પેરુમાં 8 સેવરી સ્ટ્રીટ ફૂડ અલ્પાહાર

09 ના 01

ટ્રાવેલર્સ ઓન ધી મૂવ માટે પેરુમાં સ્ટ્રીટ ફૂડ

પેરુમાં લગભગ દરેક સ્થળે સેવરી નાસ્તા વેચાણમાં છે વિક્રેતાઓ શહેરની શેરીઓમાં ચાલે છે, તેમના ઘરના રાંધેલા ઉત્પાદનોને કાપડથી ઢંકાયેલ ટ્રે અને મેટલ ટ્રોલીથી વેચાણ કરે છે. તેઓ બસ ટર્મિનલ્સમાં પણ ભેગા થાય છે, લાંબી મુસાફરી પહેલાં ભૂખ્યા મુસાફરો માટે નાસ્તા પૂરા પાડે છે.

ચાલ પર મુસાફરો માટે, આ ઝડપી ખાય ખાસ કરીને સરળ છે તમે ટ્રેક પર સેટ કરતા પહેલા તમારા બેકપેકમાં સરસ રીતે લપેલા ચોખાના વાનગીને છુપાવી શકો છો અથવા લાંબા અંતરની બસ પ્રવાસ પર સંક્ષિપ્ત સ્ટોપ દરમિયાન તમે ઝડપી નાસ્તો પકડી શકો છો.

જો તમે પેરુવિયન ખોરાકથી અજાણ્યા હોવ તો, તમે ઑફર પરના નાસ્તા દ્વારા તમારી જાતને આશ્ચર્ય પામશો. પહેલીવાર પ્રયોગો માટે કોઈ વિકલ્પ નથી, જ્યારે પેરુમાં સુગંધિત નાસ્તાઓની શ્રેણી શોધવામાં આવે ત્યારે નીચેના દ્રશ્ય પ્રવાસ તમને દિશામાં વધારે સમજણ આપશે.

09 નો 02

જુઆન્સ

જ્યુયેન્સમાં કઠણ ભાતનો સમાવેશ થાય છે, જે લીલી બીજો પત્થરમાં લપેટેલો છે. સીઝનિંગમાં સામાન્ય રીતે હળદર અને જીરુંનો સમાવેશ થાય છે, જે ચોખાને ગરમ સ્વાદ અને પીળો રંગ આપે છે. મોટા ભાગના જુઆન્સમાં ચિકનનો થોડો ભાગ, ઇંડાનો ટુકડો અને ઓલિવ અથવા બેનો સમાવેશ થાય છે.

એકવાર તૈયાર થઈ ગયા પછી, બધું સરસ રીતે બીજો પત્થરોમાં લપેટેલો છે, સંપૂર્ણપણે પોર્ટેબલ અને ટકાઉ નાસ્તા બનાવવો. જુઆન્સ પેરુવિયન જંગલની વિશેષતા છે, જ્યાં કદની ઈમારતો કરતાં વ્યવસ્થાથી લઇને મોટી હોય છે ( સાન જુઆનની ઉજવણી દરમિયાન વિશાળ જુઆન સામાન્ય છે).

09 ની 03

તમલ્સ

અન્ય પર્ણ-આવરિત અજાયબી, ટેમલ્સ મુખ્યત્વે મકાઈનો કણક ધરાવે છે. આ મિશ્રણની અંદરના વધારાના વધારાઓમાં ચિકન, મરી, પનીર, કિસમિસ, મગફળી અને આખું ઓલિવ સામેલ હોઈ શકે છે.

Tamales juanes કરતાં નાના હોય છે અને તદ્દન જેથી ભરવા નથી, પરંતુ સારી રીતે તૈયાર tamale સ્વાદ અને મની માટે મહાન કિંમત સંપૂર્ણ છે. પેરુમાં ટેમેલ માટે પ્રમાણભૂત કિંમત S / .1 અથવા S / .2 છે - ડોલર કરતાં ઓછી. કેટલાક લાલ ડુંગળી સાલસા સાથે એક દંપતી (અથવા ત્રણ) ખરીદો અને તમારી ચાલ પર થોડો ભોજન હશે

04 ના 09

પાપા રેલેના

બટાકા એક પેરુવિયન વિશેષતા છે, અને પાપા રીલેના બટાકાની નાસ્તાની રાજા છે. પાપા rellena (શાબ્દિક "સ્ટફ્ડ બટાટા") માંસ અને ડુંગળી સાથે સ્ટફ્ડ છૂંદેલા બટાકાની બનાવવામાં આવે છે, ઘણી વખત ઉમેરવામાં ઇંડા, આખરે મારી પાસે ઓલિવ અને એક કિસમિસ અથવા બે.

એકવાર એસેમ્બલ થયા પછી, બટાકા-આકારનો સમૂહ ઊંડા તળેલી છે ત્યાં સુધી બાહ્ય સ્તર સોનેરી બદામી બને છે. ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન વ્યાજબી રીતે પોર્ટેબલ છે પરંતુ જુઆન અને ટેમલ્સના પાંદડાવાળા પેકેજિંગનો અભાવ છે.

05 ના 09

એન્ટિક્યુકોસ

એન્ટિક્યુકોસ શીશ કચડા જેવા હોય છે - મેટ્રીનેટેડ માંસને મેટલ અથવા લાકડાના સ્કવર પર. એન્ટિક્યુકો ડી કોરાઝોન (બીફ હાર્ટ એન્ટિક્યુકો) ખાસ કરીને પેરુમાં લોકપ્રિય છે જો તે આકર્ષક લાગતું નથી, તો તમે ચિકન, બીફ, ડુક્કર, અને માછલીના એન્ટિક્યુકોસ પણ શોધી શકશો.

સ્ટ્રેઈસેઈડ એન્ટીક્યુકોસમાં સામાન્ય રીતે ત્રણ અથવા ચાર હિસ્સામાં માંસ દીઠ લાકડી હોય છે. પ્રસ્તુતિ નિષ્કલંક છે, પરંતુ આ marinades ઘણી વખત સનસનીખેજ છે. સમગ્ર પેરુમાં વેચાઈ - શેરીઓમાં, રેસ્ટોરન્ટ્સમાં અને બસ ટર્મિનલ્સમાં - એન્ટિક્યુકોસ ભૂખ્યા પ્રવાસીઓ માટે એક ઉત્તમ ઝડપી સુધારો છે

06 થી 09

હ્યુમેટીસ

ટામેલ્સની જેમ, હૂંસા મકાઈની કણક ( મસા હાર્ના ) માંથી બનાવવામાં આવે છે. તેઓ tamales કરતાં નાના હોય છે અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર અથવા મીઠી હોઇ શકે છે. સેવોરી હ્યુમેટામાં મકાઈના કણકને ચરબીયુક્ત (અથવા માખણ), મીઠું અને દૂધ (અથવા ક્યુસો ફ્રેસ્કો ) સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. મીઠી વિવિધતામાં ખાંડ, કિસમિસ અને તજ શામેલ છે.

આ મિશ્રણ બાફેલા અથવા ઉકાળવાથી કોર્નહસ્કમાં લપેટી છે. જુઆન્સ અને ટેમલ્સની જેમ, હ્યુમેટાઓ તેમના રેપર્સમાં વેચવામાં આવે છે, જે તેમને ભૂખમરા પ્રવાસીઓ માટે સંપૂર્ણ પૅકેજ બનાવે છે.

07 ની 09

પેરુવિયન એમ્પાનાડાઝ

એમ્પાનાડાસ દક્ષિણ યુરોપીયન મૂળના (મુખ્યત્વે સ્પેન અને પોર્ટુગલ) છે, પરંતુ આ સ્વાદિષ્ટ થોડું નાસ્તા હવે લેટિન અમેરિકામાં મળી આવે છે. એક લાક્ષણિક પેરુવિયન અસ્પાનાડા માંસ, શાકભાજી અથવા પનીરની ભરીને ફરેલી પેસ્ટ્રી કણક દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. વધારાના ઘટકોમાં કઠણ બાફેલી ઇંડા, ડુંગળી, આખું અને કિસમિસના સ્લાઇસેસનો સમાવેશ થાય છે.

એમ્પાનાડા તદ્દન કંટાળાજનક હોઈ શકે છે, જેથી તમને તમારી ભૂખ સંતોષવા માટે ઘણાં ખાવું કરવાની જરૂર નહીં. પેરુવિયન પ્રપાર્ણ પરંપરાગત રીતે ચૂનોના ટુકડા સાથે પીરસવામાં આવે છે, જેમાં સરસ તાંગ અને વધારાની ભેજ હોય ​​છે

09 ના 08

ચોક્લો (કોબ પર કોર્ન)

જો તમે શાકાહારી નાસ્તા શોધી રહ્યાં છો, તો choclo ના મોટા ભાગમાં ડિગ કરો પેરુવિયન choclo કોબ પર સુપર માટીનું વાવેતર જેવું હોય છે, જેમાં મોટી કર્નલો હોય છે, જેમાં નોર્થ અમેરિકન મકાઈની મીઠાસની અછત હોય છે.

ચૉક્લો ઘણા પેરુવિયન વાનગીઓમાં મળી આવે છે, સૂપ્સમાં, ચોકલેટ સલાડમાં અને માંસની વાનગીમાં એક સાથ તરીકે. સ્ટ્રીટ વિક્રેતાઓ કોબ પર ચોકી વેચતા હોય છે, ક્યારેક થોડું મીઠું ચડાવેલું હોય છે, માટીદાર હોય છે અથવા બંને.

09 ના 09

હુવેસ ડી કોડોર્નીઝ (ક્વેઈલ ઇંડા)

જ્યારે ક્વેઈલ ખાવાથી પેરુમાં પકડાય નથી લાગતું ત્યારે કઠણ બટેરના ક્વેઇલ ઇંડા લગભગ દરેક જગ્યાએ વેચાણ પર છે. નાના હ્યુવોસ દ કોડોર્નીઝ પાસે ક્રીમી સ્વાદ અને બનાવટ છે, અને મીઠુંની વૈકલ્પિક છંટકાવ સાથે વેચવામાં આવે છે.

વેચનાર ઇંડા મૂકતા - તમારી પસંદગીના આધારે કાં તો છાલ અથવા છાપે છે - એક પ્લાસ્ટિક અથવા કાગળ બેગમાં જે બૉટરીંગ હેતુઓ માટે ટૂથપીક સાથે પૂર્ણ થાય છે. તમે એસ / 1 માટે પાંચ કે છ ક્વેઈલ ઇંડા ખરીદી શકો છો.