જર્મનીમાં બીયર ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા હોય છે, જ્યારે 500 વર્ષ જૂની શુદ્ધતાની બાંયધરી આપે છે , તે થોડી કંટાળાજનક હોઈ શકે છે.
મધ્યયુગીન કાળમાં બીયર દ્રશ્યની આગેવાની પછી, કોર્પોરેટ બ્રૂઅરીઝે ધીમે ધીમે જર્મનીમાં થોડો ગાય્ઝને કચડી દીધા. થોડા સમય માટે, માત્ર સામૂહિક ઉત્પાદિત બર્લિનર પીલ્સ અથવા બેક બિઅર જેવા વિદેશી બિઅર સામાન્ય રીતે ઓફર પર હતા અને તે એવા ગ્રાહકોને યોગ્ય છે કે જેઓ કોઈ પણ ટાઈપી (પટ્ટી) માં ચાલવા માટે ખુશ છે અને ફક્ત એક પિલસરર માટે પૂછો - ગમે તે હોઈ શકે.
પરંતુ બર્લિનના લોકો બદલાયા છે, તેથી બીયર દ્રશ્ય છે. હાલમાં દરેક ખૂણામાં નવા બ્રૂઅરીઝ ખોલવા સાથે શિલ્પ બિઅર રિનોન્સન્સ છે. ઉદાહરણ તરીકે, ક્રાફ્ટ બિયર નકશો તપાસો, અને બર્લિનમાં 11 શ્રેષ્ઠ ક્રાફ્ટ બ્રેવર્સ નો સંદર્ભ લો.
01 ના 11
હોપ્સ અને જવ
આદમ બેરી / ગેટ્ટી છબીઓ ફ્રેડ્રિશશેનની સંપૂર્ણ નામવાળી હોપ્સ અને જવ 2008 થી કામ કરી રહી છે. એક ત્યજી દેવાયેલા 1950 ના કસાઈ દુકાનમાંથી તેમની નવીનીકરણ દરમિયાન, તેઓ લીલા અને ક્રીમ ટાઇલ્સ અને ખુલ્લી પાઈપ્સ જેવા મોહક તત્વો જાળવી રાખવા માટે ખૂબ કાળજી રાખતા હતા. બિટર ડોગને ઘણીવાર બ્રીઅલની આર્મલોડ સાથે વેઇટસ્ટેફ પગથિયાની જેમ એન્ટ્રી વેલી તરફ ફેલાઇ શકે છે. રમતો વારંવાર સ્ક્રીનોને ગ્રેસ આપે છે, જ્યારે રવિવાર રાત જર્મનોના મનપસંદ ગુના શો અને સાંસ્કૃતિક ઘટના, ટેટર્ટ
તેના આમંત્રિત વાતાવરણ કરતા પણ વધુ પ્રલોભિત હોપ્સ અને જવની શેવાળ છે. અલિફરેટેડ પિલશેર્સ અને વીઝેન સાથે, હોમ-બ્રેવ્ડ સીડર અને આઈપીએ છે. સ્પેશિયાલિટી બિઅર વારંવાર ઑફર કરે છે, તે પહેલાં તે અનિવાર્યપણે વેચાય છે શ્લાંગેનબેસ (સાપનો ડંખ) નો પ્રયાસ કરો જે બેઅર , સાઇડર અને જોહાનિસબેયરસિરુપ (કાળો કિસમિસ ચાસણી) નું એક શૉમને જોડે છે. તેઓ સતત નવી વસ્તુઓનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે અને સુપરફૅન્સ માટે બ્રીઇંગ કોર્સ પણ ધરાવે છે.
મદિરાપાનને સૂકવવા માટે, ક્લાસિક ટ્રેબરબ્રૉટ તાટને ઓર્ડર કરો કે જે બ્રેડિંગ પ્રક્રિયામાંથી ખર્ચવામાં આવેલા અનાજમાંથી બનેલી બ્રેડનો ઉપયોગ કરે છે. અથવા જો તમારી પાસે એક IPA ઘણાં બધાં હોય તો, હોપ્સ અને જવ ઉપરનાં માળે રૂમને ભાડે આપે છે.
11 ના 02
વાગબુન્ડ બ્રેયરેઇ
આદમ બેરી / ગેટ્ટી છબીઓ વાગબૂન્ડ દેખીતી રીતે "રખડુ" તરીકે ભાષાંતર કરે છે, જે બર્લિનમાં એક ઘર મળતાં ત્રણેય જીવલેણ અમેરિકનો દ્વારા શરુ કરેલા શરાબ માટે ફિટિંગ છે. ભીડ-ભંડોળ અભિયાનની મદદથી અન્ય કારકિર્દીમાં કામ કરતી વખતે તેઓ શરાબની શરૂઆત કરી હતી. ત્યારથી, તેમની બીયર બર્લિનમાં ક્રાફ્ટ બિયર દ્રશ્યની મોખરે રહી છે અને સારા બિઅર માટે તેમની ઉત્કટ સ્થાપકની સાથે વ્યક્તિમાં ચર્ચા કરી શકાય છે, કારણ કે તેમાંનામાંના એક સામાન્ય રીતે બારનો ઉપયોગ કરે છે.
વેડિંગના પરાકાષ્ઠાથી ઉપર અને આગામી પડોશીમાં સ્થિત છે, ટેપરૂમમાં એક બારીએ બિયારણ પ્રક્રિયાનો અંદાજ કાઢ્યો છે. તેમની બિયર નાના બૅચેસમાં સાઇટ પર ઉત્પન્ન થાય છે અને તે જંગી પ્રાયોગિક બની શકે છે. સમગ્ર રાત્રે થતાં ફેરફારોને દર્શાવવા માટે ચૉકબોર્ડ મેનુ વારંવાર અપડેટ કરવું આવશ્યક છે. તેમની અમેરિકન પેલે એલી પ્રમાણભૂત છે, પરંતુ તેઓ ટ્રીપલ ડબલ IPA, ઝેચુઆન સિસન અને સ્મોકી રૉબબીર જેવા સર્જનાત્મક બિયરને સોશિયલ સ્મોકર નામના રચનાત્મક નામથી ઓળખી કાઢે છે .
અને તેઓ વગાબુંડ શુદ્ધતાવાદીઓ નથી: બારની બાજુમાં ફ્રિજને જુઓ જ્યાં તેઓ જર્મનીની આજુબાજુ ઉત્કૃષ્ટ બોટલ્ડ બિયર વેચી શકે છે.
11 ના 03
બીઆરએલઓ
ગેટ્ટી છબીઓ / સેબાસ્ટિયન રિયુટર ઔદ્યોગિક કલાત્મકતાને લઈને, બીઆરએલઓ (BRLO), પાર્ક એમ ગ્લેઈસડ્રેઇકમાં સ્ટેક્ડ રેલરોડ કારની શ્રેણીમાં સ્થિત છે. નામ બર્લિન માટે મૂળ સ્લેવિક શબ્દ પરથી આવે છે, પરંતુ ગ્રાફ્ટની સંશોધનાત્મક રચના ટીમ (જેણે પ્લેટટોન કન્સ્ટહાલ્ને રચ્યું છે) તમામ જર્મન છે
આ સ્લિક સ્પેસ નિયમિતપણે ટોચના ઇવેન્ટ્સને આયોજન કરે છે, પરંતુ લોકો તેનાં ઉચ્ચ ગુણવત્તા ધરાવતા હેલર્સ, પાલે એલી, પોર્ટર અને વિઝેસ માટે દર અઠવાડિયે તેના તરફ ઝૂંપડાય છે. ઉપરાંત, તેઓ સ્થાનિક અને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે અન્ય ગુણવત્તાઓના બિયારણથી વારંવાર યજમાનની નળનું આયોજન કરે છે. તેમને બધા પ્રયાસ કરવા માંગો છો? ફ્લાઇટ ઓર્ડર, અથવા તમે પણ એર બર્લિન ફ્લાઇટ્સ પર તેમના બિઅર ઓર્ડર કરી શકો છો!
જ્યારે બર્લિનના ઉનાળામાં અનુકૂળ છે , ત્યારે મુલાકાતીઓએ તેના નવા બાયગાર્ટનનો લાભ લેવો જોઈએ. અથવા તમે તેમને તેમના નવા મોબાઇલ બ્રુઅરીમાં ફ્લાય પર પકડી શકો છો.
04 ના 11
હેઇડેનેડેટર
ગેટ્ટી છબીઓ / એડમ બેરી ક્રૂઝબર્ગમાં માર્કથાલ્લી ન્યુન આંતરરાષ્ટ્રીય ખાદ્ય દ્રશ્યનું કેન્દ્ર છે, તેથી કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે તે શહેરમાં શ્રેષ્ઠ સ્થાનિક બ્રૂઅરીઝ પૈકી એક છે.
હેઇડેનેડેટર હંમેશા બિઅરકાર્ટ (બિઅર મેનૂ) પર શોધવા માટે એક આહલાદક આશ્ચર્યજનક બાબત છે, જો કે, તે પીવા માટેનું શ્રેષ્ઠ સ્થળ મીચૈથેલમાં છુપાયેલું નાનું બીયર સ્ટેન્ડ છે કેન્ટાઇનની સાથે પગથિયાંને અનુસરીને ભીડમાંથી છૂટીને અને તેમની છ સંપૂર્ણ રચનાવાળી સ્મૅલ બેચનાં શેવાળમાંથી થોડા નીચે. તેમના ધોરણોમાં અમેરિકન પેલે એલી અને આઈપીએનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ પ્રાયોગિક કંઈક પણ સામાન્ય રીતે બેલ્જિયન આઈપીએ જેવા મેનૂ પર છે, જે પ્રભાવશાળી 8.2% આલ્કોહોલ સામગ્રી છે. તેઓ એક પરંપરાગત જર્મન શરાબનું ઉત્પાદન કરે છે જ્યારે અસામાન્ય સ્વાદમાં છીછરા અને અમેરિકન-શૈલીના હોપ્સનો ઉપયોગ કરે છે.
05 ના 11
બ્રેવબકર
brewbaker.de સ્લિપી મોબાઇતમાં માર્કથલમાં પણ સ્થિત છે, બ્રેવબકર બજારના ખૂણે અને શહેરમાં બાર અને રેસ્ટોરન્ટ્સમાં તેનો માર્ગ બનાવી રહ્યો છે. એવું નથી કે બજારમાં આવી ખરાબ જગ્યા છે તેના નાના મૈત્રીપૂર્ણ સ્વાદિષ્ટ બાર પિનગટ બરબક્યુ જેવા અન્ય અપવાદરૂપ સ્વતંત્ર ઓપરેશન્સની બાજુમાં છે અને તે શિયાળાની પાનખર અથવા આદુ બીયર માટે કોળું લેગર જેવા મોસમની આંગળી અને પીસીસર્સ આપે છે.
2005 માં ખુલેલું, આ બર્લિનમાં પ્રથમ ક્રાફ્ટ બ્રેવર્સમાંનું એક હતું. ઉત્પાદનનાં પ્રવાસ સાથે આંતરિક દેખાવ મેળવો. જ્યારે તે તેમના એલ્સની આર્ટને પૂર્ણ કરવા માટે સખત હશો, ત્યારે તેઓ બીયર પ્રેક્ષકોને પ્રેરણા આપવા માટે બ્યુવિંગ અભ્યાસક્રમો ઓફર કરે છે.
06 થી 11
પીફેફરબ્રુ બર્ગબ્રેરેઇ
www.pfefferbraeu.de પીફેફેરબ્રુ વ્યસ્ત સ્કોન્હાઉસર એલલી ઉપર થોડું પીફેફરબર્ગ ટેકરી પર આવેલું છે જે બ્રુઅરીને તેનું નામ આપે છે. સ્તંભો નીચે શેરી જીવનને ફ્રેમ બનાવે છે, પરંતુ અહીં, તે બધા ઠંડી છે અને છલકાવું.
આ સાઇટમાં 1893 ની સાલના સમયની પ્રક્રિયા છે, પરંતુ તે અનેક નવીનીકરણ, અવધિના સમયગાળાથી પસાર થઈ છે, અને 2011 માં નવીનીકરણ શરૂ થયું હતું. અંદરની જગ્યાએ, સંપૂર્ણ સેવા રેસ્ટોરન્ટ સાથે જગ્યા સ્વચ્છ અને ઔદ્યોગિક છે, પરંતુ મોટાભાગના લોકો છુટાછવાયા બિયરગાર્ટન તે નજીકના રેસ્ટોરાં, પીફેફર્બેટ છાત્રાલય અને થિયેટરની વહેંચાયેલ જગ્યામાં પીગળી જાય છે.
11 ના 07
બ્રેઇએરી એસ્ચેનબ્રુ
ઇસ્ચેન્બ્રેઇ.ડી હવે લગ્ન સંસ્થા, ઇસ્કેનબ્રુ કોઈ રન નોંધાયો નહીં પાથ બંધ સારી છે પરંતુ તેની પ્રાધાન્ય વધવા માટે ચાલુ રહે છે. તેઓ 2001 થી પરંપરાગત જર્મન બિઅર બ્રાયન કરી રહ્યા છે.
જેઓ તેમના દોષરહિત અલર્લિનર ડંકેલ, હેફે વેઝેન, પિલસરર અને ઘણા સનસનીખેજ સેશન્સબાયરે શોધે છે તેઓએ બારને નીચે શોધવાની જરૂર છે. બિઅર એક છુટાછવાયા બ્રુઅરીમાં ઓનાઇટનો ઉકાળવામાં આવે છે અને પટ્ટી એક ન્યુબૌ (નવો બિલ્ડ) ની હોફ (કોર્ટયાર્ડ) ની અંદર દૂર છે. જેઓ Eschenbräu શોધે છે તેઓ પરંપરાગત બીયર પીવાનું સમર્પિત એક આશ્ચર્યજનક મોટા ભૂગર્ભ સ્તર સાથે મળ્યા છે. સ્ટેમ્પટીકનો દાવો કરતા નિયમિત લોકો માટે એન્ટ્રી પાસે સ્થિત મગ છે અને અઠવાડિયાના અંતે સાંજે ઝડપી જગ્યા ભરે છે.
જ્યારે તેઓ ફ્લેમ એમ્મક્ચેનની ઓફર કરે છે ત્યારે મદિરાપાનને સૂકવવા માટે, ખોરાક અહીં ધ્યાન નથી. જે લોકો કંઈક વધુ જરૂર છે તેઓ પિકનીક લાવવાનું સ્વાગત કરે છે, પરંતુ બિઅર સામાન્ય રીતે મુલાકાતીઓ માટે પૂરતી ભરવા આવે છે. જો તમે ખૂબ ભરો છો, તો તમે ઘરના ઉત્પાદનની સ્પિરિટ્સ જેમ કે ગૃહ વ્હિસ્કી પણ અજમાવી શકો છો.
ઉનાળામાં બાહ્ય આંગણા હૂંફાળું બાયર્ગેર્ટનમાં પ્રવેશ કરે છે, જેમાં પાંદડાવાળા વૃક્ષો નીચે ખુશીથી પીવાનું હોય છે.
08 ના 11
સ્ટોન બ્રુઇંગ
આદમ બેરી / ગેટ્ટી ઇમેજો આ પ્રખ્યાત અમેરિકન ઓપરેશન બર્લિનમાં શહેરમાં સૌથી મોટી અને સૌથી સુંદર બ્રૂઅરીમાં આવેલું છે ... અથવા ઓછામાં ઓછા શહેર અડીને. તે મરિયેડોર્ફમાં તેના સ્થાનનો એક ટ્રેક છે, પરંતુ આ મંદિરને બિઅરને શોધવાનું મૂલ્ય છે.
આ સ્ટોનનું પ્રથમ યુરોપીયન સ્થાન છે, જે ઐતિહાસિક પ્રારંભિક 1900 ના દાયકાના ગેસવર્કસ સુવિધામાં હતું. આ સાઇટ માટેનું બજેટ લગભગ $ 25-મિલિયન-ડોલરનું અફવા છે અને તે બતાવે છે. તે કુલ ક્ષેત્રના 65,000 ચોરસ ફુટ સાથે ત્રણ બિલ્ડિંગ કેમ્પસ છે. મુલાકાતીઓ પ્રમોશનની પ્રવાહો (ટેસ્ટિંગ સાથે!) લઈ શકે છે, મેદાન અને બેર્ગાર્ટનની શોધ કરી શકો છો , રેસ્ટોરન્ટમાં પ્રથમ-વર્ગની ડાઇનિંગનો આનંદ માણી શકો છો, પટ્ટી સુધી પેટ કરી શકો છો અને સ્ટોન મર્ચેન્ડાઇઝ અને બિઅર સાથે જઇ શકો છો.
જ્યારે સુવિધા એક સ્ટૅન્ડ-આઉટ આકર્ષણ છે, બીયર હજી સ્ટાર છે સ્ટોને તેના કુખ્યાત ઓરોગન્ટ બાસ્ટર્ડ એલી અને હોપ-લાદેન આઈપીએ લાવ્યા છે, પરંતુ તેમણે સ્થાનિક તકોમાં પણ તેમની શૈલીનો ઉપયોગ કર્યો છે. ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટોન એક્કોવેઝા એ મોચી સ્ટેઉટ છે જે બર્લિન માઇક્રો-ભઠ્ઠીમાં વપરાતું પલંગ કરનાર પાંચ હાથી કોફીનો ઉપયોગ કરે છે.
11 ના 11
પ્રાઇવેટબ્રાએરેઇ એમ રોલબર્ગ
Neukölln, Privatbraurerei એમ રોલ્ગર્ગના ત્યજી દેવાયેલા વખારો વચ્ચે આવેલું છે, જે એકવાર મોટા કિન્ડલ શરાબની કામગીરીમાં એકવાર અંદર આવેલું છે. પરંપરાગત લાલ, ઘઉં અને બૉક બિઅર પર નવેસરથી ઉત્પાદન કરે છે, રોલબર્ગને 2009 માં ખોલવામાં આવ્યું હતું અને તેના ટેસ્ટિંગ રૂમ (ફક્ત શુક્રવાર અને શનિવારે ખુલ્લા) માટે અને બર્લિનની આસપાસના બારની વધતી જતી સંખ્યા માટે નાના બેચ બિઅરનું ઉત્પાદન કરે છે. આ સાઇટ હજુ પણ એક રહસ્યનો એક બીટ છે અને ફક્ત શોધવા માટે આંતરિક જ્ઞાન લે છે.
નાના બીયર બગીચા મુલાકાતીઓને મહેમાનો માટે એક નાનું ગ્રિલ પણ ઉપલબ્ધ કરાવતા શ્રેષ્ઠ બિઅર અને બહારનો આનંદ માણે છે. જ્યારે તમે અહીં છો, તે પરિવાર સાથે પીવાનું જેવું છે
11 ના 10
બ્રહૌઉસ સ્યુડેસ્ટર્ન
બ્રાહૌસ- સ્યૂડસ્ટર્ન.ડે બ્રહૌઉઝ સ્યુડેસ્ટર્નએ બ્રૂપબની ખ્યાલને પૂર્ણ કરી છે. સ્વાદિષ્ટ જર્મન ખોરાકના લોડ સાથે સુખદ સુયોજનમાં સારી રચનાવાળી બિઅર. Schweinshaxe , કોઈપણ?
બ્રેવ્સની પસંદગી ઉપરની સરેરાશ જર્મન પિક્સથી લઈને સાચી સંશોધનાત્મક મરચાં આઈપીએ, મોસમી મેર્લેન, ફેસ્ટેબીઅર અને વધુની સાથે વિસ્તૃત છે. આ હિંમતવાન વિશ્વ રેકોર્ડ ધારક પણ પ્રયાસ કરી શકે છે. બ્રહૌહસ સ્યુડેસ્ટર્નએ વિશ્વની સૌથી મજબૂત બીયર ઉભી કરી છે, જે 27.6% દારૂ ધરાવે છે જે હજુ પણ જર્મન શુદ્ધતા કાયદાનું પાલન કરે છે.
આ સૂચિમાં અન્ય બ્રૂઅરીઝની જેમ, તેઓ નવા શરુઆતથી અદ્યતન શ્રીમંતો માટે દરેક માટે માસ્ટર શરાબ અને શરાબની વર્ગોમાંથી પાછળનું દ્રશ્યો નિર્દેશિત પ્રવાસ ઓફર કરે છે. જ્યારે તમે કોઈ કોર્સ કરો છો, ત્યારે તમે બિયર બનાવવાની વિશે શીખી શકતા નથી, તમે ભોજન સાથે સખત મહેનત કરીને જીવનકાળના મિત્રો બનાવો છો, જ્યારે બિયર અંતિમ ટેસ્ટિંગ માટે સમાપ્ત થાય ત્યારે પાછા આવો.
11 ના 11
બ્રહૌઉસ લીકે
રિચાર્ડ મોર્ગ રેસ્ટોરન્ટ સાથેની બર્લિનની સૌથી જૂની બ્રુઅરી એ ભવ્ય બ્રહૌઉસ લીમ છે. શહેરની આસપાસ ત્રણ અલગ અલગ સ્થળો અને બીયરની સેવા આપતા ઘણા મકાનો સાથે, તે ચૂકી જવાનું મુશ્કેલ છે - અને તમારે ચોક્કસપણે ન કરવું જોઈએ શું તમે એલેક્ઝાંડરપ્લાટ્ઝ, ટ્રેન્ડી હેકશેર માર્ક , અથવા સ્ક્લોસ ચાર્લટનબર્ગની સાઇટની મુલાકાત લો છો, તમે પોલિશ્ડ લાકડું, ઉપનગર સેવા અને ચપળ, શુધ્ધ બીયરની અપેક્ષા રાખી શકો છો.
લેમ્કે પેઢીઓ માટે લામકે મૂળ અને લિમ્કે પિલસરર જેવા પેઢીઓ સાથે પોતાના બીયરનું ઉત્પાદન કરે છે, પરંતુ તાજેતરમાં જ તેઓ વધુ સાહસિક વિચાર કરવાનું શરૂ કર્યું છે. નોંધ કરો કે દરેક બિયરની માહિતી શું મેનુ વસ્તુને જોડી શકાય છે તે અંગેની માહિતી છે. આ એક સૂચન કરતાં વધુ છે, તે ખૂબ જ યોગ્ય ભલામણ છે.
સ્પેશિયલ બિયર ટેસ્ટિંગ માટે માર્ગદર્શિત પ્રવાસ લો