્યમ તીખી અને સરકો, એન્ટિગુઆ ઉત્તમ સીફૂડ માટે સંપૂર્ણ બનાવે છે.