શું તમે તમારા માહેબુથી તમારું મૅમ્પૉયર જાણો છો?
ઠીક છે, તમને બ્રાયને આમંત્રણ અપાયું છે. તમે સરસ રીતે એક અપ્લાઆ ટુકડો અથવા કદાચ પોટજેક્સ સાથે સ્થાયી થયા છો, પરંતુ તમે તેની સાથે શું પી શકો છો? દક્ષિણ આફ્રિકાનો ઉત્સાહી બિયર પીનારા હોવા માટે જાણીતા છે તેઓ વિશ્વની શ્રેષ્ઠ વાઇન્સમાંથી કેટલાક (પોતાના જ્ઞાનકોશમાં લાયક છે) પેદા કરે છે. પરંતુ તે કોઈ પણ વાર્તા દ્વારા સંપૂર્ણ વાર્તા નથી. દેશના ખાદ્ય સાથે , દક્ષિણ આફ્રિકાના પીણાં વિવિધ સંસ્કૃતિઓ દ્વારા પ્રભાવિત થયા છે, જે વર્ષોથી વસાહતો ધરાવે છે.
દારૂ
અમરુલા ક્રીમ: એક સ્થાનિક ક્રીમ મસાલા, સામાન્ય રીતે રાત્રિભોજન પછી નશામાં. તે મારુલા વૃક્ષ (સ્ક્લેરોકાર્યા બિરિઆ) ના ફળમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે હાથી, બબુન અને વાંદરોનો પ્રિય છે જેને નશામાં અને પાર્ટીને જંગલીમાં ફળોના ફળો તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
બીઅર: દક્ષિણ આફ્રિકન બીયર સામાન્ય રીતે અમેરિકન-શૈલી છે કેસલ લેગર એ સૌથી વધુ વેચનાર છે, પરંતુ સ્થાનિક પ્રચંડ ગોળાઓ, દક્ષિણ આફ્રિકન બ્રુઅરીઝ દ્વારા કાર્લિંગ બ્લેક લેબલ, ગ્રૉલોચ અને અન્ય વિવિધ બ્રાન્ડ્સ પણ રજૂ કરે છે. સિંહ લાગર અને નામીબીયન વિન્ડહોક લેગર પણ લોકપ્રિય છે.
માઘુ / મેચો / umqombothi: તમામ વિવિધ સ્થાનિક ભાષાઓમાં અલગ નામો સાથે પરંપરાગત આફ્રિકન બિયર છૂંદેલા મકાઈ અથવા જુવાર, માલ્ટ, ખમીર અને પાણીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે જાડા, ભારે, ક્રીમી, સહેજ રેતીવાળું, થોડું ખાટા, પ્રમાણમાં ઓછું મદ્યપાન કરે છે. પરંપરાગત રીતે તે મહિલાઓ દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી અને લગભગ તરત જ નશામાં હતી. જૂની શૈલીના બીયર હોલમાં, તે બકેટ લોડ દ્વારા આવતી હતી.
આ દિવસો, તમે તેને કાર્ટનથી પણ ખરીદી શકો છો - જોબૂર બીયરની શોધ કરો. તે પાશ્ચાત્ય-શૈલી 'સ્પષ્ટ' બિઅર કરતાં નોંધપાત્ર સસ્તી છે.
ડોપ (ડ્વોપ): કોઈ પણ આલ્કોહોલિક પીણું માટે સામાન્ય ઍલ્બોશ શબ્દ: "શું તમે ડોપ માંગો છો?"
મૅમ્પોઅર (મમ-પૂ-એઆર) / વીક્બ્લિટ્ઝ (વીટ-બ્લિટ્સ, શાબ્દિક 'સફેદ લાઈટનિંગ'): અમેરિકન મોન્સેનની જેમ શક્તિશાળી હોમમેઇડ બ્રાન્ડી / ફાયર વોટર, વિવિધ ફળોની શ્રેણીમાંથી બનાવેલ છે.
આશ્ચર્યજનક રીતે, તે સામાન્ય રીતે દેવ-ભયજનક આફ્રિકન્સ ગૃહિણીઓ છે જે આ ઘાતક યોજવા માટે જવાબદાર છે. તે કાળજીપૂર્વક હલ.
વાન ડેર હમ લિક્યુર: આ અદ્ભૂત સુગંધિત મસાલા બ્રાન્ડી, વાઇન, નર્ટજે (મેન્ડરિન નારંગી / સત્સુમસ) છાલ અને મસાલાનો મિશ્રણ છે. સદીઓથી ગૃહિણીઓ દ્વારા અહીં સત્તાવાર રીતે બોટલલ કરવામાં આવ્યું તે પહેલાં તેને નિસ્યિત કરવામાં આવ્યું હતું. તે ડચ ઇસ્ટ ઇન્ડિયા કંપનીના વહાણના એડમિરલ વાન ડેર હમના નામ પરથી નામ આપવામાં આવ્યું છે, જે 'વિક્ષેપના બિંદુને તે ચાહતા' હોવાનું કહેવાય છે.
વાઇન: કેપ વસાહતના ડચ સ્થાપક જૅન વાન રાયબીકએ 165 9 માં સૌપ્રથમ વાઇનનું ઉત્પાદન કર્યું હતું. પ્રથમ ફ્રેન્ચ હ્યુગ્યુનોટ્સ 20 વર્ષ પછી આવ્યા હતા અને તે ક્ષણેથી, દક્ષિણ આફ્રિકાના વાઇન્સે વિશ્વ પર પોતાનો માર્ક કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. કોન્સ્ટેન્ટિયા વાઇન ઇંગ્લેન્ડની જ્યોર્જિઅન કોર્ટમાં પ્રિય હતો, જેનો ઉલ્લેખ જેન ઓસ્ટેન દ્વારા કર્યો હતો. લગભગ 60 જેટલા જિલ્લાઓ સાથે ફાઇન વાઇન્સ ડબ્લ્યુઓ (ઓનલાઈન વાઇન) લેબલ આપવામાં આવે છે. અહીં વિગતમાં જવાનું અશક્ય છે - પરંતુ કેટલાક સ્થાનિક વિશેષતા જોવા માટે છે.
હનાપુટ (હા-નાહ-પૌર) - મસ્કકેટ બ્લાન્ક ડી એલેક્ઝાન્ડ્રી દ્રાક્ષમાંથી બનાવવામાં આવેલી મીઠી દ્રાક્ષ.
હૅરરડ - લાલ દ્રાક્ષના મિશ્રણમાંથી બનાવેલ મીઠી દ્રાક્ષ
પિનોટેજ (પીઅન-નો-ચાર્જ) - માત્ર દક્ષિણ આફ્રિકામાં જ જોવા મળે છે, આ લાલ વિવિધતા પિનટ નોઇર અને સિન્સૌટ (સંન્યાસાશ્રમ) વચ્ચેનો ક્રોસ છે, જે અત્યંત સમૃદ્ધ, ધરતીનું, સ્મોકી વાઇન ઉત્પન્ન કરે છે.
વાયરિનરી નામો જે ક્ષણે સમાચાર બનાવતા છે તેમાં મેરલસ્ટ, કન્નકોપ, વીનવોઉડેન, હેમિલ્ટન રસેલ, ક્લેઈન ઝાલેઝ, વેર્ગેલેજેન, અને મોર્ગેન્સ્ટરનો સમાવેશ થાય છે. દેશમાં ઘણાં અન્ય ઉત્તમ વાઇન અને વાઇનરીઓ છે, તેમ છતાં સ્થાનિક સ્તરે માર્ગદર્શન આપવું.
બિન-આલ્કોહોલિક
Amasi / maas (ઉમ-અહ-જુઓ ઉચ્ચારણ): દહીંની જેમ જ જાડા ખવાયેલા દૂધનું પીણું અને પાચન માટે ખૂબ જ સારી રીતે કહી શકાય. પરંપરાગત રીતે તે કચુંબર (તુંબડી કે તુંબડું) માં unpasteurized અને fermented છે, પરંતુ તે પણ એક pasteurized સ્વરૂપમાં પણ વેચવામાં આવે છે. Amasi ઝુલુ નામ છે, maas આ આફ્રિકન્સ
કૂલડ્રંક, ઠંડાડ્રિન્ક: કોઈ પણ સોડા, જેમ કે કોકા-કોલા અથવા ફેંટા. સોડા ક્લબ સોડા માટે ફક્ત રક્ષિત છે સ્થાનિક વિશેષતાઓમાં, સ્ટનીના આદુ બીઅર અને સ્ક્વેપ્સ ગ્રૅનાડાલ્લા ટ્વિસ્ટ (ઉત્કટ ફળ) માટે જુઓ જે બંને સ્વાદિષ્ટ છે.
મજેુ / મૈહુ / અમરહુ / એમાહુ: મૈહુનું મદ્યપાન કરનારું વર્ઝન, આ એક પાતળા પીવાનું ભોજન ભોજન છે (મકાઈ અથવા જુવાર) ધાતુ.
પરંપરાગત રીતે પીવાનું પહેલાં રાતના ઘરમાં બનાવવામાં આવે છે, તે આ દિવસોમાં વ્યાવસાયિક રીતે પણ ઉપલબ્ધ છે.
રોક શાંડી: એક સ્થાનિક સ્પેશ્યાલિટી જે અતિશય મીઠી સુડોસા માટે અતિસંવેદનશીલ તરસ-ચુસ્ત વિકલ્પ છે - અડધા લિંબુનું શરબત (દા.ત. સ્પ્રાઇટ), અર્ધો સોડા પાણી, એંગોસ્તુર કટુતા (ગુલાબી જિનમાં 'ગુલાબી'), એક લીંબુનો ટુકડો અને બરફ ઘણાં બધાં
રુઇબોસ (રોય-બોસ): લાલ ઝાડવું માટે આફ્રિકન્સ. હવે સમગ્ર વિશ્વમાં આરોગ્ય પીણાં તરીકે અપનાવવામાં આવે છે, રુઇબોસ પેઢીઓ માટે દક્ષિણ આફ્રિકામાં ચા તરીકે દારૂના નશામાં છે, સામાન્ય રીતે લીંબુ અથવા મધ સાથે કાળજીપૂર્વક પીરસવામાં આવે છે. સાયક્લોપીયા જીનિસ્ટિઓઇડ્સ બુશ પશ્ચિમ કેપના Cederberg પર્વતોને મૂળ છે અને તે ખૂબ ઓછી ટેનિન સામગ્રી સાથે વિરોધી ઓક્સિડન્ટ્સમાં કેફીન-મુક્ત, ઊંચી હોવાનું કહેવાય છે.