થાઈ નૂડલ ડીશ

પૅડ થાઇ એ ફક્ત રોચક વિકલ્પ નથી!

પૅડ થાઈ વિશ્વભરમાં જાણીતી છે, તે થાઈ ભોટ વાનગી છે, ક્લાસિક ડિફોલ્ટ થાઈ રેસ્ટોરેન્ટમાં અન્ય કંઈપણ કરતા વધુ આદેશ આપ્યો હતો જ્યારે કોઈ તમને પૂછે કે તમે થાઇ ખોરાક માટે જવું છે, તો પેડ થાઈ ઘણીવાર વાંધો આવે છે.

પછી તે અનન્ય સ્વાદ અને પોત માટે cravings શરૂ. નૂડલની ગાંડપણ સાઇન ઇન કરે છે

પરંતુ રાહ જુઓ! પૅડ હોસી થાઈ નૂડલ્સ પસંદગીઓમાં ચેમ્પિયન બની શકે છે, પરંતુ કેટલાક ઉત્તમ અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો છે . ટેબલ પરના દરેકને આગલી વખતે સામાન્ય રૂપે ઓર્ડર આપવામાં આવે છે, તમારા નિશ્ચિતતા મેળવવા અને તમારા નોડલ ભવ્યતાને વિસ્તૃત કરવા માટે આમાંના કોઈપણ પસંદગીઓ માટે પસંદ કરવાનું વિચારો.

નોંધ: વેગન્સ સાવધ રહો - જો તમે ભોજન માટે તૈયાર થશો તો થાઇલેન્ડમાં મોટા ભાગની નૂડલની વાનગીઓ ઇંડા અને સંભવતઃ નામ પીએલએ (માછલીની ચટણી) અથવા નામ માણસ હોઈ (ઓઇસ્ટર સોસ) છે.

• 04 નો 01

  પૅડ કી માઓ

  "શરાબી નૂડલ્સ" પણ કહેવાય છે, પેડ કી માઓ થાઇલેન્ડમાં લોકપ્રિય જગાડવો-તળેલી નૂડલની વાની છે.

  માઓ થાઈમાં "દારૂના નશામાં" નો અર્થ થાય છે, જો કે, ખૂબ ચાંગ અથવા સિંગાહ પીતા વગર વાનગીનો આનંદ લઈ શકાય છે પરંતુ જો તમે મરચાંને તમારા પેડ કી માઓમાં પહેલી વખત સ્વાદ વગર ઉમેરો તો ઠંડા બીયરની જરૂર પડશે, ખાસ કરીને જો પ્રમાણિતપણે મસાલેદાર તૈયાર કરવામાં આવે તો!

  પેડ થાઈ જે તેના પોતાના સ્પેશિયલ નૂડલ્સનું કદ ધરાવે છે, તેનાથી વિપરીત, પદ કી માઓ સામાન્ય રીતે વાઇડ ચોઈડ નૂડલ્સ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. નૂડલ્સ જાડા હોય છે, રબર જેવું, ચીની પોત આપે છે. પવિત્ર તુલસીનો છોડ ઘણી હર્બલ મીઠાશ પૂરી પાડે છે; સોયા સોસ, માછલીની ચટણી, લસણ, અને એક વ્યસન સ્વાદ માટે મરચું મિશ્રણ પુષ્કળ.

  પૅડ કી માઓ ઘણીવાર શાકભાજી જેવા કે બ્રોકોલી, ગાજર, બાળકના મકાઈ, મરી અને બીન સ્પ્રાઉટ્સ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે tofu, ચિકન, બીફ, અથવા સીફૂડના સામાન્ય પસંદગીઓમાંથી પસંદ કરી શકો છો.

  તો શા માટે "શરાબી નૂડલ્સ"? એક ચાલી રહેલી સિદ્ધાંત સૂચવે છે કે આ કારણ છે કે વાનગી ઘણીવાર અલગ અલગ જગ્યાએ હોય છે. એ જ રીતે મન્ચીસ સાથેની કોઈ વ્યક્તિ મોડી રાતથી પાછા ફરે છે અને એકસાથે જે કંઇ ઉપલબ્ધ છે તે એકસાથે ફટકા મારશે!

• 04 નો 02

  પૅડ ઇયુ જુઓ

  થાઈલેન્ડમાં સ્થાનિક લોકો દ્વારા વારંવાર આનંદ મળે છે, પેડ જોવા ઈડ એ પેડ થાઈનો લોકપ્રિય વિકલ્પ છે. સ્વાદ અને પેડની રચના, પેડ થાઈથી મોટા પ્રમાણમાં જોવા મળે છે, તેથી ભાતની નૂડલ્સથી બનેલી બન્ને સિવાયની સમાનતાઓની અપેક્ષા રાખતા નથી.

  આ વાનીનું નામ "શરાબી નૂડલ્સ" કરતાં થોડું ઓછું રહસ્યમય છે - પૅડ ઇડનો અર્થ છે "સોયા સોસમાં તળેલું."

  બ્રોડ, ચ્વાઇ ચોઇસ નૂડલ્સ, જગાડવો-તળેલી સૂકી છે, મુખ્યત્વે શ્યામ (જાડા) અને હળવા સોયા ચટણીઓમાં. તૈયારી ઘણીવાર પેડને થોડો બળી ગયેલી સ્વાદને ઉદ્દેશીને, ઉદ્દેશ્ય પર આપે છે. એક કુશળ કુક્સે સારી ચાઠ્ઠીઓ ચલાવી છે અને "ચામડી" અને "સળગાવી" ને અલગ કરીને દંડ લીટી સાથે નૃત્ય કરે છે.

  ચિની પ્રભાવ સ્પષ્ટ છે; આ થાઇલેન્ડની સમકક્ષ ચારે કવે ટેકવાની વાત કરો - મલેશિયા અને સિંગાપોરમાં ઉજવાયેલા એક વંશીય ચાઇનીઝ પ્રિય

  અને પેનાંગમાં ચેર કેવે ટીઓવ ગાટ્સની જેમ, થાઇલેન્ડમાં કેટલાક શેરીવાળા ગાડીઓ માત્ર માસ્ટરફુલ પેડની સેવા આપીને પસંદ કરેલા કાફલામાંથી બહાર નીકળી જાય છે અને અન્ય કોઇ નૂડલની વાનગીઓ નથી.

  પૅડની એક અધિકૃત આવૃત્તિઓ જોવા માટે પૅડ કી માઓ કરતાં ઓછી શાકભાજી હોય છે અને ભાગ્યે મસાલેદાર તૈયાર થાય છે. તમે ટેબલ પર તમારા પોતાના મસાલા ઉમેરી શકો છો. ઇંડા, ચિની બ્રોકોલી, અને લસણ ધોરણ છે. સ્થાનિક લોકો ડુક્કર માટે જાય છે; પ્રવાસીઓ સામાન્ય રીતે ચિકન માટે મૂળભૂત

• 04 નો 03

  રાડ ના

  આ પ્રચલિત નૂડલ વાનગીને ઉતર નો તરીકે ઉચ્ચારવામાં આવે છે , પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં: ઉંદર સામાન્ય ઘટકોમાંનો એક નથી.

  રાડ ના , કેટલીક વાર મેનહસ પર લાર્ડ ના અથવા લાટ ના પર જોડણી, જાડા, કથ્થઈ અથવા સ્પષ્ટ ગ્રેવીમાં વ્યાપક ભાત નૂડલ્સ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ ડ્યુપી બીજા બધાથી બહાર રહે છે કારણ કે સીઓપી સુસંગતતા છે. નૂડલ્સ જગાડવો-તળેલી "ભીનું" છે અને તે રીતે પીરસવામાં આવે છે, તે એક જાડા, તૈલીય ઇંડા ગ્રેવી સાથે વહેતો હતો. તમે ક્યાં તો ચટણીના "પાતળા" સુસંગતતાને પ્રેમ કરો છો અથવા નફરત કરો છો; ત્યાં લોકો ભાગ્યે જ કોઈ પણ મધ્યમ જમીનનો પ્રયત્ન કરે છે.

  રાડ ને અન્ય ચીની પ્રેરિત નૂડલ વાનગી છે. રૅડ ના માટે ચટણી ટેપીઓકા સ્ટાર્ચથી ઘેરાયેલો છે અને ખાંડ, માછલી ચટણી અને કાળા મરી સાથે પીરસવામાં આવે છે. જ્યારે કેટલાક ચટણીના પાતળા સુસંગતતા વિશે ફરિયાદ કરે છે, અન્ય લોકો આ હાર્દિક વાનગીમાં મીઠી અને તીખી મિશ્રણને પ્રેમ કરે છે.

  વધુ અધિકૃત અનુભવ માટે અને તેનો મીઠાઈનો સામનો કરવા માટે, તમે આનંદ કરો તે પહેલાં કેટલાક પ્રિક નામ પીએલએ (મસાલેદાર માછલીની ચટણી) અથવા સરકો ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.

• 04 થી 04

  મસાલેદાર ગ્લાસ નૂડલ્સ

  ક્યારેક - વાસ્તવમાં, ઘણીવાર - થાઈલેન્ડમાં હવામાન જગાડવો-તળેલી નૂડલ વાની માટે ખૂબ ગરમ હોય છે . અને ક્યારેક તમે મોટાભાગે જગાડવો-તળેલું ચોખા અને નૂડલની વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાતા તેલને બંધ કરવાની જરૂર લાગે છે. રેસ્ક્યૂ માટે ગ્લાસ નૂડલ્સ ( યામ સેન) !

  કંઈક સંપૂર્ણપણે અલગ, મસાલેદાર કાચની નૂડલ્સ સામાન્ય રીતે ઠંડી, સ્વસ્થ કચુંબર તરીકે સેવા આપે છે. તેઓ ખૂબ મસાલેદાર પણ હોઇ શકે છે, જ્યાં સુધી તમે અન્યથા વિનંતી કરી શકો છો , તીક્ષ્ણ લીલા અને લાલ મરચું મરી સાથે.

  ગ્લાસ નૂડલ્સને ક્યારેક "સિલોફિન નૂડલ્સ" ના વધુ ઔદ્યોગિક-ઊંડાણવાળા નામથી બોલાવવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ પાતળી હોય છે, સ્ટાર્ચમાંથી બનાવેલ અર્ધપારદર્શક નૂડલ્સ, ઘણી વાર મગની દાળો. જો રાડ ના સૌથી નૂડલ્સ વાનગી છે, તો તે એક હળવા છે.

  ગ્લાસ નૂડલ કચુંબર ચૂનો રસ, માછલી ચટણી, લસણ અને ક્યારેક આદુ સાથે અનુભવી છે. ઉત્સાહી પાતળા નૂડલ્સ સાથે, આ કાચા કચુંબર અદલાબદલી ડુંગળી અને ટામેટાં સાથે પીરસવામાં આવે છે. નાજુકાઈના માંસ અને સીફૂડ એ બે સૌથી લોકપ્રિય વિકલ્પો છે.