જર્મનીના સર્વવ્યાપી ક્યુરીવાર્સ્ટ વિશે બધું

બર્લિનમાં જર્મનીના સર્વવ્યાપક વાર્સ્ટ (સોસેજ) આશ્ચર્યજનક રીતે કઢી-સ્વાદ ધરાવે છે. ક્યુરીવોર્સ્ટ સમગ્ર દેશમાં કોઈ પણ સ્થળે આવેલું છે, જે આધુનિક જર્મન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ઇમ્બેસ સ્ટેન્ડથી બિયરગાર્ટનથી એલિવેટેડ વર્ઝન સુધીનું છે. એવો અંદાજ છે કે જર્મનીમાં દર વર્ષે 800 મિલિયન કરિઉર્સ્ટ વેચાય છે.

આ વાનગી એક બ્રેડવર્સ્ટનું બનેલું છે જે પ્રેમથી ડીપ-તળેલું છે, કાચું-માપવાળી વિભાગોમાં કાતરી છે અને વિશિષ્ટ કઢી કેચઅપ સૉસ સાથે અને ક્રી પાઉડરની અંતિમ છંટકાવ કરે છે.

wurst સામાન્ય રીતે ફ્રાઈસ સાથે જોડવામાં આવે છે ( pommes ) અથવા એક રોલ ( brötchen ) આ સ્વાદિષ્ટ ચટણી અપ sop

ક્યુરીવોર્સ્ટનો ઇતિહાસ

આવા લોકપ્રિય નાસ્તા માટે, આશ્ચર્યજનક છે કે તેની ઉત્પત્તિ સ્ફટિક સ્પષ્ટ નથી. સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાર્તા એવું માને છે કે પકવવાની આ અનન્ય મિશ્રણ બર્લિનમાં 1 949 માં ટ્રુમેરફ્ર્યુએન ( ડબરવાળો સ્ત્રી ) માંથી આવે છે. હર્ટા હ્યુવર નામની એક જર્મન ગૃહિણી, યુદ્ધ બાદના અપૂરતી આહારને જીવંત બનાવવા માટે અત્યંત અશાંત હતી. તેમણે ઇંગલિશ કરી પાવડર માટે મદિરાપાન એક વેપાર સંમિશ્રણ અને વોર્સસ્ટેરશાયર સાથે એક ટમેટા / કેચઅપ ચટણી તેને ઉમેર્યું અને તે grilled સોસેજ સાથે જોડી બનાવી. વિઓલા! પરિચિત કંઈક નવી સુગંધ અને currywurst થયો હતો થયો હતો.

આ વાનગી તાત્કાલિક હિટ હતી અને ફ્રાઉ હ્યુવેરે તે શહેરના ઘણા કર્મચારીઓને શેરીમાં ઊભા રહેવાનું શરૂ કર્યું હતું, જેણે શહેરને ફરી એકસાથે મૂક્યું હતું. કિંમત? માત્ર 60 મિનિટ (આશરે $ 0.50). આ લોકોનો ખોરાક બનાવવા માટે આ એક આવશ્યક તત્વ હતું. સોસેજ પ્રો રમતટ્રેટનું પ્રતીક પણ આવે છે.

આજે, જર્મન રાજકારણીઓ પોતાના પ્રિય સ્ટેન્ડ પર પોતાનો ફોટો સાથે પોઝિશન માટે જોકી. સોસેજ ખાવાથી તમારા પસંદગીના બિગવિગના ફોટા માટે ચૂંટણીનો સમય જુઓ.

પાછા હર્ટાના સમયમાં, અન્ય વિક્રેતાઓ સ્પર્ધામાં ઝડપી હતા પરંતુ કોઈએ ક્યારેય તેની ચોક્કસ રેસીપી મેળવી નથી. ફ્રાઉ હેયુઅરે કેન્ટસ્ટાર્સે (કૈસર-ફ્રીડ્રિચ્સ-સ્ટ્રેસેના ખૂણે) પર કાયમી નાસ્તા બાર ખોલ્યું હોવા છતાં, તે 1970 ના દાયકામાં બંધ રહ્યો હતો અને તેણે એક આત્માને તેના ચટણીનો રહસ્ય ક્યારેય નહીં કહ્યું - તેના પતિ પણ નહીં.

બ્રિજિટ બ્રેલોહ, ક્યુરીવોર્સ્ટ મ્યુઝિયમના વડા હતા અને અહેવાલો છે કે ફ્રાઉ હ્યુવેર "... જ્યારે તે 1999 માં મૃત્યુ પામ્યા હતા ત્યારે તેની સાથે તેણીની કબરમાં [રેસીપી] લીધો હતો."

ચોક્કસ સ્વાદને અનુરૂપ કરવાની આ અસમર્થતાનો અર્થ છે કે દરેક વિક્રેતાની પોતાની ચટણી હોય છે. જ્યારે તમે સ્ટોર્સમાં સામૂહિક માર્કેટિંગ કરાયેલ ચટણીઓ ખરીદી શકો છો, ત્યારે દરેક સ્ટેન્ડમાં સ્વાદ અસાધારણ રીતે અલગ હોઈ શકે છે. અંગત સ્વાદ બદલાતા શ્રેષ્ઠ દરોને વ્યાખ્યાયિત કરવા લગભગ અશક્ય છે. કેટલાક વધુ ટમેટા-વાય છે, કેટલાક મીઠાના છે અને મોટા ભાગના ત્વચા ( એમઆઇટી ડર્મ ) અથવા ( ઓહને ડર્મ ) વગરનો વિકલ્પ આપે છે. જર્મનો સામાન્ય રીતે મસાલેદાર મોટાભાગના પદાર્થોથી દૂર રહે છે, જ્યારે ક્યુરીવોર્સ્ટ જીભથી છૂંદી શકે છે.

ક્યુરીવોર્સ્ટ મ્યુઝિયમ

વાનગીમાં ડ્યૂઇપ્સ કર્વાઇવર્ટ મ્યુઝિયમ બર્લિનમાં તેનું પોતાનું મંદિર છે. ડીશના 60 મા જન્મદિવસ પર ખોલવામાં આવ્યું, સંગ્રહાલય કેન્દ્રિય રીતે ચેકપૉઇંટ ચાર્લીની નજીક આવેલું છે.

તે currywurst જટિલ ઇતિહાસ અને wurst ઘણા ભિન્નતા માટે સમર્પિત છે. નાની સાઇટમાં સોસેજ સોફા, ક્યુરીવાર્સ્ટ વિશેના પ્રખ્યાત ગાયન, શહેરના એક ક્યુરીવાર્સ્ટ નકશો, "મસાલા ચેમ્બર", ક્યુરીવોર્સ્ટ પ્રભાવીની મૂવી મૉન્ટાજ અને વ્હીલ્સ પર મૂળ નાસ્તા બારનો સમાવેશ થાય છે. આ સંગ્રહાલયએ જર્મનીના વિચિત્ર મ્યુઝિયમોની યાદીમાં પણ દેખાવ કર્યો છે.

સરનામું: Schützenstraße 70 10117 બર્લિન જર્મની

ટેલિફોન #: 49 30 88718647

પ્રવેશ (એક ક્યુરીવોર્સ્ટ ટેસ્ટિંગનો સમાવેશ કરે છે): 7-11 યુરો

ખુલવાનો સમય : 10 - 18:00