કુલ ડાર્કનેસમાં ડાઇનિંગ
સંપૂર્ણ અંધકારમાં ડિનર આ ખ્યાલ ડરાવવા, પરંતુ રસપ્રદ હતો. શરુ કરવા માટે અંધારાના ચાહક નથી, મને ક્યારેય પ્રયત્ન કરવા લલચાવી ન હતી, પરંતુ જયારે કર્ટની ટ્રેબ મને ડેન્સ લે નોઇરમાં આમંત્રણ આપ્યું. તેના મહેમાન તરીકે રેસ્ટોરન્ટ, હું મારા ભય સામનો કરવાનો નિર્ણય લીધો અને જુઓ બધા ચર્ચા વિશે શું હતું.
પૅરિસમાં 2004 માં એડૌર્ડ દ બ્રગ્લી અને એટીન બોઇસરન્ડ દ્વારા સ્થપાયેલ, રેસ્ટોરન્ટ (જે શાબ્દિક રીતે, "કાળામાં"), પોલ ગિનોટ ફાઉન્ડેશન ફોર બ્લાઇન્ડ પીપલ્સ દ્વારા સહ-ભંડોળ હતું.
આ રેસ્ટોરન્ટે 100,000 થી વધુ વિચિત્ર મુલાકાતીઓને આકર્ષ્યા છે કારણ કે તે ખુલ્લું છે.
સંબંધિત વાંચો: પોરિસમાં ભોજન અને મદ્યપાન - સંપૂર્ણ માર્ગદર્શન
આ ખ્યાલ સરળ છે પરંતુ આઘાતજનક છે: મહેમાનો દૃષ્ટિની સર્વવ્યાપક સર્વર્સમાંથી માર્ગદર્શન સાથે ત્રણ-કોર્સના દારૂનું ભોજન પીરસવામાં આવે છે, જે ડાઇનર્સને અંધકાર સાથે આરામદાયક બનવા પ્રોત્સાહન આપે છે, ઉદાહરણ તરીકે, પોતાની વાઇન આપતી. આ ખ્યાલ બંધ થઈ ગયો છે અને હવે લંડન સહિત વિશ્વભરમાં અન્ય સ્થાનો છે.
ગુણ:
- ખરેખર મૂળ અનુભવ
- ફન અને રિલેક્સ્ડ વાતાવરણ
- મૈત્રીપૂર્ણ અને ઉપયોગી રાહ સ્ટાફ
વિપક્ષ:
- ખોરાક માટે થોડો નિરાશાજનક ખોરાક
- આ ભોજન થોડી સહેજ આવે છે
- લાંબા રાહ સમય
પ્રાયોગિક માહિતી:
- સરનામું: 51, રિયૂ ક્વિનકમ્પોઈક્સ, 4 ઠ્ઠી એરોન્ડોસીમેન ટી
- ફોન: +33 1 42 77 98 04
- મેટ્રો: એટીન માર્સેલ (રેખા 4); રેમ્બુટ્યુ (લાઇન 11)
- આરક્ષણ: આવશ્યક; ટેલિફોન અથવા ઇન્ટરનેટ દ્વારા
- મેનૂઝ: સાંજે અને બપોરના સમયે (43/37 યુરો); બાળકો (16 યુરો); આશ્ચર્યજનક મેનૂ (67 યુરો)
- બોલવામાં આવતી ભાષાઓ: વિનંતિ પર ઇંગ્લિશ-બોલિંગ રાહ સ્ટાફ
- ચુકવણી વિકલ્પો: બધા મુખ્ય ક્રેડિટ કાર્ડ સ્વીકારવામાં
- સત્તાવાર વેબસાઇટની મુલાકાત લો
આગમન અને સ્થાયી થઈ રહ્યું છે
તેમ છતાં, બ્રિફિંગ માટે પંદર મિનિટ અગાઉથી આવવા કહેવામાં આવે છે, રેસ્ટોરન્ટ બંધ થાય છે જ્યારે અમે ત્યાં આવીએ છીએ અને અમે સગર્ભા ડીનરની બહાર ભેગા થઈ રહ્યા છીએ.
જ્યારે દાખલ કરવામાં આવે ત્યારે, અમને લાગે છે કે વિલંબ એક કેનેડિયન ફિલ્મ ક્રૂની તૈયારી નીચે છે, જે અનુભવ મેળવવા માટે ઇન્ફ્રા-લાલ કેમેરાનો ઉપયોગ કરવાની યોજના ધરાવે છે.
ડીનર બાર વિસ્તારની આસપાસ ભેગા થાય છે અને હવામાં અપેક્ષા અને ગભરાટનું મિશ્રણ છે. કૅનેડિઅન ટીવી ક્રૂ મેમ્બરની ટિપ્પણી કે પીચ-બ્લેક ડાઇનિંગ રૂમ "ખરેખર વિચિત્ર" છે, જે મારા ચેતાને સરળ બનાવવા માટે કંઇ કરતું નથી, પણ અમે બારમાં કોકટેલનો ઓર્ડર આપીએ છીએ અને તે પહેલાં આપણે જાણીએ છીએ, અમારી દૃષ્ટિની નબળી સર્વર, સારાહ, અમને દોરી જાય છે. અંધકાર
સંબંધિત વાંચો: પોરિસમાં શ્રેષ્ઠ કોકટેલ બાર્સ
શરૂઆતમાં, અંધકાર અમારી ચિંતાઓમાં સૌથી નીચો છે. અમે અમારી ચેરને શોધવાનો પ્રયત્નમાં ખૂબ વ્યસ્ત છીએ, અમારા ડિનરવેર પર નજર નાખીને અથવા અમારા પાડોશીની વાળવુંમાં આવતા એકવાર અમે આરામથી બેઠા થઈએ છીએ, અશ્લીલતા આશ્ચર્યજનક છે, અને ત્યાં કોઈ સંગીત નથી, તેમ છતાં મને લાગે છે કે મેં અત્યાર સુધીમાં જે સૌથી મોટું રેસ્ટોરન્ટ કર્યું છે. મને લાગે છે કે હું લેઆઉટ અને ગ્રાહકોને કલ્પના કરવાનો પ્રયાસ કરું છું, કારણ કે અહીં કોઈ સંકેત નથી- - માનવ આંખ આ પ્રકારની તીવ્ર અંધકારમાં સમાયોજિત નથી, જે ડાઇનર્સને દૃષ્ટિની ક્ષતિગ્રસ્ત ના અનુભવમાં સાચી ઝાંખી આપે છે.
સંબંધિત વાંચો: અક્ષમતાઓ સાથે મુલાકાતીઓ માટે પેરિસ કેવી રીતે ઍક્સેસિબલ છે?
રાહ જુઓ સ્ટાફને સ્વાતંત્ર્યને પ્રોત્સાહન આપો અને અનુભવ દ્વારા (હાથથી અથવા અન્યથા) તમારા હાથને પકડી રાખો.
જો કે, તેમ છતાં, સ્પિલજ ટાળવા માટે તમારી વાઇનગ્લેસની અંદર તમારી આંગળી મૂકવા જેવા સરળ ટિપ્સ શેર કરો. Waitstaff ધ્યાન આકર્ષિત humbling છે, અને તેના બદલે આદિમ - જો તમે સહાયતાની જરૂર હોય તો તમે ફક્ત તમારા સર્વરનું નામ પોકાર સદભાગ્યે, સારાહ હંમેશાં નજીકના અને મદદ કરવા તૈયાર હતા.
સંબંધિત વાંચો: કેવી રીતે પોરિસ માં ટીપ માટે
એકવાર અમે થોડી રાહત અનુભવીએ છીએ, તે વધુ આનંદદાયક બને છે, અને ગભરાઈને લીધે અટકી જાય છે. અમે દરેક અન્ય વાઇન અને પાણીને નિરાંતે સેવા આપીએ છીએ અને જ્યારે અમારી ભોજન આવે છે (આશ્ચર્યજનક મેનૂ), તો અમે દરેક સામગ્રીનો ધારી લેવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ.
સંબંધિત વાંચો: પોરિસ માં શ્રેષ્ઠ વાઇન બાર્સ
ભોજન
ડેન્સ લે નોઇરની રસોઇયા એ અગાઉની જાણીતી મીચેલિન રેટેડ રેસ્ટોરન્ટોના સ્ટાફ પર હતી જેમ કે પ્લાઝા એથેની, તેથી મને ખાતરી છે કે આ ખોરાક હાઇલાઇટ હશે. પરંતુ જ્યારે અનુમાનીત કામ આનંદી હતી, ત્યારે સ્વાદ સંયોજનો અતિપ્રબળ લાગતા હતા - જોકે તે કહેવાનું મુશ્કેલ હતું કે આ સ્વાદની ઉચ્ચતમ લાગણીના પરિણામ સ્વરૂપે છે.
અચાનક, દૃષ્ટિ ઉતારીને ખાવાથી આનંદ ઉતારવાનું લાગતું હતું, અને જ્યારે આપણે ખીલ્યા હતા કે આ વાનગી સ્પષ્ટ રીતે પ્રસ્તુત કરવામાં આવ્યા છે, ત્યારે અમે અમારી પ્લેટ પર ખોરાક શોધી કાઢીને અને તેને મોંમાં લેવાને બદલે તેને મોજું કરવાને બદલે વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું. . આ અનુભવના વધુ આશ્ચર્યજનક પાસાં પૈકીનું એક હતું.
સંબંધિત વાંચો: પેરિસમાં ટોચના દારૂનું ફ્રેન્ચ રેસ્ટોરન્ટ્સ
આહારની પ્રક્રિયામાં મગફળી રાખવાથી, મારી ખરાબ પસંદ કરેલી પોશાક (ક્રીમ ટ્રાઉઝર) હવે મને અને કર્ટનીની ચિંતી કરતા નથી અને હું અર્થપૂર્ણ ચર્ચામાં પ્રવેશી રહ્યો છું, જે સામાન્ય માનવીય વ્યુહરચના, સંદેહતા અને ચુકાદાથી મુક્ત છે.
એવું લાગે છે કે અન્ય મહેમાનો સમાન રીતે તૃપ્ત છે; ત્યાં ઘણી હાસ્ય અને મોટી વાતચીત છે પરિણામે, અમે રાહ સ્ટાફ દ્વારા અનેક વખત ચૂપ રહ્યા છીએ, જે અવાજ પર, કુશળ કર્મચારીઓ સાથે વાતચીત કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા તેમના કાનના ટુકડાઓ દ્વારા મુશ્કેલી અનુભવતા હોય છે. પ્રતિબંધની આ લાગણી ખરેખર સાંજેનો એક માત્ર નકારાત્મક અનુભવ હતો.
એકવાર અમે અમારું ભોજન પૂરું કરી લેવું, અમને લંબાવવાનો ખૂબ સમય આપવામાં આવતો નથી, અને આશ્ચર્યજનક રીતે, કર્ટની બન્ને અને હું ડેલાલાઈટમાં પાછા આવીને થોડો નિરાશા અનુભવું છું.
બોટમ લાઇન
એકંદરે, અહીં ડાઇનિંગ ઉત્તેજક, આનંદદાયક અને ડરાવવાથી દૂર છે. તે એક નવલકથા છે જે અત્યાર સુધી સમયની કસોટીમાં છે તેવું લાગે છે. મારા એક સલાહનો ભાગ, તેમ છતાં, કોઈકની સાથે તમે જવું પડશે, કારણ કે અનુભવ ખૂબ જ ઘનિષ્ઠ છે. તમે શું કલ્પના કરી શકો છો તેના વિપરીત, જો કે, અહીં પ્રથમ તારીખો અણઘડ પુરવાર થઈ શકે છે.