વિશિષ્ટ લાલ, સફેદ અને વાદળી પૂંઠું કે જે મોટાભાગના પશ્ચિમી લોકો દૂધ અથવા ફળોના રસ સાથે સહેલાઈથી સંગત કરશે, તેમાં પેકેજ કરેલું, શિબુuku શેક-શેક સમગ્ર સહારા આફ્રિકામાં એક બિયર બ્રાન્ડ લોકપ્રિય છે. તે મૉલ્ટેડ સૉગમમ અને મકાઈથી બનાવવામાં આવે છે, અને પરંપરાગત દક્ષિણ આફ્રિકાની બિયર ઉમકોમ્બોથીથી તેની પ્રેરણા લે છે.
આદિજાતિ સંસ્કૃતિમાં રુટ
Umakombothi એ ઘર બનાવટની બિયર છે જે પરંપરાગત રીતે યુવાન ક્ઝોસા પુરુષોને તેમના આગમનની આગમનથી ઉજવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી હતી.
તે લગ્ન સમારંભો અને અંત્યેષ્ટિ સહિતના સમાજ વિધિમાં પણ પ્રદાન કરે છે, અને વધુ પ્રચલિત રીતે, તે ખરીદી-ખરીદેલા દારૂના સસ્તું વિકલ્પ તરીકે કામ કરે છે. ચીબુuku શેક-શેક, ઉમકોમ્બોથીની વ્યાપારિક રીતે ઉત્પન્ન થયેલી બહેન છે, અને તે સૌપ્રથમ 1950 ના દાયકામાં દક્ષિણ આફ્રિકાના પ્રજાસત્તાક મેક્સ હેઇનરિચ દ્વારા ઉત્પન્ન કરવામાં આવ્યું હતું, જે જર્મનીમાં ઉકાળવાના કલાની શીખી અને ઝામ્બિયામાં રહેતા હતા.
એક એક્વાયર કરેલ સ્વાદ
ચિબૂક શેક-શેક પરંપરાગત પાશ્ચાત્ય બિઅર માટે સ્વાદ અને પોત બંનેમાં એકદમ અલગ છે. તેની સુસંગતતા પાણીની porridge સાથે આવે છે, એક બીઅરની અપારદર્શક ન રંગેલું ઊની કાપડ દેખાવ દ્વારા મદદ ભ્રમ. આથો ચટણી પીણુંને ખાટા સુગંધ આપે છે, અને જેમ કે, તે સામાન્ય રીતે એક હસ્તગત સ્વાદ તરીકે ગણવામાં આવે છે. ચીબુuku શેક-શેકને એ હકીકત દ્વારા આવશ્યક ઉત્સાહી ધ્રુજારીની ક્રિયા માટે નામ આપવામાં આવ્યું છે કે તેના ફુલ્ટેડ કણો કાર્ટનની નીચે તળિયે પતાવટ કરે છે.
વધુને વધુ આલ્કોહોલિક
ચિબૂਕੂ શેક-શેકની દારૂનું પ્રમાણ આશ્ચર્યજનક રીતે ઓછું છે - પ્રથમ.
જ્યારે બિયરની શરૂઆતમાં પેકેજ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેની પાસે આશરે 0.5% વોલ્યુમ (એબીવી) દ્વારા આલ્કોહોલ છે, પરંતુ તે શેલ્ફ પર ખળભળાટ ચાલુ રહે છે. તે પાંચમી કે છઠ્ઠા દિવસે સમાપ્ત થાય તે પહેલાં તે લગભગ ચાર ટકા જેટલી ABV ની પહોંચે છે. 2012 માં, ઝામ્બિયન બજારોએ પીચ્યુરાઇઝ્ડ અને કાર્બોનેટેડ વર્ઝન લોન્ચ કર્યું હતું, જેનું નામ ચિબુકુ સુપર છે, જે લાંબા સમય સુધી શેલ્ફ-લાઇફ અને 3.5% ની સ્થિર એબીવી છે.
સાચા આફ્રિકન બીઅર
ચીબુuku શેક-શેક આંતરરાષ્ટ્રીય બ્યુઈંગ કંપની SABMiller દ્વારા માલિકી છે, અને બોટ્સવાના, ઘાના, માલાવી, મોઝામ્બિક, દક્ષિણ આફ્રિકા, યુગાન્ડા, ઝામ્બિયા અને ઝિમ્બાબ્વે સહિતના વિવિધ દેશોમાં વિવિધ બ્રુઅર્સ દ્વારા ઉત્પાદિત. તેના સસ્તી બજાર ભાવે તે પગાર ધોરણના સૌથી નીચલા સ્તરે કામદારો માટે પસંદગીના પીણું બનાવે છે, પરંતુ તે પણ જેઓ વધુ મોંઘા બાટલી બ્રાન્ડ્સ પરવડી શકે છે તેઓ ઓછામાં ઓછા એક વાર આ અનન્ય બિઅરને અજમાવવા માટે એક બિંદુ બનાવશે.
ફન ચિબુuku હકીકતો
મૂળ બ્રુઅર મેક્સ હેઇનરિચ ગ્રાહકની ટિપ્પણીઓ અને બ્રીવિંગ વિચારોને એક ખાસ ડાયરીમાં કાળજીપૂર્વક રેકોર્ડ કરવા ઉપયોગમાં લેવાતા, તેને 'બિગ' માટેના સ્થાનિક શબ્દ પછી તેમના બીયર ચિબુukuને ફોન કરવા પ્રેરણા આપી. આ ડ્રિંક લિવરપુલ, ઇંગ્લેન્ડમાં એક લોકપ્રિય ડાન્સ ક્લબ સાથેનું નામ ધરાવે છે, જેને ક્લબના માલિકે માલાવીની યાત્રા દરમિયાન ચિબુuku શેક-શેકની મુલાકાત લીધા બાદ બીયરના માનમાં નામ આપવામાં આવ્યું હતું. તેના બિન-વ્યાપારી સ્વરૂપમાં, ચીબુuku (અથવા ઉમકોમ્બોથી) સેંકડો વર્ષોથી અસ્તિત્વ ધરાવે છે.
16 મી ઓક્ટોબર, 2016 ના રોજ આ લેખ અપડેટ કરવામાં આવ્યો હતો અને જેસિકા મેકડોનાલ્ડ દ્વારા ભાગમાં ફરીથી લખવામાં આવ્યું હતું.