પેરુમાં ભોજન અને ભોજન માટે એક પ્રારંભિક માર્ગદર્શિકા

પેરુમાં થ્રી મુખ્ય ભોજનનું પરંપરાગત રીતે અસ્તિત્વ ધરાવે છે: ડિઝાનાનો (નાસ્તો), અલમ્યુર્ઝો (બપોરના) અને સેના (સપર અથવા ડિનર). મોટા અને લાંબી લંચ દિવસના મુખ્ય ભોજન તરીકે કામ કરે છે, જે પેરુનો સ્પેન સાથેનો એક ભાગ છે (જ્યાં લંચને અલમ્યુરોઝની જગ્યાએ લા કોમીડા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે). નાસ્તામાં સામાન્ય રીતે નાનાં અને સરળ હોય છે, અને રેસ્ટોરન્ટમાં ભોજન ન થાય ત્યાં સુધી ડિનર ભાગ્યે જ ભોજન જેટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે.

• 04 નો 01

  Desayuno (બ્રેકફાસ્ટ)

  બ્રેકફાસ્ટ, અથવા ડિઝાઉનો , સામાન્ય રીતે સાંજે 7:00 અને 9: 00 ની વચ્ચે ખાય છે. આ હોસ્ટેલ અને હોટલોમાં નાસ્તો આપવાની પ્રમાણભૂત બે-કલાકની વિંડો છે (કેટલાક લોકો અગાઉથી શરૂ કરી શકે છે અથવા પછીથી સમાપ્ત થઈ શકે છે), તેથી જો તમે તમારું મફત ભોજન ઇચ્છતા હો તો ખૂબ મોડું ન ઊંઘો.

  ઘણા પેરુવિયન ઘરોમાં બ્રેકફાસ્ટ એક સરળ ભોજન છે સામાન્ય નાસ્તામાં બ્રેડ અને માખણ (ઘણીવાર હૅમ અથવા જામ સાથે) અને ઓટમેલનો સમાવેશ થાય છે. પીણાંમાં કોફી, ફળ રસ અને હર્બલ ચાનો સમાવેશ થાય છે. પ્રાદેશિક વિવિધતાઓમાં પેરુના જંગલ વિસ્તારમાં ઠંડા હાઇલેન્ડઝ અને લીલા અથવા પાકેલા કેલાન ( પ્લેટોનો ) માં ભારે સૂપ્સનો સમાવેશ થઈ શકે છે.

• 04 નો 02

  અલ્મેવેરઝો (લંચ)

  લંચ, અથવા અલમર્ઝો , પેરુમાં દિવસનો મુખ્ય ભોજન છે તે એક લાંબી પ્રક્રિયા હોઈ શકે છે, જે ઘણીવાર સ્ટાર્ટર અને મીઠાઈ દ્વારા અનુસરતા મુખ્ય અભ્યાસક્રમ (અને પછી દેશના કેટલાક ભાગોમાં સિએસ્ટા દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે) હોઈ શકે છે. બપોરના પેરુમાં બિઝનેસ કલાકો સૂચવે છે, લગભગ બપોરે 3:00 વાગ્યે ફરી ખોલતા પહેલા ઘણા વ્યવસાયો બંધ થઈ ગયા હતા. બપોરના પોતે સામાન્ય રીતે મધ્યાહન અને 1:00 વાગ્યા વચ્ચે સેવા અપાય છે.

  લંચ ખૂબ વ્યાજબી ભાવે પેરુવિયન ખોરાકનું નિરીક્ષણ કરવા માટે પ્રવાસીઓ માટે સારો સમય છે. મોટા અને નાના બન્ને રેસ્ટોરન્ટ બપોરના ભોજનની સેવા આપે છે જેમાં સ્ટાર્ટર અને સેટ કિંમત માટે મુખ્ય કોર્સની પસંદગીનો સમાવેશ થાય છે (ખાસ કરીને એસ / .5 થી એસ / .10 નુવવોસ શૂઝ, વધુ વિકસિત અથવા પ્રવાસી વિસ્તારોમાં). જ્યાં સુધી તમે ઉત્સાહી ચુસ્ત બજેટ પર મુસાફરી કરી રહ્યાં ન હોવ ત્યાં સુધી, હંમેશાં સંતોષકારક કંઈક મેળવવા માટે મેનૂ માટે થોડી વધુ કિંમત ચૂકવવી પડે છે. (એસ / .5 અને એસ / .10 મેનૂ વિશાળ તફાવત હોઈ શકે છે)

  લંચ માટે પણ સમય છે ceviche ખાય છે , જે પરંપરાગત રીતે દિવસમાં પછી વપરાશ નથી.

• 04 નો 03

  લોંચ

  આશરે 5.30 વાગ્યે, કેટલાક પેરુવિયન ઝડપી નાસ્તા અથવા ભોજનને લોંચ તરીકે ઓળખાય છે (અંગ્રેજી શબ્દ "બપોરના" માંથી). આ સ્પેનમાં લા મેરીએન્ડા અથવા ઈંગ્લેન્ડમાં બપોરે ચાની સમકક્ષ છે પરંતુ તે પેરુવિયન દૈનિક જીવનમાં તેના વિદેશી સહયોગીઓની જેમ પૂરતું નથી.

  લોન્શે આલ્મેરઝો અને કેના વચ્ચે સ્ટોપ ગેપ નાસ્તાનું સંચાલન કરે છે. તેમાં બટર, હૅમ, પનીર અથવા કોફી અથવા ચાના કપ સાથે ખાવામાં આવતી જામ (નાસ્તાની જેમ) સાથે બ્રેડનો સમાવેશ થઈ શકે છે. સૅન્ડવિચ અને અન્ય સુગંધીદાર નાસ્તા જેમ કે જુઆન્સ, એમ્પાનાદાસ અને ટેમેલ્સ એ ઝડપી લોંચ માટેના મુખ્ય ઉમેદવારો પણ છે, જ્યારે મીઠા-દાંતાળું પેરુવિયન કેકના એક સ્લાઇસ અથવા અરોઝ કોન લેક માટે જઈ શકે છે.

• 04 થી 04

  સેના (ડિનર)

  પેરુવિયનો સામાન્ય રીતે સવારે 8.00 વાગે અને 10.00 વાગ્યા વચ્ચે પ્રકાશ સપરમાં બેસી જાય છે, કેટલીક વાર બાદમાં જ્યારે પરિવારના સભ્યો કામ પરથી પાછા આવે ત્યારે તેના આધારે (વિસ્તૃત લંચ વિરામ એટલે કે ઘણા પેરુવિયનો 8 થી 9 વાગ્યા સુધી કામ કરે છે).

  ઘણાં ઘરોમાં, કેના લગભગ નાસ્તામાં પુનરાવર્તન થાય છે, જેમાં બ્રેડ ચીઝ, હેમ, ઇંડા અથવા ઓલિવ સાથે આવે છે. પ્રાદેશિક મતભેદો પણ રમતમાં આવે છે; જંગલ વિસ્તારમાં, ઉદાહરણ તરીકે, જુઆન પર્યાપ્ત રાત્રિભોજન કરતા વધુ માટે બનાવી શકે છે, જ્યારે હાઇલેન્ડ સપર થોડી ભારે બટાકાની હોઈ શકે છે - અથવા મકાઈ આધારિત ભોજન.

  કેટલાંક પરિવારો લંચમાંથી નાનો હિસ્સો ખાય છે, ક્યાં તો ઠંડા પીરસવામાં આવે છે અથવા ગરમ થાય છે. તાજી તૈયાર વાનગીઓ પણ સામાન્ય છે પરંતુ સામાન્ય રીતે તેમના બપોરના સમયના સમકક્ષ કરતાં નાના અને હળવા હોય છે.

  એક રેસ્ટોરન્ટમાં ડિનર એક વધુ સુસંસ્કૃત પ્રણય છે (જ્યાં સુધી તે ફાસ્ટ ફૂડ નથી), ઘણી વાર લંચ કરતાં વધારે હોય છે. જ્યારે પેરુવિયન રાત્રિભોજન માટે ભોજન લેતા હોય છે, તે ઘણીવાર એક ખાસ પ્રસંગ (અથવા તારીખ) માટે હોય છે અને, જેમ કે, ઘરેથી મેળવાયેલા પ્રમાણભૂત કેનાથી મોટા પ્રમાણમાં અલગ પડે છે.