કોપી લુવાક (પણ જોડણીવાળા લોવાક ), અથવા "કેવિટ કોફી" - બોલચાલની ભાષામાં "બિલાડી જહાજનો પાછલો ભાગ કોફી" તરીકે ઓળખાય છે - તે વિશ્વની સૌથી વિશિષ્ટ સીફ્ફીઝમાંની એક છે.
2007 ની ફિલ્મ ધ બકેટ લિસ્ટમાં દર્શાવવામાં આવી છે , જેમાં મુખ્ય પાત્ર કાર્ટર ચેમ્બર્સ (જેક નિકોલ્સન) કિંમતી પીણુંના થર્મોનો સમાવેશ કરે છે, તે બન્ને તીવ્ર જિજ્ઞાસાને પ્રેરિત કરે છે, અને સાથે સાથે, દુરાગ્રહ: કોપી લુવાકનું ઉત્પાદન કરવા માટે વપરાતી કઠોળમાંથી એકત્ર કરવામાં આવે છે. એશિયાની પામ સીવેટની સ્ટૂલ
સિવાટ્સ પ્રથમ તેમના કોપ માટે સંપૂર્ણ કોફી ચેરીઓ ખાય છે, જેના પછી આંતરિક દાળો તેમના પેટમાં ઉકળે છે, એકવાર છૂટી જાય છે, બીન, હજુ પણ સંપૂર્ણ, એકત્રિત, સાફ અને શેકેલા. પરિણામે એક નોંધપાત્ર જટિલ, પૂર્ણ-સશક્ત કોફી છે - એક કે જે પાઉન્ડ દીઠ $ 100 અને $ 600 વચ્ચે ક્યાંય વેચે છે.
પરંતુ એશિયાની પામ કૅવેટ્સ અને પ્રાઇસી કોફિફેસને એમ્સ્ટર્ડમ સાથે શું કરવું છે? તે ઇન્ડોનેશિયામાં ડચ વસાહતી કાળથી શરૂ થાય છે. સુમાત્રાના ઇન્ડોનેશિયન ટાપુ કોપી લુવાકનો નંબર વન નિર્માતા છે, જે જાવા, બાલી અને સુલાવેસીના ટાપુઓ, પૂર્વ તિમોર અને ફિલિપાઇન્સમાં પણ મળી આવે છે. (ઇન્ડોનેશિયાના ટાપુઓ વિશે વધુ શીખો.) વાસ્તવમાં, તે એશેમ્સ્ટર નિકોલિસ વિટ્સનના તેર-વખતના મેયર હતા, જેમણે મોચા, યેમેનથી ડચ ઇસ્ટ ઇન્ડીઝ - હાલના ઇન્ડોનેશિયામાં કોફી બીજ નિકાસ કરવાનો વિચાર કર્યો હતો - 17 મી સદીના અંતમાં સદી
ઇન્ડોનેશિયન ટાપુઓ પર ડચ હાજરી, જે 1602 માં સ્થપાયેલી, 1945 માં તેમના હકાલપટ્ટી સુધી ચાલ્યો; ત્યારથી અત્યાર સુધીમાં ઇન્ડોનેશિયન સંસ્કૃતિ નેધરલેન્ડ્સમાં ફેલાયેલી છે, આગામી દાયકાઓમાં 300,000 ઇન્ડોનેશિયા અને ડચ-ઇન્ડોનેશીયન લોકો આવવાથી.
આજ સુધી, નેધરલેન્ડ્સ ઇન્ડોનેશિયાની વિશેષતાના દટાયેલું ધન છે: ટોકો (ઇન્ડોનેશિયન ફૂડ માર્કેટ) કે જે ટેમ્પેહ (આથો સોયાબીન કેક) જેવી વિશેષતા ધરાવે છે; ઇન્ડો-ડચ રેસ્ટોરન્ટ્સ કે જે રિઝસ્ટાફેલ મિજબાનીઓની સેવા આપે છે; અને કોપી લુવાક જેવા આયાતી વાનગીઓની ઉપલબ્ધતા.
હું કોપી લુવક ક્યાં પ્રયાસ કરી શકું?
કોફી લુવાક હોફજે વેન વિઝ (ઝેડિઝક 43) ખાતે કપ દ્વારા વેચવામાં આવે છે, જ્યાં ગ્રાહકો સામાન્ય કોફી, એપોપ્રોસો અથવા કેપ્પુક્કીનો જેવા એમ્પ્રોસો-આધારિત પીણાં તરીકે તેમની સાથે લઇ શકે છે; અથવા વાસ્કોબેલ વી-બાર (રૉકીન 9-15) પર .
કોઇ પણ સ્વરૂપમાં, કોપી લુવાક એક અસાધારણ ઉપચાર છે, જેમાં ચોકલેટની સમૃદ્ધિ અને કોઈ કડવા બાદની ક્રિયા નથી. ભક્તો બંને વિક્રેતાઓ પાસેથી કોપી લુવાક બીન ઓર્ડર કરી શકે છે.
બિઅર પ્રેમીઓને છોડી ન જણાય એવી જરૂર નથી, ક્યાં તો: બૉડગ્રેવેન, સાઉથ હોલેન્ડ સ્થિત બ્રોવરીજ દ મોલેન, કોપી લુવાકને એક ઇમર્જિયલ સ્ટેઉટમાં રૂપાંતરિત કરી છે, જે વિશિષ્ટ કોફીના સંકેતોથી ભરેલી છે - બીયર અને કોફી પ્રેમીઓ માટે એક સંપૂર્ણ સ્મૃતિચિંતન અથવા સ્મૃતિ ચિહ્ન બંને.
નોંધ કરો કે કોપી લુવાકની લોકપ્રિયતાએ સિવીટ -કૉફી ખેતરોના ઉદયમાં વધારો કર્યો છે, જ્યાં સિવાટ્સને ક્રૂર કેદમાં રાખવામાં આવે છે. નૈતિક-સ્ત્રોત કોપી લુવાકને કેવી રીતે સુનિશ્ચિત કરવા વિશે વધુ જાણવા માટે , કોપી લુવાકની મુલાકાત લો .