આ પગલાંઓનું પાલન કરો અને તમે નિષ્ણાત રીતે એક ભારતીયની જેમ ખાવાનું અને તે આનંદ માણશો
તમારા હાથથી ખાવું ભારતીય-શૈલી સાથે શરૂ કરવાનું મુશ્કેલ અને મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. જો કે, વિવિધ ભારતીય ખાદ્યને એકસાથે ભેગા કરીને અને તેમના વ્યક્તિગત સ્વાદમાંથી સૌથી વધુ મેળવવામાં શ્રેષ્ઠ રીત છે. વિદેશીઓને ક્યારેક સ્વચ્છતા અથવા ટેબલ મેનર્સની અછત વિશે ચિંતા હોય છે હજુ સુધી, તેઓ જરૂર નથી છેવટે, ઘણા પશ્ચિમી ખોરાકને સામાન્ય રીતે લેવામાં આવે છે અને હાથ દ્વારા યોગ્ય જે પણ ખાય છે! કેટલાક ઉદાહરણોમાં સેન્ડવીચ, ડીપ્સ અને સાલસા, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, બર્ગર અને પીઝા શામેલ છે.
હકીકત એ છે કે ભારતીય ભોજનમાં ઘણાં બધાં વાનગીઓ છે, તે ગૂંચવણમાં મૂકે છે. કયો વાનગી ખાય છે જ્યારે? શું તેઓ બધા સાથે અથવા અમુક ચોક્કસ ક્રમમાં ખવાય છે? માત્ર એક ભારતીય ભોજન જોઈ જબરજસ્ત હોઈ શકે છે, એકલા તમારી આંગળીઓ સાથે ભારતીય ખાદ્ય ખાવું!
વધુ વાંચો: પ્રદેશ દ્વારા ટ્રાવેલર્સ ગાઇડ ટુ ઇન્ડિયન ફૂડ
આ તકનીકની સાથે આરામદાયક થવા માટે તમારે થોડાક વખત પ્રેક્ટિસ કરવાની જરૂર પડશે, કારણ કે તેમાં એક વિશિષ્ટ હથોટી છે. જો કે, તમે ભારતીય-શૈલી (અને તેનો આનંદ માણી રહ્યાં હો) તે પહેલાં કુશળ હોવ તે પહેલાં નહીં!
શું એક ભારતીય ભોજન યોજના બનાવે છે
તમે પ્રારંભ કરો તે પહેલાં, વિશિષ્ટ ભારતીય ભોજનના વિવિધ ઘટકોને સમજવું અગત્યનું છે. નીચે પ્રમાણે તેઓ એકસાથે જૂથ કરી શકાય છે (જોકે તે ભારતના પ્રદેશના આધારે અલગ અલગ હોઈ શકે છે):
- ભારતીય બ્રેડ (ચોથી, પરટા, રોટ્ટી, નાન, અથવા દક્ષિણ ભારતમાં ઈડલી )
- સાઇડ ડીશ (સલાડ, પપ્ડ, અથાણાં)
- મુખ્ય વાનગીઓ (શાકભાજી અને / અથવા માંસ)
- દાળ અથવા સંભાર (પાણીવાળી દાળની વાનગી)
- ચોખા
આવશ્યક વસ્તુઓ જાણવું
- ખાવા માટે બેસવા પહેલાં તમારા હાથ ધોવા માટે તે સ્વચ્છ અને નમ્ર છે
- ફક્ત તમારા જમણા હાથથી જ ખાઓ. ડાબા હાથને ગંદા ગણવામાં આવે છે, કારણ કે તે શૌચાલયમાં જવા સાથે સંકળાયેલ કાર્ય માટે અનામત છે.
- પ્રથમ શાકભાજી અને / અથવા માંસની વાનગી સાથે બ્રેડ ખાય છે, પછી બાકીની શાકભાજી અથવા માંસ ચોખા અને દાલ સાથે ખાય છે.
- સાઇડ ડીશનો ઉદ્દેશ ખોરાકમાં જુદા જુદા સ્વભાવ અને ટેક્સચર ઉમેરવાનો છે. તેથી, મુખ્ય વાનગીના દરેક ડંખ પછી તમારે તેમાંના કોઈ પણ એકનો થોડો ભાગ હોવો જોઈએ.
- સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે દરેક અલગ અલગ વાનગીને અલગથી નમૂના આપવી, જેથી તેની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ પ્રશંસા કરી શકાય. એકસાથે એકસાથે ડીશ ભેગા ના કરો!
- ચોખા પર તમે રેડતા દા.ત. ખૂબ દાળના પરિણામે ચોખા ઢાળવા લાગશે અને તે યોગ્ય રીતે એક સાથે ન રાખશે. ખૂબ થોડું દાલ અને ચોખા ભેજવાળા અને સ્વાદહીન હશે.
- દક્ષિણ ભારતીય ભોજન અલગ રીતે પીરસવામાં આવશે, પરંપરાગત રીતે બનાના પર્ણ પર. આ કિસ્સામાં, નાસ્તા (જેમ કે બનાના ચીપ્સ) પ્રથમ બનાના પર્ણ પર મૂકવામાં આવે છે, પછી ચોખા અને અન્ય વસ્તુઓ કે જે ચોખા સાથે ખાવામાં આવે છે. આ વસ્તુઓ સ્વાદો શ્રેણી સમાવેશ કરશે, ખાટા થી મીઠી માટે તમે ખાવાનું પૂર્ણ કરી લો તે પછી, તમારા કેળાની પાંદડાની અડધા ફોલ્ડ કરો
પગલું દ્વારા પગલું વિશેષ સૂચનાઓ
- તમારી પ્લેટ પર દરેક મુખ્ય વાનગી (શાકભાજી / માંસ) ના એક નાનો ભાગ આપો. જો તમે તેને ખાવા ઈચ્છતા હોવ તો બાજુના વાનગીઓમાંથી વસ્તુઓ પણ ઉમેરો.
- તમારા જમણા હાથનો ઉપયોગ કરીને, ભારતીય બ્રેડના નાના ભાગને (આશરે 1 x 1.5 ઇંચનું કદ) ફાડી નાખવું અને તેને કેટલીક શાકભાજી અથવા માંસ પર મૂકો. જો ખાદ્ય પદાર્થોમાંથી કોઈ પણ પકડી લેવામાં આવે છે અને તેને ખાઈ જાય છે, તો તેમને તમારી આંગળીઓથી ફ્લેટ કરીને અથવા તોડી પાડવા માટે બ્રેડ નીચે દબાવો.
- બ્રેડ સાથે ખોરાક ચૂંટવું દ્વારા ખાવાનું શરૂ કરો. આ ખોરાક પર બ્રેડ ફોલ્ડિંગ અને તમારા મોં માં તેને ધાણી દ્વારા કરવામાં આવે છે. આગળ, તમારી આંગળીઓથી બાજુની એક વાનગી (જેમ કે અથાણું) એક બીટ પસંદ કરો અને તેને ખાવ. આ સંપૂર્ણ પ્રક્રિયાને વિવિધ વાનગીઓ સાથે પુનરાવર્તન કરો, જે ઉપલબ્ધ હોય છે, એક સમયે થોડો સમય સુધી, બ્રેડ સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી.
- હવે, થોડો ભાત લો અને તમારા પ્લેટ પર મૂકો. ચોખા પરંપરાગત રીતે દાળ સાથે ખાવામાં આવે છે, તેથી તમારે થોડું થોડું ચોખા પર નાખવું જોઈએ. ઉપરાંત, તમારા પ્લેટમાં કેટલીક મુખ્ય વાનગીઓમાં ઉમેરો.
- અહીં તે વસ્તુઓ છે જ્યાં થોડી અવ્યવસ્થિત અને જટીલતા મળે છે! સંયુક્ત ચોખા અને દાલ, અથવા ચોખા અને મુખ્ય વાનગીને બોલમાં મૂકવા માટે તમામ પાંચ આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો.
- અંગૂઠોનો ઉપયોગ કરીને તમારી આંગળીઓની ટીપ્સ પર બોલ્ડ-અપ ફૂડ એકત્ર કરો, ચમચી તરીકે કામ કરતી ચાર અન્ય આંગળીઓ સાથે.
- તમારા હાથને તમારા ચહેરા ઉપર લાવો, ખોરાકના અંગૂઠા પાછળ અંગૂઠો મૂકો અને તેનો ઉપયોગ તમારા મોંમાં ખોરાકને માર્ગદર્શન આપવા માટે કરો. તમારા અંગૂઠાની સાથે તમારા મોંમાં ખોરાક બોલને હલાવો.
- ચોખા સાથે દાળ અથવા મુખ્ય વાનગીને ભેગું કરીને આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો. અલબત્ત, સાઇડ ડીશમાંના એક ભાગ સાથે તમારા ખાવું વૈકલ્પિક.
- એકવાર તમે ખાવાનું પૂર્ણ કરી લો પછી, દરેક વ્યક્તિને સમાપ્ત કરવા માટે રાહ જુઓ, પછી તમારા હાથ ધોવા માટે ઉઠાવો મોટે ભાગે, એક રેસ્ટોરન્ટમાં, લીંબુના સ્લાઇસ (જેને "આંગળી બાઉલ" કહેવાય છે) સાથેના નાના બાઉલને તમારી આંગળીઓને સાફ કરવા માટે ટેબલ પર લાવવામાં આવશે.