જમૈકાના સ્કોચીઓએ દ્વીપના બેસ્ટ આંચકો ફૂડને સેવા આપે છે

ડુક્કરનું માંસ અને ચિકનની પરંપરાગત સારવાર આ ટાપુ પ્રિય છે

આ આંચકો માટે આવો, પરસેવો વાંધો નહીં. આ સ્થાન સતત તેના બિનપરંપરાગત રસોડામાં હોવા છતાં 5-તારોની સમીક્ષાઓ મેળવે છે, પરંતુ એકવાર તમે તેમનું ભોજન ચાહો છો, તમને બરાબર શા માટે ખબર પડશે

જમૈકાના ઉત્તરીય કિનારા પર ઓચી રિયોસમાં સ્કોચીઝમાં, તમે અસમલક્ષી, સૂકાયેલા-સાથે-પરસેવો કૂક્સ વિશાળ, ધુમ્રપાનની સ્લેબ વિશાળ, ધુમ્રપાન કરનાર સ્લેબો, આંચકો ડુક્કર અને આંચકો ચિકનના કટ્ટર ઢગલા પર જોઈ શકો છો.

તેના શ્રેષ્ઠ અંતે આંચકો

હું મસાલેદાર જમૈકા આંચકોનો એક વિશાળ પ્રશંસક છું, ખાસ કરીને નોડોસ્ક્રિપ્ટ રસ્તાની એક બાજુએ આ જેવી સાંધા, જે મૂળ સ્કોચિસ સ્થાન છે; અન્ય લોકો મોન્ટેગો બાય અને કિંગ્સ્ટન છે

આ વિશિષ્ટ, વાસ્તવિક અને ડ્રોપ-મૃત સ્વાદિષ્ટ આંચકો ચિકન અને ડુક્કરની સેવા આપતા ક્લાસિક દેશની ઇટરી છે.

આખા ચિકન અને તાજી કચરશેડ ડુક્કરના વિશાળ સ્લેબ, જે મોટાભાગે આંચકો ચટણી અને મસાલાઓ (અને બરાબર, કદાચ થોડો પરસેવો) સાથે આવે છે તે પાઇમેન્ટો અથવા ડોગવૂડના લોગો પર બનાવવામાં આવે છે અને નીચે આગ પર ધૂમ્રપાન કરે છે, તે બધા જ વિશાળ, માં સ્મોકી સ્વાદ રાખવા માટે લહેરિયું મેટલ ઉપયોગ પેનલ

તે જાદુઈ આંચકો ગંધ અંધારામાં, ભીંગડા ધુમ્રપાન ખંડમાં ભરે છે - કાર્યકારી રસોડું જાહેરમાં ગ્લેકિંગ માટે ખુલ્લું છે, ખાસ કરીને અમેરિકીઓ દૃષ્ટિ માટે ઉપયોગમાં નથી. કોઈ પણ કેરેબિયન રેસ્ટોરન્ટની ગુણવત્તાની નિશ્ચિત પુરાવા, સ્થાનિક લોકો મોટાભાગના લોકોની ભરતી કરે છે

વ્યસ્ત સમયે લાંબા રેખાઓ છે; અમે એક શનિવારે બપોર બાદ શાંતિ પામી અને ઝડપથી બેઠા અને ઝડપથી સેવા આપી હતી ત્યાં સમય પસાર કરવા માટે અહીં એક મહાન ઓપન એર પટ્ટી છે; સ્થાનિકો સાથે બેસવાનો અને ઉકાળવા માટે સમય કાઢો અને તેમના લિલેટીંગ પેટોઇસને સમજવા પ્રયાસ કરો.

જ્યારે તમારા ભોજનને કાળી અને ભેજવાળી હોય છે, ત્યારે રસોઈયા તેને આગથી હાંસલ કરે છે અને તેને ખેંચી કાઢે છે, બાફવું, સુગંધિત માંસને પ્લેટ્સ અને પ્લેટર્સ અને વિશાળ એલ્યુમિનિયમના પેન માટે વિવિધ જથ્થો આપ્યા કરે છે.

ડાઇનર્સ બગીચો જેવા મેદાનોમાંના ઘણા ઝૂંપડીઓમાં ઉજવણી કરે છે, મજબૂત સ્થાનિક લાકડાનો ભારે હાથ બનાવટની મૂર્તિઓ પર બેઠા છે અને ક્યારેક ક્યારેક એક વેશ્યા બિલાડી અથવા છૂટાછવાયા કૂતરા દ્વારા પીડાય છે.

મસાલેદાર અથવા વિશેષ મસાલેદાર

આંચકો અદ્ભૂત મસાલેદાર ખોરાક છે, અને તમે તમારા રાંધણ આગ માટે બળતણ ઉમેરવા સાથે સ્ક્ચ બોનનેટ ચટણી સાથે સ્વાગત છો. પરંતુ સાવધ રહો: ​​આ સ્થાનિક રીતે લોકપ્રિય હોબનેરોમાંના એક પિતરાઈ ગ્રહ પર સૌથી ગરમ મરી છે, તેથી થોડુંક લાંબા, બર્નિંગ રસ્તો છે. પહેલા એક નાનું ડોઝ અજમાવી જુઓ અને તે તમારા હોઠ અને ચહેરાને વધુ ફેલાતા પહેલાં તેની ફેલાવતા હૂંફ સાથે આવરી લેવાની રાહ જુઓ. લાલ રંગની બિઅર અથવા બે કે ત્રણ કે તેથી વધુ એ મરીના માઉન્ટ ગરમી માટે સરસ કાઉન્ટર છે, ફક્ત કેટલાક ભમર પરસેવો માટે તૈયાર રહો.

અમારા જૂથમાં ડુક્કરના માંસ અને ચિકનના વિશાળ હિસ્સા હતા અને તેને કોઈ પણ સમયે અસ્થિમાં ઘસડ્યા હતા, રસદાર, ભેજવાળી, સ્વાદિષ્ટ માંસ પર ઘાયલ થતો હતો જે જમૈકન તહેવારના ઉનાળાના ઉનાળો બાસ્કેટમાં હતો - મકાઈની ગરમીમાં ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણા ઝીણી ગોળ સોનેરી ક્થથાઇ. અમે પણ બ્રેડફ્રૂટ, એક જમૈકન સ્ટેપલ, તાજા માખણ સાથે શેખી અને શેકેલા મીઠી બટેટા, તેના અમેરિકન કોમ્પ્રિટરથી અલગ છે, જેમાં તે સખત, ચ્યુવેર, કઠોર - અને ઉત્સાહી સારી છે.

અને તમે આ બધાને સસ્તા પર મેળવો: અમારી મુલાકાતના સમયે, ખેંચાયેલી પોર્કનો સંપૂર્ણ પાઉન્ડ માત્ર $ 14 અમેરિકન હતો, અને સમગ્ર ડોલરેખાને લગભગ $ 12 તેના તૈયારીઓના પરસેવો?

કોઈ વધારાની ચાર્જ નથી.

આવશ્યક માહિતી

સ્કોચિઝ
ડ્રાક્સ હોલ
ઓચી રિયોસ, જમૈકા
ફોન: 876-794-9457
કલાક: સોમવારથી શનિવાર, 11 વાગ્યાથી 11 વાગ્યા, રવિવાર 11 થી સાંજના 9 વાગ્યા સુધી