પોર્ક ચોરીઝો બર્ગર રેસીપી

એક એરિઝોના શૅફ પ્રતિ રેસીપી

આ રેસીપી સંપૂર્ણ નામ છે ...

ન્યૂ મેક્સીકન હેચ મરચાં અને ચીપોટલ અને એપલ કોલ્સસ્લો સાથે પોર્ક ચોરીઝો બર્ગર

હવે તે એક કફૂટી છે, અને માઈકલના એમ કેટરિંગમાં મુખ્ય રાંધણ અધિકારી રસોઇ માઈકલ ડેમેરીયા, આશા છે કે તમે આ રસાળ બર્ગરમાંથી ઓછામાં ઓછો એક કફ્ટર પ્રયાસ કરશો.

બધા ઘટકો સૌથી વધુ કરિયાણાની દુકાનોમાં સહેલાઈથી ઉપલબ્ધ છે. એક મસાલેદાર, ઠંડક ઉનાળાની સારવાર બનાવવા માટે સ્થાનિક, ઉનાળાના ઘટકોનો ઉપયોગ કરવાનો આ એક સરસ માર્ગ છે.

માઈકલની એમ કેટરિંગ
20645 એન. 28 મી સ્ટ્રીટ
ફોનિક્સ, એરિઝોના 85050
602-200-5757

પિરસવાનું: 4

Chorizo ​​મરચાંના બર્ગર

ઘટકો:

• 12 ઔંસ ડેનમાર્ક ફુડ્સ ચોરીઝો (ડેનમાર્ક ફૂડ્સ પીઓરીયા, એઝેડમાં એક સ્થાનિક કંપની છે)
• 12 ounces તાજા જમીન ડુક્કરનું માંસ
• 4 ઔંસ શેકેલા ન્યૂ મેક્સીકન હેચ મરચાં (છાલ, ક્રમાંકિત, અને પાસાદાર ભાત)
• ચપટી દરિયાઈ મીઠું
• ચૂંટવું જમીન કાળા મરી
• 4 ડુંગળી કૈસર બર્ગર બન્સ

તૈયારી:

1. ઘટકો સારી રીતે મિકસ કરો
2. ચાર 7 ઔંશના પેટીઝમાં ભાગ અને બર્ગરમાં 4.5 ઇંચનો વ્યાસ હોય છે. તેમને નરમાશથી મીણના કાગળના પાટિયાં પર મૂકો, રેફ્રિજરેટરમાં પ્લાસ્ટિક અને સ્થાન સાથે આવરી દો.

એવોકેડો ક્રિમા

ઘટકો:

• 1 એવોકાડો, ખેડૂતો બજાર
• 1/2 કપ ખાટી ક્રીમ
• 1/4 ચમચી જમીન જીરું
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા સ્ક્વિઝ્ડઃ લીંબુનો રસ
• ચપટી દરિયાઈ મીઠું
• ચૂંટવું જમીન કાળા મરી

તૈયારી:

1. અડધા માં એવોકાડો કટ અને ખાડો દૂર. ચમચી સાથે, એવોકાડોનું માંસ મિશ્રણ વાટકીમાં કાઢો.
2. એક કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, એવોકાડોના પલ્પને વાટવું.
3. દરિયાઇ મીઠું, કાળા મરી અને જીરું એક ચપટી ઉમેરો, અને સારી રીતે કરો.
4. ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને ઝટકવું સરળ સુધી
5. સીલ સ્ટોરેજ કન્ટેનરમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

સાઇડ ઓફ ચેપ્ટોટેલ કોલ્સસ્લો

પિરસવાનું: 4

ડ્રેસિંગ

ઘટકો:

• 3/4 કપ મેયોનેઝ
• તાજા 1 ચૂનો માંથી રસ સંકોચાઈ જાય તેવું
• 1 ચમચી લાલ વાઇન સરકો
• 1 એપોબો સૉસમાં ચિપ્સલ મરી , શુદ્ધ (સ્પાઇસીયર જો બીજ બાકી છે)
• 1/2 ચમચી ખાંડ

સ્લે

ઘટકો:

• 4 ઔંસ કાપલી કોબી
• 1 ગાજર, છીણીવાળા બોક્સ પર છાલ અને છીણી
• 1 ગ્રાલા સફરજન, એક ખારા બોક્સ પર લોખંડની જાળીવાળું
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અદલાબદલી પીસેલા

તૈયારી:

1. ડ્રેસિંગ: એક મિશ્રણ વાટકી માં, બધા ઘટકો ભેગા કરો અને ઝટકવું સરળ સુધી.
2. કોલ સ્લા: એક મિશ્રણ વાટકીમાં, તાજી લોખંડની જાળીવાળું સફરજન, કાપલી ગાજર, કાપલી કોબી, પીસેલા અને ડ્રેસિંગને ભેગા કરો. મીઠું અને મરી સાથે સારી અને મોસમ ભરો.
3. કવર અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. લાંબા સમય સુધી તે ઠંડી, સારી.

પીકો Name દ ગેલો રીલીશ

ઘટકો:

• 2 રોમ ટમેટાં, નાના પાસાદાર ભાત
• ½ પીળો ડુંગળી, નાના પાસાદાર ભાત
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અદલાબદલી પીસેલા
• તાજા 1 ચૂનો માંથી રસ સંકોચાઈ જાય તેવું
• સ્વાદ માટે દરિયાઈ મીઠું
• સ્વાદ માટે જમીન કાળા મરી

તૈયારી:

1. એક નાના મિશ્રણ વાટકીમાં, પાસાદાર ટમેટા, પાસાદાર ડુંગળી, અદલાબદલી પીસેલા અને ચૂનો રસ ભેગા કરો.
2. મીઠું અને મરી સાથે મળીને મિક્સ કરો અને સીઝન કરો. કોરે સુયોજિત.

બર્ગર પાછા!

અંતિમ તૈયારી:

1. આ ગ્રીલ અપ ફાયર એકવાર તે સરસ અને ગરમ હોય, ગરમીને અડધી બાજુએ ફેરવો.
2. મીઠું અને મરી સાથે બર્ગર પેટીઝનું સિઝન કરો અને બન્ને બાજુઓ પર થોડી ઓલિવ તેલ બ્રશ કરો.
3. આ જાળી પર બર્ગર મૂકે છે અને તેમને રસોઇ દો. લગભગ 3 મિનિટ પછી, દરેક બર્ગરને ઉત્થાન કરો, ક્વાર્ટર તે જમણી તરફ વળે છે, અને બર્ગરને તે જ બાજુ પર ફરીથી મૂકે છે (આ તમને તે સરસ કાટખૂણે-પેટર્ન ગ્રિલના ગુણ આપશે).
4. તેમને અન્ય 3 મિનિટ માટે રાંધવા દો, પછી બર્ગર બીજી બાજુ ફ્લિપ કરો. લિફ્ટ અને ક્વાર્ટર-ટર્ન ટેકનિકનું પુનરાવર્તન કરો
5. દરેક બર્ગરને 155 ડિગ્રીના આંતરિક તાપમાને રસોઇ કરો.
6. 3 મિનિટ માટે જાળી અને આરામ માટે બર્ગર લો. આરામ કરતી વખતે, ડુંગળીના કૈસર બન્સ લો અને ઉમેરેલી સુગંધ માટે ગ્રીલ પર મૂકો.

વિધાનસભા

1. તળિયે તળાવ નીચે મૂકો અને ટોચ પર લાગેલા બર્ગર મૂકો.
2. પિકો ડી ગેલો સાથે બર્ગર ટોચ
3. ટોચની બન લો, અને એવૉકાડો ક્રિમા ફેલાવો અને ટોચ પર મૂકે
4. મરચી chipotle coleslaw સાથે સેવા આપે છે.

_{પરવાનગી સાથે પુનઃમુદ્રિત કરેલી રીત.}