કોલોનના નાના કાચ પછી તમે કાર્નિવલમાં કાર્નિવલમાંથી નાના ગ્લાસ પીધા વગર ન મેળવી શકો. આ પ્રકાશ બિઅર તેના પોતાના અનન્ય પરંપરાઓ સાથે આ પ્રદેશમાં એક વિશેષતા છે કોલોન લોકો ભાગ્યે જ કોઈ બીયર પીવે છે. પૌરાણિક ઇતિહાસ સાથેના મહાન બિઅરના રાષ્ટ્રમાં, કોલ્લોચે , કોલોનની બિયર, ખાસ બનાવે છે તે શોધો.
કોલ્સ્ચ બીઅર
જ્યારે હું કહું છું કે આ એક પ્રાદેશિક બીયર છે, મારો મતલબ એવો કે કોર્નમાં અને તેની આસપાસ બિયર બનાવતી બીયરને ફક્ત કોલ્લચ - જેમ કે શેમ્પેઈન કરી શકાય છે.
પીજીઆઈ (સંરક્ષિત ભૌગોલિક સંકેત) તરીકે ઓળખાય છે, કોલ્લચે કોન્વેન્શન સૂચવે છે કે તેને કોલોનની આસપાસ 50 કિલોમીટરના ઝોનની અંદર ઉકાળવી જોઈએ. વિદેશી બિયારણ આ સ્વચ્છ પીવાના બિઅરની તરફેણમાં બન્યા છે, પરંતુ કાયદા દ્વારા તેને કોલ્લચે બોલાવવા પર પ્રતિબંધ છે, તો તમે તેને "કોલ્સ્ચ-સ્ટાઇલ" તરીકે જોશો.
બિઅર પીલ્સેનરના જેવું છે, ટોચની આથો, નિસ્તેજ પીળો અને પ્રેરણાદાયક. તે રીનહીટ્સજબોટના ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે અને પરંપરાગત રીતે ગરમ આથો લાવનાર બિઅર છે, તે લીગ નથી, કારણ કે તે કેટલીકવાર અચોક્કસ રીતે વર્ણવેલ છે. તેમાં 11 થી 16 ડિગ્રી વચ્ચે ગુરુત્વાકર્ષણ છે.
એક કોલ્સ્ચ ક્રમાંક
પર્સનિકટી વ્યાખ્યા સાથે, કોલોનની આ બીયરની સેવા તેના પોતાના રિવાજો ધરાવે છે.
કોલ્સ્ચને 0.2 લિટર સિલિન્ડર ચશ્મામાં પીરસવામાં આવે છે, અન્ય જર્મન ગ્લાસવેર ( ઑકટોબૉર્ફેસ્ટ માસ એટલે કે ઑકટોબરફેસ્ટ માસ ) ની તુલનામાં પ્રમાણમાં નાજુક. આને વધતી જતી સપાટથી સ્ટૅન્જ અને ધીમી કોલ્ચ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
આ ચશ્મા કોલોન પટ્ટી અથવા બેર્ગાર્ટનમાં તમારા ઓર્ડરિંગ સિસ્ટમ તરીકે સેવા આપશે.
કોબસ તરીકે ઓળખાતી વેઇટર્સ, વાદળી શર્ટ્સ, શ્યામ ટ્રાઉઝર અને એક બાહ્ય પોશાક પહેર્યો છે અને પ્રોમ્પ્ટ રીફિલ્સ પ્રદાન કરવા માટે બિયરની ગોળાકાર ટ્રે ( કોલ્સ્ચાર્કઝ ) સાથે સજ્જ છે. કાચથી સજ્જ કરવા માટે નવા આવનારાઓને શોધવાની તેમની જાગરૂક આંખોને તાલીમ આપવામાં આવે છે. હજૂરિયોને સંકેત કરવાની કોઈ જરૂર નથી - ચોક્કસપણે ત્વરિત ન થાઓ અને જો તમે કોલોન કોલ્લચ સિવાય અન્ય કંઈપણ ઑર્ડર કરવા માંગતા હો તો ભગવાન તમને મદદ કરે છે
કોબ્સ કોલોનમાં એક સંસ્થા છે અને તે તેમની જાડા કોલ્સ્ચેક બોલી અને કઠણ હાસ્ય માટે જાણીતા છે.
એકવાર તેઓ એક કોસ્ટર નીચે મૂકી ગયા છે અને તેને સંપૂર્ણ બીયર સાથે ટોચ પર મૂક્યો છે, તેઓ બીયર સાદડીને દરેક નવી બીયર માટે ટિક સાથે ચિહ્નિત કરશે. કોબ્સ અને કોલ્ચ આવતા રહેશે જ્યાં સુધી તમે તમારા ગ્લાસ ઉપર કોસ્ટર ન રાખશો તે સમયે, ચૂકવણી માટે તૈયાર રહો (અને 5-10% થી ટીપ )
કોલ્શ બ્રેવરીઝ
માત્ર તેર બ્રુઅરીઝને અધિકૃત Kölsch ઉત્પન્ન કરવા માટે અધિકૃત છે લોકપ્રિય બ્રહુઉઝર ( બ્રુપ્પબ્સ ) અને બ્રાન્ડ્સમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- Früh - કેથેડ્રલ નજીક આવેલું છે, આ ઐતિહાસિક શરાબ લગભગ 100 વર્ષ જૂનો છે અને તે ઉત્સાહી બીયર ભોંયરું છે.
- Gaffel - આ શરાબ અને પબ ક્લાસિક Kölsch એક મહાન ઉદાહરણ માત્ર ટ્રેન સ્ટેશન પરથી બોલ પૂરી પાડે છે.
- રીસર્ડોફ - સ્થાનિક લોકોની પસંદગી, આ સ્થાન ભોંયરામાં એક બૉલિંગ ગલી સાથે આવે છે.
- ડોમ - મુલાકાતીઓ અને સ્થાનિકો સાથે લોકપ્રિય.
- સાયન - ડબલ્યુડબલ્યુઆઇઆઇમાં નાશ, આ બ્રુઅરી પાછા પરંપરાગત કોલ્સ્ચ બ્રુ અને બાયર્ગેર્ટન સાથેનો ખોરાક પૂરો પાડવા માટે પાછો આવે છે.
- બ્રહૌહસ ઝૂર મલઝમ્યુલે - 150 વર્ષોથી ખુલ્લું છે, કોલોન વિશેષતા સાથે આ સૌથી લોકપ્રિય બ્રુવાહ રેસ્ટોરાંમાંનું એક છે.
- પીટર્સ બ્રહુહાઉસ - જૂના શહેરના કેન્દ્રમાં, આ કાર્નિવલ માટેનું સ્થળ છે.
કોલ્ચ સાથે શું ખાવું?
તેમના બિઅરનું નાનું કદ હોવા છતાં, તેઓ એક પંચને પેક કરી શકે છે.
તમારા કોસ્ટરની બૉક્સ પર નજર રાખવાની જગ્યાએ, કેટલીક કોલોનની વાનગીઓમાં તમારી મુલાકાતને સમાપ્ત કરો. પરંતુ સાવચેત રહો કે આ વારંવાર જર્મનીના અન્ય ભાગો કરતાં અલગ નામ દ્વારા જાય છે.
- હલેવર હેન - જ્યારે આ ચિકનની બિયર હોલ ક્લાસિક જેવી ધ્વનિ કરી શકે છે, તે ચીઝ, બટર અને મસ્ટર્ડ સાથે ખરેખર એક રાય રોલ છે.
- સફરજનના સૉસ સાથે બ્લેક પુડિંગ (ફલોન્ઝ), ફ્રાઇડ ડુંગળી અને છૂંદેલા બટાટા. સફરજનની ટુકડાઓ (સ્વર્ગ) અને છૂંદેલા બટાકાની (પૃથ્વી) મિશ્રણ (હિમ અને પૃથ્વી)
- કોલ્લ્સ કિવર - ફ્લોન્ઝ, રાય રોલ અને ડુંગળી
- રિફિનિશર સોઅરબ્રોડ - પરંપરાગત રીતે ઘોડાની માંસ સાથે બનાવવામાં આવે છે (જોકે આજે સામાન્ય રીતે બીફનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે), આ વાનગી સરકો અને મસાલાઓમાં ડુપ્લિંગ્સ અને રોટકોહલ (લાલ કોબી)
- હેમિક - ઉકાળેલા ડુક્કરનું માંસ
- રિવકોચે અથવા રીબેકેચને - સામાન્ય રીતે જર્મનીના અન્ય ભાગોમાં કર્ટફેલપફર તરીકે ઓળખાતા, આ સ્વાદિષ્ટ બટાકાની પેનકેક ઘણીવાર સફરજન સૉસમાં ટોચ પર છે
- હલબર મીટર બ્રટવોર્સ્ટ - સોસેજ સાથે ખોટું ન જવું, ખાસ કરીને અડધો મીટરનું માપ