ડેડ ડીશના પરંપરાગત મેક્સીકન ડે

આ અમુક ચોક્કસ ખોરાક છે જે પરંપરાગત રીતે મેક્સિકોમાં ડેડ સીઝનના દિવસ સાથે સંકળાયેલા છે. આ વાનગી વર્ષના આ સમયે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે, અને તે આત્માઓ માટે અર્પણ તરીકે વેદીઓ પર મૂકવામાં આવે છે, જે માનવામાં આવે છે કે, આ વર્ષના એક દિવસમાં તેમના પ્રિયજનોની મુલાકાત લો અને જે ખોરાક નાખવામાં આવે છે તેનો સાર લેવો તેમને માટે. રજા પસાર થયા પછી, જીવંત યજ્ઞવેદી ઉતારવામાં આવે છે અને ગમે તેવો ખોરાક ખાઈ શકે છે, જો કે આમાંના મોટાભાગના સ્વાદને ગુમાવ્યા હોવાનું માનવામાં આવે છે કારણ કે મૃતકોએ તેમાંથી આવશ્યક ભાગનો ઉપયોગ કર્યો છે. આ રજા કેથોલિક અને મૂળ મેસોઅમેરિકન માન્યતાઓ અને રિવાજોનો મિશ્રણ છે, અને તે રજાઓ સાથે સંકળાયેલ ખોરાક તે વિવિધ પરંપરાઓના મિશ્રણમાંથી વિકસિત થયા છે.

• 01 ના 07

  પાન દ મ્યુર્ટોસ - ડેડ બ્રેડનો દિવસ

  પાન દ મિયેરટો એ રોટલી છે જે ડેડ સીઝનના દિવસ દરમિયાન તૈયાર અને ખાવામાં આવે છે. તે યજ્ઞવેદીનો આવશ્યક તત્વ છે, અને સંભવતઃ ખાદ્ય વસ્તુ જે રજા સાથે સંકળાયેલી છે. તેમ છતાં પૅન દ મ્યુટેશન નામની બ્રેડનો પ્રકાર પ્રાદેશિક રીતે બદલાઇ શકે છે, મોટા ભાગે તે એક રાઉન્ડ છે, ટોચ પર આકાર ધરાવતી મીઠી બ્રેડ જે હાડકાના સૂચક હોય છે, ઘણી વાર ક્યાં તો ખાંડ અથવા તલના બીજ સાથે છાંટવામાં આવે છે. યુરોપના લોકો દ્વારા ઘઉંની રજૂઆત કરવામાં આવી હતી, તે પ્રાચીન મધ્યઅમેરિકામાં હાજર ન હતી કેથોલિક ધર્મમાં ખ્રિસ્તના શરીરનું પ્રતીક તરીકે બ્રેડનું મહત્વ આ રજા માટે બ્રેડનું મહત્વ એક પરિબળ હોઇ શકે છે. બ્રેડને મૃત વ્યક્તિનું પ્રતિનિધિત્વ કરવા માટે કહેવામાં આવે છે.

• 07 થી 02

  કેલ્વેરાર્સ દ અઝુકેર - સુગર કંકાલ

  કંકાલ એજ્ટેક અને માયા બંનેમાં વારંવાર વપરાતા ડિઝાઇન ઘટક હતા. માનવ ખોપરી જીવન અને મૃત્યુનું પ્રતીક હતું, અને કંકાલો ક્યારેક રેક્સ પર દર્શાવવામાં આવ્યા હતા, અથવા દિવાલો જેને ઝામપંતાલી કહેવામાં આવે છે. આ ખોપરી રેક્સનું મહત્વ સંપૂર્ણપણે જાણીતું નથી; એવું માનવામાં આવે છે કે તેઓ ધાર્મિક વિધિઓ માટે વેદીઓ અને સ્થળો હોઈ શકે છે, અથવા લશ્કરી કૌશલ્યનું પ્રદર્શન કરી શકે છે. સુગર 17 મી સદીમાં અમેરિકામાં રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું. પ્રાચીન સમયમાં એ શક્ય છે કે ખોપરીઓએ ગુલમંડળમાંથી આકાર આપ્યો. તમે આજકાલ ગુલમથક કંકાલ અને ચોકલેટ સ્કુલ્સ પર આવી શકો છો, સાથે સાથે મૃતકોના દિવસ સાથે સંકળાયેલા અન્ય આંકડા જેમ કે શબપેટીઓ, હાડપિંજરો અને ક્રોસ સહિત. સુગર ખોપરી સામાન્ય રીતે ખાવામાં નથી, પરંતુ વેદી પર મૂકવામાં આવે છે.

• 03 થી 07

  તમલ્સ

  શબ્દ તમલ એઝટેક શબ્દ તામલીથી આવે છે જેનો અર્થ થાય છે "આવરિત." આ ખાદ્યમાં મકાઈની-ઘઉંના કણક અને અમુક પ્રકારના ભરવાનો સમાવેશ થાય છે જે કાંસાના ટુકડા અથવા બનાના પર્ણમાં લપેટી છે અને ઉકાળવા ડેડ સીઝનના દિવસ માટે આ એક પ્રિય ખોરાક છે. હૅનલ પિક્સન ઉજવણી માટે યુકાટન પેનીન્સુલામાં એક સમાન વાનગી તૈયાર કરવામાં આવે છે: મકબીપોલો વિશાળ તમલ જેવું છે જે એક ભૂગર્ભ ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે.

• 04 ના 07

  મોલ નેગ્રો

  છછુંદર એક જટીલ વાનગી છે જેમાં ઘણા બધા ઘટકોની જરૂર છે જે ટોસ્ટ અને જમીન સાથે મળીને છે. મજૂર અને સમય-સઘન તૈયારીના કારણે, પરંપરાગત રીતે તે વિશિષ્ટ પ્રસંગો માટે આરક્ષિત છે (જો કે તમે તૈયાર કરેલી પેસ્ટ ખરીદી શકો છો કે જે પ્રક્રિયાને વધુ સરળ બનાવે છે). Oaxacan છછુંદર અને છછુંદર poblano વિશે વધુ વાંચો.

• 05 ના 07

  કેલાબેઝા એન ડુલ્સે - મધુર કોળુ

  જોકે હેલોવીન જેક-ઓ-ફાનસ વધુ વ્યાપક બની રહ્યું છે, તે ડેડ દિવસ દરમિયાન સ્ક્વોશ માટે સામાન્ય રજૂઆત નથી. કાળી નારંગીના કોળાના કહેવાતા હાર્ડ શેલ સાથેનો આછા નારંગી-પીળો સ્ક્વોશ ઘાટો નારંગી કોળા કરતાં વધુ સામાન્ય છે, અને તે સામાન્ય રીતે જેક-ઓ-ફાનસમાં કાપીને અથવા ઉપયોગમાં લેવાને બદલે ભુરો ખાંડ અને તજ સાથે નરમ હોય ત્યાં સુધી તેને રાંધવામાં આવે છે પાઈ માં

• 06 થી 07

  ગરમ ચોકલેટ

  ચોકલેટ એ મધ્યઅમેરિકા છે આ દાળો ગરમ અને ગરમ પીણું તરીકે prehispanic સમયમાં જમીન હતી, પરંતુ આજે વિપરીત પ્રાચીન તેમના ચોકલેટ મસાલેદાર પીતા નથી, મીઠી નથી. ભૂતકાળમાં કોકોઆ એક મેટેટ (ગ્રાઇન્ડીંગ પથ્થર) પર આધાર રાખતો હતો, પરંતુ હવે તે ખાસ મિલમાં સામાન્ય રીતે જમીન ધરાવે છે. ડેડ સીઝનનો દિવસ છે જ્યારે હવામાન ઠંડું થવાનું શરૂ કરે છે, અને વર્ષના આ સમયે હોટ પીણાંને તરફેણ કરવામાં આવે છે. ગરમ ચોકલેટ, આટોલી અને ચેમ્પીરાડોડો ઉપરાંત ડેડ પીણાંનો દિવસ પણ લોકપ્રિય છે.

• 07 07

  ફળ

  ડેડ ઓફ ડેડ સાથે સંકળાયેલા કેટલાક અલગ અલગ પ્રકારના ફળ છે. નિસીફોસ (અથવા લૂક્ટ્સ) એક એવો ફળ છે જે એશિયામાં ઉદભવ્યો હતો પરંતુ તે મેક્સિકોમાં લોકપ્રિય બની ગયા છે અને ડેડ ઓફ ડેડની આસપાસ સીઝનમાં છે. તેઓ વર્ષના આ સમયે આનંદ મેળવે છે અને વારંવાર ડેડ વેદીઓના આભૂષણ દિવસ માટે વપરાય છે. ડેડ વેદીઓના દિવસોમાં મોટે ભાગે હાજર હોય તેવા કેટલાક ફળોમાં નારંગી, કેળા અને ટેજોકોટ્સ (હોથોર્ન) નો સમાવેશ થાય છે.

  તમારી પોતાની વેદી બનાવવા માંગો છો? અહીં તે કેવી રીતે: ડિયા ડે મ્યુર્ટોસ ઉજવણી કરવા માટે ડેડ વેદીના તમારા પોતાના દિવસ બનાવો .