હકીકતો, ડાઇનિંગ આઉટ, રેસિપીઝ, અને વધુ
મેરીલેન્ડ ક્રેબ્સ (બ્લુ ક્રેબ્સ) 18 મી સદીના મધ્યભાગથી ચેઝપીક ખાડીમાં વ્યાવસાયિક રીતે પકડવામાં આવ્યો છે અને તે રાજ્યના અર્થતંત્રનો અભિન્ન ભાગ છે. મેરીલેન્ડનું દૈનિક કેચ મર્યાદાનું સંચાલન એ સ્વીકારવાનું અને તેની ખાતરી કરવા માટે કરવામાં આવે છે કે વાર્ષિક કરચલાનો પાક વિપુલ પ્રમાણમાં બદલાતો રહે છે. દરેક શિયાળો, મેરીલેન્ડ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ નેચરલ રિસોર્સિસે ડ્રેગ સર્વેક્ષણ હાથ ધરે છે અને વધતી વસતીને સુનિશ્ચિત કરવા માટે અંદાજિત વયની માદાઓની સંખ્યાનો અંદાજ કાઢે છે.
કરચલો મેરીલેન્ડની એક પ્રિય ખોરાક છે અને તેને ઘણી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે - ઉકાળવા અથવા નાજુકાઈથી (સોફ્ટ શેલો), જેમ કે કરચલા કેક અને કરચલા શાહી અથવા કરચલા સૂપ અને કરચલા ડૂબવું. કરચલા તેમના શેલ molting અથવા ઉતારતો દ્વારા વધવા સોફ્ટ-શેલ ક્રેબ્સ વાદળી કરચલાં છે, જેણે તેમના હાર્ડ બાહ્ય શેલને છોડી દીધું છે અને જેની નવા શેલો હજુ સુધી કઠણ નથી. સોફ્ટ-શેલ કરચલાં સામાન્ય રીતે મેથી સપ્ટેમ્બર સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે.
પ્રદેશના સૌથી પ્રસિદ્ધ ક્રસ્ટેશન વિશે વધુ જાણવા માગો છો? નીચેના માર્ગદર્શિકામાં મૂળભૂત હકીકતો, કરકસરવાના લાયસન્સ માહિતી, ડાઇનિંગ ટીપ્સ, રૅક્સ્પીશનો અને વાર્ષિક કરચલા તહેવારોની સૂચિનો સમાવેશ થાય છે.
નોંધપાત્ર હકીકતો
- બ્લુ કરચલાના વૈજ્ઞાનિક નામ કેલિનેક્ટેસ સપિડુસનો અર્થ છે "સુંદર તરણવીર જે સ્વાદિષ્ટ છે"
- તેમ છતાં વાદળી કરચલાને સામાન્ય રીતે "મેરીલેન્ડ કરચલો" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેમનો મોટા ભાગ ચેઝપીક બાયના વર્જિનિયાના પાણીમાં પડે છે.
- વાદળી કરચલાં નિમ્ન-નિવાસ શિકારી છે અને વિવિધ જીવંત અને મૃત માછલી, કરચલા, ક્લેમ્સ, ગોકળગાય, ઇલગાસ, સમુદ્રના લેટીસ અને ક્ષીણ વનસ્પતિ પર ફીડ કરે છે.
- તેમની પાસે ફ્રન્ટ પંજા પર તેજસ્વી વાદળી રંગ હોય છે (ટીપ્સ માદા પર લાલ હોય છે) ઓલિવ અથવા બ્લ્યુ-લીલા રક્ષણાત્મક હાર્ડ શેલ જેવી ઢાલ જે પાછળથી આવરી લે છે.
- નર અને માદાની કરચલાઓ તેમના પેટને કરચલાના નીચલા ભાગની તપાસ દ્વારા અલગ કરી શકાય છે. પુરૂષનું પેટ લાંબા અને પાતળું છે, ઊલટું "ટી" જેવું. માદાના પેટમાં ફેરફાર થાય છે કારણ કે તે પરિપક્વ થાય છે; અપરિપક્વ માદામાં ત્રિકોણાકાર આકારનું પેટ હોય છે, જ્યારે એક પુખ્ત માદા ગોળાકાર હોય છે.
- વાદળી કરચલાંને હાર્ડ શેલ કરચલાં, પીલર ક્રેબ્સ (માત્ર molting પહેલાં), અને નરમ શેલ કરચલાં (તુરંત જ molt પછી) તરીકે લણણી કરવામાં આવે છે.
- પુરૂષ કરચલાં લણણી માટે કાનૂની કદ 5 ઇંચ અથવા વધુ છે; છાલ, સમગ્ર 3 ઇંચ; અને નરમ કરચલા, સમગ્ર 3 અને 1/2 ઇંચ. પરિપક્વ માદાઓ માટે કોઈ કદ મર્યાદા નથી.
ક્રેબ્બિંગ લાઇસેંસીસ
મેરીલેન્ડ રાજ્યમાં, મનોરંજનના કરચલાને ડાંગના જાળી અને હેન્ડલાઇનના કોઈપણ નંબરનો ઉપયોગ કરીને ડોક્સ, થાંભલાઓ, પુલ, બોટ અને શોરલાઇન્સનો લાઇસન્સ વિના કરચલો થઈ શકે છે. એક પ્રોપર્ટીના માલિક તેમની સંપત્તિમાં ખાનગી માલિકીની પીક પર મહત્તમ 2 કરચલાના પોટ્સ સેટ કરી શકે છે.
ચેઝીપીક ખાડી અને તેના ભરતીની શાખાઓના પાણીમાં મનોરંજક હેતુઓ માટે કરચલાઓ ઉભરાતા લોકોની આવશ્યકતા છે (એ) લંબાઈમાં 1,200 ફૂટ કરતાં વધારે (બાપી ભાગ), (બી) 11 થી 30 સંકુચિત ફાંસો અથવા રિંગ્સ, અથવા (સી) વ્યક્તિના પોતાના પ્રલોભનને પકડવા માટે 10 ઇલ પોટ્સ સુધી.
વર્જિનિયામાં, જ્યાં સુધી તમે વાણિજ્યિક માછીમારી ગિઅરનો ઉપયોગ કરતા નથી અને જ્યાં સુધી તમે તમારા લેબર હાર્ડ કરચલાં અથવા બે ડઝન પીઅલ કરચલાઓ પ્રતિ દિવસ દીઠ મર્યાદાને મર્યાદિત ન કરો ત્યાં સુધી મનોરંજક રીતે કરચ લેવાની જરૂર નથી. લાયસન્સ વગર વ્યક્તિ દીઠ બે કરચલાના પોટ્સ માન્ય છે.
મેરીલેન્ડ કરચલો વિશેષ વિશે જાણો વસ્તુઓ
- કરચલાઓ માટેની મુખ્ય સીઝન ઉનાળાના મહિનાઓ, મે-સપ્ટેમ્બર દરમિયાન છે
- નર કરચ માંસવાળા હોય છે અને માદા ઉપર પ્રાધાન્ય હોય છે
- ક્રેબ્સનું કદ કદ દ્વારા રાખવામાં આવે છે - સામાન્ય રીતે માધ્યમ, મોટા, વધારાની મોટી અને જમ્બો મોટા કરચલા વધુ મોંઘા છે પરંતુ તે સ્વાદિષ્ટ હોય છે
- એક બેઠકમાં પુખ્ત સરળતાથી 6-12 કરચલાં ખાઈ શકે છે. Crabmeat ભરવા નથી, તેથી તમે કદાચ તેમની સાથે કંઈક બીજું ખાય માંગો છો. લોકપ્રિય સાદા વાનગીઓ મકાઈ-પર-કેબ, કરચલા સૂપ, બેકડ બટાટા અને સલાડ છે.
- ઉકાળવા કરચલાં સામાન્ય રીતે ઓલ્ડ બે સીઝનિંગમાં રાંધવામાં આવે છે, જે ઔષધિઓ અને મસાલાઓનો મિશ્રણ છે જે મેરીલેન્ડમાં બનાવવામાં આવે છે.
- બિઅર ઓલ્ડ બેની પકવવાની પ્રશંસા કરે છે અને મોટાભાગના કરચલા ઘરોમાં તે રેડવાથી વેચાય છે
- કરચલો ખાવા માટે અવ્યવસ્થિત છે આકસ્મિકપણે વસ્ત્ર, એક આઉટડોર પેશિયો શોધો અને તમારા sleeves રોલ અને આનંદ!
બહાર જમવું
જો કે, યુ.એસ. એટલાન્ટિક અને ગલ્ફ દરિયાકાંઠાના વિસ્તારોમાં વાદળી કરચલાઓ વહેંચવામાં આવે છે, તેમ ચેઝપીક બાયની સરખામણીમાં તેમને આનંદ કરવાનો કોઈ સ્થાન નથી.
મેરિલેન્ડમાં પ્રાઇમ ગંતવ્યમાં બાલ્ટિમોર , ઍનાપોલીસ અને મેરીલેન્ડ ઇસ્ટર્ન શોર પરના ઐતિહાસિક શહેરોનો સમાવેશ થાય છે . વર્જિનિયામાં, ચિન્સીટાઈગ આઇલેન્ડ, વર્જિનિયા ઇસ્ટર્ન શોર અને વર્જિનિયા બીચ વિવિધ પ્રકારના કરચલા ઘરો ઓફર કરે છે.
વાર્ષિક કરચલા તહેવારો
સેન્ટ મેરીના કરચલા ઉત્સવ - જૂન. લિયોનાર્ડટાઉન, મેરીલેન્ડ આ ઇવેન્ટમાં ખોરાક, કલા અને હસ્તકળા, જીવંત દેશ સંગીત અને કાર શોનો સમાવેશ થાય છે.
ટિલઘમૅન આઇલેન્ડ સીફૂડ ફેસ્ટિવલ- જૂન. ટિલઘમૅન આઇલેન્ડ, મેરીલેન્ડ હાઇલાઇટ્સ સ્થાનિક સીફૂડ, લાઇવ સંગીત, કરચલા રેસ, હસ્તકલા, રાણી અને લિટલ મિસ સ્પર્ધાઓ, કસબીઓ, ફાયરમેન પરેડનો સમાવેશ થાય છે.
કેમ્બ્રિજ અને કરચલો કૂક-ઓફ સ્વાદ - જુલાઈ કેમ્બ્રિજ, મેરીલેન્ડ ક્રેબ કૂક-બંધ સ્થાનિક કરફાની વાનગીઓની વિવિધતા બનાવે છે. શેરી ઉત્સવમાં એક વ્યાવસાયિક કરચલા-ચૂંટવું સ્પર્ધા, જીવંત સંગીત, બાળકોની પ્રવૃત્તિઓ અને સ્પર્ધાઓનો સમાવેશ થાય છે.
ચેઝપીક કરચ અને બિઅર ફેસ્ટિવલ - ઓગસ્ટ. નેશનલ હાર્બર, મેરીલેન્ડ આ કરચલા તહેવાર બિઅર અને વાઇન, કળા અને હસ્તકળા, લાઇવ મ્યુઝિક અને બાળકોની પ્રવૃત્તિઓનો સમાવેશ કરે છે.
નેશનલ હાર્ડ કરચ ડર્બી - ઑગસ્ટ / સપ્ટેમ્બર (શ્રમ દિન વિકેન્ડ) ક્રિસફિલ્ડ, મેરીલેન્ડ. ત્રણ દિવસની ઇવેન્ટમાં કરચલા રેસ અને સ્પર્ધાઓ, સવારી, હસ્તકલા, લાઇવ મનોરંજન, ફટાકડા અને વધુ શામેલ છે.
મેરીલેન્ડ સીફૂડ ફેસ્ટિવલ - સપ્ટેમ્બર ઍનાપોલિસ, મેરીલેન્ડ. વાર્ષિક ઇવેન્ટમાં કેપિટલ ક્રેબ સૂપ કૂક-ઓફ, લાઇવ મ્યુઝિક પર્ફોમન્સ, ક્રાફ્ટ બૂથ અને કૌટુંબિક પ્રવૃત્તિઓ શામેલ છે.