મ્યુઝીઓ ડેલ બાલ્સમેકો ટ્રેડિજિઓનલ ડી સ્પિલેમ્બર્ટો વિઝિટિંગ માહિતી
જ્યારે મારા ઈટાલિયન પડોશીઓએ લાકડાના બૉલ્સને બાલ્સમિક સરકો ( બાલ્સામિકો ટ્રેડિજિઓનાલે ) ના પાતળી બાઉલને લીધા હતા અને મને કિંમતી પ્રવાહીની વિશાળ ચમચી લેવા માટે પ્રોત્સાહન આપ્યું, ત્યારે મારા જીવનમાં તે સમયે ફેરફાર થયો. લાંબા સમય સુધી હું "બલ્સમિક સરકો" ના સુગંધિત અને હજી પણ ઔદ્યોગિક આવૃત્તિને પેટમાં લઇ શક્યો હોત. તે લીધેલા વર્ષો (ઓછામાં ઓછાં 12), ચીકણું પ્રવાહી બનાવવા માટે પ્રયત્નોને સારી રીતે વર્તે છે.
હકીકત એ છે કે દુનિયામાં દરેક સુપરમાર્કેટ "સિયેટો બલસેમિકો ડી મોડેના" ના પોતાના સસ્તા, અનપેક્ષિત સંસ્કરણ ધરાવે છે તેમ છતાં, પરંપરાગત બાસ્મિક સરકો, એસીટો બલસમેકો ટ્રેડિજિઓનલ એક સંપૂર્ણ અલગ મસાલા છે. એટલા માટે ગ્રહ પરના દરેક ખોરાકનાં શોખીન આ કરવા માગે છે:
1) વાસ્તવિક બલ્સમિક વિનેગારને સ્વાદ આપો (વિશિષ્ટ 100 મિલીની સંખ્યાવાળી બોટલમાં એસિટો બલસમેકો ટ્રેડિજિઓનલ ડીઓપી * માટે જુઓ)
2) સ્પિલેમ્બર્ટો, ઇટાલીમાં બાલામીક વિનેગાર મ્યુઝિયમમાં એક યાત્રાધામ લો.
* ડીઓપી (DOP), ડેનોમિનાઝિઓનની ઓરિજિઅન પ્રોટેટાએ ખોરાક પ્રોડક્ટ્સને નિર્દિષ્ટ કરે છે, જેમનો ઉદ્ભવ ઉત્પાદનના સ્વાદ, ટેક્સચર અથવા "અત્તર" માં ઓળખાય છે અને તે પ્રદેશમાંથી આવતા તમામ ઘટકો સાથે ચોક્કસ પ્રદેશમાં ઉત્પન્ન થાય છે, આ કિસ્સામાં રેજિયો એમિલિયા અને મોડેના પ્રાંતો.
સ્પિલેમ્બર્ટો અને મ્યુઝીઓ ડેલ બાલ્સમેકો પરંપરાગત ક્યાં છે?
સ્પિલામ્બેર્ટો, આશરે 11,500 લોકોનું નગર, ઇટાલીના એમિલિયા-રોમાગ્ના પ્રદેશના મોડેના પ્રાંતમાં આવેલું છે, મોડેનાના 17 કિ.મી. દક્ષિણે આવેલું છે.
સ્ટેટ રોડ એસપી 623, જેને "વાયા મોડેનીઝ" કહેવાય છે, તે સ્પિલેમ્બર્ટોથી પસાર થાય છે. જાહેર પરિવહન દ્વારા સ્પિલબાબર્ટ સુધી પહોંચવા માટેઃ મોડેના રેલ્વે સ્ટેશનથી શહેર બસ નં. લો. 7 બસ સ્ટેશન પર અને પછી બસ સ્પિલેમ્બર્ટો લો.
મ્યુઝીઓ ડેલ બાલસમેકો ટ્રેડિજિઓનાલ સ્પિલેમ્બર્ટોમાં રોનાસ્થી, 28 દ્વારા સ્થિત છે.
તે એક નાનો સંગ્રહાલય છે જ્યાં તમે મૂવી, પ્રદર્શનો અને માર્ગદર્શિત પ્રવાસ દ્વારા બાલ્સમિક સરકો બનાવવાની પ્રક્રિયા વિશે જાણી શકો છો. મસાલા મ્યુઝિયમમાં બેરલની બેટરીમાં બનાવવામાં આવે છે, જેથી તમે પ્રક્રિયાને બંધ કરી દે તે અદ્ભુત અત્તરનો દુર્ગંધ કરી શકો છો.
મ્યુઝિયમમાં અંગ્રેજીમાં એક પુસ્તિકા અને માર્ગદર્શિકા છે જે વેબ સાઇટ પરથી ડાઉનલોડ કરી શકાય છે.
બાલ્સમેકો પરંપરાગત લેબલ્સ
પરંપરાગત બામસીક વિનેગાર લેન્ડરની ત્રણ રંગો સાથે સરકાવનાર બોટલમાં આવે છે, જે વાઇનિગર્સના વૃદ્ધત્વ સાથે સંકળાયેલ છે: ઓછામાં ઓછા 12 વર્ષ માટે નારંગી, 18 વર્ષ માટે ચાંદી, અને ઓછામાં ઓછા 25 વર્ષ માટે સોના.
Spilamberto પર વધુ
પરંપરાગત Balsamic વિનેગાર મ્યુઝિયમ ઉપરાંત, તમે વિલા Fabriani મળશે, એક 18 મી સદીના વિલા જે Spilamberto શિલ્પી જી ઓબિકી "ફાર્સન ખાતે નાર્સીસસ" અને 1210 માં સ્થાપના કેસલ ઓફ Spilamberto, માં આવેલું છે. Spilamberto "લા સાથે મળી આવે છે સ્ટ્ર્રાડા દેઇ કેસ્ટેલેઇ "(કેસલ્સ ઓફ રોડ). તમે મોડેના બ્રોકર્સ પ્રાંતમાં કાસ્ટલ્સ ડાઉનલોડ કરી શકો છો (પીડીએફ).
સ્પિલામ્બેટોને મધ્યકાલિન પ્રવેશદ્વાર દ્વારા ઍક્સેસ કરવામાં આવે છે, જે નાનાં માળ નાના એ પુરાતત્વીય મ્યુઝિયમનું છે.
કુદરત રૂટ પૉપારો અને વિલો સાથે પૅનરો નદીની સાથે વૉકિંગ / બાઇકીંગ પાથ છે.
સ્પિલબાબર્ટોના અન્ય રસોઈમાં ફેવરિટ નોૉકીનો છે, જે સેન્ટ્રલની રાતે લણણી લીલા અખરોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
જ્હોન અને સ્પિલેમ્બર્ટો એમેરેટી, સર્વવ્યાપક ઇટાલિયન કૂકીની વિવિધતા.
નજીકમાં Vignola નગર છે, જે કિલ્લાના રિપેર એક સારા રાજ્ય છે અને તરીકે ઓળખાય છે "Panaro નદી સંત્રી."
સેન્ટ જ્હોન (ફેઇરા ડી સેન જીઓવાન્ની) નો ઉત્સવ જૂનના અંત ભાગમાં સ્પિલેમ્બર્ટોમાં યોજાય છે, જે કૃષિ પેદાશો, હસ્તકળા અને સ્થાનિક ઉદ્યોગોની આસપાસ ફરતું છે. તે સમયે ઓબિકી દ્વારા શેરી બજાર છે. આ તહેવાર ખાતે પાલિયો ડી સાન જીઓવાન્ની રાખવામાં આવે છે, જ્યાં 12 શ્રેષ્ઠ પરંપરાગત બાલ્સમિક વાઇનગર્સને 1000 થી વધુમાંથી પસંદ કરવામાં આવે છે. વધુ જોવા માટે: ઇટાલીની 12 શ્રેષ્ઠ પરંપરાગત બાસ્મિક દારૂનાં ઝાડ
સ્પિલેમ્બર્ટોમાં મ્યુઝિયમની નજીકની રેસ્ટોરન્ટ્સ
સ્પિલેમ્બર્ટોમાં વાયા સાન ગિઓવાન્ની પર 25, અમે લા ટેના દેસી ટેસીમાં ખૂબ સરસ ભોજન લીધું હતું. લંચના બે અભ્યાસક્રમો, દારૂ અને કોફી સાથે પોર્સીની મશરૂમ સૉસ સાથેના બે ટુકડા સહિત 50 થી વધુ યુરો સસ્તો વાયા ટાચિની 7/9 પર મિત્રો છે, જ્યાં તમે સેન્ડવીચ અથવા પાસ્તા (અથવા લેવા માટે ખોરાક) મેળવી શકો છો.સ્પિલાબેર્બો બેડ એન્ડ બ્રેકફાસ્ટ
બેડ એન્ડ બ્રેકફાસ્ટ બાલ્સમેકો બાલ્સમિક વિનેગારના સંગ્રહાલયથી આશરે 200 મીટર દૂર છે, અને વ્યાજબી સસ્તું છે.
સ્પિલેમ્બર્ટાનો ઉલ્લેખ કરતી પુસ્તકો
ડોરીસ મસ્કેતિન દ્વારા સ્પિલેમ્બર્ટોના વિનેગાર (ભાવની તપાસ), ખોરાક અને પરંપરાગત રસોઈની પરંપરાગત તૈયારી તકનીકો વિશે છે.