ધીમો-રાંધેલા ડુક્કર, વિનેગાર-આધારિત ચટણી પ્રાદેશિક વિશેષતા નિર્ધારિત કરો
રેલે-ડરહામ-ચેપલ હિલ વિસ્તારમાં શબ્દ "બરબેકયુ" કહો અને લોકો આપમેળે એક વસ્તુ વિચારે છે: ધીમા રાંધેલા ડુક્કર, ખેંચાય અથવા અદલાબદલી, એક ટેન્ગી સરકો-આધારિત ચટણી સાથે મિશ્રિત. નોર્થ કેરોલીનવાસીઓ તેમના ડુક્કરને જેટલું પ્રેમ કરે છે તેટલું તે કોલેજ બાસ્કેટબોલને પ્રેમ કરે છે અથવા કદાચ વધુ. એક વાત સાચી છે: જો તમે આ વિસ્તારની મુલાકાત લઈ રહ્યા છો અથવા સ્થળાંતર કરી રહ્યા છો, તો પરંપરાગત પૂર્વીશ-શૈલી નોર્થ કેરોલિના બરબેક્યૂનો પ્રયાસ કરવો આવશ્યક છે. જ્યાં પણ તમે ત્રિકોણમાં છો ત્યાં એક એવી જગ્યા નથી કે જ્યાંથી તમે આ રાજ્યની સ્વાદિષ્ટતા નો નમૂનો આપી શકો.
01 ના 07
બેકયાર્ડ BBQ પિટ
બેકયાર્ડ BBQ Pit ની સૌજન્ય ડરહામમાં બેકયાર્ડ BBQ Pit માં પગલું અને તમે ચોક્કસપણે આ કુટુંબ રન સ્થાપના સ્વાગત સ્વાગત લાગે છે. ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસની તટસ્થિત ગંધ પછી, તમે જાણશો તે પ્રથમ વસ્તુ દિવાલો છે. સંપૂર્ણપણે લેખિતમાં આવરી લેવામાં આવે છે, મહેમાનો માર્કરને પકડી શકે છે અને તેમના નામ પર હસ્તાક્ષર કરી શકે છે અથવા તેમના નવા પ્રિય ભોજન માટે સ્વયંસ્ફુરિત ઓડ્સ પણ લખી શકે છે. સેન્ડવીચ વિશિષ્ટ - જેમાં ડુક્કરની બરબેકયુ, કોલ્સસ્લો, અને બે બાજુઓનો સમાવેશ થાય છે - કિંમત અથવા ગુણવત્તાની દ્રષ્ટિએ કોઈ રન નોંધાયો નહીં. ડાઇનર્સ ખોટું ન જઇ શકે, ભલે તે કોઈ પણ બાજુના વિકલ્પો પસંદ કરે કે નહીં, પછી ભલે તે મધુર યમ, તળેલું કોબી, સ્ટ્યૂવ્ડ બટાટા અથવા આછો કાળો રંગ અને પનીર હોય.
07 થી 02
ઓલે ટાઇમ બારબેક્વ
ઓલે સમયનો બરબેકયુ સૌજન્ય જ્યારે તમે ઓલે ટાઈમ બાર્બેક્વ ખાતે ખોરાકની રાહ જોતા હોવ છો, જે રાજ્યના મેળાના મેદાનો નજીક સ્થિત છે, તો તમને ખાતરી છે કે કંટાળો નહીં આવે. દિવાલો અને છાજલીઓ, જે તેમને આંખો માટે એક તહેવાર આપે છે, બેગમાંથી ડુક્કર-આડિત ચીજોમાં તમામ આકારો અને કદમાં પૂતળાંઓથી શણગારવામાં આવે છે. ઓલે ટાઈમ બાર્બેકને રાજ્યના ટોચના 10 બરબેક્યુ રેસ્ટોરાંમાં ગણવામાં આવે છે, અને તમે હાથથી અદલાબદલી ડુક્કરનું બરબેકયુ, સેન્ટ લૂઇસ-શૈલીની પાંસળી અથવા બાર્બેક્યુડ ચિકન મેળવી શકો છો. બધી પ્લેટ બે બાજુઓ સાથે આવે છે; મીઠી બટેકા લાકડીઓ અથવા સફરજનના લાકડીઓ મેકોરી અને પનીર, બેકડ કઠોળ અને કોલર્ડ ગ્રીન્સ જેવા પરંપરાગત ભાવો સાથે અનન્ય વિકલ્પો પ્રદાન કરે છે.
03 થી 07
ક્લાઈડ કૂપરના BBQ
ક્લાઈડ કૂપરના BBQ ના સૌજન્યથી લંચ માટે ક્લાઈડ કૂપરના BBQ માં ચાલો એક અઠવાડિયાનો દિવસ અને તમે impeccably પોશાક પહેર્યો રાજકારણીઓ મિશ્રણ મળશે, વાદળી કોલર કામદારો અને વચ્ચે તમામ પ્રકારના દરેકને બરબેકયુ માટે એકીકૃત કરે છે, જેમાં દુર્બળ ડુક્કરના ખભા અને હોમમેઇડ સરકો-આધારિત ચટણીનો સમાવેશ થાય છે. ક્લાઇડ કૂપર 1938 થી વ્યવસાયમાં છે, અને અંદરથી તમે ભૂતકાળમાં એક ઝલક આપે છે, જ્યાં લંચ કાઉન્ટર્સ અને ચેકર્ડ ટેબલક્લોથ્સે શાસન કર્યું હતું. બાર્બેક્યુડ અથવા ફ્રાઇડ ચિકન, કાતરી બરબેકયુ, અને બાળકની પાછળની પાંસળી વધારાના ભોજન વિકલ્પો પૂરા પાડે છે, જેમ કે બાફેલા કોબી, બાફેલા બટેટાં અથવા મકાઈ, અને માખણની દાળ જેવી બાજુ.
04 ના 07
ખાડો
ધ પિટ અધિકૃત BBQ ની સૌજન્ય ફાઇન ડાઇનિંગ અને બરબેકયુ તમારા સામાન્ય મિશ્રણ નથી, પરંતુ ડાઉનટાઉન રેલેમાં આવેલા પિટને તે સહેલાઇથી ખેંચી કાઢે છે. તમે કોષ્ટક ઓનલાઇન પણ અનામત રાખી શકો છો. આ ખાડો સ્થાનિક ખેડૂતોમાંથી તેના ડુક્કરને સ્રોત આપે છે જે ગોચરમાં ડુક્કરો ઉભી કરે છે. ફૂડ નેટવર્ક, ટ્રાવેલ ચેનલ, "ટુડે" શો અને "સીબીએસ એ મોર્નિંગ" પર ફીચર્ડ, આ રેસ્ટોરન્ટ તેના બરબેકયુ ઉપરાંત સધર્ન સ્પેશિયાલિટીઝ પર સર્જનાત્મક લે છે. મસાલેદાર મરી જેલી સાથે કોળાની સ્કિલેટ મકાઈના પાવ અથવા ફ્રાઇડ પાઇમેન્ટો પનીર જેવા ઍપ્ટેઝરનો પ્રયાસ કરો. છટાદાર બેકોન ગ્રીટ્સ અને શક્કરિયા ફ્રાઇસ જેવા બાજુઓ વધુ પરંપરાગત પસંદગીઓ સામે ઊભા છે.
05 ના 07
ડેનીના બાર-બી-ક્વિ
ડેનીના બાર-બી-ક્વિની સૌજન્ય ત્રિકોણમાં ત્રણ સ્થાનો સાથે, ડેનીના બાર-બી-ક્વિ ઘણા લોકો માટે અનુકૂળ છે. હોલ-ઇન-ધ-વોલ અને અપસેલ ડાઇનિંગ વચ્ચે ક્યાંક, ડૅની પરિવારની રાત માટે મહાન છે અથવા તમારા લંચના કલાકો દરમ્યાન ખાવા માટે ઝડપી ડંખ છે. તમામ પ્રકારની બરબેકયુ પ્રેમીઓ માટે ગુરુત્વાકર્ષણ અહીં મળ્યા છે. પૂર્વીય ઉત્તર કેરોલિના-શૈલી ડુક્કરના ઉપરાંત, તમે બીફ છાતીનું માંસ, કતલ ડુક્કરનું માંસ, ટર્કી સ્તન, ચિકન અને પાંસળી મેળવી શકો છો. ટેબલ પર બેસીને ત્રણ પ્રકારના સોસ પર સ્લાઈસ-આધારિત, ટમેટા-આધારિત અથવા મસ્ટર્ડ-આધારિત. અથવા ત્રણમાંથી બંધ-ધ-દિવાલ કોમ્બો માટે જાઓ. સાઇડ ઓપ્શન્સમાં ફીલ્ડ વટા, બ્રુન્સવિક સ્ટયૂ, મકાઈ-પર-ધ-કોબ, કોલ્ડાસ, કોલ્સસ્લો અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસનો સમાવેશ થાય છે.
06 થી 07
એલેન અને પુત્ર બાર-બી-ક્વિ
યુજેન કિમ / ફ્લિકર / સીસી 2.0 દ્વારા નિસ્તેજ સાઇન, ચેકર્ડ ટેબલક્લોથ્સ, ગામઠી વાતાવરણ અને દૂરવર્તી પ્રતિષ્ઠા એલેન અને પુત્ર બાર-બી-ક્વિને ચેપલ હિલના ગ્રામીણ પ્રદેશની સફરની કિંમતની બનાવે છે. બરબેકયુ પ્લેટ્સ માંસ અને બે બાજુઓના વિશાળ હિસ્સા સાથે આવે છે, તેથી આ સંયુક્ત માટે ભૂખ્યા આવે છે. તમારી પાર્ટીમાં જેઓ બરબેકયુના ચાહકો નથી, તેમાં વિકલ્પો પણ હોય છે, જેમાં ચીનબર્ગર અથવા હોટ ડોગ સહિતની ગ્રીલનો સમાવેશ થાય છે. જો તમે વ્યવસ્થા કરી શકો છો, મીઠાઈ માટે જગ્યા બચાવો, જેમ કે હોમમેઇડ આલૂ મોબ્લર અથવા કેરોલિના મનપસંદ, બનાના પુડિંગ.
07 07
બુલ્લોકનું બાર-બી-કયૂ
બુલોકની બાર-બી-ક્વિની સૌજન્ય સધર્ન રસોઈમાં વિશેષતા, ડલ્હામમાં બુલૉકની બાર-બી-ક્યૂ પરંપરાગત પૂર્વીય ઉત્તર કેરોલિના શૈલી ઉપરાંત અન્ય બરબેકયુ વિકલ્પોની શ્રેણી આપે છે. ફ્રાઇડ ચિકન લાઇવર્સને બહાદુર જો તમે રાંધણ સાહસ શોધી રહ્યાં છો અથવા કરચલા કેક, કરચલા અથવા તળેલી ક્લેમ્સ સાથે દરિયાઇ કેરોલિનાનો સ્વાદ મેળવો છો. વિશિષ્ટ પાર્ટનરશિપમાં અથાણાંવાળા બીટ્સ, ટર્નીપ ગ્રીન્સ અને ડિસીલ્ડ ઈંડાંનો સમાવેશ થાય છે. જો તમે મોટા ઇવેન્ટ કેરોલિના-શૈલીની હોસ્ટ કરી રહ્યાં છો, તો બુલકોક ડુક્કર અને કેટરિંગમાં નિષ્ણાત છે. આ રેસ્ટોરન્ટમાં પણ ઉપલબ્ધ 85-બેઠક સંપૂર્ણ સેવા સમારંભ હોલ છે.