માનવ સદીઓથી બ્રેડ અને પનીરનો સંયોજન કરે છે. પણ પ્રાચીન રોમનો બ્રેડની ટોચ પર ઓગાળવામાં ચીઝ માટે વાનગીઓમાં એકસાથે ભેગા કરે છે.
આધુનિક અમેરિકન શેકેલા પનીર વધુ તાજેતરના શોધ છે. 1900 ના દાયકાના પ્રારંભમાં, જેમ્સ એલ. ક્રાફ્ટ નામના એક યુવક પોતાના સાથીના વ્યવસાયમાંથી બહાર નીકળી ગયો હતો અને માત્ર $ 65 માં શિકાગોમાં ફસાયેલા. ક્રાફ્ટએ ખચ્ચર ખરીદી અને પનીરની ચીઝની ખરીદી કરી અને તેને સ્થાનિક કરનારાઓએ વેચી દીધી.
ક્રાફ્ટને ટૂંક સમયમાં સમજાયું કે પનીરની મોટી સમસ્યા બગાડેલી હતી; મોટાભાગના રેસ્ટોરન્ટો અને સ્ટોર માલિકો પાસે રેફ્રિજરેટર્સ ન હતાં તેથી ચીઝ વ્હીલ્સનો ઉપયોગ કટિંગના દિવસની અંદર થતો હતો.
1 9 15 માં, જેમ્સ એલ. ક્રાફ્ટ દ્વારા "પ્રોસેસ્ડ પનીર" તરીકે ઓળખાતા મિશ્રીત, પેસ્ટુરાઇઝ્ડ પનીરનું ઉત્પાદન કરવાનો રસ્તો શોધાયો. આ જીવાણુનાશ ચીઝ દેશભરમાં બગડ્યા વિના લઈ જઈ શકે છે. તેમણે 1916 માં તેમની શોધનું પેટન્ટ કર્યું અને ટૂંક સમયમાં સમગ્ર દેશમાં ક્રાફટ ચીનનું વેચાણ કરવાનું શરૂ કર્યું.
પ્રારંભિક શેકેલા પનીર સેન્ડવીચ રાંધવાની વાનગીઓ કચુંબર ડ્રેસિંગ અથવા સફેદ સૉસ અથવા રાઈના જેવી બાયન્ડર સાથે લોખંડની જાળીવાળું પનીરને મિશ્રણ કરીને બનાવવામાં આવી હતી અને કટારી બ્રેડના બે સ્લાઇસેસ વચ્ચે સેન્ડવીચને પીવાની તૈયારી કરી હતી. તેને "ટોસ્ટ્ડ ચીઝ સેંડવીચ" કહેવામાં આવતું હતું.
વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ આર્મીએ ક્રાફ્ટની પનીરની 6 મિલિયન પાઉન્ડની ખરીદી કરી હતી. બીજા વિશ્વયુદ્ધમાં, નૌકાદળના કૂકે ભૂખ્યા નેવલ સીમાને માટે અગણિત "અમેરિકન ચીઝ ભરણ સેન્ડવીચ" તૈયાર કર્યા હતા.
ડિપ્રેશન-હિટ પરિવારોએ પણ ચીઝની પ્રોસેસ્ડ થતી હતી અને તેને સસ્તા અને ભરવાનું ભોજન બનાવ્યું હતું. (ક્રાફ્ટએ મંદી દરમિયાન તેની આછો કાળો રંગ અને પનીરના લગભગ 8 મિલિયન બૉક્સને વેચ્યા હતા, માર્કેટિંગની ઝુંબેશ હેઠળ તમે 19 સેન્ટના ચાર લોકોના પરિવારને ખવડાવી શકો છો.) શાળા કૅફેટેરિયાઓએ ટોમેટો સૂપના કેન ખરીદ્યા છે, જેમાં વિટામિન પિઝા સેન્ડવીચ સાથે વિટામિન સીને સંતોષવા માટે આવે છે. શાળા લંચ માટે સી અને પ્રોટીન આવશ્યકતાઓ, ક્લાસિક બાળપણ સંયોજન તરફ દોરી જાય છે.
ટૂંક સમયમાં, શેકેલા પનીર સેન્ડવીચ બધે હતા. 1934 ના વોશિંગ્ટન પોસ્ટ લેખે સમજાવ્યું કે, "રવિવારની રાત એક ભઠ્ઠીનો સમય છે. શ્લોકથી દૂર રહેવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ આધુનિક રસોઈ એ છે કે તે શું છે અને આધુનિક સ્વાદ તે છે, તે નિવેદન છે અને તે ખૂબ શાબ્દિક રીતે સ્વીકારી શકાય છે. નવી વસ્તુ નથી.અમને લંચ માટે ડૅશ સ્ટોર્સમાં અને સપર માટે ચાના રૂમમાં મળે છે.પરંતુ જ્યારે ગૃહિણીને સગડી શરૂ થાય છે ત્યારે તે ઉપયોગમાં લેવાતી સંયોજનોની કોઈ મર્યાદા નથી અને સ્વાદિષ્ટ રવિવારે રાત્રિ સપર્સની સેવા આપે છે. પનીર અને ટોમેટોની શેકેલા, તાળવું કૃપા કરીને ખાતરી કરો કે સ્વાદોના મિશ્રણની તક આપે છે. "
1 9 4 9 માં, ક્રાફ્ટ ફૂડ્સએ ક્રાફ્ટ સિંગલ્સ-પ્રોસેસ્ડ ચીઝની વ્યક્તિગત રીતે લપેટીલી સ્લાઇસેસ રજૂ કરી હતી-અને હોમ કૂક્સ માટે શેકેલા પનીર સેન્ડવીચ બનાવવા માટે તે વધુ સરળ બન્યું.
આજે, શેકેલા પનીર દેશભરમાં રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ધાણીવાળું દારૂનું વર્ઝન્સ ભરાય છે અને લોકો શેકેલા પનીર સેન્ડવિચની આંતરરાષ્ટ્રીય જાતો શોધે છે .