7 ઐતિહાસિક રેસ્ટોરન્ટ્સ ભારતમાં પ્રયાસ કરવા

નોસ્ટાલ્જિક લાગે છે? ભારતમાં આ ઐતિહાસિક રેસ્ટોરન્ટ્સમાં મેમરી લેનની મુલાકાત લો. તેમાંના મોટાભાગના લોકો પૂર્વ-સ્વતંત્રતાના યુગમાં છે અને અદ્ભૂત વાતાવરણીય છે.

• 01 ના 07

  લિયોપોલ્ડ કાફે, મુંબઈ

  મુંબઇમાં એક લોકપ્રિય પ્રવાસન સ્થળ છે , લિયોપોલ્ડ 1871 થી આસપાસ છે અને તે મુંબઈની સૌથી જૂની ઇરાની કાફે છે. (પારસીથી અલગ, ઈરાનિસ ઝરૌસ્ટ્રિઅન્સ છે જે ખૂબ જ પાછળથી ભારતમાં આવ્યા, 19 મી સદીમાં). એક રેસ્ટોરન્ટની તુલનામાં વધુ સીમાચિહ્ન, તેના ખ્યાતિ અંગેનો દાવો એ છે કે તે "વય સાથે વધુ સારી રીતે મેળવવામાં" છે બેશક, તે સાચું છે! લિયોપોલ્ડ એ મહાકાવ્ય શાંતારામમાં માત્ર મહત્વનો નથી, જેમાં ગ્રેગરી ડેવીડ રોબર્ટ્સ મુંબઈમાં તેમના ભૂતકાળના ભૂતકાળને યાદ કરે છે, તે 2008 ના આતંકવાદી હુમલાથી પણ બચી ગયું છે. (બુલેટ છિદ્રો હજી પણ દિવાલો પર રહે છે, જેમણે તેમનું જીવન ગુમાવ્યું છે તેમને સ્મૃતિપત્ર અને શ્રદ્ધાંજલિ તરીકે). લિયોપોલ્ડ અચૂક બિયર (અથવા બીયર ટાવર્સ, ખરેખર તરસ્યા માટે!) પર વિશાળ દંતકથાઓ પર તેના દંતકથાઓને પુનર્જીવિત કરતા લોકો સાથે પેક છે. ખોરાક વિવિધ (ભારતીય, ચાઇનીઝ અને કોંટિનેંટલ) છે, પિરસવાનું મોટું છે, અને રાત્રિના સમયે ડીજે વગાડતા સૂર સાથે હૂંફાળું ઉપરનો વિસ્તાર છે.

  • સરનામું: કોલાબા કોઝવે, કોલાબા.
  • ફોન: (022) 22020131.
  • ખુલવાનો સમય: 7 .30 મધરાત સુધી છું
  • કિંમત: બે લોકો માટે 1600 રૂપિયા.
  • શું કરવાનો પ્રયાસ કરો: લિયોપોલ્ડ સ્પેશિયલ ચિકન પાસ્તા અથવા વિશિષ્ટ શાકાહારી પાસ્તા, ચિકન સ્ટ્રોગાનૉફ, પ્રોન મરચાં.

• 07 થી 02

  બ્રિટાનિયા એન્ડ કંપની, મુંબઈ

  મુંબઈના એક આઇકોનિક આવશ્યક પ્રયાસમાં ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ્સ , બ્રિટાનિયા એન્ડ કંપની 1923 થી વ્યવસાયમાં છે. તે ઇમિગ્રન્ટ પારસી પારસી સમુદાયો દ્વારા સ્થાપવામાં આવેલી અનેક રેસ્ટોરાં પૈકીની એક હતી (જે ભારત દ્વારા, 10 મી સદીથી પર્શિયાથી, આરબ સતાવણી છટકી) હવે, તે બાકી રહેલો તેના છેલ્લામાંનો એક છે. પારસી રસોઈપ્રથા વિચિત્ર રીતે ફારસી અને ગુજરાતી પ્રભાવોને ભેળવે છે. આ રેસ્ટોરન્ટ સ્કોટ્ટીશ આર્કિટેક્ટ જ્યોર્જ વિટ્ટ દ્વારા રચાયેલ ભવ્ય પુનનિર્માણ શૈલીની ઇમારતમાં આવેલું છે, જેમણે ગેટવે ઓફ ઈન્ડિયાને ડિઝાઇન કર્યું છે . તે એક ફિટિંગ, વ્યાપક વિન્ટેજ, ambiance છે પણ માલિક એક ખજાનો છે! 90 ના દાયકામાં ખુશીથી તરંગી અને વૃદ્ધ, તેમણે વિદેશી મહેમાનોની વાર્તાઓ, ખાસ કરીને કોઈપણ કે જે બ્રિટીશ છે (તે શાહી પરિવારને પસંદ કરે છે) સાથે ફરી મુલાકાત કરે છે.

  • સરનામું: વેકફિલ્ડ હાઉસ, 11 સ્પ્રોટ રોડ, 16 બલાર્ડ એસ્ટેટ, ફોર્ટ, મુંબઈ.
  • ખુલવાનો સમય: 11.30 કલાકે 4 વાગ્યા સુધી રવિવારે બંધ.
  • ફોન: (22) 22615264
  • કિંમત: બે લોકો માટે 1,200 રૂપિયા. માત્ર રોકડ
  • શું કરવાનો પ્રયાસ કરો: પ્રખ્યાત બેરી પૉલુ (માંસ, પનીર અથવા શાકભાજી સાથે). તે માલિકના અંતમાં પત્ની ગુપ્ત રેસીપી ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે.

• 03 થી 07

  કરિમ, દિલ્હી

  સુપ્રસિદ્ધ કરિમનું 1913 થી "સામાન્ય માણસને શાહી ખોરાક આપવું" રહ્યું છે. તેના નોંધપાત્ર ઉત્પત્તિ, છેલ્લા મુઘલ સમ્રાટ, બહાદુર શાહ ઝફર, કરમના પૂર્વજોએ લાલ કિલ્લોમાં શાહી રસોડામાં કામ કર્યું હતું પરંતુ સમ્રાટને દબાવી દેવાયા બાદ તે ભાગી ગયા હતા. હાજી કરમુદ્દીન દિલ્હી પાછા ફર્યા, દિલ્હી દરબારમાં જતા લોકોને ખાદ્ય વેચવા માટે પરત ફર્યા હતા, જેમાં કિંગ જ્યોર્જ વીએ હાજરી આપી હતી અને તેમના રાજ્યાભિષેકને ઉજવતા હતા. બે વર્ષ બાદ, તેમણે તેમના રેસ્ટોરાં સુયોજિત કરીમ હવે તેની ચોથી પેઢીના મેનેજમેન્ટમાં છે અને દિલ્હીમાં ઉત્તર ભારતીય રાંધણકળા માટેનું શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ ગણાય છે. આ બોલ પર કોઈ ફેન્સી સરંજામ અથવા આમંત્રિત ambiance છે પરંતુ તે કરતાં વધુ ખોરાક તેના માટે બનાવે છે! ઓલ્ડ દિલ્હીના સ્થળે પણ દિલ્હીની બાજુમાં એક રસપ્રદ દેખાવ પૂરો પાડે છે કે જે ઘણા મુલાકાતીઓ જોવા મળતા નથી.

  • સરનામું: 16 ગાલી કબાબિઅન, જામા મસ્જિદ, ઓલ્ડ દિલ્હી.
  • ફોન: (11) 23264981
  • ખુલવાનો સમય: 9 મધરાત સુધી છું
  • કિંમત: બે લોકો માટે લગભગ 800 રૂપિયા. માત્ર રોકડ
  • શું કરવાનો પ્રયાસ કરો: મટન કર્મા, મટન સ્ટયૂ, ચિકન મુઘલાઇ, અને ચિકન જહાંગિરી. અથવા, જો તમે ખરેખર સાહસિક છો, તો મગજના કરી! જો તમે એક શાકાહારી છો, તો તમે કરમની ચૂકી જવા માગો છો.

• 04 ના 07

  ઇન્ડિયન કોફી હાઉસ, કોલકાતા

  ભારતીય કોફી બોર્ડ દ્વારા મુંબઈમાં પ્રથમ ભારતીય કોફી હાઉસની સ્થાપના 1936 માં કરવામાં આવી હતી. આ સંસ્થાઓ બૌદ્ધિકો, સ્વાતંત્ર્ય સેનાનીઓ, સામાજિક કાર્યકરો, ક્રાંતિકારી અને કળાધ્ધીઓ માટે લોકપ્રિય બેઠક સ્થળો છે. જો કે, 1950 ના દાયકામાં બિઝનેસનો ઘટાડો થયો હતો અને ભારતીય કોફી બોર્ડે તેમને બંધ કરવાનો નિર્ણય કર્યો હતો. કર્મચારીઓ કે જેઓ તેમની નોકરી ગુમાવતા હતા તેઓ એકસાથે કાર્યકર સહકારી મંડળીઓની રચના કરવા અને કોફી હાઉસ પોતાને ચલાવવા માટે ભેગા થયા. હવે, ભારતમાં આશરે 400 જેટલા લોકો છે, જે 13 સહકારી મંડળીઓ દ્વારા સંચાલિત છે. કદાચ સૌથી પ્રસિદ્ધ ભારતીય કોફી હાઉસની શાખા, જે 1942 માં ખોલવામાં આવી, કોલકાતાની કોલેજ સ્ટ્રીટમાં પ્રેસિડેન્સી કોલેજની સામે આવેલું છે. વિદ્યાર્થીઓ વારંવાર વાતચીત કરવા અને વિચારોનું વિનિમય કરવા માટે ત્યાં હેંગ આઉટ કરે છે. તે લાંબા સમય સુધી ઘરથી દૂર રહેવાથી થતી ગમગીની વિશે બધા છે!

  • સરનામું: 15 બંકિમ ચેટર્જી સ્ટ્રીટ (કોલેજ સ્ટ્રીટ), કોલકાતા.
  • ફોન: 9831524116 (સેલ).
  • ખુલવાનો સમય: 9 વાગ્યા સુધી, સોમવારથી શનિવાર સુધી. 9 વાગ્યા સુધી સાંજના 1 વાગ્યા સુધી અને સાંજે 5 વાગ્યા સુધી, રવિવારે
  • કોસ ટી: બે લોકો માટે 300 રૂપિયા. માત્ર રોકડ
  • શું કરવાનો પ્રયાસ કરો: મટન કવિરાજી, ચિકન અફઘાની, મટન કટલેટ, શાકાહારી કટલેટ, ચિકન સેન્ડવીચ. અને, અલબત્ત કોફી! ફક્ત ઝડપી સેવા અને ગુણવત્તાયુક્ત ખોરાકની અપેક્ષા રાખશો નહીં.

• 05 ના 07

  માવલી ​​ટિફિન રૂમ, બેંગ્લોર

  ખોટી-મુક્ત દક્ષિણ ભારતીય શાકાહારી રાંધણકળા માટે, માવલી ​​ટિફિન રૂમના વડા (સામાન્ય રીતે એમટીઆર તરીકે ઓળખાય છે). આ સુપ્રસિદ્ધ રેસ્ટોરન્ટ 1924 થી તેને ડિશિંગ કરી રહ્યું છે! તે બેંગ્લોરમાં સૌથી જૂની ઇડલી દોસા સ્થાને છે, અને ક્લાસિક ત્યાં જ પ્રયાસ કરો-રેસ્ટોરન્ટ જ જોઈએ . રેસ્ટોરન્ટનો મુખ્ય ખ્યાતિ એવો દાવો છે કે વિશ્વ યુદ્ધ II દરમિયાન રાવ ઇડલીની શોધ થઈ, જ્યારે ચોખા દુર્લભ હતી. તે ઝડપથી સ્વચ્છતા અને સ્વચ્છતા માટે પ્રતિષ્ઠા વિકસાવી છે આ દિવસની લોકપ્રિયતા એ છે કે ગ્રાહકો બહારના પેવમેન્ટ પર રહે છે. જો કે, રેસ્ટોરન્ટને 1970 ના દાયકા દરમિયાન અસ્થાયી ધોરણે બંધ કરવાની ફરજ પડી હતી, જ્યારે સરકારે કટોકટીની સ્થિતિને કહેવામાં આવી હતી અને બિનટકાઉ સ્તરોને ભાવ ઘટાડવા દબાણ કર્યું હતું. આ સમય દરમિયાન, નવીન માલિકે ઇડિલીસ અને ડોસા માટે તૈયાર-થી-બનાવવા પેકેજ્ડ મિક્સ વેચવા માટે વૈવિધ્યસભર બનાવ્યો હતો. એમટીઆર ફૂડ્સ ભારતની અગ્રણી પેકેજ્ડ ફૂડ કંપનીઓમાંનું એક બની ગયું છે.

  • સરનામું: 14 લાલબાગ રોડ, માવલી, બેંગલોર.
  • ફોન: (80) 22220022
  • ખુલવાનો સમય: સવારના 6.30 વાગ્યા સુધી સવારના 11.00 વાગ્યા સુધી. બપોરે 12.30 વાગ્યા સુધી બપોરના બપોરના બપોરે 2 વાગ્યા સુધી. બપોરે 3.30 વાગ્યા સુધી નાસ્તા અને ડિનર માટે 8.30 વાગ્યા સુધી. બંધ સોમવાર
  • કિંમત: બે લોકો માટે 300 રૂપિયા.
  • શું કરવાનો પ્રયાસ કરો: રવા ઇડલી, મસાલા દોસા, અને શુદ્ધ ફિલ્ટર કોફી. ટ્રેડમાર્ક મીઠાઈ, ચંદ્રહારા, માત્ર રવિવારે સેવા આપી છે.

• 06 થી 07

  ત્રિકાસ, કોલકાતા

  ત્રિકાસ્કાએ 1 9 61 માં, કલકત્તાના ભવ્ય દિવસો દરમિયાન (તે પછીથી કહેવામાં આવ્યું હતું), જ્યારે શહેરમાં એવી દલીલ હતી કે જ્યારે ભારત સૌથી મહત્વપૂર્ણ હતું ત્યારે. પાર્ક સ્ટ્રીટ ઝઘડા, ગ્લેમર, લાઇવ મ્યુઝિક અને અનંત પક્ષો સાથે ઝબકતી હતી. 1 9 20 ના દાયકામાં, રેસ્ટોરન્ટ ટ્રીકા નામના સ્વિસ સજ્જન દ્વારા સ્થાપવામાં આવેલી ટીઅરૂમ તરીકે શરૂ થઈ હતી. તેના નવા માલિકો તેને તેના વર્તમાન સ્વરૂપમાં રૂપાંતરિત કરી અને શહેરમાં બેન્ડ સંગીતનો પ્રારંભ કર્યો. ટ્રિનકાસ પાર્ક સ્ટ્રીટ પર એકમાત્ર એવી જગ્યા છે જ્યાં લાઇવ મ્યુઝિક કદી રોકે નહીં, આજે પણ. કમનસીબે, રેસ્ટોરન્ટની સરંજામ છતાં તે જ રહી નથી. ભવ્ય ઊંચી ટોચમર્યાદા અને કમાનો જતા રહ્યા છે, અને સામાન્ય સફેદ ટાઇલએ સુંવાળપનોના કાર્પેટને લીધા છે, જે તેના ભૂતકાળની વૃત્તિથી કમનસીબે વંચિત છે.

  • સરનામું: 17 પાર્ક સ્ટ્રીટ, કોલકાતા.
  • ફોન: (33) 22297825
  • ખુલવાનો સમય: 11.30 કલાકે 11.30 વાગ્યા સુધી
  • કિંમત: બે લોકો માટે 1,500 રૂપિયા
  • શું કરવાનો પ્રયાસ કરો: કાપલી લેમ્બ, કબાબો.

• 07 07

  રત્ન કાફે, ચેન્નઈ

  ચેન્નાઇમાં ઇડલી સાંબરના પ્રેમીઓ માટે એક પ્રિય રેસ્ટોરન્ટ, બ્રિટિશ શાસનથી સ્વતંત્રતા પ્રાપ્ત થયા પછી, 1 9 48 માં મૂળ રત્ના કાફે ટ્રિપિકેનમાં સ્થાપવામાં આવી હતી. રસપ્રદ રીતે, તે દક્ષિણ ભારતીય દ્વારા સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું ન હતું, પરંતુ ઉત્તર પ્રદેશમાં મથુરાના ગુપ્ત પરિવાર દ્વારા. એક ગુપ્ત પરંપરાગત રેસીપીમાંથી બનાવેલ અનલિમિટેડ સાંબર, મોટી બકેટમાંથી કદરદાન ડીનર માટે રેડવામાં આવે છે.

  • સરનામું: 255 ટ્રિપ્લીકેન હાઇ રોડ, ટ્રિપ્લીકેન, ચેન્નાઇ.
  • ફોન: (44) 28487181
  • ખુલવાનો સમય: 7.30 કલાકે 10.30 વાગ્યા સુધી
  • કિંમત: બે લોકો માટે લગભગ 300 રૂપિયા.
  • શું કરવાનો પ્રયાસ: ઇડલી સાંબર, બેશક ઉપરાંત, પુરસ્કાર વિજેતા ખાસ દક્ષિણ ભારત ફિલ્ટર કોફી.