પેનાંગ, મલેશિયામાં પ્રખ્યાત ફૂડ માટે માર્ગદર્શન
મધુર અને મસાલેદાર સુગંધથી જ્યોર્જટાઉનની શેરીઓમાંથી રાતામાં નૂડલની ગાડી વરાળ તરીકે ફરતા હોય છે. વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત, પેનાંગમાં ખોરાક એ સંસ્કૃતિઓ જેટલા વૈવિધ્ય છે કે જે તેને ખાસ બનાવે છે. પૃથ્વી પર કોઈ અન્ય સ્થળ સાંસ્કૃતિક ગલન પોટ કે જે પેનાંગ ખોરાકને જેથી અનન્ય બનાવે છે શેખી કરી શકો છો.
મલય, ચાઇનીઝ, ભારતીય અને ઇન્ડોનેશિયન ખોરાકના શ્રેષ્ઠ ઘટકોને તમારા સફરના મહિના પછી તમે તૃષ્ણા બનાવવાની વાનગીઓ બનાવવાની સાથે મળીને મિશ્રિત કરવામાં આવ્યા છે!
તાજા સીફૂડની ઉપલબ્ધતા - પેનાંગ એક દ્વીપ છે - અને નજીકના થાઇલેન્ડથી મસાલેદાર પ્રભાવ તમને ભોજન વચ્ચેની મિનિટ ગણાશે.
પેનાગાઈટ્સ બાકીના વિશ્વ સાથે ખાદ્ય તેમના fanatical વળગાડ શેર પ્રેમ જ્યોર્જટાઉનમાં અનન્ય સ્થાનિક વસ્તુઓની નમૂના લેવાની એક રાત પણ એક સૌથી વધુ શંકાવાળા આસ્તિકને આસ્તિક બનાવશે!
અનન્ય પેનાંગ ફુડ્સ માટે પ્રયત્ન કરો
- આસામ લક્ષા: કુછિંગમાં પ્રિય ખોરાક લક્ષા મલેશિયામાં લોકપ્રિય છે. જો કે, પેનાંગમાં જોવા મળેલી આસામ લક્ષા તેના મસાલેદાર અને ખાટા ફોલ્લીઓનો સ્વાદ છે. લીમૉંગરાસ, મરચાં, અને આમલી સાથે અનુભવી મેકરલ સૂપમાં પાતળા ચોખાની મીઠાઈના નૂડલ્સ ઉમેરવામાં આવે છે. આસામ લક્ષાનો એક વિશિષ્ટ સ્વાદ છે જે એક નવા અનુભવની ખાતરી છે. લક્ષા વિશે વધુ વાંચો.
- ઓટાક-ઓટાક: આ સ્વાદિષ્ટ ફિશેકની વાનગીનું પેનાંગનું વર્ઝન સ્પષ્ટ રીતે અલગ છે કે કેળાના દૂધમાં માછલીને ઉકાળવામાં આવે છે.
- નસી કંદર: જો તમે નૂડલ્સ થાકી ગયા હોવ તો, ભારતીય મુસ્લિમ સમુદાયમાં એક મહાન ઉકેલ છે: નાસી કાંડર! નાસી કાંડર સહેલી રીતે Mamak રેસ્ટોરન્ટ્સમાં જોવા મળે છે અને તેમાં સફેદ ચોખાના પ્લેટ પર માંસ અથવા સીફૂડની તમારી પસંદગીનો સમાવેશ થાય છે અને પછી બહુવિધ કરી ગ્રેચીઝ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. તુવેરિક, જીરું, લવિંગ, અને ઇનાસ તીવ્ર, બહુ-સ્તરવાળી સ્વાદ આપે છે. પેનનગ રોડ અને ચુલિયા સ્ટ્રીટના ખૂણા પર નસી કંદર લાઈન પર સરસ નસી કાંદર હોવો જોઈએ.
- હોકીન મી: આ પ્રખ્યાત સ્થાનિક વાનગી ડુક્કર અને પ્રોન સૂપમાં બે નૂડલ્સ બને છે. પાતળું કાતરી ઇંડા, સ્પિનચ, પ્રોન અને બીન સ્પ્રાઉટ્સ હોકિએન મીને ખૂબ જ ભરવા માંડે છે. સ્વાદ માટે કડક અને તળેલી ટુકડાઓ ક્યારેક ઉમેરવામાં આવે છે.
- મી રીબસ: મી રીબુસ મીઠી બટાકાનીમાંથી બનેલા ઇંડા નૂડલ્સ સૂપ છે અને ચૂનો સાથે સ્વાદવાળી છે. શેલોટ્સ, પ્રોન, બાફેલી ઇંડા અને બીન સ્પ્રાઉટ્સ સામાન્ય રીતે શામેલ થાય છે.
આ પેનાંગમાં લોકપ્રિય ખોરાકનો એક નાનો નમૂનો છે! સ્વાદિષ્ટ મલેશિયન નૂડલ્સ ડીશ અને મલેશિયન ભારતીય ખોરાક વિશે વધુ વાંચો; મલેશિયન શેરી ખોરાકની આ મુખ્ય સૂચિ તપાસો જ્યારે તમે તેના પર છો
પેનાંગ નાસ્તા
- રોટી કેનાઇ: આપણે જાણીએ છીએ કે ભારતીય નાન બ્રેડથી ઘણું અલગ છે, રોટી પાતળા, ખેંચાતી અને સહેજ મીઠી છે. ઘઉંનો લોટ કણકમાં ખેંચાઈ જાય છે અને તે પછી ધીમે ધીમે તે થરથર થઇ જાય છે; રોટ્ટી કલાકારના કામને જોતા કણક સમાપ્ત ઉત્પાદન ખાવાથી લગભગ મજા છે. માત્ર 33 સેન્ટિટ્સની બ્રેડ પર, રોટી કેનૈ એ ભોજન માટે સંપૂર્ણ પૂરક છે. તાટ તારાના હોટ ગ્લાસ સાથે રોટી શ્રેષ્ઠ રીતે આનંદિત છે
- લોક-લોક: ફરીથી જુઓ, skewers પરની વસ્તુઓ સાથે તે કાર્ટ દક્ષિણ પુર્વ એશિયામાં મળી આવેલા સામાન્ય સેટે અથવા હોટપોટ ન હોઈ શકે. લોક-લૉક એ નાના ટુકડા પરના માંસ, શાકભાજી, ડમ્પિંગ અને અન્ય સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાનું મિશ્રણ છે, જે ઊંડા તળેલા અથવા શેકેલાને બદલે પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. લોક-લોકને સામાન્ય રીતે મીઠી અને મસાલેદાર મરચું ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.
- હોટપૉટ: લોક-લોકની જેમ આવશ્યકપણે તે જ વિચાર, ફક્ત પાણીને બદલે skewers ઉકળતા તેલમાં ડૂબી જાય છે.
પેનાંગ મીઠાઈઓ
દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના અન્ય ભાગોમાં, પેનાંગ રહેવાસીઓ તેમના મીઠાઈઓને વધારે મીઠી પસંદ કરે છે તાર અને પેસ્ટ્રીઝના મોટા ભાત સિવાય, અહીં કેટલીક અન્ય લોકપ્રિય મનપસંદો છે:
- આઇસ કાAC ંગ: ઉચ્ચારણ "કા-ચૉંગ" અને કેટલીકવાર ફક્ત "એબીસી" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, બરફ કાકાંગ ગરમ દિવસો પર લોકપ્રિય સ્થાનિક મીઠાઈ છે. જાડા, મધુર લાલ કઠોળને મોંઢાં બરફ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને ખાંડવાળી સિરપ સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. આઇસ કાACંગ ઘણીવાર આઈસ્ક્રીમ, ફળ અને જેલી કેન્ડી સાથે સમાપ્ત થાય છે.
- કેન્ડોલ: ઉચ્ચારણ "ચિન-દોલ", આ ડેઝર્ટ પણ ભેજવાળા-મીઠી છે. લીલા ચોખા નૂડલ્સને જાડા નાળિયેર દૂધ અને પામ ખાંડ સાથે ઠંડું પાડવામાં આવે છે.
- Rojak: પેનાંગ ખાસ કરીને rojak તેમના આવૃત્તિ ગૌરવ: જાડા, શ્યામ, પામ ખાંડ પેસ્ટ માં કોટેડ એક ફળ કચુંબર અને કચડી મગફળી અને તલનાં બીજ સાથે ટોચ પર.
પિનઆંગમાં ચીની-મલય ફૂડ
મલેશિયામાં પેરાનોકન અને હોકીન ચીનના પ્રચંડ વસ્તીએ પેનાંગમાં ખોરાકને પ્રભાવિત કર્યો છે.
કોઈ બાબત જ્યાં તમે પેનાંગમાં જાઓ છો, તમે હોકર ગાડા પર તમામ પ્રકારની ચિની નૂડલ્સ શોધી શકશો.
પસંદગીઓ અને ચીની નામોની ભીડ ગૂંચવણમાં મૂકે છે. ડરવું નહીં!
- મલેશિયન નૂડલ્સ ડીશ માટે આ માર્ગદર્શિકા વાંચો.
નોંધ: શાકાહારીઓએ ધ્યાન રાખવું જોઇએ કે મોટાભાગની નૂડલની વાનગીઓ ડુક્કરના ઉત્પાદનો સાથે બનાવવામાં આવે છે. જો તમે "કોઈ ડુક્કરના" માટે પૂછતા ન હો તો, સંભવ છે કે નૂડલ સૂપ સૂપ ડુક્કરની ચરબી અને હાડકા સાથે બનાવવામાં આવે છે. લાર્ડનો ઉપયોગ નૂડલ્સને સરળ બનાવવા માટે થાય છે અને ડુંગળીને વધુ સારી રીતે રાખવામાં આવે છે. ડુક્કરને સુરક્ષિત રીતે દૂર કરવાના એકમાત્ર રસ્તો ગાડાઓ અને રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ખાય છે જેને "હલાલ" તરીકે લેબલ આપવામાં આવે છે.
પેનાંગમાં સીફૂડ
પેનાંગમાં ખાદ્યપદાર્થો અને તાજા પાણીના સીફૂડનો અનંત પુરવઠો હોય છે, જે ઘરેના મિત્રો ક્યારેય માનતા નથી. ઓઇસ્ટર્સ, શેલફીશ અને મસલ સામાન્ય રીતે સ્કાયરો પર લોક-લોક તરીકે ખવાય છે અથવા નૂડલ ડીશમાં ઉમેરાય છે. સામાન્ય પશ્ચિમી ભાવના અપૂર્ણાંક માટે પ્રોન, કરચલાં અને લોબસ્ટર મળી આવે છે.
ફિશબોલ્સ
તે રહસ્યમય, સફેદ માંસબોલ્સ, ગાડીની ગાડીઓમાં અને દક્ષિણમાં એશિયામાં નૂડલ્સ બાઉલમાં મળે છે. પૉપૉક અથવા હેક જેવા સફેદ ફીશડ માછલીને પેસ્ટમાં ચકિત કરવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ નાના દડાઓમાં હાથથી રોલ્ડ કરવામાં આવે છે, જે રબર જેવું પોત આપે છે. સ્વાદ ખૂબ જ હળવા હોય છે અને માછલીને સામાન્ય રીતે સૂપમાં પોત આપવાનું હોય છે. પીળા ફીશબોલ્સ તેમના સફેદ સમકક્ષોની તુલનામાં નિમ્ન ગુણવત્તાવાળી માંસનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે.
સામ્બલ
ઘણા પેનાંગ ખોરાકને વખાણવામાં આવે છે - ક્યાં તો વાનગીના ભાગરૂપે અથવા વિનંતિ પર - મસાલેદાર મરચાંની પેસ્ટ જે સામ્બલ તરીકે ઓળખાતી હોય છે. સામ્બલ ઘણી જાતોમાં આવે છે: સામ્બલ ikan અને સાંમ્બેલ બેલાકાન બન્નેમાં મજબૂત માછલીનો સ્વાદ હોય છે જ્યારે સેમ્બલ જેરુક્સ ચૂનો, સરકો, અને ખાંડ પર આધારિત હોય છે. પેનાંગમાં મૂળભૂત રીતે સાંમ્બેલ બેલાકાન છે , તેથી તેને ઉમેરવા પહેલાં પેસ્ટને ગંધાવો !
જ્યોર્જટાઉન માં ક્યાં ખાઓ?
જ્યારે નૂડલની ગાડીઓ વ્યવહારીક રીતે શેરીઓ દોરે છે, ડઝનેક ગાડીઓ સાથે વિશાળ ખુલ્લા હવાઈ ભોજન અદાલતો એક જ જગ્યાએ અનેક પેનાંગ ખોરાકને અજમાવવા માટે શ્રેષ્ઠ બીઇટી છે.
જ્યોર્જટાઉનમાં શ્રેષ્ઠ ખોરાક ક્યાં ખાય છે તે વિશે વધુ વાંચો
પેનાંગમાં રમાદાન ફૂડ
મુસ્લિમ ઉપવાસના મહિનામાં વાનગીઓ અને નાસ્તાના સંપૂર્ણ નવા ભાત લાવવામાં આવે છે!
- મલેશિયામાં રમાદાન ખોરાક વિશે વાંચો