ઈંગ્લેન્ડમાં ક્યારે અને કયાં ઓઇસ્ટર્સ ખાય છે

ઓઇસ્ટર માટે ટોચના સ્થળો શોધો જ્યારે તેઓ સિઝનમાં હોય

જ્યારે ઇંગ્લીશ ઓઇસ્ટર્સ સિઝનમાં હોય ત્યારે, તેમને ખાવા માટેના કેટલાક શ્રેષ્ઠ સ્થળો યુકેની પૂર્વ કિનારે છે તમે ક્યારે અને ક્યાં ખાશો?

ઇંગ્લીશ કિનારે, ઠંડા પાણીથી ધોવામાં આવે છે અને છીછરા ખાડીઓ અને ઇન્ટલેટ્સ સાથે પથરાયેલાં, કુદરતી અને ઉછેરવાળી બંને ઓઇસ્ટર પટ્ટાઓ માટે આદર્શ છે. પરંતુ આ કુદરતી ખજાનો એક વખત શ્રેષ્ઠ કોષ્ટકો માટે અયોગ્ય ગણાય છે. કેવી રીતે વસ્તુઓ બદલાઈ ગયેલ છે

આજે જ્યારે, ઓઇસ્ટર્સ ખાવાથી પ્રમાણમાં મોસમ મોસમી સારવાર થાય છે, 19 મી સદીમાં તેઓ ગરીબોના ખોરાક હતા એટલા પુષ્કળ અને સસ્તી હતા.

આખરે ઇંગ્લૅંડે તેમના નાકને સંભોગિતાવાળું બાઈક્વોલમાં ફેરવ્યું અને તેમના માટે સ્વાદ ગુમાવી દીધો. હકીકતમાં, આધુનિક સમયમાં, મૂળ કુમારિકાના પાકનો મોટો હિસ્સો ફ્રાન્સમાં મોકલવામાં આવ્યો હતો.

એન એથરલ ઈંગ્લેન્ડના જણાવ્યા અનુસાર, 1864 માં લંડનમાં 700 મિલિયનથી વધુ ઓયસ્ટર્સ ખાવામાં આવ્યા હતા. એક સો વર્ષ પછી, સમગ્ર માછીમારીએ સમગ્ર દેશમાં કુલ માત્ર 3 મિલિયન ઘટાડો કર્યો હતો.

આજકાલ, ઓયસ્ટર્સ એક વાર ફરી પુષ્કળ બન્યા છે પાનખર અને શિયાળાના મહિનાઓમાં, મૂળ ઓઇસ્ટર્સ બહોળા પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ છે - જોકે હજુ પણ એક ખર્ચાળ ખાદ્ય છે. ઇંગ્લેંડના કેટલાક ભાગોમાં જ્યાં બિન-મૂળ પેસિફિક અને રોક ઓયસ્ટર્સ ઉગાડવામાં આવે છે, તેઓ સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ છે.

ઓઇસ્ટર મિથ્સ

હું સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન કહે છે? મહિનાઓમાં ફક્ત "આર" નામવાળા ઓઇસ્ટર્સને શું ખાવાનું? વર્ષોથી લોકો માને છે કે ઓયસ્ટર્સ મે, જૂન, જુલાઇ અને ઓગસ્ટમાં ખાવા માટે અસુરક્ષિત છે. પરંતુ તે વાસ્તવમાં એક પૌરાણિક કથા છે જે ઉત્તરીય ગોળાર્ધમાં તે મહિનાઓ સૌથી ગરમ છે અને તેથી, મહિનાઓ કે જેમાં ઓયસ્ટર્સ બગાડવાની સૌથી વધુ સંભાવના છે.

આજકાલ, કાચા ઓઇસ્ટર્સ જે યોગ્ય રીતે રાખવામાં આવે છે અને બરફ પર તરત જ સેવા અપાય છે તે સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન ખાઈ શકાય છે.

પરંતુ ઓગસ્ટથી ઇંગ્લેન્ડના મૂળ ઓઇસ્ટર્સ મે ખાવવાનું એક બીજું કારણ છે - તે કાયદાની વિરુદ્ધ છે. મૂળ ઓઇસ્ટર્સ, જે પુખ્ત વયના 5 વર્ષ લાગી શકે છે, તે બિન "આર" મહિના દરમિયાન સ્પૅન કરે છે અને તેઓ સ્પૅનિંગ મોસમ દરમિયાન સંસદના અધિનિયમ દ્વારા સંરક્ષિત છે.

જો હવામાન હૂંફાળુ હોય, તો તમે એપ્રિલમાં ખેતીવાડી, બિન-મૂળ પ્રજાતિને વળગી રહેવું (જ્યારે મૂળ વણજોઈને શરૂ થઈ શકે છે) અને સપ્ટેમ્બર (જ્યારે સ્પૅનિંગની મોસમ તદ્દન સમાપ્ત ન થઈ શકે). જ્યારે તેઓ ફેલાતા હોય છે, મૂળ ઓઇસ્ટર્સ દૂધિયું છે અને ખૂબ સરસ નથી.

જો તમે ઓઇસ્ટર્સ હોવાનું નક્કી કર્યું હોય, તો ખાતરી કરો કે આ રેસ્ટોરન્ટ્સ તેમને સેવા આપે છે. તેમ છતાં બિન-મૂળ ઓઇસ્ટર્સ લગભગ તમામ વર્ષ છે, જો રસોઇયાને લાગતું નથી કે તેઓ તૈયાર છે, તો તેઓ હંમેશા મેનૂ પર રહેશે નહીં.

ગ્રેટ ઇંગ્લીશ ઓઇસ્ટર્સ ક્યાંથી ખાય છે