તમે ઇટાલીમાં શું માછલી મેળવશો અને તે કેવી રીતે સેવા આપે છે?
ઇટાલીનો વિશાળ દરિયાકિનારો તાજા માછલી ખાવા માટે ઘણી બધી તકો પૂરી પાડે છે, અથવા ઇટાલિયનમાં પેસ પરંતુ જ્યારે તમે મેનૂ જુઓ ત્યારે તમને આશ્ચર્ય થશે કે તમે કયા પ્રકારની માછલીઓ મેળવશો દરિયામાં રહેતી લગભગ બધી વસ્તુઓનો ઉપયોગ ઇટાલિયન રસોઈમાં થાય છે અને તમે જે માછલી અને શેલફિશ જુઓ છો તે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં નથી મળતા. ઇટાલીમાં સીફૂડની તૈયારી પણ તમે જે ઘરમાં ઉપયોગમાં લો છો તેના કરતાં અલગ હોઈ શકે છે.
માછલી અને સીફૂડ ઇટાલીમાં કેવી રીતે સેવા આપે છે?
માછલી વિવિધ રીતોથી પીરસવામાં આવે છે પરંતુ સૌથી વધુ સામાન્ય છે તે શેકેલા છે. જો તે એક નાની માછલી છે, તો તે રાંધવામાં આવશે અને સંપૂર્ણ સેવા આપશે. કેટલાક રેસ્ટોરન્ટ્સ હજુ તૈયારી કરતા પહેલા તમારા ટેબલ પર કાચી માછલી લાવે છે જેથી તમે શું પસંદ કરી શકો તે પસંદ કરી શકો અને જુઓ કે તે તાજુ છે
યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સના લોકો ક્યારેક આશ્ચર્ય થાય છે કે જે લોકોએ તેઓને આજ્ઞા આપી છે તે માછલીઓને આખા, માથું અને બધાને આપવામાં આવે છે. ચિંતા કરશો નહીં, ઘણીવાર રાહ સ્ટાફ તમારી પાસે સમગ્ર માછલીને રજૂ કરશે અને પછી પૂછશે કે શું તમે તેને તેમાંથી કાઢી નાખવા માંગો છો? જો તેઓ ના હોય તો તમે સામાન્ય રીતે તેમને તમારા માટે તે કરવા માટે કહી શકો છો.
શ્રિમ્પ, અથવા સ્ક્રીપીએ ઘણી વખત શેલમાં પીરસવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે માથા પર હજુ પણ હોય છે, અને તમારે શેલ્સ જાતે જ લેવો પડશે. જો કે તમને તે વિચિત્ર લાગે છે, ઝીંગા આ રીતે સામાન્ય રીતે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. તમે ઇટાલીયન મેનૂ પર પણ નોંધ કરી શકો છો કે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની તુલનામાં ઇટાલીમાં વધુ પ્રકારના ઝીંગાં છે
ક્લેમ્સ અને મસેલ્સ, વાન્ગોલ અને કોઝ , પણ તેમના શેલોમાં પીરસવામાં આવે છે અને તે ઍપ્ટેઝર તરીકે અથવા પાસ્તા ડીશમાં પીરસવામાં આવે છે. ક્લેમ્સને ઘણી વખત સાદા સફેદ વાઇન સોસમાં પીરસવામાં આવે છે, જ્યારે મસેલ્સ ઘણીવાર સહેજ મસાલેદાર ટમેટા સૉસમાં તૈયાર થાય છે.
ઇટાલીના મોટા ભાગના વિસ્તારો દરિયાકિનારે સરહદ ધરાવે છે અને દરેક પ્રદેશમાં તેની પોતાની સીફૂડ સ્ટયૂ અથવા સીફૂડ પાસ્તા હોય છે પરંતુ સીફૂડ પ્રેમીઓ માટે એક સામાન્ય પાસ્તા વાનગી છે સ્પાઘેટ્ટી એલો સ્ક્ગ્લિયો અથવા રીફ સ્પાઘેટ્ટી, જે વિવિધ પ્રકારના શેલફીશ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
અન્ય આઇટમ જેનો ઉપયોગ તમે જોઈ શકતા નથી તે ઓક્ટોપસ, પોલો છે , જે દરિયાકાંઠે ઘણી જગ્યાએ પીરસવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે શેકેલા અથવા હૂંફાળું ઍફીટાઝર તરીકે, બટાકાની સાથે ઘણી વાર.
ઇટાલીમાં માછલી પર ડાઇનિંગ
ધ્યાન રાખો કે ઇટાલીમાં માછલી અને શેલફીશ અન્ય મેનુ વસ્તુઓ કરતા વધુ મોંઘા હોય છે. જો મેનુ એટો દ્વારા નક્કી કરેલ માછલીની યાદી આપે છે, અથવા સો ગ્રામ દીઠ, તો પૂછો કે તમારી માછલી કેટલા પ્રમાણમાં હશે, અથવા ફક્ત તે કેટલી કિંમતની હશે તે પૂછો. ઘણા રેસ્ટોરન્ટ્સ માછલીની સંપૂર્ણ ભાવ મેનુઓ ઓફર કરે છે, જ્યાં ઍપ્ટેઈઝરથી પ્રવેશવા માટે (પરંતુ ડેઝર્ટ નહીં!) માછલી, અથવા સીફૂડ હોય છે. ઉપરાંત, કેટલીક રેસ્ટોરન્ટો જે માછલીમાં વિશેષતા ધરાવે છે તે માત્ર મર્યાદિત સંખ્યામાં બિન-માછલીની વાનગીઓ ઓફર કરશે.
ઇટાલિયન માં માછલી નામો જાણો:
તેથી, આ બધી માછલીઓ તમે ઇટાલીમાં શીશો? માછલી વિશે જાણવા માટેનો એક સારો માર્ગ સ્થાનિક માછલી બજારમાં જવાનું છે. તમે માછલાં પકડવાની નજીક અને વ્યક્તિગત જોવા અને માછલી કયા સ્થાનિક છે તે જાણવા મળશે. માછલીને લેબલ કરી શકાય છે, જેથી તમે માછલીને ઓળખી શકો તે માટે ઇટાલિયન નામો જોશો, જેમ કે ફ્લૅન્ડર ( પ્લટિસા ), ટ્યૂના ( ટોન ) અથવા કોડ ( મર્લુઝો ).
ઇટાલીમાં ભોજન - બૂન એપેટિટો
ઇટાલીમાં ભોજન એ એક ઉત્તમ અનુભવ છે અને દેશની સંસ્કૃતિ અને પ્રાદેશિક વિશેષતાઓનો આનંદ માણવાનો સારો રસ્તો છે. જો તમને યાદ છે કે ઇટાલીમાં ખાવું તમારા ઘરેલુ દેશમાં ખાવું કરતાં અલગ હોઈ શકે તો તમને તમારા ઇટાલિયન ડાઇનિંગ અનુભવમાંથી સૌથી વધુ ફાયદો થશે.
નવા અનુભવોનો સૌથી વધુ પ્રયાસ કરો!